Blueberry чист? Манфиатҳо, зарарҳо ва арзиши ғизоӣ

Кабуд Ин меваи ширин ва серғизо аст. Он аз сабаби фоидаҳои бебаҳои саломатиаш суперфуд номида мешавад.

аз ҷиҳати илмӣ"Вакциний бо номи "ssp" маълум кабудаз навъҳои якхела бо меваҳои буттамева ба монанди cranberries мебошанд.

Он дар Амрикои Шимолӣ аст, аммо ҳоло дар Амрико ва Аврупо ба таври тиҷоратӣ парвариш карда мешавад.

хӯрдани кабудОн метавонад ба танзими сатҳи қанди хун, инчунин саломатии дил ва майна кӯмак кунад. Он манбаи аълои бисёр витаминҳо, пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ ва антиоксидантҳо мебошад.

"Кабуди кабуд чӣ кор мекунад", "кабуди кабуд чӣ фоида дорад", "кабуди кабуд зарар дорад?" Дар ин ҷо ҷавоб ба саволҳо…

Арзиши ғизоии Blueberries

Кабудбуттаи гулдор буда, меваҳои кабуд-бунафшранг медиҳад. Кабуд Он хурд аст, меваҳои диаметраш тақрибан 5-16 миллиметр дорад.

Онро одатан тару тоза, вале баъзан яхкарда ё фишурда мехӯранд. Он метавонад барои маҳсулоти гуногуни пухта, мураббо, желе ва хушбӯй истифода шавад.

дигар навъҳои кабуд дастрас аст, бинобар ин намуди зоҳирии онҳо метавонад каме фарқ кунад. Ду навъҳои маъмултарин, буттаи баланд ва паст навъи кабудрол.

Онҳо дар аввал сабзанд, баъд дар камолоташон арғувон-кабуд мешаванд.

КабудОн серғизотарин дар байни меваҳои Берри ба монанди Клубничка, малина ва BlackBerry аст. 1 пиёла (148 грамм) мазмуни ғизоии blueberries чунин аст:

Калорияҳо: 84

Об: 85%

Нах: 4 грамм

Карбогидратҳо: 15 грамм

Витамини С: 24% RDI

Витамини К: 36% RDI

Марганец: 25% RDI

Он инчунин миқдори ками дигар маводи ғизоӣ дорад.

Арзиши карбогидратҳои Blueberry

КабудОн аз 14% карбогидратҳо ва 85% об иборат аст. Он дорои миқдори ками сафеда (0.7%) ва равған (0.3%). Аксари карбогидратҳо аз қандҳои оддӣ ба монанди глюкоза ва фруктоза бо баъзе нахҳо меоянд.

Индекси гликемикии кабуд 53 аст. Ин арзиши нисбатан паст аст. Бинобар ҳамин, кабуд Он боиси зиёд шудани сатҳи қанди хун намешавад ва барои диабет бехатар аст.

Мазмуни нахи Blueberry

Нахи парҳезӣ ҷузъи муҳими ғизои солим буда, аз бемориҳои гуногун таъсири муҳофизатӣ дорад. Як шиша кабуд Он 3.6 грамм нах дорад. 16% таркиби карбогидратҳо дар шакли нах мавҷуд аст.

Витаминҳо ва минералҳое, ки дар Blueberries мавҷуданд

Blueberries манбаи хуби витаминҳо ва минералҳои гуногун мебошанд.

Витамини К1

КабудОн манбаи хуби витамини K1 мебошад, ки бо номи филлокинон низ маълум аст. Дар ҳоле ки витамини K1 асосан ба лахташавии хун алоқаманд аст, он инчунин метавонад ба саломатии устухон мусоидат кунад.

Витамини C.

Витамини С як антиоксиданти муҳим барои саломатии пӯст ва функсияи масуният аст.

Марганец

Ин минерали муҳим барои мубодилаи аминокислотаҳо, сафедаҳо, липидҳо ва карбогидратҳо зарур аст.

Кабуд низ як миқдори кам Витамини Е, Витамини B6 ve Мис Он дорои.

