Мазмуни мақола
чой чой Ин як навъи чойи хушбӯй ва тунд аст. Ин нӯшокӣ барои саломатии дил, ҳозима, назорати сатҳи қанди хун ва ғайра манфиатҳои зиёд медиҳад.
Чой чист, он чӣ кор мекунад?
чой чойИн чойи ширин ва тунд аст, ки бо накҳати хушбӯи худ маълум аст. Чойи сиёҳОн аз омехтаи занҷабил ва дигар ҳанутҳо сохта шудааст.
Машҳуртарин ҳанут кардамон, дорчин, fennel, ќаламфури сиёҳ ва дона, балки анис ситора, тухмии кориандр ва ќаламфури сиёҳ дигар вариантҳои маъмуланд.
Дар ҳоле ки чой бо об дам карда мешавад, чой чой Он одатан бо истифода аз оби гарм ва шири гарм омода карда мешавад.
Фоидаҳои чойи чой чист?
Қобилияти баланди антиоксидант
Вазифаи антиоксидантҳо тоза кардани радикалҳои озод аст, ки метавонанд ба ҳуҷайраҳои бадан зарар расонанд. Чой назар ба меваю сабзавот бештар полифенол дорад. Полифенолҳо дар мубориза бо зарари радикалҳои озод ва бемориҳо кӯмак мекунанд.
Барои саломатии дил муфид аст
чой чойДалелҳо мавҷуданд, ки он барои саломатии дил муфид аст. Тадқиқотҳои ҳайвонот нишон медиҳанд, ки он яке аз ҷузъҳои асосии чой мебошад. дорчинпаст кардани фишори хун нишон дода шудааст.
Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки дорчин барои коҳиш додани холестирини умумӣ, холестирини "бад" LDL ва сатҳи триглицеридҳо то 30% кӯмак мекунад.
Бисёр тадқиқотҳо, чой тайёр кардан Он инчунин нишон медиҳад, ки чойи сиёҳе, ки барои холестирин дар хун истифода мешавад, сатҳи холестирини хунро паст мекунад.
Нӯшидани се пиёла ё бештар аз чой дар як рӯз хатари бемории қалбро 11% коҳиш медиҳад.
Сатҳи қанди хунро паст мекунад
чой чойОн инчунин ба назорат кардани қанди хун мусоидат мекунад. Ин аз он сабаб аст, занҷабил ва дорчин, ки ҳардуи онҳо ба сатҳи қанди хун таъсири мусбӣ доранд.
Масалан, тадқиқот нишон медиҳад, ки дорчин метавонад муқовимати инсулин ва сатҳи шакар дар хунро 10-29% коҳиш диҳад.
Паст шудани муқовимати инсулин барои бадан истифодаи инсулин ва қандро дар хун ва ҳуҷайраҳо осон мекунад. Ин ба паст кардани сатҳи шакар дар хун мусоидат мекунад.
дилбеҳузуриро коҳиш медиҳад ва ҳозимаро беҳтар мекунад
чой чой Занҷабил дар бар мегирад; Он инчунин таъсири зидди дилбеҳузурӣ дорад.
Занҷабил махсусан дар коҳиш додани дилбеҷошавӣ ҳангоми ҳомиладорӣ самаранок аст. Баррасии тадқиқотҳо бо иштироки 1278 зани ҳомиладор нишон дод, ки 1.1-1.5 грамм занҷабил дар як рӯз дилбеҳузуриро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Ин коса аст чой чоймаблағи интизорӣ.
чой чой инчунин дорчин, дона ва кардамон, он дорои хосиятҳои зидди бактериявӣ мебошад, ки ба пешгирии мушкилоти ҳозима, ки аз сироятҳои бактериявӣ ба вуҷуд меоянд, кӯмак мекунад.
Дигар компонент дар ин чой мавҷуд аст, филфили сиёҳхосиятҳои зиддибактериявӣ дорад.
