ya samaki""Engraulidae" kifamilia samaki wa anchovyNi tajiri katika ladha na virutubisho. Ni aina ndogo ya samaki lakini hutoa kiasi kikubwa cha protini, mafuta ya afya ya moyo na vitamini na madini muhimu katika kila kutumikia.
chini "faida na madhara ya anchovy", "thamani ya protini ya anchovy", "mali ya anchovy", "vitamini katika anchovy" mada zitajadiliwa.
Je! ni Faida gani za Anchovy?
Kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya Omega 3
Asidi ya mafuta ya Omega 3Ni asidi muhimu ya mafuta ambayo ina jukumu katika kila kitu kutoka kwa afya ya moyo hadi kazi ya ubongo. Utafiti unaonyesha kuwa mafuta haya yenye afya yanaweza kuathiri udhibiti wa uzito, afya ya macho, ukuaji wa fetasi na kinga.
AnchovyGramu 60 za nutmeg hutoa miligramu 951 za asidi ya mafuta ya omega 3, hivyo ni chanzo kizuri cha asidi hizi muhimu za mafuta.
Ingawa hakuna miongozo ya kiasi kinachohitajika kila siku, mashirika mengi ya afya yanapendekeza ulaji wa pamoja wa miligramu 3-250 za DHA na EPA, aina mbili za asidi ya mafuta ya omega 500.
Shirika la Moyo wa Marekani linapendekeza kula sehemu mbili za samaki wenye mafuta kila wiki au kuchukua mafuta ya samaki ili kukidhi mahitaji ya asidi ya mafuta ya omega-3.
huimarisha mifupa
samaki wa anchovyInatoa thamani ya lishe ya kuridhisha kwa michakato muhimu kama vile kuimarisha mifupa.
calcium Ni muhimu kuweka muundo wa mifupa imara. Kwa kweli, asilimia 99 ya kalsiamu katika mwili wetu hupatikana katika mifupa na meno yetu.
vitamini K Pia ni muhimu kwa afya ya mfupa, tafiti zingine zimeonyesha kuwa inaweza kuzuia fractures na kusaidia kudumisha wiani wa madini ya mfupa.
gramu 60 anchovy Mlo 10 husaidia kudumisha afya ya mfupa kwa kutoa asilimia 7 ya kalsiamu inayohitajika kwa siku nzima na asilimia XNUMX ya mahitaji ya kila siku ya vitamini K.
Ni chanzo kizuri cha protini
Kupata protini ya kutosha ni muhimu kwa afya njema.Protini hujenga na kutengeneza tishu, hutoa enzymes muhimu na homoni katika mwili, ni sehemu muhimu ya mifupa, misuli, cartilage na tishu.
Kula vyakula vyenye protini nyingi husaidia kudumisha viwango vya kawaida vya sukari ya damu, huzuia upotezaji wa misuli unaohusiana na umri, na kukuza kupoteza uzito.
gramu 60 kiasi cha protini ya anchovy Ni gramu 13. Ikiwa utakula pamoja na vyakula vingine vyenye protini kwa siku nzima, utapata kwa urahisi mahitaji yako ya kila siku ya protini.
Inayo athari ya faida kwenye moyo
Kila mtu anajua kwamba moyo ni moja ya viungo muhimu zaidi. Inasukuma damu katika mwili wote, kutoa tishu na oksijeni na virutubisho muhimu vinavyohitaji.
AnchovyIna wasifu wa virutubishi unaovutia na ina vitamini na madini mengi ambayo yanaweza kusaidia kulinda afya ya moyo.
kwa mfanoniasiniInapunguza triglyceride na cholesterol, sababu mbili za hatari kwa ugonjwa wa moyo.