Пайвастҳои растанӣ дар Blueberries пайдо мешаванд

Кабуд Он аз антиоксидантҳо ва пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ бой аст. Инҳо дар бар мегиранд:

 антоцианинҳо

Антоцианинҳо пайвастагиҳои асосии антиоксидант мебошанд, ки дар кабудҳо мавҷуданд. Як қатор флавоноидҳо полифенол ба оила тааллук доранд. Гумон меравад, ки антоцианинҳо барои бисёре аз таъсири судманди саломатии кабудҳо масъуланд.

КабудЗиёда аз 15 антоцианинҳо муайян карда шудаанд, аммо пайвастагиҳои бартаридошта малвидин ва дельфинидин мебошанд. Ин антиоксидантҳо кабудон чи гуна ранг медихад ва метавонад хавфи бемории дилро кам кунад.

кверцетин

Истеъмоли зиёди ин флавонол ба паст шудани фишори хун ва кам шудани хатари бемории дил алоқаманд аст.

Мириетин

Ин флавонол дорои манфиатҳои зиёди саломатӣ ва дорои хосиятҳое мебошад, ки метавонанд ба пешгирии саратон ва диабети қанд мусоидат кунанд.

Манфиатҳои Blueberry чист?

Миқдори зиёди антиоксидантҳо дорад

Антиоксидантҳо муҳиманд. Онҳо баданро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат мекунанд, ки молекулаҳои ноустувор мебошанд, ки метавонанд ба сохторҳои ҳуҷайра зарар расонанд ва ба пиршавӣ ва бемориҳо ба монанди саратон мусоидат кунанд.

КабудОн дорои иқтидори баландтарини антиоксидантӣ аз меваю сабзавоти маъмулӣ мебошад.

КабудПайвастҳои асосии антиоксидант дар флавоноидҳо ба як оилаи калони полифенолҳо тааллуқ доранд, ки флавоноидҳо ном доранд. Антоцианинҳо, махсусан, барои бисёре аз таъсири судманди саломатии онҳо масъуланд.

Зарари ДНК-ро коҳиш медиҳад

Зарари оксидивии ДНК қисми ҳаёти ҳаррӯза аст. Гумон меравад, ки он дар як рӯз даҳҳо ҳазор маротиба дар ҳар як ҳуҷайраи бадан рух медиҳад.

Зарари ДНК низ дар рушди бемориҳое ба мисли саратон нақши муҳим дорад.

КабудАз сабаби миқдори зиёди антиоксиданти он, он барои безарар кардани баъзе радикалҳои озод, ки ДНК-ро вайрон мекунанд, кӯмак мекунад.

Дар як тадқиқоти 4-ҳафтаина, 168 иштирокчӣ дар як рӯз 1 литр гирифтанд. кабуд ва омехтаи шарбати себ. Дар охири тадқиқот, зарари оксиди ДНК аз сабаби радикалҳои озод 20% кам карда шуд.

Саломатии дилро муҳофизат мекунад

Бемории дил сабаби асосии марг дар ҷаҳон аст. Таҳқиқот, кабуд робитаи байни хӯрокҳои аз флавонид бой ёфт, ба монанди

Баъзе тадқиқотҳо кабудИн тадқиқот нишон медиҳад, ки кедр метавонад барои одамони гирифтори фишори баланди хун, ки омили асосии хатар барои бемориҳои дил аст, фоидаҳои назарраси саломатӣ дошта бошад.

КабудОн оксидшавии холестирини LDL-ро бозмедорад, ки қадами муҳим дар раванди бемориҳои дил мебошад.

Аз вайроншавии холестирин хун пешгирӣ мекунад

Зарари оксидшавӣ бо ҳуҷайраҳо ва ДНК маҳдуд намешавад. Он инчунин ҳангоми оксидшавии липопротеинҳои LDL ("холестерини бад") дар гардиши хун мушкилот эҷод мекунад. Масалан, оксидшавии LDL як қадами муҳим дар раванди бемории дил мебошад.

