கரோப் பவுடரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்

கருவேப்பிலை என்பது கருவேல மரத்தின் பழம். இது நீளமானது, அடர்த்தியானது மற்றும் சற்று வளைந்த அடர் பழுப்பு. 

கருவேப்பிலை மாவு என்றும் அழைக்கப்பட்டது கருவேப்பிலை தூள்இது கோகோவிற்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த கரோப்பில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பார்வை kakaoஅல்லது மிகவும் ஒத்த. இது சுடப்பட்ட பொருட்களில் இயற்கை இனிப்பானாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது.

கரோப் பொடியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கரோப் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஒவ்வாமை எதிர்ப்பு, கிருமி நாசினிகள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதில் வைட்டமின் பி, ஈ மற்றும் டி நிறைந்துள்ளது. 

பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களும் இதில் உள்ளன. நார்ச்சத்து, பெக்டின் மற்றும் புரதம் அதிகம்.

கரோப் தூள் 2 தேக்கரண்டிஊட்டச்சத்து விவரக்குறிப்பு; 

கரோப் பவுடரின் நன்மைகள் என்ன?

இயற்கையாகவே கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது

• கருவேப்பிலை தூள் இதில் கிட்டத்தட்ட எண்ணெய் இல்லை. 
• சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு கோகோவை விட குறைவாக உள்ளது.
• கரோப் தூள் 2 தேக்கரண்டி 6 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. சாக்லேட் பவுடருக்கு பதிலாக இருந்தால் கருவேப்பிலை தூள் நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேமிக்கிறீர்கள்.

சோடியம் குறைவாக உள்ளது

• தினமும் உட்கொள்ள வேண்டிய சோடியத்தின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு 2,300 மி.கி. அதிக சோடியம் உயர் இரத்த அழுத்தம்மாரடைப்பு, பக்கவாதம், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
• கருவேப்பிலை தூள் சோடியம் இல்லை. குறைந்த சோடியம் உட்கொள்ள வேண்டியவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

கால்சியம் உள்ளடக்கம்

• கால்சியம் இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான கனிமமாகும். இரண்டு தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை தூள் இதில் 42 மி.கி கால்சியம் உள்ளது.
• கோகோவில் ஆக்சலேட் கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலின் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கின்றன. ஆக்சலேட்சிறுநீரக கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கருவேப்பிலை தூள் ஆக்சலேட் இல்லை. 

நார்ச்சத்து அதிகம்

• இரண்டு தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை தூள்5 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது. LIF இது பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் பயனடைகிறது:
• குறைவாக சாப்பிடுவதன் மூலம், அது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும்.
• இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.
• குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
• இரத்த சர்க்கரையை சமப்படுத்துகிறது.
• கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. 

பசையம் இல்லாதது

• பசையம் என்பது கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஒரு புரதமாகும். சிலருக்கு, பசையம் சிறுகுடலைத் தாக்க நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தைத் தூண்டுகிறது.
• செலியாக் நோய் இந்த சந்தர்ப்பங்களில், பசையம் சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் அல்லது பசையம் சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்தும், பசையம் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ள முடியாது. 
• கருவேப்பிலை தூள் இது பசையம் இல்லாதது.

வயிற்றுப்போக்கு

• tannin அதன் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, கருவேப்பிலை தூள் இது வயிற்றுப்போக்குக்கு இயற்கை மருந்தாக பயன்படுகிறது. டானின்கள் சில தாவரங்களில் காணப்படும் பாலிபினால்கள்.

காஃபின் நீக்கப்பட்டது

• காஃபின்இது ஒரு இயற்கை தூண்டுதலாகும். சிலருக்கு, தூக்கமின்மை, விரைவான இதயத் துடிப்பு, எரிச்சல், வயிற்றில் அசௌகரியம், தசை நடுக்கம் போன்ற பக்கவிளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது.
• கருவேப்பிலை தூள் காஃபின் இல்லை. காஃபின் மற்றும் சாக்லேட்டுக்கு மாற்றாகத் தேடுபவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல செய்தி.

ஆக்ஸிஜனேற்ற

• கரோப்பில் உள்ள நார்ச்சத்து பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் வளமான மூலமாகும்.
• பித்த அமிலம், அதன் ஃபிளாவனாய்டு மற்றும் பாலிஃபீனால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைத்து, புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. 
• ஃபிளாவனாய்டுகளுக்கு அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, நீரிழிவு எதிர்ப்பு திறன்கள் இருப்பதாக ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

டைரமைன் இல்லை

• டைரமைன், ஒரு அமினோ அமிலம் டைரோசின்இது ஒரு துணை தயாரிப்பு ஆகும். டைரமைன் கொண்ட உணவுகள் ஒற்றைத் தலைவலி மற்றும் தலைவலியைத் தூண்டும்.
• சாக்லேட்டில் டைரமைன் இருப்பதால், ஒற்றைத் தலைவலி உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. 
• கரோப்பில் டைரமைன் இல்லை மற்றும் ஒற்றைத் தலைவலி உள்ளவர்கள் பாதுகாப்பாக உட்கொள்ளலாம்.

நீரிழிவு

• கரோப்பில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்துகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.
• சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு ரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மிகவும் அவசியம். 
• சர்க்கரை நோயையும் தடுக்கிறது.

கரோப் பவுடர் பலவீனமடைகிறதா?

• கருவேப்பிலை தூள் மிட்டாய் மற்றும் சாக்லேட் போன்ற அதிக கலோரி உணவுகளுக்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தினால், அதன் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

கரோப் பவுடரின் தீங்கு என்ன?

• கருவேப்பிலை தூள் இது பாதுகாப்பானது மற்றும் குறைந்த ஆபத்து என்று கருதப்படுகிறது. 
• ஒவ்வாமை அரிதானது. ஆனால் பருப்பு மற்றும் பருப்பு வகை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் கருவேப்பிலை தூள்ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் காட்டலாம்.
• இரைப்பைஉணவுக்குழாய் ரிஃப்ளக்ஸ் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அல்லது இரத்த சோகை, நீரிழிவு, ஹைப்பர்லிபிடெமியா (அதிக கொழுப்பு) அல்லது ஹைப்பர்யூரிசிமியா (குறைந்த யூரிக் அமிலம்) உள்ளவர்களுக்கு இது பாதுகாப்பானது அல்ல.

கரோப் பவுடரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

கருவேப்பிலை தூள் பின்வரும் வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்:

• கோகோ மற்றும் சாக்லேட் பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து பொருட்களிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
• இதன் இனிப்பு தன்மை காரணமாக சர்க்கரைக்கு பதிலாக இதை உட்கொள்ளலாம்.
• இதை ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பானங்களில் சேர்க்கலாம்.
• தயிர் அல்லது ஐஸ்கிரீம் மீது கருவேப்பிலை தூள் தெளிக்க முடியும்.
• இதை ரொட்டி மாவு அல்லது பான்கேக் மாவில் சேர்க்கலாம்.
• சூடான சாக்லெட் கருவேப்பிலை தூள்கொண்டு செய்ய முடியும்
• இதை கிரீம் புட்டிங்கில் சேர்க்கலாம்.
• இதை கேக்குகளில் பயன்படுத்தலாம்.