Мазмуни мақола
зардолу ( Буридаи арманӣ ) меваҳои сангиняке аз онхост. Он мудаввар, зард ва норанҷӣ буда, аз шафтолу хурдтар аст.
Аз ҷиҳати илмӣ Prunus armeniaca номида мешавад зардолупур аз маводи ғизоӣ аст. Витамини А дар мева саломатии чашм ва иммунитетро беҳтар мекунад, дар ҳоле ки нах дар таркиби он саломатии ҳозимаро муҳофизат мекунад. Нах барои дил бо танзими фишори хун ва сатҳи холестирин хуб аст.
Антиоксидантҳои гуногуне, ки дар мева мавҷуданд, бо илтиҳоб мубориза мебаранд ва ҳатто саломатии пӯст ва мӯйро беҳтар мекунанд.
Дар мақолаи "зардолу чи маъно дорад", "дар зардолу чанд калория", "хусусиятхои зардолу", "кимати витамини зардолу" ва "фоидаи зардолу маълумот дода мешавад.
Арзиши ғизоии зардолу ва калорияҳо
меваи зардолуОн хеле серғизо аст ва дорои бисёр витаминҳо ва минералҳои зарурӣ мебошад. 2 тару тоза зардолу Он дорои мазмуни ғизоии зерин аст:
Калорияҳо: 34
Карбогидратҳо: 8 грамм
Сафеда: 1 грамм
Равған: 0,27 грамм
Нах: 1,5 грамм
Витамини А: 8% арзиши ҳаррӯза (DV)
Витамини С: 8% DV
Витамини Е: 4% аз DV
Калий: 4% аз DV
Инчунин, ин мева манбаи хуби бета-каротин аст, ки антиоксидантҳои пурқуввате мебошанд, ки дар мубориза бо радикалҳои озод дар бадани мо кӯмак мекунанд. лютеин ва зеаксантин сарчашма аст.
Зеро дар таркиби пӯст нах ва маводи ғизоӣ зиёд аст зардолуБеҳтар аст, ки онҳоро бо пӯсташон бихӯред.
Манфиатҳои зардолу чист?
Дар антиоксидантҳо баланд
Витаминҳои зардолу ҷанба; Он манбаи бисёр антиоксидантҳои муҳим, аз ҷумла витаминҳои A, C ва E мебошад. Гайр аз ин бета каротин Он дорои.
Ғайр аз он, ба ном флавоноидҳо маълуманд, ки аз бемориҳо, аз ҷумла диабети қанд ва бемориҳои дил муҳофизат мекунанд. полифенол дорои миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад.
Флавоноидҳои асосии дар ин мева мавҷудбуда инҳоянд; кислотаҳои хлорогенӣ, катехинҳо ва кверцетин.
Ин пайвастагиҳо барои безарар кардани радикалҳои озод, пайвастагиҳои зараровар, ки ба ҳуҷайраҳо зарар мерасонанд ва боиси фишори оксидитивӣ мешаванд, кор мекунанд. Стресси оксидшавӣ боиси бисёр бемориҳои музмин, аз қабили фарбеҳӣ ва бемориҳои дил мегардад.
Илтиҳобро коҳиш медиҳад
Илтиҳоб воқеан як вокуниши комилан муқаррарӣ мебошад, ки аз ҷониби системаи масуният барои нигоҳ доштани ҳамлаҳои хориҷӣ ва муҳофизат кардани бадан аз осеб ба вуҷуд меояд.
Аз тарафи дигар, илтиҳоби музмин метавонад ба бадан осеб расонад ва ба бемориҳое, аз қабили бемориҳои дил, диабети қанд ва артрити ревматоидӣ мусоидат кунад.
Баъзе тадқиқотҳо зардолуМуайян кардааст, ки шалфей метавонад дорои хосиятҳои пурқуввати зидди илтиҳобӣ барои муҳофизат аз беморӣ бошад.
махсусан ядрои зардолу Гумон меравад, ки он дар рафъи илтиҳоб самаранок аст. Дар омӯзиши ҳайвонот, каламушҳо истихроҷи равғани зардолу Додани гиёҳ барои муҳофизат аз колити захмӣ, як навъи бемории илтиҳобии рӯда кӯмак кард.
Дигар хӯрокҳои зидди илтиҳобӣ аз сабзавоти сабзи сабз, лаблабу, брокколи, кабуд ва ананас иборатанд.
Барои саломатии чашм муфид аст
зардолуОн дорои бисёр пайвастагиҳои барои саломатии чашм зарур аст, аз ҷумла витаминҳои А ва Е.
Витамини А дар пешгирии нобиноӣ дар шаб нақши муҳим мебозад, ин ҳолате, ки дар натиҷаи нарасидани пигментҳои рӯшноӣ дар чашм ба вуҷуд омадааст, дар ҳоле ки витамини Е як антиоксиданти дар чарб ҳалшаванда аст, ки дар ҳифзи чашм аз осеби мустақими радикалҳои озод муассир аст.