КабудАнтиоксидантҳо дар мундариҷа бо коҳиши сатҳи оксидшудаи LDL сахт алоқаманданд.

КабудИстеъмоли ҳаррӯзаи 50 грамм сирпиёз дар тӯли ҳашт ҳафта оксидшавии LDL-ро дар иштирокчиёни фарбеҳ 27% коҳиш дод.

Тадқиқоти дигар 75 грамм бо хӯроки асосӣ нишон дод. кабуд нишон дод, ки истеъмоли липопротеинҳои LDL оксидшавии липопротеинҳои LDL-ро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

фишори хунро паст мекунад

КабудОн барои одамони гирифтори фишори баланди хун манфиатҳои назаррас медиҳад. Дар як тадқиқот, 50 грамм дар як рӯз барои ҳашт ҳафта. кабуд Пас аз истеъмоли он, шахсони фарбеҳе, ки хавфи гирифтори бемории қалб доранд, фишори хунро 4-6% коҳиш доданд.

Дигар тадқиқотҳо таъсири шабеҳро, махсусан дар занони пас аз менопауза пайдо карданд. Оқибатҳо эҳтимолан бузурганд, зеро фишори баланди хун яке аз сабабҳои асосии сактаи дил ва инсулт мебошад.

Ба нигоҳ доштани фаъолияти мағзи сар ва беҳтар кардани хотира мусоидат мекунад

Стресси оксидитивӣ раванди пиршавии майнаро метезонад ва ба фаъолияти майна таъсири манфӣ мерасонад.

Тибқи таҳқиқоти ҳайвонот, кабуд Антиоксидантҳо дар он дар минтақаҳои мағзи сар, ки барои зеҳн заруранд, ҷамъ мешаванд. Онҳо мустақиман бо нейронҳои пиршуда ҳамкорӣ мекунанд ва сигнализатсияи ҳуҷайраҳоро беҳтар мекунанд.

Дар як тадқиқот, 9 иштирокчии пиронсол бо нуқсонҳои сабуки маърифатӣ ҳамарӯза шарбати кабуд истеъмол карда мешавад. Пас аз 12 ҳафта, якчанд нишондиҳандаҳои фаъолияти майна беҳтар шуданд.

Дар як тадқиқоти шашсола бо иштироки 16.010 иштирокчиёни солхӯрда, кабуд ва онҳо кашф карданд, ки Клубничка пиршавии маърифатиро тақрибан 2.5 сол ба таъхир меандозад.

Таъсири зиддидиабетикиро нишон медиҳад

Таҳқиқот, кабуднишон медиҳад, ки антоцианинҳо метавонанд ба ҳассосияти инсулин ва мубодилаи глюкоза таъсири судманд дошта бошанд.

Дар як тадқиқоте, ки бо иштироки 32 беморони фарбеҳ бо муқовимати инсулин, кабуд таваққуф ба беҳбудии назарраси ҳассосияти инсулин оварда расонд.

Беҳтар шудани ҳассосияти инсулин хатари пайдоиши синдроми метаболикӣ ва диабети навъи 2, ки дар айни замон бузургтарин мушкилоти саломатӣ дар ҷаҳон аст, коҳиш хоҳад дод.

Бо сирояти роҳҳои пешоб мубориза мебарад

Сироятҳои роҳҳои пешоб дар занон як мушкили маъмулӣ мебошанд. Шарбати кранбер маълум аст, ки барои пешгирии чунин сироятҳо кӯмак мекунад.

Кабуд Он бо cranberry хеле зич алоқаманд аст ва дорои бисёр компонентҳои фаъоли шарбати кранбер мебошад. Ин моддахо E. coli Он бактерияҳоро ба монанди бактерияҳо ба девори масона пайваст намекунад.

