Манфиатҳо, зарарҳо ва арзиши ғизоии фундук

Фындык, Корилус Ин як намуди чормағз аз дарахт аст. Он бештар дар Туркия, Италия, Испания ва Амрико парвариш карда мешавад. 

ФындыкМисли дигар чормағзҳо, он аз моддаҳои ғизоӣ бой буда, дар сафедаҳо, равғанҳо, витаминҳо ва минералҳо зиёд аст. 

дар макола "Финдук барои чӣ фоида дорад", "Финдук чанд калория дорад", "Финдук чӣ фоида дорад", "Дар фундука чӣ витаминҳо мавҷуданд", "Финдукро бештар хӯрдан чӣ зарар дорад" мавзӯъҳо баррасӣ хоҳанд шуд.

Мазмуни маводи ғизоӣ ва арзиши витамини фундук

чормағз Он дорои профили муҳими ғизоӣ мебошад. Гарчанде ки дар калорияҳо баланд бошад ҳам, он дорои маводи ғизоӣ ва равғанҳои солим мебошад.

28 грамм ё тақрибан 20 дона Карбогидрат, сафеда ва арзиши калорияи фунду чунин аст:

Калорияҳо: 176

Равғани умумӣ: 17 грамм

Сафеда: 4,2 грамм

Карбогидратҳо: 4.7 грамм

Нах: 2,7 грамм

Витамини Е: 21% аз RDI

Тиамин: 12% аз RDI

Магний: 12% аз RDI

Мис: 24% аз RDI

Марганец: 87% RDI

ФындыкОн миқдори хуби витамини B6, фолий, фосфор, калий ва руҳ дорад. Илова бар ин, он як манбаи бойи равғанҳои моно ва бисёр серғизо мебошад кислотаи oleic Он дорои миқдори хуби кислотаҳои равғании омега 6 ва омега 9, ба монанди

Инчунин, як порчаи 28 грамм 11.2 грамм нахи парҳезиро таъмин мекунад, ки 11% -и RDI аст. 

Аммо, фундук ба ҷабби баъзе маъданҳо, ба монанди оҳан ва руҳ халал мерасонад. кислотаи фитӣ Он дорои.

Хӯрдани чормағз чӣ фоида дорад?

Миқдори баланди антиоксидантҳо дорад

Фындык миқдори зиёди антиоксидантҳоро таъмин мекунад. Антиоксидантҳо организмро аз фишори оксидитивӣ муҳофизат мекунанд. 

Стресси оксидивӣ метавонад сохтори ҳуҷайраҳоро вайрон кунад ва пиршавӣ, саратон ва бемориҳои дилро афзоиш диҳад.

ФындыкАнтиоксидантҳои фаровон ҳамчун пайвастагиҳои фенолӣ маълуманд. Исбот шудааст, ки онҳо барои паст кардани холестирин дар хун ва илтиҳоб кӯмак мекунанд. Онҳо инчунин барои саломатии дил ва муҳофизат аз саратон муфиданд.

Дар як омӯзиши 8 ҳафта, чормағз хӯрдан ва нахӯрдан дар муқоиса, чормағз Гузориш шудааст, ки хӯрдан сатҳи стресси оксидитивиро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.

Он барои дил солим аст

Фындык Мегӯянд, ки хӯрдан дилро муҳофизат мекунад. ФындыкОн дорои консентратсияи баланди антиоксидантҳо ва равғанҳои солим мебошад, метавонад потенсиали антиоксидантро зиёд кунад ва сатҳи холестиринро дар хун паст кунад.

Таҳқиқоти якмоҳа, 18-20% истеъмоли ҳаррӯзаи холестирин чормағзВай 21 нафарро мушоҳида кард, ки сатҳи холестирини баланд доранд, ки ғалладонагиро истеъмол мекарданд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки холестирин, триглицеридҳо ва холестирини бад LDL кам шудаанд.

Иштирокчиён беҳбуди нишондодҳои саломатии артерияҳо ва илтиҳобро дар хуни худ диданд. 

Инчунин, баррасии нӯҳ таҳқиқоти зиёда аз 400, дар ҳоле ки холестирини хуби HDL ва триглицеридҳо бетағйир боқӣ мемонанд, чормағз Онҳое, ки онро истеъмол мекарданд, коҳиши сатҳи LDL-и бад ва холестирини умумиро диданд.

Дигар тадқиқотҳо таъсири шабеҳро ба саломатии дил нишон доданд; натиҷаҳо, паст шудани сатҳи равғани хун ва зиёд Витамини Е сатҳҳоро нишон медиҳанд.

Ҳамчунин, чормағзМазмуни баланди кислотаҳои равғанӣ, нахи парҳезӣ, антиоксидантҳо, калий ва магний дар сабзавот метавонад фишори хунро ба эътидол оварад.

