Манфиатҳои қаламфури сиёҳ чӣ гунаанд? Оё қаламфури сиёҳ шуморо заиф мекунад?

Қаламфури сиёҳ як ҳануте аст, ки дар тӯли ҳазорсолаҳо дар тамоми ҷаҳон дар пухтупаз истифода мешавад. Манфиатҳои қаламфури сиёҳ, ки ба хӯрокҳо мазза мебахшанд, аз хосиятҳои пурқуввати антиоксиданти он бармеоянд. Қаламфури сиёҳ тавассути зиёд кардани ҷабби моддаҳои ғизоӣ ҳозимаро беҳтар мекунад. Он инчунин барои қатъ кардани тамокукашӣ кӯмак мекунад.

Қаламфури сиёҳ, ки подшоҳи ҳанут номида мешавад, аз меваи хушк ва нопухтаи растании қаламфури сиёҳ (Piper nigrumun), ки дар Ҳиндустон пайдо мешавад, ба даст оварда мешавад. Ҳам қаламфури сиёҳ ва ҳам қаламфури сиёҳ дар ғизо васеъ истифода мешаванд.

Манфиатҳои қаламфури сиёҳ

• Он як антиоксиданти пурқувват аст

Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки қаламфури сиёҳ ҳамчун антиоксидант дар бадан амал мекунад. АнтиоксидантҳоОн бо зарари ҳуҷайраҳо, ки аз молекулаҳои ноустувор, ки радикалҳои озод ном доранд, мубориза мебарад. Радикалҳои озод бо сабабҳои камғизоӣ, таъсири офтоб, тамокукашӣ, ифлоскунандаҳо ба вуҷуд меоянд.

Қаламфури сиёҳ, ки дорои пиперин аст, инчунин дорои дигар пайвастагиҳои зидди илтиҳобӣ аз қабили лимонен ва бета-кариофиллен аст, ки аз илтиҳоб, осеби ҳуҷайраҳо ва бемориҳо муҳофизат мекунанд.

• Азхудкунии маводи ғизоиро зиёд мекунад

Яке аз манфиатҳои қаламфури сиёҳ дар он аст, ки он ба ҷабби баъзе моддаҳои ғизоӣ ва пайвастагиҳои муфид мусоидат мекунад. Махсусан, он таъсири зидди илтиҳобӣ дорад curcumin дар турмерик азхудкуниро зиёд мекунад.

• Саломатии ҳозимаро нигоҳ медорад

Қаламфури сиёҳ барои саломатии меъда ва ҳозима муфид аст. Он баровардани ферментҳоро ҳавасманд мекунад, ки ба ҳазми чарбу ва карбогидратҳо дар гадуди зери меъда ва рӯдаҳо мусоидат мекунанд.

Тадқиқотҳои ҳайвонот муайян карданд, ки қаламфури сиёҳ тавассути ҷилавгирӣ аз спазмҳои мушакҳо дар рӯдаи ҳозима ва суст кардани ҳазми ғизо метавонад дарунравро пешгирӣ кунад. Аз сабаби таъсири мусбати он ба кори меъда, он барои онҳое, ки мушкилоти ҳозима ва дарунравӣ доранд, муфид аст.

• Саратонро пешгирӣ мекунад

Қаламфури сиёҳ аз бисёр намудҳои саратон муҳофизат мекунад. Он инчунин азхудкунии дигар моддаҳои ғизоиро дар рӯдаҳо афзоиш медиҳад, ки барои саломатии рӯда ва пешгирии саратон муҳиманд.

• фишори хунро паст мекунад

Пайванди пиперин, ки манфиатҳои қаламфури сиёҳро таъмин мекунад, ба паст кардани фишори хун мусоидат мекунад. Барои ба амал омадани ин таъсир, пиперин бояд дар якҷоягӣ бо curcumin, ки дар турмерик мавҷуд аст, истифода шавад. Чунки он биокирашавии онро зиёд мекунад.

• Сармо ва сулфаро дафъ мекунад

Қаламфури сиёҳ гардиши хун ва гардиши луобро ҳавасманд мекунад. Агар онро бо асал даромехтанд, табиатан сулфаро дафъ мекунад. Як қошуқи қаламфури сиёҳро бо 2 қошуқи асал омехта кунед. Шишаро бо оби ҷӯшон пур кунед. Онро пӯшед ва тақрибан 15 дақиқа пазед. Барои пошидани нӯшокӣ. Шумо метавонед инро се бор дар як рӯз нӯшед, то ҷавфҳоро тоза кунед.