Кабуд барои ин мақсад чандон омӯхта нашудааст, аммо таъсири шабеҳро ба cranberry нишон медиҳад сирояти роҳҳои пешоб кобилияти муборизаи худро нишон дода метавонад

Пас аз машқҳои шадид осеби мушакҳоро коҳиш медиҳад

Машқҳои шадид метавонад боиси дарди мушакҳо ва хастагӣ гардад. Ин қисман аз ҷониби илтиҳоби маҳаллӣ ва стресси оксидшавӣ дар бофтаи мушакҳо ба амал меояд.

Иловаи Blueberry Он коҳиши дард ва фаъолияти мушакҳоро тавассути коҳиш додани зараре, ки дар сатҳи молекулавӣ рух медиҳад, кам мекунад.

Дар як тадқиқоти хурди 10 варзишгари зан, пас аз машқҳои шадиди по кабуд ташаккули мушакҳои суръатбахш.

Оё Blueberry вазни худро гум мекунад?

Кабуд Он аз нахи бой ва калорияи кам аст, ки меваро барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, як газаки беҳтарин байни хӯрок мегардонад.

Организм нахро ҳазм карда наметавонад, аз ин рӯ он як ҷузъи хеле муҳим дар парҳез аст. КабудОн аз нахи ҳалшаванда бой аст, ки як навъи нахи дар об ҳалшаванда мебошад. Нахи ҳалшаванда раванди ҳозимаро суст мекунад, ки ин шуморо барои муддати тӯлонӣ пурратар ҳис мекунад.

Манфиатҳои мӯи Blueberry

Манбаи бойи витаминҳои В ва проантоцианидинҳо кабуд Он барои мӯй бениҳоят муфид аст.

Ба афзоиши мӯй мусоидат мекунад

КабудАз сабаби мавҷудияти кимиёвии проантоцианидин ба афзоиши мӯй мусоидат мекунад.

Мӯй аз ҳуҷайраҳои мурда, ки кератин ном дорад, иборат аст. Рушди мӯй вақте рух медиҳад, ки ҳуҷайраҳои мурда аз ҷониби фолликулаҳои мӯй аз ҳисоби истеҳсоли ҳуҷайраҳои нав тела дода мешаванд.

Он дар се марҳила рух медиҳад - афзоиш ё анаген, озодшавӣ ё катаген ва истироҳат ё телоген. Кабуд Проантоцианидинҳо, кимиёвии дар он мавҷудбуда афзоиши мӯйро тавассути суръат бахшидан ба гузариш аз телоген ба анаген ҳавасманд мекунанд. Барои ин маскаи кабуд дастрас. Мана рецепт:

маводи

– Як каф кабуд

- Равғани зайтун

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

– Барои тайёр кардани ниқоб ҳарду компонентро омехта кунед.

– Консентратсияи то решаро ба мӯи сар молед.

– Пас аз 20-30 дақиқа бо оби гарм бишӯед.

Диққат!!!

Кабуд Ҳангоми истифодаи миқдори зиёди он метавонад боиси хушкии аз ҳад зиёд гардад. Барои мӯи табиӣ хушк, кабудТавсия дода мешавад, ки онро бодиққат истифода баред ва ба маскаи мӯй асал илова кунед.

Бармаҳал сафедшавии мӯйро пешгирӣ мекунад

Сафедшавии мӯй бо пиршавӣ алоқаманд аст, ки дар он мӯй пигменти худро гум мекунад. Гарчанде ки маълумоти дақиқ дар бораи чӣ гуна хокистарии бармаҳал дар баъзе одамон рух медиҳад, генҳо ва норасоии витамини B12 омилҳои асосӣ ҳисобида мешаванд.

Норасоии витамини B12 як ҳолати камхунии зарароварро ба вуҷуд меорад, ки мӯи хокистарӣ аломати он аст. Кабуд Азбаски он манбаи хуби витамини B12 аст, онро бо истеъмоли кофии витамини он иваз кардан мумкин аст.

Манфиатҳои Blueberry барои пӯст

Бо нишонаҳои пиршавӣ мубориза мебарад

Мавҷудияти радикалҳои озод дар пӯст метавонад зарари ҷиддӣ расонад. Аломатҳои барвақти пиршавӣ ба монанди узвҳо, пӯсти хушк ва доғҳои пиршавӣ дида мешаванд.

