నల్ల బీన్స్శాస్త్రీయ నామం (ఫాసియోలస్ వల్గారిస్). సాంకేతికంగా, ఇది కిడ్నీ బీన్ కుటుంబానికి చెందిన 500 మంది సభ్యులలో ఒకటి.
7 సంవత్సరాల క్రితం, నల్ల బీన్స్ ఇది మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికన్లకు ముఖ్యమైన ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. అందువల్ల, ఇది ఇప్పటికీ అమెరికన్ వంటకాల్లో విస్తృతంగా వినియోగించబడుతుంది.
నల్ల బీన్స్ఇది శరీరానికి అద్భుతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఇది ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఫ్లేవనాయిడ్ యాంటీఆక్సిడెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్నందున, దాని నుండి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
ఈ వచనంలో బ్లాక్ బీన్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు పోషకాహార సమాచారం ఇవ్వబడుతుంది.
బ్లాక్ బీన్స్ పోషక విలువ
లిఫ్
నల్ల బీన్స్ ఫైబర్సమృద్ధిగా ఉంది ఒక కప్పు సర్వింగ్‌లో 15 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. కరిగే ఫైబర్ ప్రేగు పనితీరుకు మరియు మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. మరోవైపు, ఈ రకమైన ఫైబర్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది.
బ్లాక్ బీన్ ఫైబర్-వంటి ఆహారాలు మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా అనిపించేలా చేస్తాయి మరియు అతిగా తినకుండా నిరోధిస్తాయి, ఎందుకంటే వాటి పీచు స్వభావం కారణంగా మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు నమలాలి. అందువల్ల, ఇది బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
అంతే కాదు, ఫైబర్ కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వంటి క్యాన్సర్ వ్యాధులు వచ్చే అవకాశాలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
అనామ్లజనకాలు
అనేక రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు ప్రకృతిలో కనిపిస్తాయి మరియు శరీరంలోని వివిధ భాగాలకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాలలో ఒకటి, నల్ల బీన్స్d.
అనామ్లజనకాలుఇది కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇటువంటి ఆహారాలు గుండె జబ్బులు మరియు వివిధ రకాల క్యాన్సర్లను తగ్గిస్తాయి.
మనం తినే వాటి నుంచి శరీరానికి కావాల్సిన యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చాలా వరకు అందుతాయి. విటమిన్లు ఎ, సి మరియు ఇ, పాలీఫెనాల్స్ మరియు సెలీనియం, యాంటీఆక్సిడెంట్లు వంటి ఇతర కొన్ని ఖనిజాలు మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి.
ఇది ఒక వ్యక్తికి హెచ్‌ఐవి సోకకుండా నిరోధించవచ్చు. అక్టోబరు 2012లో జరిగిన ఒక అధ్యయనంలో విటమిన్ సి మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుందని తేలింది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు యాంటీ ఏజింగ్ ఎఫెక్ట్‌లను కూడా అందిస్తాయి. వృద్ధాప్య ప్రక్రియను ఆలస్యం చేయడం మరియు జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం వంటి లక్షణాల మధ్య లింక్ కనుగొనబడింది.
నల్ల బీన్స్ప్రోటీన్ సమృద్ధిగా ఉంది అందువల్ల, శాకాహారులు ఇష్టపడే ఆహారాలలో ఇది ఒకటి. సన్నని మాంసంతో పోలిస్తే, నల్ల బీన్స్ప్రోటీన్, కొంత సంతృప్త కొవ్వు మరియు జీరో కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది.
ప్రోటీన్లీన్ కండర ద్రవ్యరాశి పెరగడానికి మరియు నిర్మించడానికి అవసరం. మరోవైపు, కొవ్వు తగ్గాలనుకునే వారు ప్రోటీన్ తీసుకోవడంపై శ్రద్ధ వహించాలి.
అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మాలిబ్డినం
బ్లాక్ బీన్ అమైనో ఆమ్లాలు మరియు మాలిబ్డినం వాటిలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి మన నాడీ వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి. ఈ బీన్స్‌లో కనిపించే నిర్దిష్ట విటమిన్లలో ఒకటి ఫోలేట్, దీనిని విటమిన్ B9 అని కూడా పిలుస్తారు.
మన నాడీ వ్యవస్థకు అవసరమైన కొన్ని అమైనో ఆమ్లాలను నియంత్రించడంలో ఇవి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
విటమిన్ B9 లేకుండా, వ్యక్తులు అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు పార్కిన్సన్స్ వ్యాధి వంటి న్యూరోడెజెనరేటివ్ పరిస్థితులను అభివృద్ధి చేస్తారు. అదనంగా, మాలిబ్డినం శరీరంలోని 7 ఎంజైమ్‌ల మెరుగైన పనితీరును అందిస్తుంది.
