பச்சை பூசணி, கக்கூர்பிடேசி தாவர குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது; முலாம்பழம்,ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ் மற்றும் வெள்ளரியுடன் தொடர்புடையது. பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள் சளி, வலி மற்றும் பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பது அடங்கும்.
பச்சை சுரைக்காயில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன?
100 கிராம் பச்சை சுரைக்காய் கலோரிகள்: 20
பச்சை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளது. ஒரு கிண்ணம் (223 கிராம்) சமைக்கப்பட்டது பச்சை சீமை சுரைக்காய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:
புரதம்: 1 கிராம்
கொழுப்பு: 1 கிராம் குறைவாக
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3 கிராம்
சர்க்கரை: 1 கிராம்
ஃபைபர்: 1 கிராம்
வைட்டமின் ஏ: தினசரி உட்கொள்ளலில் 40% (RDI)
மாங்கனீசு: 16% RDI
வைட்டமின் சி: ஆர்டிஐயில் 14%
பொட்டாசியம்: RDI இல் 13%
மக்னீசியம்: RDI இல் 10%
வைட்டமின் கே: ஆர்டிஐயில் 9%
ஃபோலேட்: RDI இல் 8%
தாமிரம்: RDI இல் 8%
பாஸ்பரஸ்: RDI இல் 7%
வைட்டமின் பி6: ஆர்டிஐயில் 7%
தியாமின்: 5% RDI
கூடுதலாக, சிறிய அளவு இரும்பு, கால்சியம்,துத்தநாகம் மற்றும் வேறு சில பி வைட்டமின்கள்.
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள் என்ன?
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள்
ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம்
பச்சை பூசணி, இதில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் ஆகும், அவை உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
இந்த நன்மை பயக்கும் காய்கறியில் லுடீன், ஜியாக்சாண்டின் மற்றும் உள்ளதுபீட்டா கரோட்டின் கரோட்டினாய்டுகள் ஏராளமாக உள்ளன.
கண்கள், தோல் மற்றும் இதயத்திற்கு நன்மை செய்வதோடு, புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் போன்ற சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்தும் அவை பாதுகாக்கின்றன.
பொட்டாசியம் ஆதாரம்
பச்சை பூசணி, இதய ஆரோக்கியமான தாதுபொட்டாசியம்இதில் அதிக அளவு உள்ளது.
உடலில் பொட்டாசியம் குறைவாக இருந்தால், இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்கிறது.
பொட்டாசியம் அதிக சோடியத்தின் விளைவுகளை எதிர்ப்பதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள், அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கத்திலிருந்து. இதில் ஃபோலேட், வைட்டமின் பி6 மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் போன்ற பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன.
பி வைட்டமின்கள் அறிவாற்றல் ஆரோக்கியம், மனநிலை மற்றும் சோர்வு ஆகியவற்றைத் தடுக்கும் வைட்டமின்களின் குழுவாகும்.
செரிமானத்திற்கு நல்லது
பச்சை பூசணி மலத்தை மென்மையாக்கும் நீர் நிறைந்த காய்கறி. நன்றாகமலச்சிக்கல் சாத்தியத்தை குறைக்கிறது.
இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து இரண்டையும் கொண்டுள்ளது.
கரையாத நார்ச்சத்து மலத்தை மொத்தமாக சேர்க்கிறது. குடல் வழியாக உணவு எளிதாக செல்ல உதவுகிறது.
இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கிறது
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள்அவற்றில் ஒன்று, இது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
இதில் உள்ள நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரையை சமநிலையில் வைக்க உதவுகிறது.
இது உணவுக்குப் பிறகு இரத்த சர்க்கரை அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.
இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பச்சை பூசணி இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. அதன் உயர் நார்ச்சத்து இந்த செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளதுபெக்டின்; மொத்த மற்றும் "கெட்ட" LDL கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்துவதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பூசணிக்காயில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் இதய நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.
கண் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள்இவற்றில் மற்றொன்று அதன் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்துடன் கண் ஆரோக்கியத்தின் நன்மையாகும்.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் விழித்திரையில் குவிந்து, பார்வையை மேம்படுத்தும் மற்றும் வயது தொடர்பான கண் நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு கண்புரை வருவதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு.
எலும்பு ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பச்சை சுரைக்காய் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவும்வைட்டமின் கே மற்றும் மெக்னீசியம் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.
விலங்கு ஆய்வுகள் சில புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க அல்லது கட்டுப்படுத்த உதவும் என்று காட்டுகின்றன.
தைராய்டு செயல்பாடு
தைராய்டு ஹார்மோன் அளவை சீராக வைத்திருக்க இந்த காய்கறி உதவும் என்று எலிகள் மீதான சோதனைகள் காட்டுகின்றன.
பச்சை சுரைக்காய் உடல் எடையை குறைக்குமா?
வழக்கமான பச்சை சுரைக்காய் சாப்பிடுவது, எடை இழக்க உதவுகிறது.
இந்த காய்கறியில் நீர் நிறைந்துள்ளது மற்றும் குறைந்த கலோரி அடர்த்தி உள்ளது, இது முழுதாக உணர உதவுகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து பசியையும் பசியையும் குறைக்கிறது.
பச்சை சுரைக்காய் சாப்பிடுவது எப்படி?
ஒரு பல்துறை காய்கறி, சீமை சுரைக்காய் பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்தோ சாப்பிடலாம். இந்த பயனுள்ள காய்கறியை நீங்கள் பின்வருமாறு சாப்பிடலாம்:
நீங்கள் சாலட்களில் பச்சையாக சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் அரிசி, பருப்பு அல்லது பிற உணவுகளுடன் சமைக்கலாம்.
நீங்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கலாம்.
நீங்கள் அதை காய்கறி சூப்களில் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் அதை ரொட்டி, கேக்குகள் மற்றும் கேக்குகளில் பயன்படுத்தலாம்.
பச்சை பூசணிக்காயின் நன்மைகள் பற்றி பேசினோம். எனவே, "சுரைக்காய் ஒரு பழமா அல்லது காய்கறியா?" நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.
