కిడ్నీలా కనిపించే కిడ్నీ బీన్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో గుండె జబ్బుల నుంచి రక్షణ అత్యంత ముఖ్యమైనది. ఇది డయాబెటిక్ పేషెంట్లు సులభంగా తినగలిగే ఆహారం. ఇది గర్భధారణ సమయంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కిడ్నీ బీన్స్ ఒక రకమైన లెగ్యూమ్ బీన్. ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఎక్కువగా వినియోగించబడే ప్రోటీన్ యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. విభిన్న నమూనాలు మరియు రంగులతో విభిన్న రకాలు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకి; తెలుపు, క్రీమ్, నలుపు, ఎరుపు, ఊదా, మచ్చలు, చారలు మరియు మచ్చలు...
కిడ్నీ బీన్ అంటే ఏమిటి?
కిడ్నీ బీన్స్ అనేది కిడ్నీని పోలి ఉండే ఒక రకమైన బీన్. ఇందులో ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇందులో ఉండే ప్రోటీన్ రిచ్ ప్లాంట్ ప్రోటీన్, ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది. కిడ్నీ బీన్స్‌లోని ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వంటి క్యాన్సర్‌ల నుండి రక్షిస్తుంది. ఇది ఇనుము, రాగి, ఫోలేట్ మరియు మాంగనీస్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి వివిధ ముఖ్యమైన శారీరక విధులను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి.
కిడ్నీ బీన్స్ పోషక విలువ
కిడ్నీ బీన్స్ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్తో కూడి ఉంటాయి. ఇది కూడా మంచిదేప్రోటీన్ మూలం. 90 గ్రాముల వండిన కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క పోషక విలువ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది;
కేలరీలు: 113.5
కొవ్వు: 0.5 గ్రా
సోడియం: 198 మి.గ్రా
కార్బోహైడ్రేట్లు: 20 గ్రా
ఫైబర్: 6.7 గ్రా
చక్కెర: 0.3 గ్రా
ప్రోటీన్: 7.8 గ్రా
ఐరన్: 2.6mg
పొటాషియం: 356.7 మి.గ్రా
ఫోలేట్: 115.1mcg
విటమిన్ K: 7.4mcg
కిడ్నీ బీన్స్ ప్రోటీన్ విలువ
కిడ్నీ బీన్స్‌లో ప్రొటీన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఒక కప్పు ఉడికించిన కిడ్నీ బీన్స్ (177 గ్రా)లో 27 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్‌లో 15%. బీన్ ప్రోటీన్ల పోషక నాణ్యత జంతు ప్రోటీన్ల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. కిడ్నీ బీన్స్‌లోని అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రోటీన్ "ఫాసియోలిన్", ఇది సున్నితమైన వ్యక్తులలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. ఇది లెక్టిన్లు మరియు ప్రోటీజ్ ఇన్హిబిటర్స్ వంటి ప్రోటీన్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
కిడ్నీ బీన్స్ కార్బోహైడ్రేట్ విలువ
కిడ్నీ బీన్స్ ప్రధానంగా కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడి ఉంటాయి. ఈ పప్పుధాన్యంలోపిండిపదార్ధాలుస్టార్చ్, ఇది మొత్తం క్యాలరీ కంటెంట్‌లో 72% ఉంటుంది. స్టార్చ్ ప్రధానంగా అమైలోస్ మరియు అమిలోపెక్టిన్ అని పిలువబడే గ్లూకోజ్ యొక్క పొడవైన గొలుసులతో కూడి ఉంటుంది. కిడ్నీ స్టార్చ్ నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్. ఇది జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది మరియు ఇతర రకాల పిండి పదార్ధాల కంటే రక్తంలో చక్కెరలో తక్కువ మరియు క్రమంగా పెరుగుదలను అందిస్తుంది, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి కిడ్నీ బీన్స్‌ను ప్రత్యేకంగా ఉపయోగకరంగా చేస్తుంది. కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా తక్కువగా ఉంది.
కిడ్నీ బీన్స్ ఫైబర్ కంటెంట్
ఈ పప్పులో పీచు ఎక్కువగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది నిరోధక పిండి కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆల్ఫా-గెలాక్టోసైడ్స్ అని పిలువబడే కరగని ఫైబర్‌లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది కొంతమందిలో అతిసారం మరియు గ్యాస్‌ను కలిగిస్తుంది.
రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మరియు ఆల్ఫా గెలాక్టోసైడ్స్,ప్రీబయోటిక్ గా విధులు నిర్వహిస్తుంది ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియా ద్వారా పులియబెట్టి, అవి పెద్దప్రేగుకు చేరుకునే వరకు జీర్ణవ్యవస్థ గుండా వెళతాయి, వాటి పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన ఫైబర్‌లను పులియబెట్టడం వల్ల బ్యూటిరేట్, అసిటేట్ మరియు ప్రొపియోనేట్ వంటి చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు ఏర్పడతాయి. ఇది పెద్దప్రేగు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కిడ్నీ బీన్స్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
కిడ్నీ బీన్స్ వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి;
మాలిబ్డినం: ఇది ముఖ్యంగా విత్తనాలు, ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళలో కనిపించే ట్రేస్ ఎలిమెంట్.మాలిబ్డినం అధిక పరంగా.