Умуман дар як шабонаруз аз 29 то 69 грамм чормағз хӯрдан, параметрҳои саломатии дил беҳтар.

Хавфи саратонро коҳиш медиҳад

ФындыкКонсентратсияи баланди пайвастагиҳои антиоксидант, витаминҳо ва минералҳо дар онҳо ба онҳо хосиятҳои зидди саратони худро медиҳанд.

чормаѓз ve писта дар байни дигар чормагзхо монанди чормағздорои консентратсияи баландтарини як категорияи антиоксидантҳо бо номи проантоцианидинҳо мебошад.

Баъзе тадқиқотҳои озмоишӣ ва ҳайвонот нишон доданд, ки проантоцианидинҳо метавонанд ба пешгирӣ ва табобати баъзе намудҳои саратон кӯмак расонанд.

Гумон меравад, ки онҳо аз фишори оксидитивӣ ва хосиятҳои танзими ферментҳо муҳофизат мекунанд.

Дар Илова, чормағз Он аз витамини Е бой аст, дигар антиоксиданти пурқуввате, ки муҳофизати имконпазирро аз осеби ҳуҷайра, ки боиси саратон мегардад ё пеш мебарад, таъмин мекунад.

Якчанд таҳқиқоти найчаи озмоишӣ иқтибос чормағзнишон дод, ки он метавонад дар саратони гарданаки бачадон, ҷигар, сина ва рӯдаи рӯда муфид бошад.

чормағз Тадқиқоти бештар дар байни одамон лозим аст, зеро бисёре аз таҳқиқотҳо, ки манфиатҳои онро бар зидди рушди саратон таҳқиқ мекунанд, дар найҳои озмоишӣ ва ҳайвонот гузаронида шудаанд.

Илтиҳобро коҳиш медиҳад

Фындыказ сабаби консентратсияи баланди чарбҳои солим ба паст шудани маркерҳои илтиҳобӣ алоқаманданд. 

Як тадқиқот дида баромад, ки чӣ тавр фундука ба маркерҳои илтиҳобӣ, ба монанди протеини ҳассосияти баланди C-реактивӣ дар 21 нафаре, ки сатҳи холестирин баланд доранд, таъсир расонидааст.

Иштирокчиён дар тӯли чор ҳафтаи пас аз парҳез, коҳиши назарраси илтиҳобро эҳсос карданд, ки дар он 18-20% миқдори умумии калорияи фундукро ташкил медиҳад.

Илова бар ин, 12 грамм ҳар рӯз барои 60 ҳафта чормағз хӯрданба кам кардани маркерҳои илтиҳобӣ дар одамони вазни зиёдатӣ ва фарбеҳ кӯмак кард.

Ба мувозинати қанди хун мусоидат мекунад

Чормағзҳо ба монанди бодом ва чормағз барои паст кардани сатҳи шакар дар хун мусоидат мекунанд. 

Ҳарчанд зиёд нест, чормағз Тадқиқот оид ба таъсири он ба сатҳи шакар дар хун гузаронида мешавад.

Дар як тадқиқот, чормағзТаъсири сатҳи қанди хун дар 48 нафари гирифтори диабети қанд таҳқиқ карда шуд. тақрибан нисфи чормағз ҳамчун газак истеъмол мекарданд, дигарон бошанд, ҳамчун гурӯҳи назоратӣ хизмат мекарданд.

Пас аз ҳашт ҳафта, чормағз Дар гурӯҳ коҳиши назарраси сатҳи қанди хун дар рӯза ба назар намерасид.

Бо вуҷуди ин, як таҳқиқоти дигар ба 50 нафари гирифтори синдроми метаболикӣ омезиши 30 грамм чормағзи омехта - 15 грамм чормағз, 7.5 грамм бодом ва 7.5 грамм чормағз дод. Пас аз 12 ҳафта, натиҷаҳо коҳиши назарраси сатҳи инсулини рӯзадорро нишон доданд.

Дар Илова, чормағз Маълум аст, ки кислотаи олеин, кислотаи асосии равғанӣ, ба ҳассосияти инсулин таъсири судманд дорад. 

Тадқиқоти думоҳа нишон дод, ки парҳезе, ки аз кислотаи олеин бой аст, сатҳи қанди хун ва инсулинро дар 2 нафари гирифтори диабети навъи 11 ба таври назаррас коҳиш додааст.

Манфиатҳои чормағз барои майна

Фындыкбояд хамчун кувваи тавоное, ки майнаро мустахкам мегардонад. Он аз унсурҳое иборат аст, ки метавонанд фаъолияти майна ва маърифатро беҳтар кунанд ва ба пешгирии бемориҳои degenerative дар оянда кӯмак расонанд. 