Қаламфури сиёҳ инчунин нишонаҳои астмаро бартараф мекунад. Роҳҳои нафасро пок мегардонад ва дигар бемориҳои роҳи нафас, аз қабили сулфаи кабудро дафъ мекунад.

• Барои майна муфид аст

Манфиатҳои қаламфури сиёҳ инчунин ба саломатии майна маълуманд. Пиперини он ферментеро, ки серотонини оромкунандаи нейротрансмиттерро вайрон мекунад, бозмедорад. Ин фермент инчунин кори як гормони дигаре бо номи мелатонинро халалдор мекунад, ки давраи хоб ва бедориро танзим мекунад. 

Қаламфури сиёҳ инчунин пиршавии мағзи сарро ба таъхир меандозад ва ба пешгирии бемории Алтсгеймер мусоидат мекунад. Он кӯмак мекунад. Он инчунин ҳуҷайраҳои асабро муҳофизат мекунад ва марги бармаҳалро пешгирӣ мекунад.

• Бо сироятҳо мубориза мебарад

Хусусиятҳои зиддибактериявии қаламфури сиёҳ барои пешгирии сироятҳо ва пешгирии паҳншавии беморӣ мусоидат мекунанд.

• Саломатии даҳонро беҳтар мекунад

Қаламфури сиёҳ дорои хосиятҳои зидди илтиҳобӣ мебошад, ки дар табобати гингивит кӯмак мекунад. Миқдори баробар намак ва ќаламфури обро омехта кунед. Омехтаро ба милки худ молед. Барои дарди дандон ќаламфури сиёњро бо равѓани дона омехта карда, ба љойи осебдида молидан мумкин аст.

• Ба қатъ кардани тамокукашӣ кӯмак мекунад

Таҳқиқот нишон доданд, ки нафаскашии буғи ќаламфури сиёҳ метавонад нишонаҳоеро, ки дар натиҷаи қатъи тамокукашӣ рух медиҳанд, коҳиш диҳад. Дар шахсоне, ки буғи ќаламфури сиёҳро нафас мекашанд, майли сигор ба таври назаррас коҳиш ёфт.

• Қанди хунро мувозинат мекунад

Антиоксидантҳои муфид дар қаламфури сиёҳ барои мӯътадил кардани сатҳи қанди хун кӯмак мекунанд. 

• Бо узвҳо мубориза мебарад

Антиоксидантҳое, ки манфиатҳои қаламфури сиёҳро таъмин мекунанд, бо радикалҳои озод, ки аломатҳои пиршавиро ба вуҷуд меоранд ва пӯстро вайрон мекунанд, мубориза мебаранд. Қаламфури сиёҳ нишонаҳои бармаҳали пиршавӣ, аз қабили узвҳо, хатҳои майда ва ҳатто доғҳои торикро пешгирӣ мекунад.

• Саӯсакро нест мекунад

Қаламфури сиёҳ барои бартараф кардани мӯйсафед самаранок истифода мебарад. Ба як косаи қаҳваранг як қошуқи ќаламфури сиёҳ илова кунед. Онро ба пӯсти сари худ молед ва тақрибан 30 дақиқа интизор шавед. Бо об бишӯед. Шампунро истифода набаред. Агар хоҳед, шумо метавонед рӯзи дигар шампун кунед.

Эҳтиёт бошед, ки қаламфури сиёҳро аз ҳад зиёд истифода набаред, зеро он пӯсти сарро сӯзонд ва боиси нороҳатии шадид мегардад.

• Мӯйро эҳё мекунад

Як қошуқи лимӯ ва тухмии қаламфури сиёҳро омехта кунед. Ба пӯсти сар ва мӯи худ молед. Ин мӯи шуморо эҳё мекунад ва дурахшон ва нармӣ медиҳад. Бигзор омехта барои 10 то 15 дақиқа нишаста, сипас онро бо оби хунук бишӯед.

Шумо инчунин метавонед як қошуқи қаламфури хоки сиёҳро бо миқдори баробар асал омехта кунед ва ба мӯйҳои худ молед. Ин фолликулаҳои мӯйро мустаҳкам мекунад ва ҳатто аз талафоти мӯй кӯмак мекунад.