ఫోలేట్: ఫోలిక్ ఆమ్లం విటమిన్ B9 లేదా విటమిన్ BXNUMX అని కూడా పిలువబడే ఫోలేట్, గర్భధారణ సమయంలో చాలా ముఖ్యమైనది.
ఇనుము: ఇది శరీరంలో చాలా ముఖ్యమైన విధులను కలిగి ఉన్న ముఖ్యమైన ఖనిజం.Demirకిడ్నీ బీన్స్‌లోని ఫైటేట్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది చాలా తక్కువగా శోషించబడుతుంది.
రాగి: ఇది తరచుగా తక్కువ స్థాయిలో కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్ ట్రేస్ ఎలిమెంట్. కిడ్నీ బీన్స్‌తో పాటు,రాగి యొక్క ఉత్తమ ఆహార వనరులు ఆఫ్ల్, సీఫుడ్ మరియు గింజలు.
మాంగనీస్: ఇది ప్రధానంగా ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో కనిపిస్తుంది.
పొటాషియం: ఇది గుండె ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాలను కలిగించే ముఖ్యమైన పోషకం.
విటమిన్ K1: విటమిన్ K1, ఫైల్లోక్వినోన్ అని కూడా పిలుస్తారు, రక్తం గడ్డకట్టడానికి ముఖ్యమైనది.
భాస్వరం: ఇది దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కనిపించే ఖనిజం.
కిడ్నీ బీన్స్‌లో కనిపించే మొక్కల సమ్మేళనాలు
కిడ్నీ బీన్స్‌లో అన్ని రకాల బయోయాక్టివ్ ప్లాంట్ కాంపౌండ్స్ ఉంటాయి, ఇవి వివిధ ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
ఐసోఫ్లేవోన్స్: అవి సోయాబీన్స్‌లో అధిక మొత్తంలో కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఎందుకంటే అవి ఆడ సెక్స్ హార్మోన్ ఈస్ట్రోజెన్‌ని పోలి ఉంటాయిఫైటోఈస్ట్రోజెన్లు గా వర్గీకరించబడింది.
ఆంథోసైనిన్స్: కిడ్నీ బీన్స్ బెరడులో కనిపించే రంగురంగుల యాంటీఆక్సిడెంట్ల కుటుంబం. ఎర్రటి కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క రంగు ప్రధానంగా పెలర్గోనిడిన్ అని పిలువబడే ఆంథోసైనిన్ కారణంగా ఉంటుంది.
ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్: ముడి కిడ్నీ బీన్స్‌లో, ముఖ్యంగా ఎరుపులెక్టిన్ అధిక పరిమాణంలో ఉంటుంది. ఇది వంటతో అదృశ్యమవుతుంది.
ఫైటిక్ యాసిడ్: అన్ని తినదగిన విత్తనాలలో కనిపించే ఫైటిక్ యాసిడ్ (ఫైటేట్), ఇనుము మరియు జింక్ వంటి వివిధ ఖనిజాల శోషణను బలహీనపరుస్తుంది. కిడ్నీ బీన్స్ నానబెట్టడంఫైటిక్ యాసిడ్ దాని కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది.
స్టార్చ్ బ్లాకర్స్: ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఇన్హిబిటర్స్ అని కూడా పిలువబడే లెక్టిన్‌ల తరగతి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను నిరోధిస్తుంది లేదా ఆలస్యం చేస్తుంది, కానీ వంటతో నిష్క్రియంగా మారుతుంది.
కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
మధుమేహం చికిత్సకు సహాయపడుతుంది
కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని నియంత్రించడం. ఇందులో కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది, ఈ రెండూ బ్లడ్ షుగర్ పెరగకుండా నిరోధిస్తాయి. కరగని పీచు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. అధిక కొలెస్ట్రాల్ మధుమేహం యొక్క మరొక సమస్య. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కారణంగా, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు తినగలిగే ఆహారాలలో కిడ్నీ బీన్స్ ఒకటి.
కిడ్నీ బీన్స్ గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇది చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, ఇది గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుంది. రక్తపోటును నియంత్రించే మరొక ముఖ్యమైన పోషకమైన పొటాషియం కూడా ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది
కిడ్నీ బీన్స్ క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడే యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అత్యుత్తమ మూలం. ఇందులో ఉండే ఫైబర్ వివిధ రకాల జీర్ణ క్యాన్సర్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. అధిక ఫ్లేవనాల్ తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. కిడ్నీ బీన్స్ క్యాన్సర్ రోగులకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ఫ్లేవనోల్స్ యొక్క అధిక సాంద్రతలను కలిగి ఉంటాయి. కిడ్నీ బీన్స్‌లోని లిగ్నాన్స్ మరియు సపోనిన్‌లకు క్యాన్సర్‌తో పోరాడే శక్తి ఉంది.