Аз сабаби миқдори зиёди витамини Е, марганец, тиамин, фолат ва кислотаҳои равғанӣ, он коҳиши маърифатро суст мекунад ва инчунин дар пешгирӣ ва табобати бемориҳои рӯҳӣ, аз қабили Алтсгеймер, деменсия ва Паркинсон нақши муҳим дорад.

Тиамин одатан ҳамчун "витамини асаб" номида мешавад ва дар фаъолияти асаб дар тамоми бадан нақш мебозад ва дар функсияи маърифатӣ нақши калидӣ мебозад.

Ин аст, ки чаро норасоии тиамин метавонад ба майна зарар расонад. Миқдори зиёди кислотаҳои равғанӣ ва сафедаҳо ба системаи асаб дар мубориза бо депрессия кӯмак мекунанд.

Ба мустаҳкам кардани мушакҳо кӯмак мекунад

ФындыкМагний, ки дар моҳӣ мавҷуд аст, дар таъмини он, ки сатҳи калсий ба таври солим ба ҳуҷайраҳои бадан ва аз он хориҷ мешавад, нақши муҳим мебозад. Бо ин роҳ, он барои бастани мушакҳо кӯмак мекунад, ки дарозии аз ҳад зиёдро пешгирӣ мекунад. 

Ин дар навбати худ шиддати мушакҳоро коҳиш медиҳад ва хастагии мушакҳо, спазм, судоргаҳо ва дардро пешгирӣ мекунад. Таҳқиқот нишон медиҳанд, ки миқдори хуби магний метавонад дар ҳақиқат ба мустаҳкам кардани мушакҳо кӯмак кунад.

Барои қабз муфид аст

Ҳамчун манбаи бойи нах чормағзҳаракати рӯдаҳоро нигоҳ медорад. Он бо наҷосат мепайвандад, онро суст мекунад ва ба ин васила қабзро пешгирӣ мекунад.

Барои саломатии буғумҳо ва устухонҳо муфид аст

Дар баробари калсий, магний барои саломатии устухонҳо ва буғумҳо муҳим аст. Магнийи изофӣ, ки дар устухонҳо нигоҳ дошта мешавад, ҳангоми норасогии ногаҳонии ин минерал ба наҷот меояд. 

ҳамчунин чормағзминерали муҳим барои афзоиши устухон ва мустаҳкам марганец Он дорои. 

Саломатии системаи асабро беҳтар мекунад

Витамини B6 як витаминест, ки барои фаъолияти дурусти аминокислотаҳо зарур аст. Кислотаҳои аминокислотаҳо дар нигоҳ доштани саломатии системаи асаб нақши танзимкунанда доранд. 

Маълум аст, ки норасоии витамини B6 синтези миелинро [пардаи изолятории асаб барои самаранокӣ ва суръати импулсҳои электрикӣ масъул аст], ки барои фаъолияти оптималии системаи асаб зарур аст, бозмедорад.

Витамини B6 инчунин барои истеҳсоли дурусти нейротрансмиттерҳои гуногун, аз ҷумла эпинефрин, мелатонин ва серотонин муҳим аст.

Иммунитетиро дастгирӣ мекунад

ФындыкОн дорои як қатор маводи ғизоӣ, аз ҷумла маъданҳо ба монанди калсий, калий, марганец ва магний. Ҳамаи ин маводи ғизоӣ барои нигоҳ доштани ҷараёни бемонеаи хун дар тамоми бадан заруранд.

Вақте ки хун дар бадан бидуни мамониат мегузарад, иммунитет баланд мешавад. Ин, дар навбати худ, пешгирии бемориҳои гуногуни номатлуби саломатӣ мегардад.

Стресс ва депрессияро пешгирӣ мекунад

Фындыкдорои миқдори хуби кислотаи алфа-линоленӣ дар баробари кислотаҳои равғании омега 3 мебошад. Якҷоя бо витаминҳои В, ин унсурҳо дар пешгирӣ ва рафъи ҳолатҳои гуногуни равонӣ, аз ҷумла изтироб, стресс, депрессия ва ҳатто шизофрения нақши муассир доранд. 

Ин унсурҳо инчунин хотираро мустаҳкам мекунанд ва дар синтези нейротрансмиттерҳо ба монанди серотонин нақши муҳим мебозанд. 

Барои дарди ҳайз муфид аст

ФындыкОн аз магний, витамини Е, калсий ва дигар моддаҳои ғизоӣ бой аст. Маълум аст, ки ин унсурҳо дар рафъи судоргаҳо таъсири мусбӣ доранд.

Манфиатҳои фундук дар давраи ҳомиладорӣ

Ғизои дуруст ҳангоми ҳомиладорӣ барои нигоҳ доштани саломатии ҳам модар ва ҳам кӯдак муҳим аст. ФындыкОн дорои якчанд маводи ғизоӣ, аз ҷумла оҳан ва калсий мебошад, ки барои ҳомиладории хуб заруранд. 