Зарари ќаламфури сиёҳ

Қаламфури сиёҳ барои истеъмоли одамон ба андозаи дар ғизо истифодашаванда бехатар аст. Иловаҳое, ки дар як вояи 5-20 мг пиперин доранд, инчунин бехатаранд. Истеъмоли аз ҳад зиёди қаламфури сиёҳ метавонад ба оқибатҳои манфӣ оварда расонад, ба монанди:

• Хӯрдани миқдори зиёди қаламфури сиёҳ метавонад оқибатҳои манфиро ба вуҷуд орад, ба монанди сӯзиш дар гулӯ ё меъда.
• Қаламфури сиёҳ метавонад ҷабби баъзе доруҳоро зиёд кунад, ба монанди антигистаминҳо, ки барои рафъи нишонаҳои аллергия истифода мешаванд. Гарчанде ки ин барои доруҳои суст ҷаббида муфид аст, он инчунин метавонад ба азхудкунии хатарноки дигар доруҳо оварда расонад.
• Агар шумо дар бораи истифодаи иловаи пиперин фикр кунед, бо духтуратон дар бораи таъсири муштараки эҳтимолии маводи мухаддир машварат кунед.

Аллергия ба қаламфури сиёҳ

Одамоне, ки аллергияи қаламфури сиёҳ доранд, ба хокаи қаламфури сиёҳ ё гранулҳо вокуниш нишон медиҳанд. Эҳсоси атсазанӣ, ки ҳангоми бӯи ин ҳанут пайдо мешавад, муқаррарӣ аст, аммо беморони аллергия ҳангоми дучор шудан, фурӯ бурдан, нафас кашидан ё дар тамоси ҷисмонӣ бо ин ҳанут аломатҳои зеринро нишон медиҳанд:

• Занбӯрҳо
• доғи ҳалим то шадиди пӯст
• Хориш ва об дар чашм
• хориш ё хориш дар даҳон
• Варами рӯй, забон ё лаб
• Сулфаи идоранашаванда ё ҳирр
• Сархушӣ
• Қусидан
• Дарунравӣ
• судоргаҳои шикам
• Шоки анафилактикӣ (нодир) 

Аз ин доруи маъмулӣ дур мондан каме мушкил аст. Агар шумо фикр кунед, ки шумо ба қаламфури сиёҳ аллергия доред, ба духтур муроҷиат кунед.

Чӣ тавр истифода бурдани қаламфури сиёҳ

Шумо метавонед ќаламфури сиёҳро бо роҳҳои гуногун истифода баред.

• Шумо метавонед онро ҳамчун компонент дар дастурҳо барои илова кардани мазза ва ҳанут ба гӯшт, моҳӣ, сабзавот, хӯришҳо, шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, макарон ва ғайра истифода баред.
• Ҳангоми дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доштан, қаламфури сиёҳ мӯҳлати нигоҳдорӣ аз ду то се сол дорад.

Оё қаламфури сиёҳ шуморо заиф мекунад?

Қаламфури сиёҳ дар раванди лоғар ба сӯхтани фарбеҳ кӯмак мекунад Ин як ҳанут аст. Қаламфури сиёҳ, дар баробари манфиатҳои зиёди саломатӣ, инчунин тавассути тадқиқот муайян карда шудааст, ки барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад. Ин ҳанути камкалория дорои витаминҳо, маъданҳо, равғанҳои солим ва нахи мебошад.

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки хусусияти лоғар кардани қаламфури сиёҳ аз фарқияти ҳуҷайраҳои фарбеҳ пешгирӣ мекунад, суръатбахшии метаболизм ва нишон медиҳад, ки он аз пайвастагии пиперин аст, ки истифодаи самараноки моддаҳои ғизоиро дар организм зиёд мекунад.

Чӣ тавр истифода бурдани қаламфури сиёҳ барои гум кардани вазн?

Шумо метавонед қаламфури сиёҳро бо роҳҳои гуногун барои аз даст додани вазн истифода баред:

• Равғани ќаламфури сиёҳ: Равғани 100% софи мурчи сиёҳро аз дорухона харед ва 1 қатра аз ин равғанро ба як стакан об илова кунед. Пеш аз наҳорӣ. Шумо инчунин метавонед равғанро ба пӯстатон барои табобати сироятҳои пӯст истифода баред.
• чой ќаламфури сиёҳ: Чойи қаламфури сиёҳ, ки онро ба осонӣ омода кардан мумкин аст, яке аз беҳтарин ва маъруфтарин роҳҳои аз даст додани вазн бо қаламфури сиёҳ мебошад. Барои тайёр кардани чой шумо метавонед халтаҳои чойи сабз, занҷабил, лимӯ, асал, дорчин ё чойи сабзро истифода баред. Ним ё 1 қошуқи қаламфури сиёҳи тоза резашударо истифода бурда, пеш аз наҳорӣ бинӯшед. Шумо тафсилоти дорухатро дертар дар мақола хоҳед ёфт.
• Нӯшокии қаламфури сиёҳ: Шумо метавонед ќаламфури сиёҳро дар афшураҳои сабзавот ё мева истифода баред. Бӯи тез ва таъми гуногуни қаламфури сиёҳ нӯшокии шуморо беҳтар мекунад. Истеъмоли мунтазам барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад, пӯстро зебо мекунад ва мушкилоти рӯдаҳоро пешгирӣ мекунад.
• Истеъмоли мустақим: Шумо метавонед ќаламфури сиёњро бевосита бо хоидан 2-3 дона ќаламфури ќаламфури њар сањар истеъмол намоед. Ин корро бояд танҳо одамоне анҷом диҳанд, ки ба гармии қаламфури сиёҳ тоқат карда метавонанд.

