เนื้อหาของบทความ
กลูโคแมนแนนเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด และป้องกันอาการท้องผูก มีการศึกษาระบุว่าช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ และช่วยปกป้องผิวหนัง
Glucomannan มันเป็นเส้นใยธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจำนวนมากจึงใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลูโคแมนแนนเพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆอีกด้วย ในปัจจุบัน การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ก้าวหน้าอย่างรวดเร็วได้ระบุว่าอาหารเสริมกลูโคแมนแนนบุกช่วยลดคอเลสเตอรอลในพลาสมาได้อย่างมาก ปรับปรุงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้
กลูโคแมนแนนคืออะไร?
กลูโคแมนแนนซึ่งเป็นใยอาหารธรรมชาติที่ละลายน้ำได้หรือที่เรียกว่าบุก พบเป็นอาหารเสริมในเครื่องดื่มผสม นอกจากนี้ยังเติมลงในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น พาสต้าและแป้งอีกด้วย
หลังจากที่สกัดเส้นใยออกจากพืชแล้ว นอกจากจะขายเป็นอาหารเสริมแล้ว ยังใช้เป็นสารเติมแต่งอาหารอีกด้วย ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารเพิ่มความข้นหนืดที่กำหนด E425-ii
ใยอาหารนี้มีความสามารถในการดูดซับน้ำและเป็นหนึ่งในเส้นใยอาหารที่รู้จักกันดีที่สุด มันดูดซับของเหลวได้มากจนถ้าคุณเท “กลูโคแมนแนนแคปซูล” ลงในแก้วน้ำเล็กๆ ทุกอย่างจะกลายเป็นเยลลี่ เนื่องจากคุณสมบัตินี้จึงคิดว่าจะช่วยลดน้ำหนักได้
วิธีรับกลูโคแมนแนน
จากโรงงานบุก (Amorphophallus บุก) โดยเฉพาะจากรากพืช พืชมีตั้งแต่อบอุ่น กึ่งเขตร้อน เอเชียตะวันออกในเขตร้อน ญี่ปุ่น และจีน ไปจนถึงอินโดนีเซียทางตอนใต้
ส่วนที่กินได้ของต้นบุกคือรากหรือหัวซึ่งได้มาจากผงกลูโคแมนแนน เพื่อให้รากบุกกินได้ ขั้นแรกให้ทำให้แห้งแล้วจึงบดเป็นผงละเอียด ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือเส้นใยอาหารที่เรียกว่าแป้งบุกหรือที่เรียกว่าผงกลูโคแมนแนน
กลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยที่ประกอบด้วยมานโนสและกลูโคส มีความหนืดและน้ำหนักโมเลกุลสูงที่สุดเมื่อเทียบกับใยอาหารชนิดอื่น เมื่อคุณใส่ผงกลูโคแมนแนนแห้งลงในน้ำ มันจะขยายตัวอย่างมากและกลายเป็นเจล
กลูโคแมนแนนมีประโยชน์อย่างไร?
- ให้ความรู้สึกอิ่ม: กลูโคแมนแนนเป็นใยอาหารจากธรรมชาติและดูดซับน้ำที่มีอยู่ ก่อตัวเป็นเจลในกระเพาะอาหาร เจลนี้ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มโดยการสร้างปริมาตรในกระเพาะอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณจะต้องกินน้อยลงและดังนั้น ลดน้ำหนัก รองรับกระบวนการแล้ว
- ลดคอเลสเตอรอล: เนื่องจากกลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยที่ย่อยไม่ได้ จึงดูดซับคอเลสเตอรอลและไขมันขณะผ่านลำไส้และขับออกมา เป็นที่ทราบกันดีว่าตับดูดซับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีการสร้างเจล ด้วยวิธีนี้จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ
- ปกป้องสุขภาพของลำไส้: กลูโคแมนแนนช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานสม่ำเสมอโดยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องสุขภาพของลำไส้ด้วยการให้สารอาหารของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้
- ปกป้องผิว: กลูโคแมนแนนช่วยลดรอยแดงของผิวและปกป้องเซลล์ผิวจากความเสียหายที่เกิดจากรังสี UVB ช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดสิว การทานอาหารเสริมกลูโคแมนแนนเป็นเวลานานจะทำให้แก่ช้าลง
กลูโคแมนแนนช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
ความสามารถของกลูโคแมนแนนในการให้ความรู้สึกอิ่มจะเป็นประโยชน์ในกระบวนการลดน้ำหนัก กลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยธรรมชาติชนิดหนึ่ง ดูดซับน้ำปริมาณมากในระบบย่อยอาหารและสร้างเป็นเจล เจลนี้ช่วยเพิ่มปริมาตรของกระเพาะอาหารและช่วยให้อิ่มได้นานขึ้น เมื่อรับประทานอาหารหรืออาหารเสริมที่มีกลูโคแมนแนน เจลนี้จะพองตัวในกระเพาะอาหาร และทำให้ผู้ป่วยจำเป็นต้องรับประทานอาหารน้อยลง ในกรณีนี้จะรับประกันการบริโภคแคลอรี่น้อยลงและสนับสนุนกระบวนการลดน้ำหนัก
อาหารเสริมกลูโคแมนแนน
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมกลูโคแมนแนนอาจมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารเสริมกลูโคแมนแนนสนับสนุนการลดน้ำหนัก ในการศึกษานี้พบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานกลูโคแมนแนนจะอิ่มได้นานขึ้นและรับประทานอาหารน้อยลง นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่ากลูโคแมนแนนอาจลดระดับคอเลสเตอรอลและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้อีกด้วย
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตด้วยว่ากลูโคแมนแนนเพียงอย่างเดียวไม่ใช่วิธีการลดน้ำหนักที่น่าอัศจรรย์ ควรใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลูโคแมนแนนเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมโภชนาการที่สมดุลและไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น นอกจากนี้ เป็นความคิดที่ดีที่จะปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนใช้งาน
กลูโคแมนแนนมีอันตรายอย่างไร?
- ปัญหาทางเดินอาหาร: เมื่อคุณกินน้ำไม่เพียงพอในขณะที่รับประทานกลูโคแมนแนนก็อาจทำให้ท้องอืดในลำไส้ได้ สถานการณ์นี้ อาการท้องผูกทำให้เกิดปัญหาท้องอืดและแก๊ส
- ข้อจำกัดในการบริโภค: เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องรับประทานในปริมาณที่เพียงพอเพื่อรับประโยชน์จากผลการลดน้ำหนักของกลูโคแมนแนน แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ไม่เกินปริมาณที่แนะนำสำหรับร่างกายของคุณ
- ปฏิกิริยาระหว่างยา: กลูโคแมนแนนมีศักยภาพในการโต้ตอบกับยาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ควรใช้ร่วมกับยาลดน้ำตาล ยาแก้ซึมเศร้า และยาที่ส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือด
เป็นผลให้;
กลูโคแมนแนนเป็นเส้นใยพืชชนิดหนึ่งที่อาจช่วยในกระบวนการลดน้ำหนัก รองรับการลดน้ำหนักด้วยคุณสมบัติให้ความรู้สึกอิ่ม อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพอ และสิ่งสำคัญคือต้องใช้ร่วมกับโปรแกรมโภชนาการที่สมดุลและไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้น ขอแนะนำให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกลูโคแมนแนน
บทความที่คุณต้องอ่าน
