Yuzu frukt ( citrus junos ) är en hybrid citrusfrukt, även känd som yuja. Det har sitt ursprung i Kina för över 1000 år sedan och växer nu i Japan, Korea och andra delar av världen.
Frukten är liten, dess diameter är cirka 5.5-7.5 cm. Den har en tjock gul hud och är mer aromatisk och mycket surare än andra citrusfrukter.
Populär i östasiatiska köket, juice, skal och frön används för att göra vinäger, kryddor, såser och marmelad. Yuzu fruktolja används ofta i kosmetika, parfym och aromaterapi.
Frukten har flera fördelar, såsom att minska inflammation och stödja hjärthälsa. Den innehåller många fördelaktiga föreningar som har visat sig hjälpa till att stoppa blodproppar och främja hälsan.
Vad är Yuzu Fruit?
citrus junos också känd som yuzu fruktär en citrusväxt och frukt som citron som tillhör familjen Rutaceae, tillsammans med apelsin, grapefrukt.
Det här lilla trädet eller busken har långa ryggar, ca. 2 meter Den växer till längd och tål kalla klimat. Det producerar en mandarinstor frukt med en taggig skal som kan vara gul eller grön beroende på graden av mognad.
Yuzu frukt Det beskrivs ofta som en hybrid av grapefrukt, citron och mandarin. Den har en uttalad sur smak och en stark lukt. Oljan extraheras och uppmärksammas för sin terapeutiska effekt.
Denna frukt är infödd i Kina men odlas i stor utsträckning och används i Korea och Japan, där dess hud, smak och juice läggs till såser för att ge en extra smak. De senaste åren har fruktjuice blivit alltmer tillgänglig över hela världen i frusen, torkad eller pulverform.
Yuzu frukt Förutom sin unika smak är den också rik på C-vitamin, rik på antioxidanter och fördelaktig för hälsan.
Yuzu frukt näringsvärde
Yuzu frukt Det är lågt i kalorier men näringsrikt. En servering på 100 gram ger följande näringsämnen:
Samtidigt mindremagnesium,järn,zink,kalciumriboflavinniacin veE-vitamin inkluderar. Den innehåller också kraftfulla växtföreningar som karotenoider, flavonoider och limonoider.
Vilka är fördelarna med Yuzu-frukt?
Innehåller kraftfulla antioxidanter
Antioxidanter är föreningar som neutraliserar fria radikaler, som är reaktiva molekyler som skadar celler och utlöser oxidativ stress när deras antal blir för högt i kroppen. Denna stress är förknippad med många sjukdomar.
Kost som är rik på antioxidanter tros minska risken för hjärnsjukdomar, hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa typer av cancer.
Yuzu fruktInnehåller en mängd olika antioxidanter som vitamin C, karotenoider och flavonoider.
C-vitamin är inte bara en antioxidant, det hjälper också att fylla på andra antioxidanter som vitamin E i kroppen.
Dessutom har en provrörsstudie, yuzu och andra citrusskalcitron-Han noterade att det fungerar som en antioxidant och hjälper till att minska inflammation. Det är särskilt användbart vid behandling av vissa typer av astma.
Ökar blodflödet
Blodpropp hjälper till att stoppa blödning efter ett snitt. Emellertid kan överdriven koagulering orsaka blockeringar i små och stora blodkärl - vilket kan leda till hjärtsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke.
Provrör och djurstudier, yuzu-extraktDet visar att genom att hämma trombocytgruppering kan det ha antikoagulationseffekter.
Eftersom det förbättrar blodflödet minskar denna frukt också risken för hjärtsjukdom.
Har egenskaper mot cancer
Yuzu fruktinnehåller många ämnen som kan skydda mot cancer.
CitrusfrukterDet anges att de limonoider som förekommer i sjukdomen bekämpar bröst-, tjocktarms- och prostatacancer.
Dessutom, yuzu fruktskalInnehåller tangeretin och flavonoid nobiletin. I provrörs- och djurstudier undertryckade nobiletin tumörtillväxt medan tangeretin var effektivt för att förhindra leukemicelltillväxt.
Skyddar hjärnan
Djur- och provrörsstudier, yuzu fruktDet kan skydda hjärnan mot sjukdomar som Alzheimers.
En studie på råttor med stimulerad hjärndysfunktion. yuzu-extraktfann att långtidsintag av läkemedlet förbättrar hjärnans funktion och blodsockerkontroll.
