เนื้อหาของบทความ
โภชนาการเพื่อสุขภาพเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับการมีสุขภาพที่ดี มีตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ที่ต้องการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ หนึ่งในนั้นคือการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น (flexitarian diet) เป็นวิธีโภชนาการที่ได้รับความนิยมเมื่อเร็วๆ นี้
อาหารแบบยืดหยุ่นถูกสร้างขึ้นโดยนักโภชนาการ Dawn Jackson Blatner เพื่อช่วยให้ผู้คนเพลิดเพลินกับคุณประโยชน์ของอาหารมังสวิรัติในขณะที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ
ผู้ที่เป็นมังสวิรัติจะจำกัดเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิดโดยเด็ดขาด ในขณะที่ผู้รับประทานมังสวิรัติจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์และอาหารสัตว์อื่นๆ Flexitarians หรือ Semi-vegetarians แตกต่างจากมังสวิรัติหรือหมิ่นประมาทอย่างมากเพราะพวกเขากินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จริงๆ แล้ว มันเป็นไลฟ์สไตล์มากกว่าการควบคุมอาหาร
ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจว่าอาหารแบบยืดหยุ่นคืออะไร และเป็นทางเลือกสำหรับไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีได้อย่างไร
Flexitarian Diet คืออะไร?
การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นเป็นแนวทางการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นผสมผสานกับการรับประทานมังสวิรัติ อาหารนี้จำกัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ไก่ และปลา แต่ยังทำให้สามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราว อาหารนี้มีพื้นฐานมาจากอาหารจากพืชเป็นหลัก ไขมันดีนำเสนออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน พลังงาน และไฟเบอร์ ผู้ที่รับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นมักจะเปลี่ยนแหล่งโปรตีนจากสัตว์ด้วยแหล่งโปรตีนจากพืช นี่เป็นการรับประทานอาหารที่สมดุลมากขึ้น
อาหารแบบยืดหยุ่นทำให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
ความหมายตามตัวอักษรว่า "ยืดหยุ่นและเป็นมังสวิรัติ" อาหารแบบยืดหยุ่นมักนิยมอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก ขณะเดียวกันก็อนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์และอาหารทะเลได้เป็นครั้งคราว วัตถุประสงค์หลักของการเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นคือเพื่อลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์และบริโภคอาหารจากพืชมากขึ้น โดยทั่วไปถือว่าเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ
เหตุผลที่ Flexitarian Diet มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมีดังนี้:
- อาหารจากพืชโดยทั่วไปมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง สิ่งนี้จะเพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณกินน้อยลง
- ในขณะเดียวกัน อาหารประเภทนี้ก็ประกอบด้วยผัก ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และส่งเสริมการบริโภคอาหารเช่นธัญพืช อาหารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการ
- อาหารแบบยืดหยุ่นยังเน้นไปที่การบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพด้วย น้ำมันพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าไขมันอิ่มตัวและให้ไขมันที่ร่างกายต้องการ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยสนับสนุนการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมันและให้พลังงานที่มีความสำคัญต่อร่างกาย
