น้ำมันวอลนัททำอะไร ใช้ที่ไหน? ประโยชน์และโทษ

เนื้อหาของบทความ

น้ำมันวอลนัททำอะไร?
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันวอลนัท
น้ำมันวอลนัทมีประโยชน์อย่างไร?
ลดน้ำหนักด้วยน้ำมันวอลนัท
ประโยชน์ของน้ำมันวอลนัทสำหรับผิว
ประโยชน์ของน้ำมันวอลนัท
น้ำมันวอลนัทมีอันตรายอย่างไร?
วิธีการใช้น้ำมันวอลนัท?

วอลนัทเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดี มันถูกบริโภคเป็นถั่วมาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อเร็ว ๆ นี้ น้ำมันวอลนัทประโยชน์ของเส้นผม ผิวหนัง และสุขภาพเริ่มเป็นที่ทราบกันดีและมีการใช้เพิ่มขึ้น

ในบทความ “น้ำมันวอลนัทคืออะไร”, “น้ำมันวอลนัทมีประโยชน์สำหรับอะไร”, “บริโภคน้ำมันวอลนัทอย่างไร”, “น้ำมันวอลนัทมีประโยชน์อย่างไร”, น้ำมันวอลนัทมีโทษอย่างไร” คำถามจะได้รับคำตอบ

น้ำมันวอลนัททำอะไร?

น้ำมันวอลนัท, ทางวิทยาศาสตร์ วอลนัต ได้มาจากวอลนัทที่เรียกว่า. น้ำมันนี้มักจะถูกกดเย็นหรือกลั่น เป็นหนึ่งในน้ำมันธรรมชาติที่มีราคาแพงในตลาด

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันวอลนัท

น้ำมันนี้มีกรดไลโนเลอิก แกมมาไลโนเลนิกและโอเลอิกโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน สารเหล่านี้จำนวนมากยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ ซึ่งส่วนใหญ่เรียกว่าไขมันในรูปแบบที่ "ดี" เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงพลังงานอย่างรวดเร็วและผลประโยชน์

น้ำมันวอลนัทมีประโยชน์อย่างไร?

ลดการอักเสบ

การบริโภคน้ำมันวอลนัทมันต่อสู้กับการอักเสบเรื้อรัง ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคหัวใจ มะเร็งบางชนิด และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

การศึกษา 23 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 6 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง น้ำมันวอลนัทเขาพบว่าการบริโภค ALA ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดไขมันหลักในอาหารช่วยลดการผลิตโปรตีนที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย

วอลนัทยังอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลที่เรียกว่าเอลลาจิแทนนิน ซึ่งแบคทีเรียในลำไส้จะเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากโมเลกุลที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

แต่ น้ำมันวอลนัทไม่ชัดเจนว่าสารประกอบที่เป็นประโยชน์ในวอลนัทจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างการแปรรูปในระดับใด งานวิจัยบางส่วน น้ำมันวอลนัทผลการวิจัยพบว่าลูกจันทน์เทศไม่ได้มีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระของวอลนัทมากกว่า 5%

ดังนั้น น้ำมันวอลนัทจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลต้านการอักเสบของ

ช่วยลดความดันโลหิต

น้ำมันวอลนัทอาจช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักประการหนึ่งของโรคหัวใจ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่กินวอลนัทมีความดันโลหิตต่ำเนื่องจากมี ALA, LA และโพลีฟีนอลในระดับสูง น้ำมันวอลนัทสามารถเห็นผลที่คล้ายกัน โดยพิจารณาว่าสับปะรดยังอุดมไปด้วยสารประกอบเหล่านี้

การศึกษาผู้ใหญ่ 15 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและมีระดับคอเลสเตอรอลสูงปานกลาง น้ำมันวอลนัท พบว่าการบริโภคมันช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

นอกจากการค้นพบนี้แล้ว น้ำมันวอลนัทจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นของ

ปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือด

การบริโภคน้ำมันวอลนัทอาจปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่ดีที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2

ระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่ได้รับการจัดการอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อดวงตาและไต โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองเมื่อเวลาผ่านไป น้ำมันวอลนัท การรับประทานอาหารที่ลดน้ำตาลในเลือดสามารถช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ได้

การศึกษา 2 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 100 พบ 3 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม) ทุกวันเป็นเวลา 15 เดือน น้ำมันวอลนัท พบว่าการบริโภคระดับน้ำตาลในเลือดหลังอดอาหารและระดับ A1c ของเฮโมโกลบิน ซึ่งวัดระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับระดับพื้นฐาน

น้ำมันวอลนัทประโยชน์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเกิดจากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้

ช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล

การรับประทานวอลนัทเป็นประจำสามารถช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับสูง รวมทั้งคอเลสเตอรอลรวมและ LDL (ไม่ดี) ในเลือดได้ มิฉะนั้นความเสี่ยงของโรคหัวใจอาจเพิ่มขึ้น

นี่ทั้งวอลนัท น้ำมันวอลนัทเนื่องจากระดับกรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระที่พบใน

ในการศึกษาผู้ใหญ่ 60 คน ที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูง 45 กรัม ใน 3 วัน น้ำมันวอลนัท พบว่ามีระดับไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับระดับพื้นฐาน

จากผลลัพธ์เหล่านี้ กินน้ำมันวอลนัท อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้

อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

น้ำมันวอลนัทสารประกอบบางชนิดอาจช่วยป้องกันการลุกลามของมะเร็งบางชนิดได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร่างกายแปลง elajitannins ในวอลนัทเป็นกรด ellagic แล้วเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เรียกว่า urolithin

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า uroliths สามารถช่วยควบคุมระดับแอนติเจนจำเพาะต่อมลูกหมาก (PSA) ปัจจัยเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก และทำให้เซลล์มะเร็งตายได้

การกินวอลนัทมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสัตว์และการศึกษาเชิงสังเกต

อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะสรุปผลเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านมะเร็งได้ น้ำมันวอลนัทจำเป็นต้องมีการวิจัยอย่างกว้างขวางมากขึ้นโดยเน้นที่ผลกระทบในมนุษย์

ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

น้ำมันวอลนัท การบริโภคจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ด้วยวิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

การทำงานของหลอดเลือด

การบริโภคน้ำมันนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานโดยรวมของหลอดเลือดอย่างมาก

ช่วยให้หลับสบาย

ช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับและช่วยให้นอนหลับสบายตลอดคืน เพราะมันรองรับการนอนและควบคุมมัน เมลาโทนิ มันมี

ลดน้ำหนักด้วยน้ำมันวอลนัท

น้ำมันที่มีประโยชน์นี้มีประสิทธิภาพในการลดความอ้วนและละลายไขมันหน้าท้อง เพราะมันให้ความรู้สึกอิ่มเมื่อนำมาใช้กับสลัดหรือมื้ออาหาร อีกทั้งยังตอบสนองความต้องการของร่างกายในด้านไขมัน

ความรู้สึกอิ่มช่วยลดน้ำหนักได้โดยอัตโนมัติทำให้คุณกินน้อยลง

ประโยชน์ของน้ำมันวอลนัทสำหรับผิว

มีวิตามินและแร่ธาตุสูง เพื่อผิวสวยไร้ที่ติ การใช้น้ำมันวอลนัท ขอแนะนำ

สารอาหารในน้ำมันวอลนัทอาจปรับปรุงสุขภาพผิว

หนึ่งช้อนโต๊ะ (13.6 กรัม) น้ำมันวอลนัทมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เรียกว่า alpha-linolenic acid (ALA) มากกว่า 8 กรัม

ในร่างกายของเรา ALA บางส่วนจะถูกแปลงเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ยาวขึ้นซึ่งเรียกว่ากรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA) ซึ่งช่วยสร้างส่วนประกอบโครงสร้างของผิวหนัง