Бета-каротин, ки ба мева ранги зарду норанҷии худро медиҳад, ҳамчун пешгузаштаи витамини А амал мекунад, яъне организм метавонад онро ба ин витамин табдил диҳад.
Дигар каротиноидҳои дар мева мавҷудбуда лютеин ва зеаксантин мебошанд. Ин каротиноидҳо, ки дар ретинаи чашм мавҷуданд, аз фишори оксидшавӣ муҳофизат мекунанд.
Он барои рӯдаҳо муфид аст
Ин меваи болаззат барои рӯдаҳо муфид аст. Як пиёла (165 грамм) зардолуи бурида Он 3.3 грамм нах дорад. Нахҳо ҳам ҳалшаванда ва ҳам ҳалшаванда мебошанд.
Навъи ҳалшаванда дар об ҳалшаванда аст ва дорои пектинҳо, резинҳо ва занҷирҳои дарози қандҳо бо номи полисахаридҳо, дар ҳоле ки навъи ҳалшаванда дар об ҳалнашаванда аст ва дорои селлюлоза, гемиселлюлоза ва лигнин мебошад.
зардолу Он махсусан дар нахи ҳалшаванда зиёд аст, ки барои нигоҳ доштани қанди солим ва холестирин дар хун муҳим аст.
Нах ҳаракати ғизоро дар рӯдаи ҳозима ба таъхир меандозад ва бактерияҳои муфиди рӯдаҳоро ғизо медиҳад. Микробиомаи солими рӯда хатари фарбеҳиро коҳиш медиҳад.
Дар калий баланд
аз зардолуОн дар калий баланд аст, минерале, ки ҳамчун электролит низ амал мекунад. Он барои фиристодани сигналҳои асаб ба бадан ва танзими ихтисороти мушакҳо ва тавозуни моеъ масъул аст.
ду зардолу (70 грамм) 181 мг калий медиҳад. Азбаски калий дар якҷоягӣ бо натрий барои нигоҳ доштани тавозуни моеъ кор мекунад, истеъмоли мувофиқ ба пешгирии варамкунӣ ва нигоҳ доштани фишори хуни солим мусоидат мекунад.
Хусусияти намноккунанда дорад
Мисли аксари меваҳо, зардолуОн инчунин табиатан дар таркиби об баланд аст, ки ба танзими фишори хун, ҳарорати бадан, саломатии муштарак ва суръати дил кӯмак мекунад.
165 пиёла (XNUMX грамм) зардолуи тару тоза бурида, тақрибан 2/3 пиёла (142 мл) об медиҳад.
Азбаски аксари одамон оби кофӣ намехӯранд, хӯрдани меваи тару тоза барои қонеъ кардани талаботи ҳаррӯза мусоидат мекунад. Агар шумо беоб бошед, ҳаҷми хуни шумо кам мешавад ва дилро маҷбур мекунад, ки барои насоси хун сахттар кор кунад.
хӯрдани зардолуОн барои ҷуброн кардани талафоти ҳам об ва ҳам электролитҳо пас аз машқ кӯмак мекунад, зеро ин мева миқдори хуби об ва калий дорад.
Ҷигарро муҳофизат мекунад
баъзе маълумот зардолунишон медиҳад, ки он метавонад ҷигарро аз фишори оксидитивӣ муҳофизат кунад. Тибқи тадқиқот, ин ба миқдори зиёди антиоксидантҳои мевагӣ вобаста аст.
Он метавонад дар табобати диабет кӯмак кунад
зардолуОн дар калорияҳо ва карбогидратҳо хеле кам аст (як мева танҳо 17 калория ва 4 грамм карбогидрат дорад), ки барои диабет муҳим аст. Он метавонад як қисми парҳези диабети қанд бошад. Мазмуни нахи он сатҳи қанди хунро танзим мекунад.
зардолушохиси гликемикии паст дорад - ин маънои онро дорад, ки он ба сатҳи қанди хун таъсири доимӣ дорад ва сатҳи онро зуд баланд намекунад. Мева инчунин аз витамини Е бой аст, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунад, ки сатҳи қанди хунро беҳтар мекунад.
Барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад
Нахи шуморо муддати дароз сер нигоҳ медорад ва ба аз даст додани вазни солим мусоидат мекунад. зардолуМоддаҳои ғизоӣ дар ананас ҳуҷайраҳои муайяни мағзи сарро (таницитҳо меноманд) ҳавасманд мекунанд, ки шуморо пурра ҳис мекунанд ва иштиҳоро назорат мекунанд.
