Je, ni Thamani ya Lishe na Faida za Nyama ya Ng'ombe?

Nyama ya ng'ombe ina kiasi kikubwa cha chuma kama nyama nyekundu kuliko kuku au samaki. Huliwa kama mbavu au nyama ya nyama au huliwa kwa kukatwakatwa. Thamani ya lishe ya nyama ya ng'ombe Ina vitamini na madini mbalimbali. Ni tajiri sana katika chuma na zinki.

Thamani ya lishe ya nyama ya ng'ombe ni nini?

Inajumuisha hasa protini. Kiasi cha mafuta hutofautiana. Nyama konda iliyolishwa kwa nyasi (gramu 214) thamani ya lishe ya nyama ya ng'ombe ni kama ifuatavyo;

• kalori 250
• 49.4 gramu protini
• 5.8 gramu ya mafuta
• miligramu 14.3 za niasini (asilimia 72 DV)
• 1,4 milligrams ya vitamini B6 (70 asilimia DV)
• Mikrogramu 45.1 za selenium (asilimia 64 DV)
• miligramu 7.7 za zinki (asilimia 52 DV)
• miligramu 454 za fosforasi (asilimia 45 DV)
• Mikrogramu 2.7 za vitamini B12 (asilimia 45 DV)
• 4 milligrams za chuma (asilimia 22 DV)
• miligramu 732 za potasiamu (asilimia 21 DV)
• 1.5 milligrams ya asidi ya pantotheni (asilimia 15 DV)
• miligramu 49,2 za magnesiamu (asilimia 12 DV)
• 0.1 milligrams za thiamine (asilimia 7 DV)
• Mikrogramu 27.8 za folate (asilimia 7 DV)
• miligramu 0.1 za shaba (asilimia 7 DV)

Je, ni faida gani za nyama ya ng'ombe?

Husaidia kulinda misuli

• Kama aina yoyote ya nyama, nyama ya ng'ombe ni chanzo cha juu cha protini. Ni protini kamili kwani ina amino asidi zote muhimu.
• Ukosefu wa matumizi ya protini sarcopenia Hiyo ni, husababisha kupoteza kwa misuli ambayo hutokea kwa umri.
• Kula nyama ya ng'ombe mara kwa mara husaidia kudumisha misa ya misuli. Hii inapunguza hatari ya sarcopenia.

Inaboresha utendaji wa mazoezi

• Carnosine ni dipeptidi muhimu kwa kazi ya misuli. Inajumuisha beta-alanine, asidi ya amino inayopatikana kwa kiasi kikubwa katika nyama ya ng'ombe.  Beta-alanine inaboresha utendaji wa mazoezi.
• Kutokula protini ya kutosha husababisha viwango vya carnosine kwenye misuli kushuka kwa muda.

Inazuia upungufu wa damu

• Anemia ni hali ambayo kiasi cha seli nyekundu za damu hupungua. upungufu wa chuma Ni sababu ya kawaida ya upungufu wa damu.
• Nyama ya ng'ombe ni chanzo kikubwa cha chuma. Kula nyama ya ng'ombe ni muhimu sana ili kuzuia upungufu wa anemia ya chuma.

Ina mafuta yaliyojaa

• Nadharia nyingi zimependekezwa kama kiungo kinachowezekana kati ya ulaji wa nyama na hatari ya ugonjwa wa moyo.
• Maarufu zaidi kati ya haya ni wazo kwamba mafuta yaliyojaa huongeza cholesterol ya damu na kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo.
• Lakini tafiti za ubora wa juu hazijapata uhusiano wowote kati ya matumizi ya mafuta yaliyojaa na ugonjwa wa moyo.
• Nyama ya kawaida haipaswi kuogopa kamwe. Imeripotiwa kuwa na athari chanya kwenye viwango vya cholesterol. 
• Katika muktadha wa maisha ya afya, kiasi cha wastani cha nyama konda ambayo haijachakatwa haina athari mbaya kwa afya ya moyo.

Je, ni madhara gani ya nyama ya ng'ombe?

Nyama hii nyekundu ina athari mbaya;

Minyoo ya nyama

• minyoo ya ng'ombe ( Taenia Saginata ) ni vimelea vya matumbo vinavyoweza kufikia mita kadhaa kwa urefu. Ulaji wa nyama ya ng'ombe mbichi au ambayo haijaiva vizuri ni sababu ya kawaida ya maambukizi.
• Maambukizi ya minyoo ya bovine (taeniasis) kwa kawaida hayasababishi dalili. Hata hivyo, maambukizi makali yanaweza kusababisha kupoteza uzito, maumivu ya tumbo, na kichefuchefu.

Upakiaji wa chuma kupita kiasi

• Nyama ya ng'ombe ni moja ya vyanzo tajiri zaidi vya madini ya chuma. Kwa baadhi ya watu, kula vyakula vyenye madini ya chuma kunaweza kusababisha wingi wa chuma.
• Sababu ya kawaida ya overload chuma ni hereditary hemochromatosis. Kwa hivyo shida ya maumbile inayohusiana na unyonyaji mwingi wa chuma kutoka kwa chakula.
• Mkusanyiko wa chuma kupita kiasi katika mwili unaweza kuhatarisha maisha. Inaweza kusababisha saratani, magonjwa ya moyo, na matatizo ya ini. 
• Watu wenye hemochromatosis, nyama ya ng'ombe na nyama ya kondoo inapaswa kupunguza ulaji wa nyama nyekundu, kama vile

Marejeo: 1