லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்இரண்டு முக்கியமான கரோட்டினாய்டுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும் தாவரங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் நிறமிகள்.
அவை கட்டமைப்பு ரீதியாக மிகவும் ஒத்தவை, அவற்றின் அணுக்களின் அமைப்பில் சிறிய வேறுபாடு உள்ளது.
இரண்டும் சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. அவை கண்களைப் பாதுகாக்கும் பண்புகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை. அவை நாள்பட்ட நோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் அறியப்படுகின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் என்றால் என்ன?
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இரண்டு வகையான கரோட்டினாய்டுகள். கரோட்டினாய்டுகள் உணவுகளுக்கு அவற்றின் சிறப்பியல்பு நிறத்தைக் கொடுக்கும் கலவைகள். அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் கண் மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல் உட்பட பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் முக்கியமாக மனித கண்ணின் மாகுலாவில் காணப்படுகிறது. அவை உயிரியல் அமைப்புகளில் வெவ்வேறு பாத்திரங்களை வகிக்கும் சாந்தோபில்கள் - உயிரணு சவ்வுகளில் முக்கியமான கட்டமைப்பு மூலக்கூறுகள், குறுகிய அலைநீள ஒளி வடிகட்டிகள் மற்றும் ரெடாக்ஸ் சமநிலையின் பாதுகாவலர்கள்.
இந்த இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் ஒரே மாதிரியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் நன்மைகள் என்ன?
முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் நிலையற்ற மூலக்கூறுகளுக்கு எதிராக உடலைப் பாதுகாக்கும் சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உடலில் அதிகமாக இருந்தால், அவை செல்களை சேதப்படுத்தும், வயதானதற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் இதய நோய், புற்றுநோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற நோய்களின் முன்னேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் உடலின் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் டிஎன்ஏவை அழுத்தங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் உடலில் உள்ள மற்றொரு முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். குளுதாதயோன்இது மாவு மறுசுழற்சிக்கு உதவுகிறது.
கூடுதலாக, அவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் "கெட்ட" எல்டிஎல் கொழுப்பின் விளைவுகளை குறைக்கலாம், இதனால் தமனிகளில் பிளேக் கட்டமைத்தல் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கவும் இது செயல்படுகிறது.
நம் கண்களுக்கு நிறைய ஆக்ஸிஜன் தேவைப்படுகிறது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் ஆக்ஸிஜன் இல்லாத தீவிரவாதிகள் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை ரத்து செய்கிறது, எனவே அவை இனி கண் செல்களை சேதப்படுத்தாது.
இந்த கரோட்டினாய்டுகள் ஒன்றாகச் சிறப்பாகச் செயல்படுவதோடு, ஒரே செறிவில் கூட இணைந்தால், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை மிகவும் திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகின்றன.
கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின், விழித்திரையில், குறிப்பாக கண்ணின் பின்பகுதியில் உள்ள மேக்குலா பகுதியில் குவியும் உணவு கரோட்டினாய்டுகள் மட்டுமே.
அவை மாகுலாவில் செறிவூட்டப்பட்ட அளவுகளில் காணப்படுவதால், அவை மாகுலர் நிறமிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
மாகுலா பார்வைக்கு இன்றியமையாதது. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்அவை இந்த பகுதியில் முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக செயல்படுகின்றன, தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கின்றன.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் காலப்போக்கில் குறையும். கண் ஆரோக்கியம்சிதைந்ததாக கருதப்படுகிறது.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இது அதிகப்படியான ஒளி ஆற்றலை உறிஞ்சி இயற்கையான சன்ஸ்கிரீனாகவும் செயல்படுகிறது. குறிப்பாக, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நீல ஒளியில் இருந்து கண்களைப் பாதுகாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் ஆகியவை உதவும் கண் தொடர்பான நிலைமைகள்:
வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD)
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் நுகர்வு குருட்டுத்தன்மைக்கு எதிராக AMD முன்னேற்றத்தை பாதுகாக்கும்.
கண்புரை
கண்புரை என்பது கண்ணின் முன் பகுதியில் மேகமூட்டமான திட்டுகள். லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள் உணவை உருவாக்குவதை மெதுவாக்கும்.
நீரிழிவு விழித்திரை
விலங்கு நீரிழிவு ஆய்வுகளில், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கண்களை சேதப்படுத்தும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தின் குறிப்பான்களைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது.
ரெட்டினால் பற்றின்மை
லுடீன் ஊசி போடப்பட்ட விழித்திரைப் பற்றின்மை கொண்ட எலிகள் சோள எண்ணெயுடன் செலுத்தப்பட்டதை விட 54% குறைவான உயிரணு இறப்பைக் கொண்டிருந்தன.
