Мазмуни мақола
Витамини Ристилоҳест, ки як бор барои як гурӯҳи пайвастагиҳои растанӣ бо номи флавоноидҳо истифода мешавад. Дар асл, ин пайвастагиҳо витаминҳо нестанд.
Дар меваҳо, сабзавот, чой, какао ва шароб якчанд намуди флавоноидҳо мавҷуданд. Инҳо ба хӯрокҳои муайян ранги худро медиҳанд, растаниҳоро аз нурҳои ултрабунафш (ултрабунафш) ва сироят муҳофизат мекунанд ва баъзе манфиатҳои саломатӣ доранд.
Дар мақола маълумот дар бораи категорияҳои гуногуни флавоноидҳо, манбаъҳои ғизо ва манфиатҳои эҳтимолии онҳо, Витамини Рхусусиятҳо шарҳ дода мешаванд.
Витамини P чӣ кор мекунад?
Флавоноидҳо ба танзими фаъолияти ҳуҷайраҳо ва мубориза бо радикалҳои озод, ки боиси фишори оксидитивӣ дар бадани мо мешаванд, кӯмак мекунанд. Ба ибораи содда, он ба бадани мо кӯмак мекунад, ки бадани мо самараноктар кор кунад ва онро аз токсинҳои ҳаррӯза ва стресс муҳофизат кунад.
Флавоноидҳо инчунин агентҳои пурқуввати антиоксидант мебошанд. Антиоксидантҳоба мубориза бо молекулаҳои эҳтимолан зараровар, ки метавонанд ба бадан ворид шаванд, кӯмак мекунад. Ҷисми мо табиатан антиоксидантҳо истеҳсол мекунад, ки онҳо инчунин дар шоколади сиёҳ, лӯбиёгӣ ва бисёр меваю сабзавот мавҷуданд.
Илтиҳоб яке аз вокунишҳои иммунии бадани мост. Аллергенҳо, микробҳо, токсинҳо ва дигар ангезандаҳо метавонанд илтиҳобро ба вуҷуд оранд, ки ба нишонаҳои нороҳат оварда мерасонанд. Флавоноидҳо метавонанд ба бадани мо кӯмак кунанд, ки ин аксуламали илтиҳобиро рад кунанд, то ин нишонаҳо кам шаванд.
Намудҳои флавоноидҳо кадомҳоянд ва онҳо дар куҷо пайдо мешаванд?
Флавоноидҳо, инчунин бо номи биофлавоноидҳо маълуманд, як оилаи пайвастагиҳои растании полифенолӣ бо шаш зерсинфҳо мебошанд. Ҳар як намуд аз ҷониби бадани мо ба таври гуногун тақсим карда мешавад. Дар айни замон зиёда аз 6.000 флавоноидҳо маълуманд.
Вақте ки олимон онро бори аввал дар соли 1930 аз афлесун истихроҷ карданд, он як намуди нави витамин ҳисобида мешуд ва аз ин рӯ Витамини Р даъват карда мешуд, фикр мекард Ин ном дигар истифода намешавад, зеро флавоноидҳо витаминҳо нестанд.
Флавоноидҳо аз фаъолияти антиоксидант бой мебошанд ва метавонанд ба бадани моро аз токсинҳои ҳаррӯзаи воридшаванда муҳофизат кунанд.
Истеъмоли бештари флавоноидҳо як роҳи олиест барои нигоҳ доштани солимии бадани мо ва эҳтимолан коҳиш додани хатари баъзе мушкилоти музмини саломатӣ.
Флавоноидҳо пешгирӣ аз сироят дар растаниҳо, муҳофизат аз фишори офтоб ва муҳити зист ва ҷалби ҳашарот барои гардолудшавӣ кӯмак мекунанд. Онҳо инчунин барои ранги бисёр меваҳо ва сабзавотҳои амиқ ранга, аз қабили буттамева, гелос ва помидор масъуланд.
Инҳоянд синфҳои асосии флавоноидҳо ва хӯрокҳои табиӣ, ки ба ин синфи флавоноидҳо тааллуқ доранд:
Флавонолҳо
Дар байни флавонолҳо, ки манбаи фаровони флавоноидҳо дар парҳези инсон мебошанд, кемпферол, кверцетин, мирицетин ва фисетин.
Ин намуди флавоноидҳо бо хосиятҳои антиоксидантии худ маълуманд. Онҳо метавонанд ба мубориза бо нишонаҳои бемориҳои дилу раг кӯмак расонанд. Ин пайвастагиҳо дар равғани зайтун, Клубничка, пиёз, карам, ангур, помидор, шароби сурх ва навъҳои гуногуни чой мавҷуданд.