ดังนั้น น้ำมันวอลนัทโอเมก้า 3 ซึ่งรวมถึงใน อาจต่อสู้กับความผิดปกติของผิวหนังอักเสบและส่งเสริมการสมานแผล

น้ำมันวอลนัทประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 กรดไลโนเลอิก (LA) ในปริมาณสูง ซึ่งเป็นกรดไขมันที่โดดเด่นที่สุดในชั้นนอกสุดของผิวหนัง

ด้วยเหตุนี้ กินน้ำมันวอลนัทเพิ่มการบริโภคกรดไขมันจำเป็นซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพผิว น้ำมันวอลนัท ประโยชน์อื่นๆ สำหรับผิวคือ:

ช่วยลดริ้วรอย

เหมาะสำหรับการต่อสู้กับริ้วรอย มีเนื้อมันหากใช้เป็นประจำจะช่วยให้ริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่นหายไปตามกาลเวลา

ต่อสู้กับการติดเชื้อ

น้ำมันวอลนัท ช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อรา

มีประโยชน์ในการรักษาโรคสะเก็ดเงิน

โรคสะเก็ดเงิน ช่วยสมานปัญหาผิวถาวร เช่น สามารถใช้ทาได้

แหล่งต้านอนุมูลอิสระ

เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมากและช่วยต่อต้านริ้วรอย เป็นประโยชน์อย่างมากต่อผิว

ประโยชน์ของน้ำมันวอลนัท

มีประสิทธิภาพสำหรับผมร่วง

ด้วยหลากหลายเหตุผล ผมร่วงเป็นปัญหาทั่วไปสำหรับผู้ชายและผู้หญิงจำนวนมาก น้ำมันวอลนัทช่วยป้องกันผมร่วงเนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำลาย

ป้องกันรังแค

น้ำมันวอลนัท มีประสิทธิภาพในการป้องกันและขจัดรังแค ช่วยให้หนังศีรษะสะอาดโดยการขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด จำเป็นต้องใช้กับผมเป็นประจำ ป้องกันการหลุดลอกของหนังศีรษะและยังป้องกันรังแคอีกด้วย

ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม

ช่วยในการเจริญเติบโตของเส้นผมเนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง แร่โพแทสเซียม เป็นสิ่งสำคัญเพราะให้การต่ออายุเซลล์และเร่งการยืดตัว

น้ำมันวอลนัทมีอันตรายอย่างไร?

ผลข้างเคียงของการใช้น้ำมันนี้มีจำกัดอย่างมาก ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับคนส่วนใหญ่เมื่อใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

สุขภาพหัวใจ

เป็นไปได้ที่ผลของการลดความดันโลหิตของน้ำมันนี้จะทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนกับยารักษาโรคความดันโลหิตสูงอื่น ๆ ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ก่อนใช้น้ำมันภายใน

น้ำตาลในเลือด

ในทำนองเดียวกัน น้ำมันวอลนัท เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคเบาหวาน แต่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำจนเป็นอันตรายได้เมื่อใช้กับยาบางชนิด ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรใช้น้ำมันนี้อย่างระมัดระวังในมื้ออาหาร

การอักเสบของผิวหนัง

เช่นเดียวกับน้ำมันเข้มข้นที่ทรงประสิทธิภาพมากมาย น้ำมันวอลนัทอาจระคายเคืองต่อผิวหนังเมื่อใช้ทาเพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางหรือยา

ใช้ปริมาณเล็กน้อยกับผิวหนังและรอสองสามชั่วโมงเพื่อดูว่ามีอาการไม่พึงประสงค์หรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีผิวที่บอบบาง

โรคกระเพาะ

น้ำมันวอลนัทแม้ว่าจะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์สำหรับการใช้ภายใน แต่ก็มีศักยภาพอย่างมากและอาจทำให้เกิดการตอบสนองต่อการอักเสบในลำไส้ ซึ่งอาจอยู่ในรูปแบบของปวดท้อง ตะคริว ท้องอืด คลื่นไส้ ท้องร่วง หรือแม้กระทั่งอาเจียน