Пайдоиши рагҳои варикозӣ ва тортанак дигар аломатҳои марбут ба пиршавӣ мебошанд. Варикоз ва рагҳои тортанак рагҳои васеъшудаи хун мебошанд, ки ба қадри кофӣ ба пӯст наздиканд, то намоён шаванд. Пӯст метавонад аз сабаби суст шудани деворҳои рагҳо доғ пайдо шавад.

хӯрдани кабудБа баргардонидани нишонаҳои пиршавӣ кӯмак мекунад. Ин суперфуд аз антиоксидантҳо бой аст.

Антиоксидантҳо молекулаҳое мебошанд, ки оксидшавии дигар молекулаҳоро пешгирӣ мекунанд. Оксидшавӣ аз даст додани электронҳо дар молекула мебошад, ки дар натиҷа ба истеҳсоли радикалҳои озод оварда мерасонад.

Онҳо метавонанд ҳуҷайраҳоро комилан вайрон кунанд ё ҳатто нобуд кунанд. Антиоксидантҳо бо радикалҳои озод реаксия мекунанд ва онҳоро аз расонидани зарар пешгирӣ мекунанд. Як пиёла кабудДар таркибаш 13.427 антиоксидант ва флавоноидҳо, аз ҷумла витаминҳои А ва С.

Фитохимиявӣ ва антиоксидантҳои дар мева мавҷудбуда ба безарар кардани радикалҳои озод кӯмак мекунанд, ки зарари минбаъдаро пешгирӣ мекунад. Онҳо инчунин барои мустаҳкам кардани рагҳои хун ва шифо ёфтани капиллярҳои шикаста кӯмак мекунанд.

Акнеро табобат мекунад ва пешгирӣ мекунад

Барои онҳое, ки пӯсти ба акне майл доранд кабудметавонад пешгирии доғи пӯстро пешгирӣ кунад.

Кабудконсентратсияи баланди салицилат дорад, ки намаки кислотаи салицилӣ мебошад. Кислотаи салицилӣ дар маҳсулоти муолиҷаи акне ба таври васеъ истифода мешавад.

Қобилияти тоза кардани пӯсти мурда, кушодани сӯрохиҳои басташуда ва бар зидди бактерияҳо амал кардан онро як табобати хеле муассир барои акне месозад.

Нахро таъмин мекунад

Нахи як қисми ҷудонашавандаи парҳези мутавозин аст. аз нах бой аст кабудОн на танҳо барои солим нигоҳ доштани системаи ҳозима, балки барои солим нигоҳ доштани пӯст низ муфид аст.

Нах барои хориҷ кардани хамиртуруш ва занбӯруғҳо аз бадан дар шакли наҷосат кӯмак мекунад. Ин аз хориҷ шудани онҳо тавассути пӯст пешгирӣ мекунад, ки метавонад боиси доғҳо ва акне гардад..

Ин меваи супер, дар баробари дигар компонентҳо, пӯстро тоза мекунад, ба нигоҳ доштани саломатии пӯст кӯмак мекунад ва сатҳи равғани пӯстро коҳиш медиҳад.

Ин аст он чизе ки метавонад ба пӯст истифода шавад маскаи кабуд рецептҳо…

Маска аз кабуд ва йогурт

маводи

• 5-6 кабуд
• Йогурт

Он чӣ гуна омода шудааст?

– Аввалан, кабудҳоро шуста, хамир кунед.

– Минбаъд ба ин хамир йогурт илова кунед.

– Як қабати ин ниқобро ба рӯи тозашуда молед.

– 20 дақиқа интизор шавед ва бо оби хунук бишӯед.

Маска аз кабуд ва лимон

маводи

• 3-4 кабуд
• Ҷавғо
• 2-3 бодом
• Шарбати лимӯ

Он чӣ гуна омода шудааст?

– Аввал шўла ва бодомро омехта карда, хокаи хубе ҳосил кунед.