Хусусияти зидди илтиҳобии он дарди марбут ба артритро коҳиш медиҳад
чой чойДар таркиби занҷабил якчанд компонентҳо мавҷуданд, ки метавонанд дарди марбут ба артрит ва дигар бемориҳои илтиҳобӣ, махсусан дона, занҷабил ва дорчинро рафъ кунанд.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки равғани дона ё дона метавонад ба паст кардани илтиҳоб кӯмак кунад, мисли дорчин ва занҷабил.
дар биологияи фармасевтӣ Тадқиқоти нашршуда таъсири зидди илтиҳобии баъзе равғанҳоро, аз қабили дона, тухми кориандр ва равғани тухмии сиёҳро тафтиш кард. Муҳаққиқон муайян карданд, ки ин равғанҳо, махсусан равғани дона, метавонанд "илтиҳоби шадидро кам кунанд."
Тадқиқоти нашршуда нишон дод, ки равғани эфирии пӯсти дорчин барои ҳуҷайраҳои пӯсти инсон зидди илтиҳобӣ аст.
Оё Чой шуморо заиф мекунад?
чой чойБарои пешгирии зиёдшавии вазн ва сӯхтани чарбу мусоидат мекунад.
Аввалан, он одатан бо шири гов ё шири соя омода карда мешавад, ки ҳардуи онҳо манбаи хуби сафеда мебошанд. Протеин як ғизоест, ки барои коҳиш додани гуруснагӣ ва баланд бардоштани ҳисси серӣ кӯмак мекунад.
Таҳқиқот инчунин чой тайёр кардан Он нишон медиҳад, ки пайвастагиҳое, ки дар навъи чойи сиёҳ истифода мешаванд, ки барои тибби гиёҳӣ истифода мешаванд, метавонанд ба сӯзондани фарбеҳ мусоидат кунанд ва ба кам кардани миқдори калорияҳои бадан аз ғизо кӯмак кунанд.
Барои он ки таъсири чой дар кам шудани вазн бинад, онро бо шакар нанушидан лозим аст.
Чӣ қадар чой бояд нӯшид ва оё ягон таъсири тараф вуҷуд дорад?
Дар айни замон, дар бораи миқдори миёнаи як нафар бояд барои ба даст овардани манфиатҳои саломатии дар боло номбаршуда нӯшидани нӯшокиҳо вуҷуд надорад.
чой чойБояд қайд кард, ки он дорои кофеин аст, ки метавонад ба баъзе одамон таъсири ҳассос расонад. Ҳангоми аз ҳад зиёд истеъмол кардан, кофеин; Он метавонад таъсири гуногуни ногувор ба монанди изтироб, мигрен, фишори баланди хун ва бехобӣ ба вуҷуд орад.
Кофеин аз ҳад зиёд инчунин метавонад хатари бачапартоӣ ё вазни ками таваллудро дар занони ҳомиладор афзоиш диҳад.
Бо ин сабабҳо, одамони оддӣ набояд дар як шабонарӯз аз 400 мг зиёд кофеин истеъмол кунанд ва занони ҳомиладор набояд аз 200 мг зиёд бошанд.
Бино ба ин, чой чой Ҳангоми дар миқдори муқаррарӣ маст шудан, он аз миқдори муқарраршудаи кофеин зиёд нест. чой чойҲар як пиёла (240 мл) қаҳва тақрибан 25 мг кофеин дорад.
Ин нисфи миқдори кофеин аз ҳамон миқдори чойи сиёҳ ва чоряки як пиёла маъмулии қаҳва аст.
Аз сабаби таркиби занҷабил, онҳое, ки ба фишори хун майл доранд ё доруҳои рафъи хунро истеъмол мекунанд, бояд истеъмоли онро маҳдуд кунанд.
таҳаммулнопазирии лактоза танҳо аз шири растанӣ ё об тайёр карда мешавад. чой чой афзалият дода метавонад.