- นอกจากนี้ การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นยังช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากเกินไป การจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์และอาหารทะเลช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพ เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วน
อาหารแบบยืดหยุ่นช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างดีต่อสุขภาพก็ต่อเมื่อปฏิบัติตามอย่างระมัดระวังและรับประทานอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น คุณควรเพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยอาหารจากพืชหลากหลายชนิด และตอบสนองความต้องการโปรตีนจากแหล่งอื่นๆ เช่น พืชตระกูลถั่ว เมล็ดพืช ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนม คุณควรตรวจสอบอาหารของคุณเป็นประจำ ตรวจสอบน้ำหนักตัว และทำการเปลี่ยนแปลงตามความจำเป็น
รายการอาหารแบบยืดหยุ่น
ตอนนี้เราจะนำเสนอรายการอาหารที่ยืดหยุ่นสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารนี้
อาหารเช้า
- คุณสามารถเพิ่มกล้วยอัลมอนด์และอบเชยหั่นบาง ๆ ลงในข้าวโอ๊ตครึ่งแก้ว
- คุณสามารถปรุงรสได้โดยเติมวอลนัทและน้ำผึ้งลงในโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ
- คุณสามารถเตรียมแซนด์วิชเพื่อสุขภาพได้โดยใส่ชีส มะเขือเทศ และแตงกวาลงในขนมปังโฮลวีตแผ่นหนึ่ง
อาหารกลางวัน
- คุณสามารถเตรียมซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการโดยใช้ถั่วเลนทิล หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
- คุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจได้โดยเติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเครื่องเทศลงในสลัดถั่วชิกพี
- คุณสามารถสร้างอาหารจานหลักที่ดีต่อสุขภาพได้โดยการเพิ่มผักลงในพิลาฟที่ปรุงด้วยข้าวโฮลวีต
อาหารว่าง
- คุณสามารถทำสมูทตี้เพื่อความสดชื่นได้โดยผสมผักโขม บลูเบอร์รี่ กล้วย XNUMX ชิ้น และนม XNUMX แก้วในเครื่องปั่น
- ผลไม้แห้ง เช่น วอลนัท อัลมอนด์ และลูกเกด สามารถใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพได้
อาหารเย็น
- หากต้องการบริโภคเนื้อสัตว์สัปดาห์ละหลายครั้ง ให้เลือกไก่ย่าง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักย่างหรือสลัด
- คุณสามารถเตรียมอาหารจานผักแสนอร่อยได้โดยการผัดเห็ดกับน้ำมันมะกอก
- คุณสามารถสร้างมื้อเย็นที่น่าพึงพอใจได้โดยการเพิ่มผักลงในพาสต้าโฮลวีต
หวาน
- คุณสามารถสร้างทางเลือกของหวานเพื่อสุขภาพได้โดยการผสมผลไม้สับชิ้นเล็กๆ
- คุณสามารถลองใช้สูตรเค้กเนื้อบางเบาที่ปรุงด้วยโยเกิร์ต บิสกิตโฮลวีต และผลไม้
เมนูตัวอย่างอาหารแบบยืดหยุ่น 1 สัปดาห์
ให้เราอธิบายวิธีการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นโดยแบ่งปันเมนูตัวอย่างเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อเป็นแนวทางในขณะที่รับประทานอาหารนี้
Pazartesi
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้ และนมอัลมอนด์
- สแน็ค: วอลนัทหนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: สลัดผักถั่วชิกพีและขนมปังโฮลวีต
- สแน็ค: แครอทและฮัมมูส
- อาหารเย็น: ถั่วแดง ข้าว และสลัดผักใบเขียว
Sali
- อาหารเช้า: สมูทตี้กล้วย (นมอัลมอนด์ กล้วย ข้าวโอ๊ต และเนยถั่ว)
- สแน็ค: อัลมอนด์หนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: ซุปถั่วเลนทิลและบัลเกอร์พิลาฟพร้อมผักโขม