చివరగా, ఈ ఖనిజాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల వృద్ధులకు నపుంసకత్వము మరియు అంగస్తంభన లోపం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
విటమిన్ B1
విటమిన్ బి1 లేదా థయామిన్ శక్తి ఉత్పత్తిని పెంచుతుంది. నల్ల బీన్స్నాడీ వ్యవస్థ, గుండె మరియు జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలను తగ్గించడానికి మరియు విటమిన్ B1 లోపం ఉన్నవారికి ఇది అద్భుతమైనది.
విటమిన్ B1 యొక్క మరొక ముఖ్యమైన పాత్ర నాడీ వ్యవస్థకు దాని మద్దతు. విటమిన్ B1 తో, మెదడులోని కణాల నిర్మాణం మరియు సమగ్రత సంరక్షించబడతాయి. ఈ సందర్భంలో, ఇది మెదడు దెబ్బతినకుండా నిరోధిస్తుంది, ముఖ్యంగా మెదడు అభివృద్ధి చెందుతున్న చిన్న పిల్లలలో.
బ్లాక్ బీన్ ప్రయోజనాలు
ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం
నల్ల బీన్స్అధిక మొత్తంలో ఇనుము, భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, ఇది ఎముకల నిర్మాణం మరియు రక్షణను ప్రోత్సహిస్తుంది,రాగిve జింక్ఇది కలిగి ఉంది.
కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్ రెండూ మన ఎముకలకు ముఖ్యమైనవి. మరోవైపు, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో ఇనుము మరియు జింక్ కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
మెగ్నీషియం ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ, నరాల పనితీరు, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ, న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ విడుదల, రక్తపోటు నియంత్రణ మరియు శక్తి జీవక్రియలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
Demirఇది శరీరానికి ఆక్సిజన్ మద్దతును అందిస్తుంది. ఇది ఆక్సిజన్ యొక్క ఆదర్శ క్యారియర్ అయిన హిమోగ్లోబిన్ యొక్క డెలివరీ, దాని భాగాలతో ఎర్ర రక్త కణాలకు.
ఒక వ్యక్తి ఇనుము యొక్క ప్రామాణిక పరిమాణం కంటే తక్కువగా తీసుకుంటే, తీవ్రమైన శిక్షణను తట్టుకునే శరీర సామర్థ్యం తగ్గుతుంది.
అదనంగా, శరీరంలో రక్త గణనలు తగ్గడం వల్ల విటమిన్ బి 12, ఫోలేట్, కాపర్ మరియు విటమిన్ ఎ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాల క్షీణతకు దారి తీస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ
నల్ల బీన్స్ఇది ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కలయికతో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేస్తుంది.
ఇతర ఆహార చక్కెరలతో పోలిస్తే, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ మితమైన రేటుతో కదులుతాయి. ఇది మన జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క స్థిరమైన కదలికకు దారితీస్తుంది, ఇది ఆహార భాగాలను విచ్ఛిన్నం చేయడాన్ని సులభతరం చేస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర పెరుగుదలను నివారిస్తుంది.
టైప్ II డయాబెటిస్ పరంగా అధ్యయనాలు, నల్ల బీన్స్మన శరీరంలోని ఆల్ఫా-అమైలేస్ ఎంజైమ్‌లు కార్యకలాపాలను తగ్గించగలవని చూపించింది.
గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని నివారించడం
నల్ల బీన్స్సెడార్‌లో ఉండే ఫైబర్, పొటాషియం, ఫోలేట్, విటమిన్ B6 మరియు ఫైలోన్యూట్రియం కంటెంట్ రక్తంలో చక్కెర నుండి ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ పొందే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం ద్వారా గుండె జబ్బులను నివారిస్తుంది.
విటమిన్ బి 6 మరియు ఫోలేట్ రెండూ హోమోసిస్టీన్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి. ఎక్కువ హోమోసిస్టీన్ తీసుకోవడం రక్తనాళాలను దెబ్బతీస్తుంది, ఇది చివరికి గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది.
మరోవైపు, క్వెర్సెటిన్ మరియు సపోనిన్ భాగాలు గుండెను రక్షించడంలో సహాయపడతాయి. క్వెర్సెటిన్ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ భాగం, ఇది అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది అలాగే LDL కొలెస్ట్రాల్ వల్ల కలిగే నష్టాన్ని రక్షిస్తుంది.