Чӣ тавр чойи чойро дар хона тайёр кардан мумкин аст?
Чой дар хона кардан осон аст. Пеш аз а концентрати чой тайёр кунед ва бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад.
Консентрат Чой
Ин аст он чизе ки ба шумо барои тайёр кардани 474 мл консентрат лозим аст:
маводи
- 20 дона қаламфури сиёҳ
- 5 дона
– 5 кардамон сабз
– 1 чӯб дорчин
– 1 анис ситора
– 2.5 пиёла (593 мл) об
– 2.5 қошуқи чойи сиёҳи баргҳои калон
– 10 см занҷабил тару тоза, бурида
Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?
– Қаламфури сиёҳ, дона, кардамон, дорчин ва анисро дар оташи паст тақрибан 2 дақиқа ё то хушбӯй бирён кунед. Аз оташ дур кунед ва хунук кунед.
– Бо истифода аз қаҳва ё суфтакунандаи ҳанут ҳанутҳои хунукшударо ба хока резед.
– Дар як деги калон об, занҷабил ва ҳанутҳои хокиро омехта кунед. Дегро пӯшонед ва 20 дақиқа напазед. Эҳтиёт бошед, ки омехта аз ҳад зиёд напазад, яъне ҳанут талх бошад.
– Чойи сиёҳи барги калон-баргро илова кунед, оташдонро хомӯш кунед ва тақрибан 10 дақиқа пазед.
– Агар чойатонро ширин кардан хоҳед, омехтаро бо ширинкунандаи солим дубора гарм кунед ва 5-10 дақиқа пухта, баъд хунук кунед.
– Консентрати чойи чойро ба шишаи стерилизатсияшуда гирифта, ба яхдон гузоред. Концентрат дар яхдон то як хафта меистад.
– Барои тайёр кардани як пиёла чой, консентратро бо оби гарм ва шири гарми гов омехта кунед ё шири кишт кунед. Таносубро ба 1-1-1 муқаррар кунед. Барои намуна; Мисли 1 пиёла оби гарм, 1 пиёла шир, XNUMX қошуқи консентрат... Барои версияи латте, бо истифода аз XNUMX таносуби шир ба XNUMX таносуби консентрат тайёр кунед.
Муқоисаи чойи чой ва чойи сабз
чой чойаз чойи сабз фарк мекунад. Чойи сабз дорои миқдори зиёди флавоноидҳо мебошад, ки катехин ном доранд. чой чой Он дорои полифенолҳои барои саломатӣ муфид аст.
Дар ҳоле ки чойи сабз аз барги чойи коркарднашуда тайёр карда мешавад, Чои Он одатан аз баргҳои чойи сиёҳи ферментшуда ва оксидшуда дар якҷоягӣ бо ҳанут, занҷабил, кардамон, дорчин, fennel, қаламфури сиёҳ ва дона тайёр карда мешавад.
Ҳангоми муқоисаи мундариҷаи кофеин, ҳардуи онҳо кофеин доранд. Аксарият рецепти чой чойЧойи сиёҳ дар як пиёла то 72 миллиграмм кофеин дорад.
Чойи сабз тақрибан 50 миллиграмм кофеин дорад.
Дар натиҷа;
чой чойОн солим аст, ба шарте ки дар таркиби он иловаҳои носолим ба монанди ширинкунандаҳои сунъӣ мавҷуд набошад.
чой чой Компонентҳое, ки барои тайёр кардани он истифода мешаванд, чойи сиёҳ, занҷабил, кардамон, дорчин, fennel, қаламфури сиёҳ ва дона. Анис, беда ва ќаламфури сиёњ низ дар дастурхонњои гуногун истифода мешаванд.
Манфиатҳои чойи чойТаъсири зидди илтиҳобӣ дорад, ки метавонад ба рафъи артрит, пешгирӣ ва табобати дилбеҳузурӣ, ба ҳозима мусоидат кунад ва хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
