பிலாப்பின் சிறந்த நண்பர் உலர் பீன்ஸ்நம் நாட்டில் அதிகம் நுகரப்படும் பருப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். இது அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவையாக இருப்பதால்.
ஹரிகோட் பீன் பொதுவாக ஒரு சிறிய, வெள்ளை நிற பருப்பு. இது அதிக அளவு புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளை வழங்குகிறது. இன்றைய துரித உணவுகளை விரும்பி உண்ணும் குழந்தைகள் கூட இந்த பருப்பை உண்கின்றனர்.
உலர் பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு பீன்ஸ்பல ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மாறுபடும் என்றாலும், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு 130 கிராம் உலர்ந்த பீன்ஸ் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு விளக்கப்படம் பின்வருமாறு:
கலோரி: 119
மொத்த கொழுப்பு: 0.5 கிராம்
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 27 கிராம்
ஃபைபர்: 5 கிராம்
புரதம்: 6 கிராம்
சோடியம்: 19% குறிப்பு தினசரி உட்கொள்ளல் (RDI)
பொட்டாசியம்: RDI இல் 6%
இரும்பு: RDI இல் 8%
மக்னீசியம்: RDI இல் 8%
துத்தநாகம்: RDI இல் 26%
தாமிரம்: RDI இல் 20%
செலினியம்: ஆர்டிஐயில் 11%
தியாமின் (வைட்டமின் பி1): ஆர்டிஐயில் 10%
வைட்டமின் பி6: ஆர்டிஐயில் 6%
ஹரிகோட் பீன், நார்ச்சத்து மற்றும் காய்கறி புரதத்தை வழங்குகிறது. இது ஆற்றல் உற்பத்தி, நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு மற்றும் தைராய்டு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் தியாமின், துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். செலினியம் ஆதாரமாக உள்ளது.
தக்கபடி பைடேட்டுகள் (கனிம உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கக்கூடிய கலவைகள்) உள்ளன. சிவப்பு பீன்ஸ் சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யும் போது பைட்டேட்டின் உள்ளடக்கம் குறைக்கப்படுகிறது.
இந்த பருப்பு பாலிபினால்கள் உட்பட நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகளை வழங்குகிறது இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து செல்களைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதம் மற்றும் வீக்கம் இரண்டும் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்துகின்றன.
பீன்ஸ் புரதமா அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளா?
சிவப்பு பீன்ஸ்புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் இரண்டையும் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், புரத உள்ளடக்கம் காய்கறி என்பதால், இது விலங்கு புரதம் போன்றது அல்ல. எனவே, இறைச்சியுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உலர் பீன்ஸின் நன்மைகள் என்ன?
குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மைகள்
சிவப்பு பீன்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. LIFஇது குடல் இயக்கத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
நார்ச்சத்து பெரிய குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களுக்கும் உணவளிக்கிறது. இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
கொழுப்பைக் குறைக்கிறது
சிவப்பு பீன்ஸ், இருதய நோய் இது அதிக இரத்த கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, இது ஆபத்து காரணி
இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது
சிவப்பு பீன்ஸ்இது நார்ச்சத்து காரணமாக இரத்த சர்க்கரையை சமநிலைப்படுத்துவதன் மூலம் நீரிழிவு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
இதய ஆரோக்கிய நன்மைகள்
இரத்த ஓட்டத்தில் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் அதிக கொலஸ்ட்ரால் சேருவது இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள்.
சிவப்பு பீன்ஸ் விளிம்பு ட்ரைகிளிசரைடுஅதிக கொலஸ்ட்ராலையும் குறைக்கிறது.
புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
சிவப்பு பீன்ஸ்ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படுகிறது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம்அதை எதிர்த்துப் போராடும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.
மூளைக்கு நன்மை
சிவப்பு பீன்ஸ்மூளைக்கு நன்மை பயக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
இந்த ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு நன்றி, இது மூளை செயல்பாடுகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் நினைவகத்தை பலப்படுத்துகிறது.
சிறுநீர் பாதை தொற்று ஏற்படாமல் தடுக்கிறது
சிவப்பு பீன்ஸ் சிறுநீரகத்தில் உள்ள கற்களை கரைக்க உதவுகிறது என்றாலும், சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள்இது சிகிச்சையிலும் உதவுகிறது
இன்றைய குழப்பத்தில் நமக்குத் தேவையான ஆற்றலை அது தருகிறது. உலர் பீன்ஸ் இது வழங்குகிறது.
இரும்பு மற்றும் மாங்கனீசு அதன் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது தினசரி நமக்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கிறது.
சருமத்திற்கு உலர்ந்த பீன்ஸின் நன்மைகள்
சிவப்பு பீன்ஸ்ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் சரும ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன.
ஃபெருலிக் அமிலம் அதன் உள்ளடக்கத்தில் சூரியன் சேதத்தைத் தடுக்கிறது.
இது சூரியனால் ஏற்படும் பாதிப்புகள் மற்றும் தொடர்ந்து வெளிப்படும் ரசாயனங்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் தோல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
சிவப்பு பீன்ஸ்நார்ச்சத்து மற்றும் பிற செரிமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்களால் புளிக்கவைக்கப்பட்டு, வாயு உருவாவதற்கு வழிவகுக்கும்.
இருப்பினும், அதை தொடர்ந்து உட்கொள்பவர்களில் காலப்போக்கில் வாயு உருவாக்கம் குறைகிறது.
உலர் பீன் ஒவ்வாமை
உலர் பீன் ஒவ்வாமை இது மிகவும் பொதுவான நிகழ்வு அல்ல.
இது மற்ற உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் அதே வழியில் ஏற்படுகிறது உலர் பீன்ஸ் இது சாப்பிடுவதை நிறுத்துவதன் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது.
வேர்கடலைஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பீன் ஒவ்வாமை அவ்வாறு இருந்திருக்கலாம்.
வாயில் அரிப்பு அல்லது கூச்ச உணர்வு, தோலில் சொறி அல்லது சிவத்தல், வீக்கம், மூச்சுத்திணறல், வயிற்று வலி, பிடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் தலைச்சுற்றல் ஆகியவை ஒவ்வாமையின் போது எதிர்கொள்ளக்கூடிய அறிகுறிகளாகும்.