- สแน็ค: ลูกพรุนและวอลนัท
- อาหารเย็น: ข้าวกับผักและข้าวกล้อง
วันพุธ
- อาหารเช้า: ข้าวต้ม นมอัลมอนด์ ผลไม้สด และเมล็ดเจีย
- สแน็ค: เฮเซลนัทหนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: แซนด์วิชและสลัดที่ปรุงด้วยขนมปังโฮลวีต
- สแน็ค: แอปริคอตแห้งและอัลมอนด์
- อาหารเย็น: สลัด Quinoa ที่ปรุงด้วยผักต่างๆ
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า: ขนมปังอะโวคาโด มะเขือเทศ และผักร็อกเก็ต
- สแน็ค: วอลนัทหนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: สลัดถั่วเขียวและขนมปังโฮลวีต
- สแน็ค: แครอทและฮัมมูส
- อาหารเย็น: ข้าวกล้อง pilaf กับถั่วชิกพี ผัก และสลัดผักสด
วันศุกร์
- อาหารเช้า: พุดดิ้งเมล็ดเจียกับนมอัลมอนด์และผลไม้สด
- สแน็ค: อัลมอนด์หนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: แซนด์วิชและสลัดที่ทำจากผัก
- สแน็ค: ลูกพรุนและวอลนัท
- อาหารเย็น: ข้าวบัลเกอร์กับอาร์ติโชค สลัดกับโยเกิร์ต
วันเสาร์
- อาหารเช้า: ผักสดและไข่
- สแน็ค: เฮเซลนัทหนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: ซุปถั่ว, ขนมปังโฮลวีต
- สแน็ค: แอปริคอตแห้งและอัลมอนด์
- อาหารเย็น: มันฝรั่งอบ ผัก และถั่วแดง
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต ถั่ว ผลไม้ และนมอัลมอนด์
- สแน็ค: วอลนัทหนึ่งกำมือและผลไม้ตามฤดูกาล
- อาหารกลางวัน: ถั่วชิกพีและสลัดผัก ขนมปังโฮลวีต
- สแน็ค: แครอทและฮัมมูส
- อาหารเย็น: ถั่วแดง ข้าว และสลัดผักใบเขียว
อาหารในเมนูนี้เป็นรากฐานของการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น คุณสามารถสร้างตัวเลือกของคุณเองได้ในส่วน "จะกินอะไรในการลดน้ำหนักแบบยืดหยุ่น" ด้านล่าง
สิ่งที่ควรกินในอาหารแบบยืดหยุ่น?
กลุ่มอาหารหลักที่สามารถรับประทานได้ในอาหารแบบยืดหยุ่นคือ:
- ผลไม้และผัก: ผักและผลไม้มีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารแบบยืดหยุ่น เนื่องจากอาหารนี้มีพื้นฐานมาจากอาหารจากพืช คุณจึงควรบริโภคผักและผลไม้หลากหลายชนิดในทุกมื้อ ผักหลากสีสัน, ผักใบเขียว และผลไม้ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ
- ธัญพืช: เมล็ดธัญพืชมีส่วนสำคัญในอาหารแบบยืดหยุ่น เมล็ดธัญพืช เช่น ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง และข้าวโอ๊ตให้ไฟเบอร์และพลังงาน ไฟเบอร์ช่วยยืดอายุความรู้สึกอิ่มโดยช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง
- โปรตีนจากพืช: ในอาหารแบบยืดหยุ่น โปรตีนจากพืชจะเข้ามาแทนที่เนื้อสัตว์ ถั่วเขียวคุณควรได้รับโปรตีนจากแหล่งพืช เช่น ถั่วเลนทิล ถั่ว อัลมอนด์ เฮเซลนัท และเมล็ดพืช ด้วยวิธีนี้คุณจึงมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ
- ผลิตภัณฑ์จากทะเล: อาหารทะเลยังมีบทบาทสำคัญในอาหารแบบยืดหยุ่นอีกด้วย ปลา, omega-3 กรดไขมัน อุดมไปด้วยสารอาหารและสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ ปลาสดหรือแช่แข็ง ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาแมคเคอเรล เป็นอาหารทะเลที่คุณสามารถบริโภคได้ในอาหารของคุณ
- ผลิตภัณฑ์นมและไข่จำนวนเล็กน้อย: ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมในอาหารแบบยืดหยุ่น yumurta สามารถบริโภคได้ในปริมาณเล็กน้อย สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องรวมแหล่งแคลเซียม เช่น โยเกิร์ต ชีส นม และนมไขมันต่ำ ไข่ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและสามารถบริโภคได้เป็นครั้งคราว
สิ่งที่ไม่ควรกินในอาหารแบบยืดหยุ่น?
