Фоида, зарар ва арзиши ғизоии сумак чист?

СумакБо ранги сурхи заррадор ва дурахшонаш ба табақҳо мазза ва ранг мебахшад. Илова бар ин, он барои саломатии мо манфиатҳои зиёде дорад, ки мо метавонем онҳоро ҳамчун рӯйхати дароз номбар кунем.

Бой полифенол ва таркиби флавоноидҳо, он холестиринро паст мекунад, қанди хунро мӯътадил мегардонад ва талафоти устухонҳоро коҳиш медиҳад. Унинг яна қандай фойдалари бор сумак? 

ҳозир суманакБиёед ман ба шумо мегӯям, ки шумо дар бораи он чӣ бояд донед, оғоз кунам.

Сумак чист?

Сумак, Рус ҷинс ё Анакардиасея Ин растании гулдорест, ки ба оила тааллуқ дорад. Аксарияти ин растаниҳо дар шакли буттаҳои хурд меваҳои сурхи дурахшон медиҳанд. дарахтони сумакиборат аст

Ин растаниҳо дар саросари ҷаҳон парвариш карда мешаванд. Он махсусан дар Осиёи Шарқӣ, Африқо ва Амрикои Шимолӣ маъмул аст.

хушбӯйҳои сумак, навъи мушаххас сумак аз Rhus coriaria Он аз меваҳои хушк ва хокӣ гирифта мешавад.. Дар таомҳои Шарқи Миёна, он дар ҳама чиз аз хӯрокҳои гӯштӣ то салатҳо истифода мешавад.

Он дорои маззаи беназире мебошад, ки ҳамчун лимӯ каме тунд ва каме мевадор тавсиф шудааст. Илова бар илова кардани таъми хос ба хӯрокҳо, он инчунин манфиатҳои таъсирбахш пешкаш мекунад.

Кимати ғизоии суманак чӣ гуна аст?

• Мисли дигар гиёҳҳо ва ҳанутҳо, хушбӯйҳои сумакОн инчунин дар калорияҳо паст аст.  
• Витамини C. аз чихати баланд. 
• Он антиоксидантҳои муҳимро таъмин мекунад, ки дар мубориза бо бемориҳо кӯмак мекунанд.
• Сумак, кислотаи галлик, галлати метил, кемпферол ва кверцетин Он дар полифенолҳо ва флавоноидҳо зиёд аст 
• Он ҳамчун антиоксидант амал мекунад ва ҳатто хосиятҳои зидди саратон дорад. таннинҳо Он дорои.

Фоидаҳои сумак чист?

Мувозинати қанди хун

• Сатҳи баланди қанди хун ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонад. хастагии кӯтоҳмуддат дарди сартез-тез пешоб кардан ва ташнагӣ барин аломатҳоро ба вуҷуд меорад.
• Пайваста баланд шудани қанди хун боиси оқибатҳои ҷиддитаре ба монанди осеби асаб, мушкилоти гурда ва таъхири табобати захм мегардад.
• Таҳқиқот, сумак Он нишон медиҳад, ки он ба нигоҳ доштани сатҳи муқаррарии қанди хун мусоидат мекунад. 
• Муқовимати инсулинОн инчунин пешгирӣ мекунад Инсулин гормонест, ки барои интиқоли қанд аз ҷараёни хун ба бофтаҳо масъул аст. Ҳамин тавр, вақте ки сатҳи шакар дар хун пайваста баланд аст, сатҳи инсулин баланд мешавад.

паст кардани холестирин

• Холестирини баланд яке аз омилҳои асосии хатари бемориҳои дил мебошад. 
• Холестирин дар дохили рагҳо ҷамъ шуда, боиси тангшавӣ ва сахтшавӣ мегардад, ба мушакҳои дил фишор оварда, гардиши хунро мушкилтар мекунад.
• Тафтишот сумак бо паст кардани холестирин нишон дода шудааст, ки ба саломатии дил фоида меорад.

