ประโยชน์ อันตราย และคุณค่าทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรล

เรารู้ว่าการกินปลานั้นมีประโยชน์มากมาย ขอแนะนำให้เรากินปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสองมื้อต่อสัปดาห์เพื่อส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ปลาแซลมอนนอกจากปลาทูน่าและแฮร์ริ่งแล้ว ยังเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารอาหารรองอีกด้วย ปลาทูd ปลาทูเป็นปลาน้ำเค็มที่ประกอบด้วยมากกว่า 30 สายพันธุ์ รวมทั้งพันธุ์ยอดนิยม 

ขายเป็นกระป๋องแบบสดด้วย กินปลาทูเป็นประจำมันช่วยลดความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลช่วยให้อ่อนแอปกป้องจากภาวะซึมเศร้าเสริมสร้างกระดูก

คุณค่าทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรลคืออะไร?

ปลาแมคเคอเรล มันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แคลอรี่ต่ำ โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และ สารอาหารรอง รวมถึง. วิตามินบี 12, ซีลีเนียม, เนียซิน และมีฟอสฟอรัสสูง

ปรุงสุก 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของปลาแมคเคอเรล เป็นดังนี้: 

• 223 แคลอรี่
• โปรตีน 20.3 กรัม
• ไขมัน 15.1 กรัม
• 16,1 ไมโครกรัมของวิตามิน B12 (269 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ซีลีเนียม 43,9 ไมโครกรัม (63 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ไนอาซิน 5.8 มิลลิกรัม (29 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ฟอสฟอรัส 236 มิลลิกรัม (24 เปอร์เซ็นต์ DV)
• แมกนีเซียม 82.5 มิลลิกรัม (21 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 0.4 มิลลิกรัมของไรโบฟลาวิน (21 เปอร์เซ็นต์ DV)
• วิตามินบี 0.4 6 มิลลิกรัม (20 เปอร์เซ็นต์ DV)
• โพแทสเซียม 341 มิลลิกรัม (10 เปอร์เซ็นต์ DV)
• ไทอามีน 0.1 มิลลิกรัม (9 เปอร์เซ็นต์ DV)
• กรด pantothenic 0.8 มิลลิกรัม (8 เปอร์เซ็นต์ DV)
• 1.3 มิลลิกรัมของเหล็ก (ร้อยละ 7 DV) 

นอกจากสารอาหารข้างต้นแล้ว สังกะสี ทองแดง และมีวิตามินเอ

ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์อย่างไร?

ลดความดันโลหิต

• เมื่อความดันโลหิตสูงเกินไป หัวใจจะสูบฉีดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 
• ปลาทูนอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจเนื่องจากมีความสามารถในการลดความดันโลหิต

ลดคอเลสเตอรอล

• คอเลสเตอรอล เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วร่างกายของเรา แม้ว่าเราต้องการโคเลสเตอรอล แต่มันสะสมในเลือดมากเกินไป ทำให้หลอดเลือดแดงตีบและแข็งตัว
• กินปลาทูช่วยปกป้องสุขภาพหัวใจด้วยการลดระดับคอเลสเตอรอล

ป้องกันภาวะซึมเศร้า

• ปลาทูชนิดของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมันโอเมก้า 3 อุดมไปด้วย
• งานวิจัยล่าสุดบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันภาวะซึมเศร้า
• จากการศึกษาหนึ่งพบว่า กรดไขมันโอเมก้า 3 เกี่ยวข้องกับโรคซึมเศร้า โรคสองขั้ว และลดอาการซึมเศร้าได้ถึง 50% ในผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าในวัยเด็ก

เสริมสร้างกระดูก

• เช่นเดียวกับปลามันชนิดอื่นๆ ปลาทู ก็ยังดี วิตามินดี คือที่มา วิตามินดีเป็นสารอาหารที่สำคัญอย่างเหลือเชื่อ 
• มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพกระดูก ช่วยในการเผาผลาญแคลเซียมและฟอสฟอรัสและช่วยให้กระดูกแข็งแรง

ปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3

• กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นไขมันที่จำเป็น ร่างกายไม่ได้ผลิตเอง ต้องได้รับจากอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 ส่วนใหญ่พบในปลาที่มีน้ำมัน
• กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย เช่น ลดการอักเสบและปกป้องสุขภาพของหัวใจ

ปริมาณวิตามิน B12

• วิตามินบี 12 เป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพของเรา การขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางและทำลายระบบประสาทได้
• วิตามินบี 12 เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาท และยังมีบทบาทสำคัญในการผลิตดีเอ็นเอ
• ปลาแมคเคอเรล, วิตามิน B12 เป็นทรัพยากรที่สำคัญมากสำหรับ เนื้อปลาแมคเคอเรลที่ปรุงสุกให้ 12% ของ RDI สำหรับ B279

ปริมาณโปรตีน

• ปลาทู เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ดี; ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด XNUMX ชนิดในปริมาณที่เพียงพอ

ปริมาณปรอทต่ำ

• แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลจะมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา แต่คุณสมบัติด้านลบประการหนึ่งของอาหารทะเลก็คืออาหารทะเลได้รับผลกระทบจากมลพิษจากสารปรอท
• ปลาทูแอตแลนติก เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีสารปรอทน้อยที่สุด ปลาแมคเคอเรล เหมือนคนอื่น ปลาแมคเคอเรล มีสารปรอทสูง

ช่วยลดน้ำหนัก

• ปลาทูอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพที่ช่วยลดน้ำหนัก
• การศึกษา อาหารโปรตีนสูงแสดงว่าให้ความอิ่มและเร่งการเผาผลาญไขมัน
• ด้วยโปรตีน 20 กรัม ไขมัน 15 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ต่อหนึ่งมื้อ ปลาทูเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สามารถลดน้ำหนักได้ 

ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์ต่อผิวอย่างไร?

• มีกรดไขมันโอเมก้า 3 และซีลีเนียมมากมาย ปลาทู ตอบโจทย์ทุกการดูแลผิว 
• สารเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและผลกระทบของอนุมูลอิสระ
• ลดการปรากฏของริ้วรอยและจุดด่างอายุ
• โรคสะเก็ดเงิน ve กลาก บรรเทาอาการอักเสบบางอย่างเช่น

ปลาแมคเคอเรลมีประโยชน์ต่อเส้นผมอย่างไร?

• ปลาทู ปลามีสารอาหารมากมายที่มีความสำคัญต่อการดูแลเส้นผม เช่น โปรตีน ธาตุเหล็ก สังกะสี และกรดไขมันโอเมก้า 3
• การบริโภคสารอาหารเหล่านี้เป็นประจำจะช่วยเพิ่มความเงางามและรูปลักษณ์ของเส้นผม 
• เสริมสร้างเส้นผมและ รำข้าว ช่วยลดผลกระทบของปัญหาหนังศีรษะเช่น

ปลาทูมีอันตรายอย่างไร?

• ผู้ที่แพ้ปลา กินปลาทูควรหลีกเลี่ยง 
• ปลาทูฮีสตามีนสามารถทำให้เกิดความเป็นพิษของฮีสตามีนในรูปของอาหารเป็นพิษ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ ปวดศีรษะ และบวม 
• ปลาทู แม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพทุกประเภท ปลาทูคิงมีสารปรอทสูงและอยู่ในรายชื่อปลาที่ไม่ควรรับประทาน
• สตรีมีครรภ์ควรตรวจสอบการบริโภคปรอทอย่างระมัดระวังเพื่อลดความเสี่ยงของพัฒนาการล่าช้าและความพิการแต่กำเนิด