Манфиатҳо, зарар ва арзиши ғизоии лӯбиёи Adzuki

лӯбиёи адзукияк навъи хурди лӯбиё аст, ки дар тамоми Осиёи Шарқӣ ва Ҳимолой парвариш карда мешавад. Гарчанде ки дар як қатор рангҳои дигар, лӯбиёи сурхи адзуки Ин навъҳои маъмултарин аст.

Лӯбиёи AdzukiОн манфиатҳои гуногун дорад, аз солимии дил ва аз даст додани вазн то беҳтар шудани ҳозима ва хатари камтари диабет. 

Лӯбиёи Adzuki чист?

лӯбиёи адзуки (Vigna angularis) Он дар Чин аст ва дар Ҷопон ҳадди аққал 1000 сол парвариш карда мешавад. Имрӯзҳо дар минтақаҳои гармтарини Тайван, Ҳиндустон, Зеландияи Нав, Корея, Филиппин ва Чин майдонҳои кишт мавҷуданд.

лӯбиёи адзуки Он аз нахи парҳезӣ, сафеда, оҳан, калсий ва фолат бой аст ва дорои хосиятҳои мустаҳкамкунанда мебошад. Инчунин, бо сабаби паст будани индекси гликемикии он лӯбиёи адзукиИн ғизои интихобшуда барои занони ҳайз, одамони гирифтори диабети қанд ва фарбеҳӣ мебошад.

лӯбиёи адзуки Ин як лӯбиёи хурди байзавии сурхи дурахшон ва хушк аст. лӯбиёи адзуки дар рангҳои сурхи тира, қаҳваранг, сиёҳ ва баъзан сафед пайдо мешавад.

Арзиши ғизоии лӯбиёи Adzuki

Мисли аксари лӯбиёҳо, лӯбиёи адзуки Он инчунин нах, сафеда, карбогидратҳои мураккаб ва пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ дорад. Сад грамм хӯриш чунин моддаҳои ғизоӣ дорад: 

Калорияҳо: 128

Сафеда: 7.5 грамм

Равған: камтар аз 1 грамм

Карбогидратҳо: 25 грамм

Нах: 7.3 грамм

Фолат: 30% арзиши ҳаррӯза (DV)

Марганец: 29% DV

Фосфор: 17% DV

Калий: 15% аз DV

Мис: 15% DV

Магний: 13% аз DV

Синк: 12% DV

Оҳан: 11% аз DV

Тиамин: 8% DV

Витамини B6: 5% DV

Рибофлавин: 4% аз DV

Ниацин: 4% DV

Кислотаи пантотеникӣ: 4% аз DV

Селен: 2% DV 

Ин навъи лӯбиё дорои миқдори хуби пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ мебошад, ки метавонанд баданро аз пиршавӣ ва бемориҳо муҳофизат кунанд. antioxidant таъмин менамояд.

Таҳқиқот, лӯбиёи адзукиДар он гуфта мешавад, ки он дорои 29 намуди антиоксидантҳо буда, аз ҷиҳати антиоксидантҳо яке аз бойтарин ғизо мебошад.

Мисли дигар навъҳои лӯбиё, лӯбиёи адзуки қобилияти баданро барои азхудкунии маъданҳо коҳиш медиҳад зидди маводи ғизоӣ дар бар мегирад. Аз ин рӯ, онро пеш аз пухтан тар кардан лозим аст. Ҳамин тариқ, сатҳи антинутриентҳо коҳиш меёбад.

Манфиатҳои лӯбиёи Adzuki чист?

ҳозимаро беҳтар мекунад

Ин лӯбиёи сурх кори ҳозима ва рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Зеро лубиё махсусан нахи халшаванда ва крахмал тобовар бой аст Ин нахҳо то он даме, ки ба рӯдаҳо бирасанд, ҳазм намешаванд ва ҳамчун ғизо барои бактерияҳои хуби рӯда хизмат мекунанд.

Вақте ки бактерияҳои дӯстона бо нах ғизо мегиранд, рӯдаҳо солим мешаванд, хатари саратони рӯдаи рӯда коҳиш меёбад ва ба монанди бутират, кислотаҳои равғании занҷири кӯтоҳ Он рух медиҳад.

Инчунин, омӯзиши ҳайвонот лӯбиёи адзукиОн нишон медиҳад, ки миқдори зиёди антиоксиданти каннабис метавонад илтиҳоби рӯдаҳоро коҳиш диҳад ва ҳозимаро осон кунад.