யுவெயிட்டிஸ்
இது கண்ணின் நடு அடுக்கில் ஏற்படும் அழற்சி நிலை. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்அழற்சி செயல்முறை குறைக்க உதவும்.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்ஆதரவு ஆராய்ச்சி நம்பிக்கைக்குரியதாக இருந்தாலும், எல்லா ஆய்வுகளும் நன்மைகளைக் காட்டுவதில்லை.
உதாரணமாக, சில ஆய்வுகளில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆரம்பகால வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவின் உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையே எந்த தொடர்பும் கண்டறியப்படவில்லை.
கண் ஆரோக்கியம் தொடர்பான பல காரணிகள் இருந்தாலும், பொதுவாக கண் ஆரோக்கியத்திற்கு போதுமானதாக இல்லை. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்அதைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம்.
சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது
சமீபத்திய ஆண்டுகளில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்தோலில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. இதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா (UV) கதிர்களில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
இரண்டு வார விலங்கு ஆய்வு, 0.4% லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இந்த கரோட்டினாய்டுகளில் 0.04% மட்டுமே பெற்ற எலிகளை விட எலிகளால் செறிவூட்டப்பட்ட உணவைப் பெற்ற எலிகள் குறைவான UVB- தூண்டப்பட்ட தோல் அழற்சியைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டியது.
மிதமான மற்றும் மிதமான வறண்ட சருமம் கொண்ட 46 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், 10 மில்லிகிராம் லுடீன் மற்றும் 2 மில்லிகிராம் ஜீயாக்சாண்டின் எடுத்துக் கொண்டவர்கள், கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது அவர்களின் சருமத்தின் நிறத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தியதாகக் கண்டறியப்பட்டது.
மேலும் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இது தோல் செல்களை முன்கூட்டிய வயதான மற்றும் UVB-தூண்டப்பட்ட கட்டிகளிலிருந்து பாதுகாக்கும்.
Lutein மற்றும் Zeaxanthin கொண்ட உணவுகள்
பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் பிரகாசமான நிறம் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் அது வழங்குகிறது என்றாலும் பச்சை இலை காய்கறிகள்பெரிய அளவிலும் உள்ளன.
சுவாரஸ்யமாக, அடர் பச்சை காய்கறிகளில் குளோரோபில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் அதன் நிறமிகளை மறைக்கிறது, அதனால் காய்கறிகள் பச்சை நிறத்தில் தோன்றும்.
இந்த கரோட்டினாய்டுகளின் முக்கிய ஆதாரங்களில் காலே, வோக்கோசு, கீரை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை அடங்கும்.
ஆரஞ்சு சாறு, முலாம்பழம், கிவி, மிளகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் திராட்சை கூட லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்அவை ஊட்டச்சத்துக்கான நல்ல ஆதாரங்கள் மற்றும் துரும்பு கோதுமை மற்றும் மக்காச்சோளத்தில் நல்ல அளவில் உள்ளன. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் காணப்படுகிறது.
கூடுதலாக, முட்டையின் மஞ்சள் கரு முக்கியமானது லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரம் ஏனெனில் மஞ்சள் கருவில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதை அதிகரிக்கிறது.
கொழுப்புகள் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்கின்றன, எனவே பச்சை சாலட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவு
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் அளவு 100 கிராம்
முட்டைக்கோஸ் (சமைத்த)
19.7 மிகி
குளிர்கால ஸ்குவாஷ் (சமைத்த)
1.42 மிகி
மஞ்சள் இனிப்பு சோளம் (பதிவு செய்யப்பட்ட)
1,05 மிகி
கீரை (சமைத்த)
11.31 மிகி
சார்ட் (சமைத்த)
11.01 மிகி
பச்சை பட்டாணி (சமைத்த)
2.59 மிகி
அருகுலா (பச்சையாக)
3,55 மிகி
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் (சமைத்த)
1.29 மிகி
ப்ரோக்கோலி (சமைத்த)
1.68 மிகி
சுரைக்காய் (சமைத்த)
1.01 மிகி
முட்டையின் மஞ்சள் கரு புதியது (பச்சையாக)
1.1 மிகி
இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (வேகவைத்த)
2,63 மிகி
கேரட் (பச்சையாக)
0.36 மிகி
அஸ்பாரகஸ் (சமைத்த)
0.77 மிகி
பச்சை பீட் (சமைத்த)
1.82 மிகி
டேன்டேலியன் (சமைத்த)
3.40 மிகி
க்ரெஸ் (சமைத்த)
8.40 மிகி
டர்னிப் (சமைத்த)
8.44 மிகி
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்பார்வை இழப்பு அல்லது கண் நோய்களைத் தடுக்க இது பொதுவாக ஊட்டச்சத்து சப்ளிமெண்ட்ஸ் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இது பொதுவாக சாமந்தி பூக்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மெழுகுகளுடன் கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் செயற்கையாகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் பிரபலமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறிப்பாக கண் ஆரோக்கியம் குறைவதைப் பற்றி கவலைப்படும் வயதானவர்களிடையே.