ผู้ที่พิจารณาเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดอาหารต่อไปนี้:
- เนื้อแดงและเครื่องใน: ในอาหารแบบเฟล็กซิทาเรียน แม้ว่าการบริโภคเนื้อสัตว์จะน้อยที่สุด แต่ก็จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงประเภทเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนักมากและมีไขมันอิ่มตัว เช่น เนื้อแดงและเครื่องใน เนื้อแดงขึ้นชื่อในเรื่องของคอเลสเตอรอลสูงและมีไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม เนื้อเครื่องในมักมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องหลีกเลี่ยงเนื้อแดงและเครื่องในเพื่อทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพและมุ่งเน้นไปที่โภชนาการที่ดีต่อหัวใจ
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป: ในอาหารแบบยืดหยุ่น การบริโภคเนื้อสัตว์มีจำกัด และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปควรถูกกำจัดโดยสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูปมักมีเกลือ สารกันบูด และไขมันอิ่มตัวสูง แทนที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ซาลามิ และซูดจูก การบริโภคแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วชิกพี อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
- อาหารจานด่วนและอาหารสำเร็จรูป: เนื่องจากคุณมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในรูปแบบ Flexitarian คุณจึงต้องอยู่ห่างจากอาหารจานด่วนและอาหารสำเร็จรูป อาหารประเภทนี้มักประกอบด้วยเกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง คุณควรเลือกอาหารที่สดใหม่ เป็นธรรมชาติ และดีต่อสุขภาพที่คุณเตรียมที่บ้านแทน
- เครื่องดื่มใส่น้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวาน: ในการลดน้ำหนักแบบยืดหยุ่น จะเป็นประโยชน์ที่จะหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไป เช่น เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและสารให้ความหวาน เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลทำให้ได้รับแคลอรี่โดยไม่จำเป็นและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณควรเลือกเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแทน เช่น น้ำ ชาสมุนไพร หรือน้ำผลไม้จากธรรมชาติ
อาหารแบบยืดหยุ่นและการออกกำลังกาย
ในอาหารเฟล็กซิทาเรียน อาหารจากพืช เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และพืชตระกูลถั่ว จะสร้างความรู้สึกอิ่มและช่วยลดน้ำหนักด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การควบคุมอาหารมีประสิทธิภาพ สิ่งสำคัญคือต้องควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย การออกกำลังกายช่วยในการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มอัตราการเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกาย ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อและเร่งการเผาผลาญ เมื่อคุณผสมผสานกับอาหาร Flexitarian จะช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกายและทำให้รูปร่างดีขึ้นได้ง่ายขึ้น
การผสมผสานการออกกำลังกายเข้ากับชีวิตของคุณจะช่วยลดความเครียด เพิ่มระดับพลังงาน และปรับปรุงสุขภาพจิต รวมถึงรักษาสุขภาพโดยรวมของคุณ การออกกำลังกายเป็นประจำร่วมกับการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นจะช่วยปรับปรุงอารมณ์และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม และปรับปรุงคุณภาพชีวิต
ประโยชน์ของอาหารแบบยืดหยุ่น
การเปลี่ยนมารับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นให้ประโยชน์มากมายทั้งด้านสุขภาพของมนุษย์และการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ที่สำคัญบางประการของอาหารนี้:
- ชีวิตที่มีสุขภาพดี: อาหารแบบยืดหยุ่นจะขึ้นอยู่กับโปรแกรมโภชนาการที่สมดุล ในโปรแกรมนี้ได้แก่ ผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่วและ โปรตีน ปฏิบัติตามแผนมื้ออาหารที่ประกอบด้วยแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพ กลุ่มอาหารเหล่านี้ให้สารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายและมีส่วนช่วยในการดำเนินชีวิตโดยรวมที่มีสุขภาพดีขึ้น
- การปกป้องสุขภาพหัวใจ: อาหารแบบยืดหยุ่นมีจุดมุ่งหมายเพื่อจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ด้วยวิธีนี้ความเสี่ยงของโรคหัวใจลดลงและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น นอกจากนี้ การบริโภคอาหารจากพืชมากขึ้นยังช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้สมดุล