Хавфи диабетро коҳиш медиҳад

Ин навъи лӯбиё хатари диабети навъи 2-ро коҳиш медиҳад. Он қисман аз нах бой аст, ки барои беҳтар кардани ҳассосияти инсулин ва пешгирии афзоиши қанди хун пас аз хӯрок кӯмак мекунад.

Омӯзиши найҳои озмоишӣ ва ҳайвонот лӯбиёи адзукиДар он гуфта мешавад, ки сафедаи дар ҷигар мавҷудбуда метавонад амали алфа-глюкозидазаҳои рӯдаро боздорад.

Алфа глюкозидазаҳо як ферменте мебошанд, ки барои шикастани карбогидратҳои мураккаб ба қандҳои хурдтар ва осонтар ҷаббида заруранд. Аз ин рӯ, бастани амали онҳо, мисли баъзе беморони диабет, афзоиши қанди хунро пешгирӣ мекунад.

Барои аз даст додани вазн кӯмак мекунад

лӯбиёи адзуки Ин ғизоест, ки дар марҳилаи талафоти вазн хӯрдан мумкин аст. Баъзе далелҳо нишон медиҳанд, ки пайвастагиҳои дар ин штамми лӯбиё мавҷудбуда метавонанд ифодаи генҳоро беҳтар созанд, ки гуруснагиро коҳиш медиҳанд ва эҳсоси сериро зиёд мекунанд.

Омӯзиши найчаи озмоишӣ ва ҳайвонот низ лӯбиёи адзуки нишон медиҳад, ки пайвастагиҳои муайяни иқтибосҳои он низ метавонанд ба талафоти вазн мусоидат кунанд.

Илова бар ин, он инчунин аз сафеда ва нах бой аст, ду маводи ғизоии эҳтимолии талафоти вазн, ки гуруснагиро коҳиш медиҳанд ва сериро зиёд мекунанд.

Саломатии дилро муҳофизат мекунад

Ин лӯбиёҳо барои саломатии дил муфиданд. Омӯзиши найҳои озмоишӣ ва ҳайвонот лӯбиёи адзуки экстрактҳо барои паст кардани фишори хун, инчунин паст кардани триглицеридҳо, холестирини умумӣ ва "бад" LDL ва пасандозҳои камтари чарбу дар ҷигар.

Омӯзиши инсон низ мунтазам лубиёгй Он истеъмоли онро бо сатҳи пасти холестирин ва коҳиши хатари бемориҳои дил алоқаманд мекунад.

Инчунин, озмоишҳои тасодуфии назоратшаванда гузориш медиҳанд, ки хӯрдани лӯбиё метавонад омилҳои хавфи бемориҳои дил, аз ҷумла фишори хун, холестирин ва триглицеридҳоро коҳиш диҳад.

Барои саломатии гурда муфид аст

лӯбиёи адзукидорои миқдори зиёди нахи парҳезӣ - тақрибан 25 г дар як пиёла (дар лӯбиёи хом). Он инчунин дорои миқдори мӯътадили фитохимиявии пурқуввати антиоксидант ба монанди полифенолҳо ва проантоцианидинҳо мебошад.

лӯбиёи адзукиАмали якҷояи нах ва антиоксидантҳо дар тозакунӣ радикалҳои озоди реактивӣ ва номатлубро тоза мекунад ва воридшавии макрофагҳои илтиҳобиро (ҳуҷайраҳои системаи масуният) пешгирӣ мекунад.

маблағи дуруст хӯрдани лӯбиёи адзукиОн гурдаҳоро аз илтиҳоб, осеб ва бадшавии пурра нигоҳ медорад.

Устухонҳои мустаҳкамро таъмин мекунад ва массаи мушакҳоро зиёд мекунад

Бо мурури синну сол, устухонҳо ва мушакҳо майл доранд қувват, қудрати таъмир ё шифобахшии худро гум мекунанд. Ин талафот ба остеопороз ва коҳиши массаи мушакҳо, махсусан дар занони пас аз менопауза оварда мерасонад.

пухта лӯбиёи адзуки ё иқтибосҳо дорои ҷузъҳои биоактивӣ ба монанди сапонинҳо ва катехинҳо мебошанд. Ин компонентҳо мувозинати резорбсияи устухонҳо ва ташаккули устухонҳоро дар одамони гирифтори остеопороз барқарор мекунанд ва онҳоро аз илтиҳоб ва таназзули умумӣ муҳофизат мекунанд.

