งาดำคืออะไร? งาดำมีประโยชน์อย่างไร?

เนื้อหาของบทความ

คุณค่าทางโภชนาการของงาดำคืออะไร?
- งาดำมีประโยชน์อย่างไร?
  - การทำงานของสมองและอารมณ์

งาดำ เมล็ดพันธุ์ ""งาดำ" เป็นเมล็ดเล็กๆ แบนๆ มันๆ งอกขึ้นในเปลือกของต้นพืช งามีหลายสี เช่น ดำ น้ำตาล เทา ทอง และขาว งาดำส่วนใหญ่ผลิตในเอเชีย จากนี้ไปส่งออกไปทั่วโลก ประโยชน์ของงาดำ เกิดจากสารเซซามอลและสารเซซามินในเนื้อหา

เพราะความเหมือน เมล็ดสีดำ ผสมกับ. อย่างไรก็ตาม เมล็ดทั้งสองชนิดต่างกัน

คุณค่าทางโภชนาการของงาดำคืออะไร?

งาดำอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย คุณค่าทางโภชนาการของงาดำ 2 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) มีดังนี้

แคลอรี่: 100
โปรตีน: 3 กรัม
ไขมัน: 9 กรัม
คาร์บ: 4 กรัม
ไฟเบอร์: 2 กรัม
แคลเซียม: 18% ของมูลค่ารายวัน (DV)
แมกนีเซียม: 16% ของ DV
ฟอสฟอรัส: 11% ของ DV
ทองแดง: 83% ของ DV
แมงกานีส: 22% ของ DV
เหล็ก: 15% ของ DV
สังกะสี: 9% ของ DV
ไขมันอิ่มตัว: 1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: 3 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน: 4 กรัม

งาดำเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยมาโครและแร่ธาตุ มากกว่าครึ่งประกอบด้วยไขมัน เป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ ตอนนี้ ประโยชน์ของงาดำลองมาดูที่มัน

งาดำมีประโยชน์อย่างไร?

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการป้องกันความเสียหายของเซลล์ในร่างกายของเรา
สารต้านอนุมูลอิสระลดความเครียดออกซิเดชัน ระยะยาว ความเครียดออกซิเดชันทำให้เกิดโรคเรื้อรังหลายอย่าง เช่น เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของงาดำรายการเหล่านี้ให้

น้ำมันวอลนัทคืออะไรและใช้ที่ไหน? ประโยชน์และโทษ

ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง

ความสามารถในการป้องกันมะเร็ง ประโยชน์ของงาดำเป็นสิ่งสำคัญที่สุด
สารทั้งสองชนิด sesamol และ sesamin มีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
สารประกอบเซซามอลต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน มันควบคุมวงจรชีวิตของเซลล์ ช่วยป้องกันการพัฒนาของมะเร็ง
เซซามินมีบทบาทคล้ายกันในการป้องกันมะเร็ง มันส่งเสริมการตายของเซลล์มะเร็ง

ช่วยลดคอเลสเตอรอล

มีไฟเบอร์ชนิดหนึ่งในงาดำที่เรียกว่าลิกแนน เส้นใยเหล่านี้ไม่ดี คอเลสเตอรอลลดระดับมัน

ปัญหาทางเดินอาหาร

น้ำมันงาชนิดนี้บรรเทาอาการท้องผูก เส้นใยในเนื้อหาควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้
นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย

สุขภาพต่อมไทรอยด์

งาดำสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์ มีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ซีลีเนียม มีแร่ธาตุในปริมาณสูง
ไทรอยด์ฮอร์โมนกระตุ้นกิจกรรมการเผาผลาญ ถ้าหลั่งน้อยจะทำให้น้ำหนักขึ้น

ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

ประโยชน์ของงาดำหนึ่งในนั้นคือการลดคอเลสเตอรอล ด้วยผลกระทบนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของหลอดเลือดและโรคหัวใจ
งาดำและงาขาวมีบทบาทสำคัญในสุขภาพของหัวใจ แมกนีเซียม มันมี

การทำงานของสมองและอารมณ์

งาสีนี้ช่วยในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาท โพรไบโอ อุดมไปด้วย
ดังนั้นจึงทำให้ทั้งอารมณ์และคุณภาพการนอนหลับดีขึ้น
ในปริมาณมาก วิตามิน B6ประกอบด้วยโฟเลต แมงกานีส ทองแดง เหล็ก และสังกะสี สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้สนับสนุนการทำงานของสมอง

ยอดน้ำตาลในเลือด

งาดำอุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีความสำคัญต่อการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
ปรับปรุงความไวของอินซูลินด้วยปริมาณแมกนีเซียม จะช่วยลดการดื้อต่ออินซูลิน

อะไรดีสำหรับโรคกระเพาะอาหาร? กระเพาะอาหารผิดปกติได้อย่างไร?

ประโยชน์ต่อสุขภาพกระดูก

ประโยชน์ของงาดำอีกประการหนึ่งคือการปกป้องฟันและกระดูก เพราะแคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง ที่จำเป็น ฟอสฟอรัสอุดมไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมและสังกะสี
น้ำมันงาดำยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน

ให้พลังงาน