ఎముకలను బలపరుస్తుంది
కిడ్నీ బీన్స్‌లోని కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారిస్తుంది. కోర్‌లోని ఫోలేట్ ఉమ్మడి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
బాడీబిల్డింగ్‌లో ఉపయోగపడుతుంది
కిడ్నీ బీన్స్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉన్నందున, అవి శిక్షణ సమయంలో స్థిరమైన శక్తిని అందిస్తాయి. ఇది ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందించే పోషకం.
కిడ్నీ బీన్స్ క్యాలరీ-దట్టంగా ఉంటాయి, ఇది బాడీబిల్డర్లకు పెద్ద ప్లస్. ఇందులో ఉండే మెగ్నీషియం ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. పోషకాలు కండరాల సంకోచం మరియు విశ్రాంతికి కూడా సహాయపడతాయి.
గర్భధారణ సమయంలో కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఉత్తమమైన భాగం ఏమిటంటే అవి ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఈ పోషకాలన్నీ చాలా ముఖ్యమైనవి మరియు అవసరం, ముఖ్యంగా గర్భధారణ సమయంలో.
గర్భధారణ సమయంలో రక్త పరిమాణం పెరుగుతుంది. అందువల్ల, ఎక్కువ హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఎక్కువ ఇనుము అవసరం. ఫోలేట్‌తో పాటు, ఐరన్ కూడా శిశువు యొక్క అభిజ్ఞా అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది.
కిడ్నీ బీన్స్‌లోని ఫైబర్ గర్భిణీ స్త్రీలలో జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది. ఫైబర్ గర్భిణీ స్త్రీలలో సాధారణమైన మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
చర్మం కోసం కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు
కిడ్నీ బీన్స్ మంచి జింక్ అనేది మూలం. అందువల్ల, కిడ్నీ బీన్స్ క్రమం తప్పకుండా తినడం చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.
చెమట ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహించే సేబాషియస్ గ్రంధుల యొక్క పెరిగిన కార్యకలాపాలు మొటిమలకు దారితీస్తాయి. కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఉండే జింక్ వల్ల ఈ సమస్య తొలగిపోతుంది. ఇది కొన్ని గ్రంథులు సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఉండే ఫోలిక్ యాసిడ్ చర్మ కణాలను క్రమంగా ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది.
ఇందులో ప్రొటీన్ మరియు ఐరన్ రెండూ పుష్కలంగా ఉన్నందున జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది.
జుట్టు పెరుగుదలను సులభతరం చేసే బయోటిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కిడ్నీ బీన్స్ బలహీనపడుతుందా?
ఫైబర్ బరువు తగ్గడంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. ఫైబర్ దానిని నిండుగా ఉంచుతుంది. ఇది ఆహారం యొక్క థర్మిక్ ప్రభావాన్ని కూడా పెంచుతుంది (ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అవసరమైన శక్తి). కిడ్నీ బీన్స్ ప్రోటీన్ యొక్క మూలం, ఇది మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది మరియు బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది.
కిడ్నీ బీన్ నష్టం
హేమాగ్గ్లుటినిన్ విషం
కిడ్నీ బీన్స్‌లో హేమాగ్గ్లుటినిన్ అనే యాంటీబాడీ ఉంటుంది, ఇది ఎర్ర రక్త కణాలను మూసుకునేలా చేస్తుంది. ఈ సమ్మేళనం యొక్క అధిక మొత్తంలో అతిసారం, వికారం, కడుపు నొప్పి మరియు వాంతులు కలిగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రమాదం ముడి బీన్స్‌లో మాత్రమే ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం వంట సమయంలో నిద్రాణంగా మారుతుంది.
జీర్ణ సమస్యలు
ఈ లెగ్యూమ్‌లోని ఫైబర్ రెండు విధాలుగా పని చేస్తుంది. కిడ్నీ బీన్స్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల గ్యాస్, డయేరియా మరియు పేగుల్లో అడ్డుపడే అవకాశం ఉంది.
అవయవ నష్టం
కిడ్నీ బీన్స్‌లోని ఐరన్ ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, అధికంగా ఉండటం వల్ల గుండె మరియు మెదడు దెబ్బతింటుంది.
సంగ్రహించేందుకు;
కిడ్నీ బీన్స్ కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప వనరులలో ఒకటి. కిడ్నీ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు, వీటిలో ఫైబర్ మరియు అవసరమైన ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడం, ఎముకలను బలోపేతం చేయడం, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం మరియు రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడం. ఐరన్ మరియు ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం, ఈ పోషకమైన పప్పుధాన్యం ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. బరువు తగ్గడంలో సహాయపడటమే కాకుండా, గుండె మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, అటువంటి ఉపయోగకరమైన ఆహారం కూడా కొన్ని నష్టాలను కలిగి ఉంది. అధిక వినియోగం వల్ల ఈ నష్టాలు సంభవిస్తాయి. కిడ్నీ బీన్స్‌లో హేమాగ్గ్లుటినిన్ అనే సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది విరేచనాలు, వికారం లేదా పొత్తికడుపు నొప్పికి కారణమవుతుంది.