Dessutom har flavonoiden naringenin som finns i frukten hjärnskyddande effekter.
grapefruktföreningar såsom limonen och linalool, som också finns i mandarin, bergamott och citroner, yuzu oljaDet är också ansvarigt för dess olika arom.
Olika studier, yuzu oljaHon konstaterar att det har lugnande effekter och potentiellt hjälper till att minska spänningar och ångest.
Dessutom, yuzu eterisk oljaInandning minskade spänningar, ilska och trötthet bättre än att andas varm ånga.
Lindrar inflammation
Inflammation är ett normalt immunsvar som uppstår till följd av skada eller skada på vävnader i kroppen. Å andra sidan kan kronisk inflammation vara farlig och bidra till utvecklingen av sjukdomen.
Yuzu fruktinnehåller mycket antioxidanter, som är föreningar som hjälper till att neutralisera skadliga fria radikaler. Fria radikaler kan orsaka inflammation och kronisk sjukdom.
I Journal of Food Science en provrörsstudie, yuzu skalvisade att limonen, en koncentrerad förening, hjälper till att minska inflammation och förhindrar bildandet av fria radikaler.
Yuzu fruktAndra delar av burken kan också innehålla kraftfulla antioxidanter. En studie genomförd 2014, yuzu fröoljaDen antioxidantrika grapefruktoljan innehåller dubbelt så stark antioxidantaktivitet.
Stärker immuniteten
Yuzu fruktRika på både C-vitamin och antioxidanter, båda kan hjälpa till att öka din immunhälsa och hålla dig frisk.
En översiktsstudie rapporterade att C-vitamin kan bidra till att minska luftvägsinfektionens varaktighet och svårighetsgrad. Det kan också förhindra lunginflammation, malaria och diarré och förbättra resultaten av dessa tillstånd.
Antioxidanter håller också immunförsvaret starkt. Antioxidanter förhindrar skador på immunceller genom att neutralisera fria radikaler och skydda mot infektioner orsakade av bakterier eller virus.
Det minskar risken för kroniska sjukdomar
Yuzu fruktTack vare dess antiinflammatoriska effekter kan det också bidra till att minska risken för kronisk sjukdom. Detta beror på att inflammation är kopplad till utvecklingen av många kroniska sjukdomar.
Till exempel har cancer och kranskärlssjukdom kopplats till kronisk inflammation i flera studier.
Inflammation har också kopplats till vissa lungsjukdomar, diabetes, inflammatorisk tarmsjukdom och vissa neurologiska tillstånd.
Andra fördelar med Yuzu Fruit
Även om forskningen är begränsad har den också fördelar som:
I en studie på möss som matades med en fettrik diet, yuzu bark extrakt hjälpte till att reglera blodsockernivån.
Hjälper till att sänka kolesterol
En studie på möss som matades med en hög kolesterol diet. yuzu bark extraktavslöjade att det minskar kroppsvikt och LDL (dåligt) kolesterol.
Förbättrar benhälsan
En djurstudie för råttor yuzu bark extrakt fann att att ge det hjälper till att bevara benstyrkan.
Används i anti-aging kosmetika
Denna citrus används i kosmetika för hudbelysning och kollagensyntes, vilket kan hjälpa till att förhindra rynkor.
Hur man äter Yuzu-frukt?
På grund av dess mjukhet äts den normalt inte ensam utan kan konsumeras på olika sätt.
Yuzu frukt Det används traditionellt i Asien för att göra vinäger och kryddor. I det traditionella japanska köket tillsätts det till pasta, pulver, marmelad, gelé, socker och te.
Vilka är biverkningarna av Yuzu-frukt?
Även om det är sällsynt, vissa människor yuzu fruktvad som kan vara allergiskt. Om du har en citrusallergi yuzu fruktDu ska inte konsumera ni. Symtom på en allergisk reaktion inkluderar stickningar och klåda i läppar, tunga och hals och rodnad och svullnad.
Vissa människor kan också vara allergiska mot citrusskal. Kontakt med fruktens skal kan orsaka symtom på kontaktdermatit, såsom sveda, klåda eller torr, flagnande hud.
Yuzu frukt Kan interagera med blodförtunnande medel som Warfarin och Coumadin eftersom det kan ha en antikoagulant effekt. Om du använder dessa läkemedel yuzu fruktDu bör undvika.
Som ett resultat;
Yuzu fruktär en aromatisk citrusfrukt som slår med sin sura smak, hälsofördelar och behaglig doft.
Även om studier på människor är begränsade har dess extrakt och föreningar många fördelar, inklusive hjärnhälsa, blodflöde och cancerframkallande effekter.