Манфиатҳои фундук барои пӯст

Ба таъхири пиршавӣ мусоидат мекунад

Як пиёла чормағз тақрибан 86% ниёзи ҳаррӯзаи витамини Е-ро қонеъ мекунад. Он инчунин дорои ду антиоксиданти пурқувват, витамини А ва витамини С мебошад.

Таъсири синергетикии ин витаминҳо аз пайдоиши хатҳои майда ва узвҳои пӯст пешгирӣ карда, фарорасии барвақти аломатҳои пиршавиро ба таъхир меандозад.

Пӯстро намӣ нигоҳ медорад

чормағз Таркиби витамини Е ба нам кардани пӯст мусоидат мекунад. Он пӯстро нарм мекунад ва онро ҳамвор нигоҳ медорад. 

Пӯстро аз нурҳои сахти ултрабунафш муҳофизат мекунад

Равғани чормағзро ба пӯст молидан мумкин аст. Ин ҳамчун як муҳофизати офтобии табиӣ амал мекунад, ки онро аз таъсири зараровари рентгенҳои шадиди ултрабунафш муҳофизат мекунад.

Якчанд қатра равғани кунҷит, авокадо, чормағз ва чормағзро омехта кунед ва ин омехтаро ҳар рӯз ба пӯстатон молед, то аз нурҳои ултрабунафш муҳофизат кунед.

Пӯстро солим ва тару тоза нигоҳ медорад

пур аз антиоксидантҳо чормағзбарои солимтар шудани пӯст нақши муҳим мебозад. Антиоксидантҳо бо радикалҳои озод, ки метавонанд ба пӯст зарар расонанд, мубориза мебаранд. Он инчунин пӯстро аз саратони пӯст, ки аз нурҳои UVA/UVB ба вуҷуд омадааст, муҳофизат мекунад. 

Дар баробари антиоксидантҳо флавоноидҳо таҷдиди ҳуҷайраҳои пӯстро ҳавасманд мекунанд. Ин тавассути тоза кардани ҳуҷайраҳои мурда пӯстро ба таври назаррас солим ва ҷавонтар таъмин мекунад.

Манфиатҳои мӯи фундук

Ҳаёти мӯйҳои рангаро дароз мекунад

ФындыкОн ҳамчун ҷузъи табиии агентҳои гуногуни рангкунанда истифода мешавад. Фундук на танҳо ба мӯй ранги қаҳваранги зебо мебахшад, балки рангро дарозтар нигоҳ медорад.

Мӯйро мустаҳкам мекунад

Равғани фунду Он метавонад дар реҷаи нигоҳубини ҳаррӯзаи мӯй истифода шавад. Ба пӯсти сар ва мӯй каме молед ва чанд дақиқа масҳ кунед.

Онро як шабонарӯз тарк кунед ва рӯзи дигар онро бишӯед. Шампуни мулоимро истифода баред. Ин барои мустаҳкам кардани мӯй аз реша кӯмак мекунад.

Оё чормағз шуморо заиф мекунад?

Фындык Ин як ғизои муассир дар талафоти вазн аст, зеро он ба суръатбахшии мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Тиамин, ки дар он мавҷуд аст, барои табдил додани карбогидратҳо ба глюкоза, манбаи энергияе, ки бадан барои кор истифода мебарад, кӯмак мекунад.

Тиамин инчунин дар тавлиди ҳуҷайраҳои нави сурхи хун, ки барои нигоҳ доштани энергия муҳиманд, нақш мебозад.

чормағз Протеин, нах ва миқдори зиёди равғанҳо сериро таъмин мекунанд, ки аз ҳад зиёд хӯрданро пешгирӣ мекунад ва шуморо барои муддати тӯлонӣ сер нигоҳ медорад. Ин омилҳоест, ки дар талафоти вазн нақши муҳим доранд.

Хӯрдани чормағз чӣ зарар дорад?

Фындык Ин ғизои солим аст ва аксари одамон метавонанд онро бехатар истеъмол кунанд. Бо вуҷуди ин, он метавонад боиси аксуламалҳои номатлуб дар баъзе одамон, ба чормағз аллергия пайдо шуда метавонад.

Аллергияи фундук

Аллергия ба фундук метавонад аксуламалҳои ҷиддӣ ва баъзан ба ҳаёт таҳдидкунанда ба вуҷуд орад. Одамоне, ки ба дигар чормағзҳо, аз қабили чормағзҳои Бразилия, макадамия, аллергияи чормағзчи бештар моил аст.

ФындыкИн як ғизои супер аст. Кӣ ин суперфутро дӯст намедорад?