Мева инчунин метавонад мубодилаи моддаҳоро афзоиш диҳад ва дар ниҳоят ба аз даст додани вазн мусоидат кунад.
Саломатии устухонҳоро мустаҳкам мекунад
зардолубарои рушди устухон ва саломатии устухон муҳим аст калтсий Вай аз чихати он хам бой аст Муҳимтар аз ҳама, калий барои азхудкунӣ ва тақсимоти дурусти калсий низ муҳим аст - ва зардолу Он инчунин аз калий бой аст.
Таҳқиқотҳо инчунин нишон медиҳанд, ки зардолу метавонад талафоти устухонҳоро баргардонад ва ҳатто мубодилаи устухонҳоро дар занони пас аз менопауза тағир диҳад.
Дар бемориҳои роҳи нафас самаранок аст
Астма, шамолкашӣ ва зуком бемориҳои роҳи нафас мебошанд. Тадқиқот оид ба нафастангӣ робитаи баръакси байни флавоноидҳо ва аломатҳои астма муқаррар кардааст.
зардолуДар ин ҷо витамини Е нақши муҳим мебозад. Он ҳамчун антиоксидант амал мекунад ва бо радикалҳои озод мубориза мебарад. Ин раванд иммунитетро қавӣ мегардонад, аз мушкилоти мисли шамолкашӣ ва зуком пешгирӣ мекунад.
зардолу он инчунин аз бета-каротин бой аст, ки дар табобати табларза кӯмак мекунад.
гардиши хунро беҳтар мекунад
Мева дорои миқдори зиёди оҳан аст, ки ба интиқоли оксиген дар хун мусоидат мекунад ва инчунин гардиши хунро беҳтар мекунад. хӯрдани зардолуба шумо нерӯмандӣ медиҳад.
Манфиатҳои зардолу барои пӯст
хӯрдани зардолу Он барои пӯст муфид аст. Сабабҳои асосии узвҳо ва осеби пӯст омилҳои муҳити зист ба монанди офтоб, ифлосшавӣ ва дуди сигор мебошанд.
Таҳқиқот робитаи мустақими байни таъсири нурҳои ултрабунафш (ультрабунафш), сӯхтани офтоб ва хатари меланома, як шакли марговари саратони пӯстро нишон медиҳад.
зардолуАнтиоксидантҳо дар пӯст бо баъзе аз ин зарари пӯст мубориза мебаранд.
Витаминҳои C ва E, ки ҳарду дар ин мева мавҷуданд, ба пӯст манфиатҳои зиёд медиҳанд. Махсусан, витамини C аз зарари ултрабунафш ва ифлоскунандаҳои муҳити зист тавассути безараргардонии радикалҳои озод муҳофизат мекунад.
Илова бар ин, он ба пӯст чандирӣ медиҳад collagen Он инчунин дар ташаккули узвҳо кӯмак мекунад ва аз узвҳо пешгирӣ мекунад.
зардолуБета-каротин, як ғизои дигаре, ки дар кедр мавҷуд аст, аз сӯхтани офтоб муҳофизат мекунад.
Манфиатҳои мӯи зардолу
равғани зардолуВитамини Е, ки дар он мавҷуд аст, афзоиши солимии мӯйро дастгирӣ мекунад ва аз рехтани мӯй пешгирӣ мекунад. Ин витамин дар якҷоягӣ бо кислотаҳои равғанӣ ҳамчун консервант амал карда, зарари радикалҳои озодро пешгирӣ мекунад.
равғани зардолуДар таркибаш витаминҳои А ва Е, ки саломатӣ ва барқарорсозии пӯстро дастгирӣ мекунанд. Бинобар ин, пӯсти хушки сар, псориазИн як роҳи хуби хонагӣ барои мушкилот ба монанди мӯй ва экзема мебошад.
Зардолу чӣ гуна ва дар куҷо истифода мешавад?
Ҳам тару тоза ва ҳам хушк зардолу Ин як газаки зуд ва болаззат аст. Шумо метавонед ин меваи болаззатро дар шаклҳои гуногуни ғизо истифода баред:
– тару тоза ҳамчун газак хӯрда.
– Онро ба йогурт ва салатҳои мевагӣ ҳамчун бурида илова мекунанд.
– мураббо ва консерв тайёр карда мешавад.
– Он ба шириниҳо, аз қабили пирожниҳо, тортҳо ва қаннодӣ илова карда мешавад.
– Онро дар шириниҳо ба ҷои шафтолу ва олу истифода бурдан мумкин аст.
Дар натиҷа;
зардолу Ин меваи лазизест, ки пур аз витаминҳо, нахҳо ва антиоксидантҳо мебошад. Он барои чашм, пӯст ва рӯдаҳо муфид аст. Онро тару тоза ё хушк карда, ба йогурт ва салатҳои мевагӣ илова кардан мумкин аст.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