- เข้าถึงน้ำหนักในอุดมคติ: การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นคือแผนการรับประทานอาหารที่โดยทั่วไปนิยมใช้เพื่อการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก การบริโภคอาหารจากพืชส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง จึงทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้น และการบริโภคของว่างก็ลดลง
- ประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม: อาหารแบบยืดหยุ่นสนับสนุนความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมโดยการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ อุตสาหกรรมปศุสัตว์เป็นแหล่งสำคัญของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและยังเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำที่มากเกินไป อาหารแบบยืดหยุ่นเสนอทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้นในด้านนี้ และมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ
อันตรายจากการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับการควบคุมอาหารทุกประเภท การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นก็ก่อให้เกิดอันตรายเช่นกัน ตอนนี้เรามาพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่น
- การขาดสารอาหาร: แม้ว่าอาหารแบบยืดหยุ่นจะอาศัยอาหารที่มีพืชเป็นหลัก แต่การขาดสารอาหารอาจเกิดขึ้นได้หากบริโภคอาหารสัตว์อย่างจำกัด โดยเฉพาะธาตุเหล็ก วิตามิน B12ควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เช่น แคลเซียม แคลเซียม และโอเมก้า 3 ดังนั้นผู้ที่ติดตามอาหารประเภทนี้จึงควรปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจหาภาวะขาดสารอาหารและรับประทานอาหารเสริมเป็นประจำ
- การขาดโปรตีน: เนื่องจากการบริโภคเนื้อสัตว์ถูกจำกัดด้วยอาหารแบบยืดหยุ่น จึงเป็นเรื่องยากที่จะรับประกันปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ โปรตีนเป็นแหล่งของกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายและมีบทบาทสำคัญหลายประการ เช่น การรักษาระดับพลังงาน การซ่อมแซมกล้ามเนื้อ และการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคโปรตีนไม่เพียงพออาจทำให้เกิดปัญหา เช่น การสูญเสียกล้ามเนื้อ ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และพลังงานโดยทั่วไปต่ำ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่บุคคลที่รับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นจะต้องกระจายแผนโภชนาการของตนด้วยแหล่งโปรตีนจากพืช
- ระดับพลังงานต่ำ: การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นอาจทำให้ระดับพลังงานลดลง เนื่องจากอาหารมักมีแคลอรีต่ำและบางครั้งก็ให้พลังงานไม่เพียงพอ สิ่งนี้อาจทำให้ขาดพลังงานและรู้สึกอ่อนแอเมื่อทำกิจกรรมประจำวัน เนื่องจากพลังงานจะสูญเสียไปในขณะรับประทานอาหาร การรับประทานอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเพื่อเพิ่มระดับพลังงานจึงเป็นสิ่งสำคัญ
- ความท้าทายทางสังคม: อาหารแบบยืดหยุ่นสามารถเปลี่ยนนิสัยการกินเนื้อสัตว์ และบางครั้งก็สร้างปัญหาในกิจกรรมทางสังคมได้ อาจเป็นเรื่องยากที่จะโดดเด่นในฐานะผู้บริโภคที่มีไหวพริบและค้นหาอาหารจานอื่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสถานการณ์ต่างๆ เช่น การสังสรรค์ในครอบครัว การไปร้านอาหาร และการเชิญซึ่งมีการบริโภคเนื้อสัตว์อย่างกว้างขวาง
เป็นผลให้;
อาหารแบบยืดหยุ่นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี ด้วยการลดการพึ่งพาผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จึงเป็นไปได้ที่จะให้อาหารที่สมดุลมากขึ้นและสนับสนุนความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม
เพื่อปฏิบัติตามแนวทาง Flexitarian การบริโภคเนื้อสัตว์จะลดลง และใช้แหล่งโปรตีนจากพืช อาหารเพื่อสุขภาพนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ ความจริงที่ว่าอาหารที่ทำจากพืชมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูงจะช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและช่วยให้คุณรับประทานอาหารน้อยลง
ในขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการเพราะเน้นการบริโภคไขมันที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นควรได้รับการปฏิบัติอย่างดีต่อสุขภาพและปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยืดหยุ่น คุณอาจลองรับประทานอาหารแบบยืดหยุ่นได้
บทความที่คุณต้องอ่าน