– Бодом ва овёси хокашударо ба як косаи тоза гузоред.

– Баъд кабудро тоза карда, омехта карда хамираи ғафс тайёр кунед.

– Хамираи кабудро ба овёси хока ва бодом илова кунед ва хуб омехта кунед.

– Ниҳоят, як буридаи лимӯро бурида, ба омехта чанд қатра шарбати лимӯро ғун кунед.

– Ҳама компонентҳоро омехта кунед ва ба рӯи тозашуда баробар молед.

– Ниқобро 15 дақиқа нигоҳ доред ва бо оби гарм бишӯед. Ин маска барои пӯсти равғанин мувофиқ аст.

Маскаи кабуд ва турмерик

маводи

• 5-6 кабуд
• рози куркума
• чанд қатра шарбати лимӯ

Он чӣ гуна омода шудааст?

– Кабуди кабудро авока кунед, то хамира ҳосил кунед.

– Ба он чанд қатра шарбати лимӯи навҷамъшуда илова кунед.

– Баъдан, як рози куркума илова кунед ва хуб омехта кунед. Куркумаро аз ҳад зиёд истифода набаред, зеро он пӯсти шуморо ранги зард медиҳад.

– Ин омехтаро ба рӯи худ молед ва 20 дақиқа интизор шавед.

– Пас аз 20 дақиқа бо оби гарм бишӯед.

Маскаи кабуд ва алоэ

Ин ниқоб дар бартараф кардани ҳалқаҳои зери чашм самаранок аст.

маводи

• Кабуд
• барги алоэ

Он чӣ гуна омода шудааст?

– Барги тару тозаи алоэ гиред.

– Гельро буред ва хориҷ кунед.

– Акнун ба ин кабудҳо илова кунед ва омехта кунед, то хамир ҳосил кунед.

– Омехтаро ба зери чашм молед ва каме интизор шавед.

– Сипас бо оби гарм бишӯед.

Маскаи кабуд, асал ва равғани зайтун

маводи

• ¼ пиёла кабуд
• 1 қошуқи равғани зайтун
• 1 қошуқи асал

Он чӣ гуна омода шудааст?

– ¼ пиёла кабуд, 1 қошуқи равғани зайтун ва 1 қошуқи асалро дар блендер гиред.

– Барои тайёр кардани хамираи ғафс онҳоро омехта кунед.

– Ин хамирро ба рӯи худ баробар молед ва 20 дақиқа интизор шавед.

– Пас аз 20 дақиқа бо оби гарм бишӯед.

– Ин ниқоби кабуд кӯмак мекунад, ки пӯстро ғизо диҳад.

Маскаи зидди пиршавӣ

маводи

• ¼ пиёла кабуд
• ¼ қошуқи гели алоэ
• ¼ қошуқи равғани зайтун
• ¼ қошуқи асал

Он чӣ гуна омода шудааст?

– Аввал ҳамаи компонентҳои дар боло зикршударо омехта карда, хамираи ғафс тайёр кунед.

– Акнун ин хамирро ба рӯи худ баробар молед ва 20 дақиқа интизор шавед.

– Пас аз 20 дақиқа бо оби гарм бишӯед.

– Шумо метавонед ин ниқобро дар ду ҳафта як маротиба истифода баред, то аз узвҳо, доғҳои сиёҳ ва пигментатсия, ки дар натиҷаи пиршавӣ дар пӯст ба вуҷуд омадаанд, халос шавед.

Таъсири ҷониби Blueberry

КабудДар одамони солим ягон таъсири тараф маълум нест. Дар баъзе одамон аллергия ба кабуд Ин метавонад рӯй диҳад, аммо ин хеле кам аст.

Дар натиҷа;

КабудИн меваи болаззат аст. Он манбаи хуби дигар пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ ба монанди витамини K1, витамини C, марганец ва антоцианинҳо мебошад.

Мунтазам хӯрдани кабудОн ба пешгирии бемориҳои дил, беҳтар кардани саломатии майна ва мӯътадил кардани сатҳи қанди хун мусоидат мекунад.