అదనంగా, సాపోనిన్‌లు మన శరీరంలోని రక్తంలోని లిపిడ్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనం చూపించింది.
జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది
పైన పేర్కొన్న విధంగా, నల్ల బీన్స్ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది.
అదనంగా, ఫైబర్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క చీపురు వలె పనిచేస్తుంది, పేగు వృక్షజాలంలో అసమతుల్య బ్యాక్టీరియాను నివారించడానికి అన్ని వ్యర్థాలను తుడిచివేస్తుంది. ఇది మలబద్ధకం, IBS మరియు మరిన్ని వంటి జీర్ణక్రియ పరిస్థితులను కూడా నివారిస్తుంది.
రద్దీ కారణంగా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నిరోధించే సామర్థ్యం ఫైబర్‌కు ఉందని వివిధ పరిశోధకులు నిరూపించారు. అదనంగా, ఇది శరీరం యొక్క సాధారణ pH స్థాయిని కూడా నిర్వహిస్తుంది, ఆమ్లం మరియు క్షారాల సమతుల్య స్థాయిని నిర్ధారిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది
బ్లాక్ బీన్స్ కేలరీలు ఇది 100 గ్రాములకు 338 కేలరీలను అందిస్తుంది. ఇందులో ఉండే పీచు కారణంగా అతిగా తినకుండా కూడా నిరోధిస్తుంది. దీని అర్థం మీరు అదనపు కేలరీలను జోడించే అనవసరమైన స్నాక్స్ తినరు.
ఇది ఫైబర్ కలిగి ఉన్నందున, దానిని పూర్తిగా ఉంచుతుంది మరియు సహేతుకమైన కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది బ్లాక్ బీన్ ఆహారం ఇది చేసేవారు ఇష్టపడే ఆహార వనరు.
ఇతర ఆహారాలు కాకుండా, సంవత్సరం పొడవునా నల్ల బీన్స్ దొరుకుతుంది. క్యాన్డ్ బ్లాక్ బీన్స్ మీరు కొనుగోలు చేయాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, సోడియం లేని ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి మరియు సోడియం కంటెంట్‌ను తొలగించడానికి బీన్స్‌ను బాగా కడగాలి.
పొడి నల్ల బీన్స్ మీరు వంట చేయబోతున్నట్లయితే, దుమ్ము మరియు ఇతర మలినాలను తొలగించడానికి పూర్తిగా కడగాలి, వంట చేయడానికి ఎనిమిది నుండి పది గంటల ముందు శుభ్రమైన నీటిలో నానబెట్టండి.
బ్లాక్ బీన్ హాని
అన్ని చిక్కుళ్ళు సంక్లిష్ట చక్కెర గెలాక్టాన్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కడుపు జీర్ణం కావడం కష్టం. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు ఎక్కువగా తీసుకుంటే, మీరు ప్రేగులలో గ్యాస్ మరియు కడుపు నొప్పిని అనుభవించవచ్చు.
నల్ల బీన్స్ ప్యూరిన్ కలిగి ఉంటుంది. ఈ పదార్ధాన్ని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల గౌట్ మరియు కిడ్నీ స్టోన్ ఏర్పడటం వంటి ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి. బీన్స్ కాకుండా, మీరు ప్యూరిన్‌లను కలిగి ఉన్న ఇతర ఆహారాలను తగ్గించాలి లేదా సమతుల్యం చేయాలి.
బీన్స్‌లో ఫైబర్ మరియు స్టార్చ్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల కొంతమందికి జీర్ణవ్యవస్థలో అసౌకర్యం కలుగుతుంది. ఇది మీకు అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తే, ఎండిన నల్ల బీన్స్‌ను వండే ముందు రాత్రంతా నానబెట్టండి.
ఇది గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరంతో సహా జీర్ణ సమస్యలను కలిగించే కొన్ని సమ్మేళనాలను తటస్థీకరిస్తుంది.
ఫలితంగా;
నల్ల బీన్స్ ఇది గణనీయమైన ప్రయోజనాలను అందించే పోషకాహారం. ఈ చిన్న గింజలు మన జీర్ణవ్యవస్థ బాగా పనిచేయడంలో సహాయపడటం, క్యాన్సర్, మధుమేహం, ఆరోగ్య పరిస్థితులు మరియు అనారోగ్య ఎముకలు వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, మన శరీరంలోని సమతుల్య భాగాలను నిర్వహించడం మరియు బరువు తగ్గడం వంటి భారీ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి.