Asidi ya mafuta ya Omega 3 pia hufanya moyo kuwa na afya kwa kupunguza uvimbe, kupunguza cholesterol na shinikizo la damu.
katika Jarida la Marekani la Lishe ya Kliniki katika utafiti mmoja, anchovyImegundulika kuwa selenium, kirutubisho kingine kinachopatikana kwenye lishe, kinaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Husaidia kupunguza uzito
Anchovyzina kalori chache lakini zina protini nyingi, vitamini na madini.
Protini, homoni ya njaaghrelinInasaidia kupunguza hamu ya kula kwa kupunguza viwango vyake. Utafiti wa 2006 uligundua kuwa kifungua kinywa chenye protini nyingi hupunguza ghrelin na pia hupunguza uondoaji wa tumbo ili kuongeza shibe.
katika Jarida la Marekani la Lishe ya Kliniki Katika utafiti wa Australia uliochapishwa huko Australia, lishe ya wiki 12 yenye protini nyingi karibu ilipunguza uzani mara mbili ikilinganishwa na lishe ya chini ya protini kwa wanawake wenye afya.
Kiasi kidogo cha kalori na protini nyingi anchovyHusaidia kupunguza uzito kwa kuuweka kamili.
Ni samaki wa chini wa zebaki.
Ingawa samaki ni vyakula vya afya na manufaa, kula sana huongeza hatari ya sumu ya zebaki.
Mercury ni metali nzito ambayo inafyonzwa na samaki. Tunapokula samaki, pia tunanyonya zebaki iliyomo.
Viwango vya juu vya zebaki vinaweza kuwa hatari na hata kusababisha uharibifu wa neva kwa watoto au watoto wachanga. Kwa hivyo, wanawake wajawazito mara nyingi.makrillInashauriwa kuepuka samaki fulani walio na zebaki nyingi, kama vile samaki, papa na upanga.
Faida za kula anchoviesMmoja wao ni maudhui ya chini ya zebaki. Anchovy,viwango vya chini vya zebaki kati ya samakiIna moja ya viungo bora, na kuifanya chaguo salama na lishe.
Husaidia kutengeneza tishu na seli
tajiri katika protini anchovyInajulikana kufaidika utendakazi na ufanisi wa kimetaboliki ya seli, urekebishaji wa tishu unganishi na ukuaji upya.
Vyakula vyenye protini nyingi pia husaidia kupunguza uzito, kudumisha viwango vya sukari ya damu, na pia kujenga mfupa, misuli, cartilage na tishu. Kwa ujumla, inaweza kuwa nyongeza kubwa kwa uwezo wa mwili kujiponya.
Hulinda afya ya macho
AnchovyIna vitamini A nyingi, ambayo inalinda afya ya macho. Katika Jarida la Kimataifa la Ophthalmology na Ophthalmology Ripoti ya utafiti iliyochapishwa ilifunua kuwa anchovy ina athari ya kinga dhidi ya kuendelea na ukali wa glakoma. Inazuia kuzorota kwa macular na cataracts, kwa hiyo kula anchoviesNi nzuri kwa afya ya macho.
Ni matajiri katika chuma
Anchovy Ni tajiri katika chuma. kwa Idara ya Afya na Huduma za Kibinadamu ya U.S Kila gramu 20 za samaki wabichi, kama vile anchovies, huchangia asilimia 12 ya kipimo cha kila siku cha chuma kilichopendekezwa kwa wanaume na asilimia 5 kwa wanawake, kulingana na utafiti.
Iron huongeza usambazaji wa oksijeni na mzunguko wa damu katika mwili. Pia husaidia seli kuzalisha nishati zaidi na seli nyeupe za damu kuua bakteria, hivyo kulinda mwili dhidi ya maambukizi.
Inazuia sumu
Hatari moja kubwa ya ulaji wa samaki kupita kiasi ni kiwango kikubwa cha zebaki na sumu zingine za mazingira ambazo zinaweza kupatikana mara nyingi katika miili yao.
Samaki wadogo wana sumu chache zaidi, hasa kutokana na maisha yao mafupi, hivyo kutoa faida nyingi sawa za lishe huku wakiongeza sumu kidogo sana mwilini kuliko samaki wakubwa.