Барои гум кардани вазн чӣ қадар қаламфури сиёҳро истифода бурдан лозим аст?

Шумо метавонед ҳар рӯз 1-2 қошуқи қаламфури сиёҳро барои аз даст додани вазн истеъмол кунед. Агар шумо касе набошед, ки ќаламфури сиёҳро зиёд истеъмол мекард, вояи шабонарўзиро оҳиста-оҳиста зиёд кунед.

Қаламфури сиёҳро аз ҳад зиёд истеъмол накунед, зеро он боиси мушкилоти меъдаю рӯда, хашмгинии меъда, сӯхтани чашм ва мушкилоти нафас мегардад.

Каламфури сиёҳро барои аз даст додани вазн кай бояд истеъмол кард?

• Чойи мурчи сиёҳ ва равғани мурчи сиёҳ (бо 1 стакан об маҳлул карда мешавад) бояд пеш аз наҳорӣ истеъмол карда шавад. 
• Инчунин, агар шумо мехоҳед хоидан қаламфури сиёҳро афзал донед, онро пас аз нӯшидани детокс субҳона, пеш аз наҳорӣ дар саҳар иҷро кунед. 
• Дар шом, шумо метавонед як шиша афшураи сабзавот ё меваи бо иловашуда ќаламфури сиёҳ бинӯшед.

Рецептҳои лоғар кардани қаламфури сиёҳ

Қаламфури сиёҳ ва асал

маводи

• як шиша об
• як қошуқи асал
• Ним қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Як шиша об напазед.
• Иловаи асал ва ќаламфури сиёҳ.
• Хуб омехта кунед ва пеш аз нӯшидан ба ҳарорати хонагӣ иҷозат диҳед.

ќаламфури сиёҳ-асал-лимон

маводи

• 250 мл об
• Як қошуқи ќаламфури сиёҳ
• Чор қошуқи шарбати лимӯ
• як қошуқи асал

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Ба об ќаламфури сиёҳ, шарбати лимӯ ва асал илова кунед.
• Ҳар саҳар онро дар холӣ будани меъда бинӯшед.

Қаламфури сиёҳ ва ширини карам

маводи

• Як пиёла карам бурида
• Як қошуқи ќаламфури хоки сиёҳ
• Шарбати ним лимон

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

• Карами буридашударо ба блендер партоед ва то пухтан омехта кунед.
• Иловаи шарбати лимӯ ва ќаламфури сиёҳ ва хуб омехта кунед.
• Пеш аз нӯшидан омехта кунед.

чой ќаламфури сиёҳ

маводи

• Ним қошуқи ќаламфури сиёҳ
• решаи занҷабил
• 1 халта чой сабз
• як шиша об

Чӣ тавр чойи қаламфури сиёҳро тайёр кардан мумкин аст?

• Решаи занҷабилро реза кунед.
• Як стакан обро ҷӯшонида, занҷабил реза карда илова кунед.
• Панҷ дақиқаи дигар напазед ва ба як шиша рехт.
• Халтаи чойи сабзро дар ин об ду ё се дақиқа тар кунед.
• Иловаи ќаламфури сиёҳ ва хуб омехта пеш аз нӯшидан.

Маслиҳати муфид!!!

Пас аз истеъмоли қаламфури сиёҳ ҳадди аққал ним пиёла об бинӯшед. Шумо инчунин метавонед ним пиёла йогурти бефарбеҳро барои ором кардани деворҳои рӯда истеъмол кунед.

Барои аз даст додани вазн шумо наметавонед ба хосиятҳои лоғаркунандаи қаламфури сиёҳ такя кунед. Қаламфури сиёҳ равандро суръат мебахшад. Барои аз даст додани вазн, шумо бояд парҳези солим ва машқро риоя кунед.

Адабиёт: 1, 2