கண்களில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் குறைந்த அளவு காரணமாக வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு (AMD) மற்றும் கண்புரை ஆகியவை ஒன்றாகச் செல்கின்றன, இந்த கரோட்டினாய்டுகளின் உயர் இரத்த அளவுகள் 57% வரை AMD இன் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் கூடுதல் ஆக்ஸிஜனேற்ற நிலையை மேம்படுத்துகிறது, இது மன அழுத்த நிவாரணிகளுக்கு எதிராக அதிக பாதுகாப்பை வழங்கக்கூடும்.
தினமும் எவ்வளவு லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாந்தின் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்?
தற்போது லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு உட்கொள்ளல் எதுவும் இல்லை
மேலும், உடலுக்குத் தேவை லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் மன அழுத்தத்தின் அளவு அது இருக்கும் அழுத்தத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. எடுத்துக்காட்டாக, புகைப்பிடிப்பவர்கள் புகைப்பிடிக்காதவர்களை விட குறைவான அளவு கரோட்டினாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளனர், ஏனெனில் அவர்கள் அதிகமாகக் கொண்டுள்ளனர். லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்ஒரு தேவைப்படலாம்.
சப்ளிமெண்ட்ஸ் பயன்படுத்துபவர்கள் சராசரியாக ஒரு நாளைக்கு 1-3 மி.கி. லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் பெற்றதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், வயது தொடர்பான மாகுலர் டிஜெனரேஷன் (AMD) அபாயத்தைக் குறைக்க அதை விட அதிகமாக தேவைப்படலாம்.
10 மி.கி லுடீன் மற்றும் 2 மி.கி ஜியாக்சாண்டின் ஆகியவை வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவை நோக்கி முன்னேறுவதில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை ஏற்படுத்தியது.
இதேபோல், 10 மில்லிகிராம் லுடீன் மற்றும் 2 மில்லிகிராம் ஜீயாக்சாந்தின் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக்கொள்வது ஒட்டுமொத்த சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது.
Lutein மற்றும் Zeaxanthin பக்க விளைவுகள்
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அதனுடன் தொடர்புடைய பக்க விளைவுகள் மிகக் குறைவு.
ஒரு பெரிய அளவிலான கண் ஆய்வில், லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் சப்ளிமெண்ட்ஸ்ஐந்து ஆண்டுகளாக எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை. விவரிக்கப்பட்ட ஒரே பக்க விளைவு சில தோல் மஞ்சள் நிறமாக இருந்தது, இது தீங்கு விளைவிப்பதாக கருதப்படவில்லை.
இருப்பினும், ஒரு வழக்கு ஆய்வு ஒரு வயதான பெண்ணின் கண்ணில் படிக வளர்ச்சியைக் கண்டறிந்தது, அவர் ஒரு நாளைக்கு 20 மில்லிகிராம் லுடீனைச் சேர்த்து, எட்டு ஆண்டுகளாக அதிக லுடீன் உணவைப் பின்பற்றினார்.
நான் பூஸ்ட் எடுப்பதை நிறுத்திய பிறகு, ஒரு கண்ணில் படிகங்கள் மறைந்துவிட்டன, ஆனால் மற்றொன்றில் இருந்தன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்சிறந்த பாதுகாப்பு சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 1 மி.கி லுடீன் மற்றும் 0.75 மி.கி ஜியாக்சாண்டின் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் தினமும் உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது என்று ஆராய்ச்சி மதிப்பிடுகிறது. 70 கிலோ எடையுள்ள நபருக்கு இது 70 மில்லிகிராம் லுடீன் மற்றும் 53 மிகி ஜியாக்சாந்தின் ஆகும்.
எலிகள் மீதான ஒரு ஆய்வில், தினசரி டோஸ் 4,000 mg/kg உடல் எடையில், அதிக அளவு பரிசோதிக்கப்பட்டது. லுடீன் அல்லது ஜியாக்சாண்டின் பாதகமான விளைவுகள் எதுவும் கண்டறியப்படவில்லை
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மிகக் குறைவான பக்க விளைவுகளைக் கொண்டிருந்தாலும், அதிக அளவு உட்கொள்வது சாத்தியமான பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்துமா என்பது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.
இதன் விளைவாக;
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்அடர் பச்சை காய்கறிகளில் அதிக அளவில் காணப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் கூடுதல் வடிவத்திலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
10 மில்லிகிராம் லுடீன் மற்றும் 2 மில்லிகிராம் ஜியாக்சாந்தின் தினசரி டோஸ்கள் சருமத்தின் தொனியை மேம்படுத்தலாம், சூரிய ஒளியில் இருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கலாம் மற்றும் வயது தொடர்பான மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரையின் வளர்ச்சியைக் குறைக்கலாம்.
இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பல நன்மைகள் இன்னும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு வருகின்றன.