флавонҳо
Инҳо одатан дар бисёр хӯрокҳо мавҷуданд. Флавонҳо пигментҳои растаниҳо бо гулҳои кабуд ва сафед мебошанд. Онҳо инчунин ҳамчун инсектисидҳои табиӣ кор мекунанд, ки баргҳоро аз ҳашароти зараровар муҳофизат мекунанд. Флавонҳо инчунин метавонанд барои коҳиш додани илтиҳоб дар бадан кӯмак расонанд.
Растаниҳо аз қабили петрушка, тимьян, пудинагӣ, карафс ва ромашка манбаи асосии флавонҳо мебошанд.
Флаванолҳо ва флаван-3-олҳо
Ин зерсинфи сиёҳ, сабз ва чой олонгОн дорои катехинҳо ба монанди эпикатехин ва эпигаллокатехин мебошад, ки дар консентратсияи баланд дар он мавҷуданд Флаванолҳо инчунин дар какао, себ, ангур ва шароби сурх мавҷуданд.
флаванонҳо
меваҳои ситрусӣФлавононҳо пайвастагиҳое мебошанд, ки барои таъми талхи афлесун, лимӯ ва дигар пӯстҳои ситрусӣ масъуланд. Флавононҳо бо хосиятҳои зидди илтиҳобии худ маълуманд. Онҳо метавонанд дар ҳалли мушкилоти вазн ва холестирин кӯмак расонанд. Мисолҳо гесперитин, нарингенин ва эродииктиолро дар бар мегиранд.
Изофлавонҳо
Изофлавонҳо барои нигоҳ доштани гормонҳо дар бадани мо кӯмак мекунанд. Маъруфтарин изофлавонҳо, лубиё ва генистин ва даидзин дар маҳсулоти соя пайдо мешаванд.
Антоцианидинҳо
Аксари меваю сабзавоти сурх, кабуд ё бунафш ранги худро аз антоцианидинҳо мегиранд. Дар таркиби кранбер, Тарбуз, кабуддар сиёх, ангур ва майи сурх пайдо мешавад.
Манфиатҳои витамини P чист?
Гумон меравад, ки флавоноидҳо манфиатҳои гуногуни саломатӣ фароҳам меоранд ва ба пешгирии бемориҳои дил, диабети қанд ва дигар бемориҳо мусоидат мекунанд.
Шояд вазифаи аз ҳама хуб омӯхташуда ва муайяншудаи флавоноидҳо қобилияти онҳо ҳамчун антиоксидантҳо амал кардан аст. Маълум аст, ки ташаккули молекулаҳои реактивиро коҳиш медиҳад, ки радикалҳои озод ном доранд, ки метавонанд боиси вайрон шудани ҳуҷайраҳо ва бемориҳо шаванд.
Флавоноидҳои гуногун метавонанд ба бадан бо роҳҳои гуногун кӯмак расонанд. Аввалан, хӯрдани хӯрокҳои дорои флавоноидҳо як роҳи муассир барои мубориза бо фишори баланди хун мебошад. Ҳадди ақал панҷ зергурӯҳҳои флавоноидҳо дар паст кардани фишори баланди хун таъсири намоён доранд.
Труби озмоишӣ ва омӯзиши инсон
Аксарияти тадқиқотҳо дар бораи манфиатҳои флавоноидҳо дар найҳои озмоишӣ анҷом дода шудаанд. Аз ин рӯ, фаъолияти флавоноидҳо дар бадан хуб омӯхта нашудааст.
Дарвоқеъ, онҳо ба таври умум суст ҷаббида мешаванд ва чандон био дастрас нестанд.
Аввалан, ба назар мерасад, ки метаболизми шумо ба биокирасагии флавоноидҳо дар бадани мо хеле таъсир мерасонад. Онҳо инчунин метавонанд аз бадан зуд хориҷ карда шаванд.
Ҳангоми истеъмоли флавоноидҳо онҳо ба пайвастагиҳои метаболитҳо тақсим мешаванд. Баъзе аз ин метаболитҳо метавонанд ба хусусиятҳои флавоноид, ки аз он гирифта шудаанд, хосиятҳо дошта бошанд, аммо дигарон не.
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки истеъмоли флавоноидҳо бо карбогидратҳо, сафедаҳо ё равғанҳо метавонад ба биокиставият ва азхудкунии онҳо таъсир расонад. Ин омилҳо инчунин ба таркиби бактерияҳои рӯда таъсир мерасонанд.
Аз ин рӯ, муайян кардан душвор аст, ки як флавоноид ба саломатии инсон таъсир мерасонад ё не.
Манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ
Гарчанде ки тадқиқотҳо мавҷуданд, баъзе тадқиқотҳои инсонӣ нишон медиҳанд, ки флавоноидҳо манфиатҳои эҳтимолии саломатӣ доранд.