Як пиёла лӯбиёи хом adzuki Он тақрибан 39 г протеин дорад. Парҳези дорои протеини баланди карбогидрат барои ташаккули массаи мушакҳо кӯмак мекунад. 

Зеро барои ҳазм кардани протеин барои бадан вақт ва қувваи бештар лозим аст, лӯбиёи адзукиАзбаски он индекси гликемикии паст дорад, шумо худро пурратар, сабуктар ва энергетикӣ ҳис хоҳед кард.

Холестиринро паст мекунад

Шӯрбои лӯбиёи адзуки бинӯшед Он сатҳи триглицеридҳои хунобаро паст мекунад, ҷамъшавии холестирини бад (LDL)-ро пешгирӣ мекунад ва ҷигарро аз илтиҳоб ё осеб муҳофизат мекунад.

лӯбиёи адзукиПроантоцианидинҳо ва полифенолҳо дар он истеҳсоли ферментҳои гадуди зери меъдаро бозмедоранд. Ин ферментҳо (махсусан липазаҳо) барои азхудкунии липидҳо дар рӯдаҳо масъуланд.

Аз сабаби паст шудани ҷаббида, сатҳи триглицеридҳо ва холестирин дар хун паст мешаванд. Вақте ки липидҳо ва триглицеридҳо камтаранд, пероксидшавии паст ё пасмондаҳои заҳролуд мавҷуданд, ки ба ҷигар ҳамла мекунанд.

Детоксикатсияи ҷигарро таъмин мекунад

Лӯбиёи Adzuki дар консентратсияи хеле баланд молибден Он дорои маъданҳои беназире мебошад, ки бо номи он маълум аст Он як маъданест, ки дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд нест, аммо он дар тоза кардани ҷигар нақши хеле муҳим дорад. нисфи қисм лӯбиёи адзуки Он ҳатто 100% истеъмоли ҳаррӯзаи молибденро таъмин мекунад.

Кам кардани нуқсонҳои таваллуд мусоидат мекунад

лӯбиёи адзуки Он аз фолат бой аст, ки ғизои муҳим дар давраи ҳомиладорӣ аст ва хатари нуқсонҳои найҳои асабро коҳиш медиҳад. 

Бо ҳуҷайраҳои саратон мубориза мебарад

Тадқиқотҳои озмоишӣ нишон медиҳанд, ки ин лӯбиёҳо метавонанд нисбат ба дигар лӯбиёҳо дар пешгирии паҳншавии ҳуҷайраҳои саратон дар рӯда, сина, тухмдон ва мағзи устухон самараноктар бошанд. 

Лӯбиёи Adzuki чӣ зарар дорад?

лӯбиёи адзуки Таъсири маъмултарини хӯрдан газ аст. Дар асл лӯбиёи адзукияке аз он лӯбиёҳост, ки ҳазмаш осонтар аст.

Нуқтаҳои бояд ҳангоми пухтани лӯбиёи Adzuki ба назар гирифта шаванд

- лӯбиёи адзукиПеш аз пухтан, шумо бояд онро камаш як-ду соат тар кунед. Аз ин рӯ, хӯрокҳои худро мувофиқи он ба нақша гиред.

- Тар ва шуста лӯбиёи адзукиОнро дар гармии баланд тақрибан 30 дақиқа напазед. Пухтупаз бо фишор варианти тезтар барои ба даст овардани лӯбиёи нарм аст.

– Шумо метавонед лӯбиёи адзуки пухтаро барои истифодаи дарозмуддат дар яхдон нигоҳ доред.

Дар натиҷа;

лӯбиёи адзуки Он манбаи бузурги маводи ғизоӣ, витаминҳо ва минералҳо мебошад ва барои тайёр кардани хамираи лӯбиёи сурх истифода мешавад.

Он аз сафеда, нах, фолат, марганец, фосфор, калий, мис, магний, руҳ, оҳан, тиамин, витамини B6, рибофлавин, ниацин, калсий ва ғайра пур карда шудааст.

Он ба идоракунии диабети қанд, зиёд кардани истеъмоли антиоксидантҳо, зиёд кардани массаи мушакҳо, беҳтар кардани саломатии дил ва идоракунии вазн кӯмак мекунад.