கார மற்றும் அடிப்படை என்ற சொற்கள் ஒரே பொருளைக் குறிக்கின்றன. கார பழங்கள் அதாவது அடிப்படை பழங்கள்அதன் அமில அளவு மற்றவர்களை விட குறைவாக உள்ளது. வெண்ணெய், வாழைப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் போன்ற பழங்கள் இந்த வகைக்குள் அடங்கும்.
கார உணவு முறை முன்னுக்கு வந்த பிறகு கார பழத்துடன்r எவை? ஆர்வமுள்ளவர்கள் மத்தியில் விஷயமும் இருந்தது.
முதலில் காரம் என்ற சொல்லின் பொருளை விளக்குவோம். அடுத்தது அடிப்படை பழங்கள் என்ன? என்ற கேள்விக்கு விடை காண்போம்.
காரம் என்றால் என்ன?
அல்கலைன் என்பது pH மதிப்பு 7க்கு மேல் உள்ள பொருட்களைக் குறிக்கிறது. ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் நிறைந்த நமது வயிற்றின் pH அளவு 2,8 முதல் 3,7 வரை உள்ளது. எனவே, வயிற்றில் ஒரு அமில சூழல் உள்ளது. நமது இரத்தத்தின் pH அளவு 7,3. எனவே இது காரத்தன்மை கொண்டது.
இன்றுகார உணவு இதனை திரையுலக பிரபலங்கள் உட்பட பலர் பின்பற்றி வருகின்றனர். இந்த உணவின் படி, நாம் உண்ணும் உணவுகள் நம் உடலில் உள்ள அமில அல்லது கார அளவை பாதிக்கிறது.
கார பழங்கள் என்றால் என்ன?
இந்த விஷயத்தில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. வரையறுக்கப்பட்ட எண்ணிக்கையிலான ஆய்வுகள் கார காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள்பாலுடன் கூடிய ஊட்டச்சத்து நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய்களுக்கு பயனளிக்கும் என்று அது கூறுகிறது.
கார பழங்கள் என்றால் என்ன?
கார பழங்கள்அதிக pH மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள்:
பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் ஏ போன்ற அதிக தாதுக்கள் கொண்ட ஆரோக்கியமான பழமாகும்.
இது கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
முலாம்பழம்
முலாம்பழம், கார பழங்கள்இருந்து.
இதில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளது.
இது வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் ஒரு சிறந்த மூலமாகும்பீட்டா கரோட்டின் ஆதாரமாக உள்ளது.
ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதால் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது.
தேதி
ஒரு உற்சாகமான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டிதேதி அது காரமானது.
இது கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
கார பழங்களின் நன்மைகள் என்ன?
உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது
கார பழங்கள்எடை இழக்க உதவுகிறது.
உதாரணத்திற்கு; எடை குறைப்பதில் ஆப்பிளின் விளைவைக் காண ஒரு ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. 30 முதல் 50 வயதுடைய நாற்பத்தொன்பது அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் 49 வாரங்களுக்கு ஆப்பிள் சாப்பிடுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர். பேரிக்காய் சாப்பிட்ட மற்ற பெண்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த பெண்கள் 10 பவுண்டுகள் இழக்கிறார்கள்.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
பாகற்காய் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற பழங்கள் கண்களுக்கு நன்மை பயக்கும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பல பழங்களுக்கு நிறத்தை கொடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின்இது மாகுலர் சிதைவு மற்றும் கண்புரையின் முன்னேற்றம் மற்றும் வளர்ச்சியைக் குறைக்கிறது.
செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது
வாழைப்பழங்கள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்கள் செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியமான செயல்பாட்டை வழங்குகிறது.
மூளைக்கு நன்மை பயக்கும்
பேரிச்சம்பழத்தில் நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும் தன்மை உள்ளது.
ஆப்பிள் சாறு அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
வாழைப்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டும் கொலஸ்ட்ராலை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கார பழங்கள் தீங்கு விளைவிப்பதா?
எல்லாவற்றிலும் நன்மை தீமைகள் உள்ளன. கார பழங்கள்சிலருக்கு எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம். இது ஒவ்வாமை போன்ற நிலைமைகளை ஏற்படுத்தும்.
வாழைப்பழம், வெண்ணெய், பேரீச்சம்பழம் போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம். நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்தினாலும், அதிக அளவு நார்ச்சத்து உட்கொள்வது வீக்கம் மற்றும் வாயுவை ஏற்படுத்தும்.
பேரீச்சம்பழம் மற்றும் முலாம்பழம் போன்ற பழங்கள் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடியவை என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
அடிக்கடி ஒற்றைத் தலைவலி வருபவர்கள் வாழைப்பழத்தை சாப்பிடாமல் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஏனென்றால், ஒற்றைத் தலைவலியைத் தூண்டுவதில் இது ஒரு பங்கு வகிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