Мазмуни антиоксидант

• Антиоксидантҳо пайвастагиҳои пурқуввате мебошанд, ки бо радикалҳои озод мубориза мебаранд, то вайроншавии ҳуҷайраҳоро пешгирӣ кунанд ва аз бемориҳои музмин муҳофизат кунанд.
• Антиоксидантҳо хатари бемориҳои ҷиддиро ба монанди бемориҳои дил, диабет ва саратон коҳиш медиҳанд.
• СумакИн як моддаи мутамарказест, ки безарар кардани радикалҳои озод ва солим нигоҳ доштани бадан кӯмак мекунад. antioxidant сарчашма аст.

Кам кардани талафоти устухон

• Остеопороз боиси гум шудани устухон мегардад. Хатари инкишофи остеопороз бо синну сол зиёд мешавад. Занҳо бештар дар хатаранд.
• иқтибос сумакОн талафоти устухонҳоро тавассути тағир додани тавозуни баъзе сафедаҳои мушаххас, ки дар мубодилаи устухон нақш мебозанд, коҳиш медиҳад.

Рад кардани дарди мушакҳо

• омӯзиш, хушбӯйҳои сумак ки аз худи хамон завод гирифта шудааст афшураи сумакОн барои коҳиш додани дарди мушакҳо ҳангоми машқҳои аэробикӣ дар калонсолони солим нишон дода шудааст.
• Аз сабаби мундариҷаи бойи антиоксидант, он дардро сабук мекунад ва илтиҳобро коҳиш медиҳад.

Дастгирии ҳозима

• Сумакдарди меъда, рефлюкси кислота, Он дар табобати бемориҳои маъмулии ҳозима, ба монанди қабз ва ҳаракатҳои номунтазами рӯда муфид аст.

мубориза бо саратон

• Баъзе тадқиқотҳо сумакхосиятҳои зидди саратонро нишон доданд. 
• Гумон меравад, ки он ҳуҷайраҳои солимро ҳангоми табобати саратони сина муҳофизат мекунад.

Мушкилоти роҳи нафасро бартараф кунед

• Сумак, сулфабандшавии қафаси сина ва бронхит Он барои мушкилоти қафаси сина ва роҳи нафас истифода мешавад
• Ин ба сабаби равғанҳои эфирии пурқувват (тимол, карвакрол, Борнео ва гераниол) дар таркиби он аст.

Сумак чӣ зарар дорад?

• хушбӯйҳои сумак, растание, ки бо пиёзи заҳрдор зич алоқаманд аст суманаки заҳрноказ. фарқ мекунад
• суманаки заҳрнокДар таркибаш як пайвастагие бо номи urushiol, ки метавонад пӯстро хашмгин кунад ва оқибатҳои ҷиддии тарафҳоро ба бор орад, ки ҳатто марговар аст.
• хушбӯйҳои сумак Аз тарафи дигар, он ба навъҳои гуногуни растанӣ тааллуқ дорад ва аз ҷониби аксари одамон бехатар истеъмол карда мешавад.

Истеъмоли сумакГарчанде ки таъсири манфии он хеле нодир аст, онҳо метавонанд дар баъзе одамон дида шаванд.

• Сумак, кажу ve манго Он ба ҳамон оилаи растаниҳо тааллуқ дорад Агар шумо ба яке аз ин гиёҳҳо аллергия дошта бошед, хушбӯйҳои сумакхам шуда метавонад.
• Сумак агар шумо пас аз хӯрок хӯрдан ягон аломати номатлуб ба монанди хориш, варам ё занбӯруғро эҳсос кунед, суманак истеъмол карданро бас кунед.
• Агар шумо ягон доруеро барои паст кардани сатҳи қанди хун ё холестирин истеъмол кунед. суманакро истифода барандба ман диққат диҳед. 
• Сумак Азбаски он қанди хун ва холестиринро паст мекунад, он метавонад бо ин доруҳо ҳамкорӣ кунад.