Манфиатҳо ва зарари тухми карафс чист?

Тухми карафс назар ба худи сабзавот камтар маълум аст ва ба таври васеъ истеъмол карда намешавад, аммо он болаззат ва серғизо аст. Манфиатҳои тухми карафс аз танзими қанди хун, рафъи фишорҳои ҳайз ва рафъи ҳозима иборатанд.

Он хурд, қаҳваранги сабук ва таъми талх дорад. Тибби Шарқ, ин тухми ҳазорсолаҳо; Он барои табобати бемориҳо ба монанди бронхит, бемориҳои пӯст ва зуком истифода шудааст.

Арзиши ғизоии тухмии карафс

Сарфи назар аз андозаи хурди худ, тухмии карафс дорои профили таъсирбахши ғизоӣ мебошад. Як қошуқ (6.5 грамм) тухми карафс дорои моддаҳои ғизоии зерин аст:

• Калорияҳо: 25 ккал
• Карбогидратҳо: 2 грамм
• Сафеда: 1 грамм
• Равған: 2 грамм
• Нах: 1 грамм
• Калсий: 12% истеъмоли ҳаррӯзаи истинод (RDI)
• Синк: 6% аз RDI
• Марганец: 27% RDI
• Оҳан: 17% аз RDI
• Магний: 9% аз RDI
• Фосфор: 5% аз RDI

Манфиатҳои тухмии карафс чист?

• Барои солим ва қавӣ будани устухонҳо минералҳо, аз қабили калсий, марганец ва фосфор лозиманд. Тухми карафс бисёре аз ин маводи ғизоии муҳимро дар бар мегирад. 
• DemirОн як минерали муҳим барои истеҳсоли ҳуҷайраҳои сурхи хун аст. Тухми карафс манбаи бузурги оҳан мебошанд. Бе оҳани кофӣ аз ғизо, бадан наметавонад ҳуҷайраҳои сурхи хунро ба таври кофӣ тавлид кунад.
• Тухми карафс сатҳи қанди хунро мувозинат мекунад. Нигоҳ доштани сатҳи солими қанди хун барои коҳиш додани хатари диабети навъи 2 ва бемориҳои дил муҳим аст.
• Иқтибос аз тухми карафс дорои хосиятҳои зиддибактериявӣ мебошад. Он бо бактерияҳои H. pylori дар роҳҳои ҳозима, ки боиси захми меъда мешаванд, мубориза мебарад.
• Иқтибос аз тухми карафс дорои хосиятҳои антиоксидантӣ мебошад. Антиоксидантҳо пайвастагиҳое мебошанд, ки зарари ҳуҷайраҳоро аз молекулаҳои радикалҳои озод пешгирӣ мекунанд. Барои нигоҳдории солимии бадан мувозинати солими антиоксидантҳо ва радикалҳои озод зарур аст.
• Тухми карафс барои осон кардани ҷараёни ҳайз ва танзими давраи ҳайз истифода мешавад. 
• Тухми карафс барои хориҷ кардани токсинҳо аз бадан кӯмак мекунад. Он барои халос шудан аз кислотаи пешоб ва оби зиёдатӣ кӯмак мекунад, бинобар ин нигоҳ доштани обро пешгирӣ мекунад.
• Тухми карафс дар табобати ҳазм ва варам хеле муассир аст.

Оё тухми карафс суст мешавад?

Ин тухмиҳои хурд ба суръатбахшии мубодилаи моддаҳо ва аз даст додани вазн мусоидат мекунанд. Аз ин рӯ, чойи тухми карафсро барои гум кардани вазн истифода мебаранд.

Тухми карафсро чӣ гуна бояд бихӯрад?

Ин тухм як ҳанутеи гуногунҷабҳаест, ки истифодаи зиёде дорад. Ҳама тухмҳо ҳамчун ҳанут кӯфташуда ё хокӣ фурӯхта мешаванд.

Таъми ин тухмиҳо ба ғӯзапояҳои карафс монанд аст. Он барои тайёр кардани шӯрбоҳо, хӯрокҳои сабзавот ё либосҳои хӯришҳои хонагӣ истифода мешавад.

Аз тухмй чой хам тайёр карда мешавад. Барои чой кардани тухми карафс; Ба болои 1 қошуқ (6.5 грамм) тухмии хокӣ оби ҷӯшон бирезед ва омехтаро тақрибан 10 дақиқа намонед. Ниҳоят, тухмҳоро пошед ва чойро бинӯшед.

Тухми карафс чӣ зарар дорад?

Гарчанде ки ин тухмҳо бештар ҳамчун ҳанут барои пухтупаз истифода мешаванд, доруҳои тухми карафс, капсулаҳо, экстрактҳо Он дар дигар шаклхои иловаги низ дида мешавад.

Тӯҳфаи тухмие, ки дар пухтупаз истифода мешавад, дар миқдори муқаррарӣ бехатар аст. Аммо, агар шаклхои концентрацияи дар боло зикршуда истифода шаванд, дар баъзе масъалахо эхтиёткорй кардан лозим аст.

• Коршиносон ба занони ҳомила тавсия намедиҳанд, ки аз тухми карафс истифода баранд, зеро он метавонад боиси хунравии бачадон ва бачапартоӣ гардад.
• шакар пасти хун, илтиҳоби шадиди гурда ё тухми карафс ё одамоне, ки ба гардолуди Берч аллергия доранд, бояд аз ин шакл худдорӣ кунанд.
• Он инчунин метавонад бо баъзе доруҳо ҳамкорӣ кунад. Аз ин рӯ, пеш аз истеъмоли иловаҳои иловагӣ ба духтур муроҷиат кардан лозим аст.

Адабиёт: 1