Дар зер баъзе аз ин бартариҳо оварда шудаанд, ки аксари онҳо аз фаъолияти антиоксидантӣ ва дигар механизмҳо бармеоянд, ки пурра фаҳмида нашудаанд:
саломатии майна
Тадқиқотҳои гуногун оид ба флаванолҳои какао нишон медиҳанд, ки онҳо метавонанд ҳуҷайраҳои майнаро муҳофизат кунанд ва саломатии майнаро дар одамон беҳтар созанд, эҳтимолан тавассути ҳамкорӣ бо роҳҳои сигнализатсияи ҳуҷайра, ки дар зинда мондан ва хотираи ҳуҷайра иштирок мекунанд.
Дарди беморӣ
Як барраси нишон дод, ки истеъмоли зиёди флавоноидҳои махсуси парҳезӣ бо хатари камтари диабети навъи 2 алоқаманд аст. Барои ҳар як 300 мг флавоноидҳои истеъмолшуда, хатари диабет 5% коҳиш ёфтааст.
Бемории дил
Баррасии 14 таҳқиқот дар одамон нишон дод, ки истеъмоли баъзе синфҳои флавоноидҳо, аз қабили флавонолҳо, антоцианидинҳо, проантоцианидинҳо, флавонҳо, флавонҳо ва флаван-3-олҳо, бо хатари хеле ками бемории қалб алоқаманд аст.
Гарчанде ки натиҷаҳои баъзе тадқиқотҳои мушоҳидавӣ нишон медиҳанд, ки флавоноидҳо метавонанд аз бемориҳо муҳофизат кунанд, барои пурра фаҳмидани он ки флавоноидҳо ба саломатии инсон таъсир мерасонанд, тадқиқоти васеътар лозим аст.
Инҳоянд танҳо чанде аз манфиатҳои эҳтимолии саломатии флавоноидҳо. Як гурӯҳи афзояндаи тадқиқот омӯзиши функсияҳои флавоноидҳо ва инчунин синфҳои мушаххаси флавоноидҳоро идома медиҳад.
Микдор ва иловаҳо
Дар айни замон ягон истиноди парҳезӣ (DRI) барои флавоноидҳо вуҷуд надорад, зеро онҳо барои рушди инсон муҳим ҳисобида намешаванд. Парҳези мутавозин бо ғизоҳои солим ва табиӣ табиатан дорои флавоноидҳо ва ба саломатӣ мусоидат мекунад.
Аз ин рӯ, онро ҳамчун илова гирифтан лозим нест, аммо дар бозор иловаҳо низ мавҷуданд. Баъзе аз иловаҳои флавоноидҳои маъмултарин кверцетин, комплексҳои флавоноидҳо ва рутинро дар бар мегиранд.
Миқдори стандартии иловаҳои флавоноид вуҷуд надорад ва ҳар як намуд метавонад дастурҳои мушаххас барои истифода дошта бошад. Таъсири тарафҳо ва хатарҳои эҳтимолии бисёре аз ин иловаҳо маълум нест.
Дар ҳоле ки хатари заҳролудшавӣ аз миқдори флавоноидҳое, ки табиатан тавассути ғизо истеъмол мешаванд, вуҷуд надорад, коршиносон ҳушдор медиҳанд, ки хатарҳои марбут ба иловаҳои вояи баланд низ вуҷуд доранд.
Миқдори зиёди флавоноидҳо метавонанд ба фаъолияти сипаршакл таъсири манфӣ расонанд, бо доруҳо ҳамкорӣ кунанд ва ба сатҳи дигар моддаҳои ғизоӣ дар бадани мо таъсир расонанд.
Дар натиҷа;
Боре дар як замоне Витамини Р Онҳо ҳамчун флавоноидҳо маълуманд, онҳо як синфи калони пайвастагиҳои растанӣ мебошанд, ки дар меваҳои рангоранг, сабзавот, какао, чой ва шароб мавҷуданд.
Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки онҳо ҳамчун антиоксидант амал мекунанд ва метавонанд аз бемориҳои музмин муҳофизат кунанд. Аммо, таъсири судманди флавоноидҳо дар бадани инсон метавонад бо мубодилаи моддаҳо ва дигар омилҳо маҳдуд карда шавад.
Барои ба даст овардани манфиатҳои эҳтимолии флавоноидҳо, хӯрокҳои гуногуни растанӣ бихӯред. Иловаҳо низ мавҷуданд, аммо бояд танҳо пас аз машварат бо мутахассиси соҳаи тиб гирифта шаванд, зеро таъсири онҳо хуб дарк карда нашудааст.
Хӯрдани хӯрокҳои гуногуни табиӣ, ки манбаи хуби флавоноидҳо мебошанд, эҳтимолан барои саломатии умумии мо муфидтар аст.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