Huhifadhi afya ya tezi
Sehemu moja ya anchovies ina mikrogramu 31 (mcg) ya seleniamu. Vijana na watu wazima wanapaswa kupata 55 mcg ya selenium kwa siku. Utafiti wa miaka ya 1990 ulionyesha kwamba selenium ni sehemu ya kimeng'enya kinachoweza kuamsha tezi. Utafiti wa ziada pia unaonyesha kwamba upungufu wa seleniamu unaweza kusababisha matatizo ya tezi.
Huzuia ugonjwa wa Alzheimer
Katika utafiti wa Shule ya Tiba ya Harvard, watafiti waligundua kwamba wale waliokula zaidi asidi ya mafuta ya omega 3, ugonjwa wa AlzheimerWalipata viwango vya chini vya protini beta-amyloid, alama ya
Ni endelevu
Anchovy Tofauti na samaki waliokuzwa shambani na waliolishwa kwa viuavijasumu, huvuliwa kutoka porini na hata huchukuliwa kuwa mojawapo ya aina za samaki endelevu, kuruhusu samaki wanaofugwa kutoa faida nyingi za afya bila kuwa na wasiwasi kuhusu hatari zake.
kalori katika anchovies Ina kiwango kidogo cha protini, mafuta yenye afya na virutubishi vingi. Gramu 60 za chakula zina maudhui yafuatayo ya lishe:
kalori 94.5
13 gramu protini
4.4 gramu ya mafuta
miligramu 9 za niasini (asilimia 45 DV)
Mikrogramu 30.6 za selenium (asilimia 44 DV)
2,1 milligrams za chuma (asilimia 12 DV)
miligramu 113 za fosforasi (asilimia 11 DV)
0.2 milligrams za riboflauini (asilimia 10 DV)
miligramu 104 za kalsiamu (asilimia 10 DV)
miligramu 0.2 za shaba (asilimia 8 DV)
miligramu 31.1 za magnesiamu (asilimia 8 DV)
miligramu 1.5 za vitamini E (asilimia 7 DV)
Mikrogramu 5.4 za vitamini K (asilimia 7 DV)
Mikrogramu 0.4 za vitamini B12 (asilimia 7 DV)
miligramu 245 za potasiamu (asilimia 7 DV)
miligramu 1.1 za zinki (asilimia 7 DV)
0.1 milligrams ya vitamini B6 (5 asilimia DV)
Je! ni Madhara gani ya Samaki ya Anchovy?
Watu wengine wanaweza kuwa na mzio au nyeti, kwa hivyo watu hawa kula anchoviesinapaswa kuepuka. Ikiwa unapata dalili mbaya kama vile kuwasha, upele wa ngozi au ugumu wa kupumua baada ya kula samaki, unapaswa kuacha kula na kushauriana na daktari.
Zaidi ya hayo, wanawake wajawazito wanapaswa kufuatilia ulaji wao wa zebaki ili kuzuia ucheleweshaji wa ukuaji na kasoro za kuzaliwa kwa fetasi.
samaki wa anchovy ina kiasi kidogo cha zebaki na ni salama kuliwa kwa kiasi cha wastani wakati wa ujauzito lakini inapaswa kupunguzwa mara moja hadi mbili kwa wiki kama sehemu ya lishe yenye afya na uwiano.
anchovy mbichi usile. anchovy safi Ukiipata, unapaswa kuipika vizuri kabla ya kula ili kuua vimelea na kuzuia athari zao mbaya kiafya.
Matokeo yake;
samaki wa anchovy, Ina protini nyingi, asidi ya mafuta ya omega 3, na vitamini na madini muhimu. Virutubisho vinavyotoa husaidia kupunguza uzito, kudumisha afya ya mifupa na kulinda moyo. Ni hodari na chini katika zebaki.
