Fördelar, skada och näringsvärde för glass

glass det är den oumbärliga efterrätten under sommarmånaderna. Det är den mest konsumerade frysta maten till efterrätt. Den är gjord med grädde, mjölk eller frukt och smakämnen. Men många av dess sorter innehåller höga nivåer av socker och är fett och kalori på grund av grädden.

glassSocker eller konstgjorda sötningsmedel används för att sötna maten. Färgning, smakämnen och stabilisatorer används också.

Blandningen piskas för att sammanfoga luftfickorna och kyls till fryspunkten för vattnet för att förhindra bildning av iskristaller.

Det bildar ett halvfast och slät skum som stelnar vid låga temperaturer. Det konsumeras med skedar eller kottar. 

Glass näringsvärde

glassNäringsprofilen varierar beroende på varumärke, smak och sort. I denna tabell, näringsinnehållet i 1 olika typer av vaniljglass i 2/65 kopp (92-4 gram) servering:

Krämglass innehåller mer socker, fett och kalorier än vanlig glass.

Även om produkter med låg fetthalt eller sockerfria i allmänhet sägs vara hälsosammare är dessa alternativ ungefär desamma som vanlig glass. kalorivärdevad den har. 

Dessutom kan icke-sockerprodukter ofta orsaka matsmältningsbesvär, inklusive uppblåsthet och gas hos vissa människor. sockeralkoholer Innehåller sötningsmedel som.

Vilka är fördelarna med glass?

Innehåller vitaminer och mineraler

Glass innehåller mjölk och mjölkfastämnen, så när du äter glass får din kropp D-vitamin, A-vitamin, kalcium, fosfor och riboflavin. Bortsett från det, tillför olika smaker extra näringsämnen. 

Glass med mörk choklad är till exempel laddad med antioxidanter och flavonoider som hjälper till att sänka dåligt kolesterol och förbättra hjärthälsan.

Ger energi

Det ger energi vid frysningen. Det beror på att det finns mycket socker i det, vilket gör att du känner dig full av energi direkt. 

Hjälper till att stärka immuniteten

glass Det är en typ av fermenterad mat och fermenterade livsmedel är kända för att vara fördelaktiga för andnings- och gastrointestinal hälsa. Ett bättre andningsorgan och bättre tarmhälsa kommer så småningom att förbättra immuniteten.

Hjälper till att stimulera hjärnan

äter glasskan hjälpa till att stimulera hjärnan och göra den smartare. Studier har visat att människor som äter glass är mer vaksamma än de som inte gör det.

Hjälper till att stärka benen

Kalcium är ett av de viktigaste mineraler som kroppen behöver för att upprätthålla benhälsan. Detta mineral produceras dock inte av kroppen, vilket innebär att det är nödvändigt att konsumera kalciumrika livsmedel för att möta kroppens behov av kalcium. glass laddad med kalcium.

Gör dig glad

äter glass kan uppmuntra dig. Det finns också en vetenskaplig förklaring till detta - glass När du äter producerar din kropp ett hormon som kallas serotonin. Serotonin, även känt som lyckahormonet, gör dig lycklig.

Ökar libido

Förutom att förbättra syrgascirkulationen till vävnader och bibehålla kroppens pH-balans, hjälper närvaron av fosfor dig att öka libido genom att förbättra testosteronnivåerna.

Förhindrar bröstcancer

Kalciumbrist i kroppen är en av syndarna i bröstcancer hos kvinnor. Så om du vill hålla dödliga sjukdomar som bröstcancer i sjön, äta kalciumrika livsmedel - glass kan vara en av dem. Ett överflödigt kalciumintag kan minska risken för bröstcancer hos kvinnor.

Ökar fertiliteten

glass såsom en hög-fett mejeri efterrätt måltid kan öka graden av chowder. I en studie har mejeriprodukter med hög fetthalt (glass kvinnor som konsumerar skummjölkprodukter har bättre fertilitet än kvinnor som konsumerar skummjölksprodukter. 

Vad är skadorna på glass?

Som med de flesta bearbetade desserter har glass ohälsosamma sidor att vara medveten om.

Hög sockerhalt

glass Den innehåller en hög mängd socker. 

De flesta sorter innehåller 1-2 gram tillsatt socker per 65/12 kopp (24 gram) servering. Det är nödvändigt att hålla den tillsatta sockerkonsumtionen under 10% av det dagliga kaloriintaget. En diet med 2000 kalorier Det rekommenderas att du inte konsumerar mer än 50 gram socker.

Således kommer en eller två små portioner glass dig lätt till denna dagliga gräns. 

Dessutom minskar forskningsstudier överdriven sockerkonsumtion. fetmaanses vara orsaken till många hälsotillstånd, inklusive hjärtsjukdomar, diabetes och fettlever. 

Kaloritätt och lågt näringsvärde

Glasskalorier hög men kalcium ve fosfor Dessutom är dess näringsinnehåll lågt. Dess höga kaloriförbrukning kan få dig att äta för mycket och gå upp i vikt. 

Innehåller ohälsosamma tillsatser

De flesta glassar är mycket bearbetade och innehåller ingredienser som konstgjorda sötningsmedel och tillsatser. 

Vissa konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel har negativa hälsoeffekter. 

Används för att tjockna och strukturera mat guar tuggummi Det är ett konstgjort sötningsmedel som ofta används i glass. Allmänt betraktas som säker men svullnadKan orsaka milda biverkningar som gas och kramper. 

Dessutom forskar djur- och provrör, glassPå samma sätt visar det att karragenan kan öka tarminflammation.

Hur man äter hälsosam glass? 

Ibland som en del av en hälsosam kost äter glass, acceptabelt. Det viktiga är att agera med måtta. 

Ta den i behållare i en portion eller som en pinne för att undvika att äta för mycket. Annars kan du använda små skålar istället för stora skålar för att kontrollera hur mycket du äter. 

Även om de feta eller sockerfria sorterna verkar friskare, är de inte mer näringsrika eller låga i kalorier än andra.

Tänk snarare på att de innehåller mer konstgjorda ingredienser. Läs etiketterna noggrant. Följande innehåll ger dig en idé;

Ingredienslistor

En längre lista betyder vanligtvis att produkten har bearbetats i hög takt. Eftersom ingredienserna är listade i kvantitetsordning ska du först kontrollera dem noggrant.

kalori

Även om de flesta glassar med lågt kaloriinnehåll har mindre än 150 kalorier per portion, beror kaloriinnehållet på vilket märke och ingredienser som används.

Serveringsstorlek

Portionsstorlek kan bedra, eftersom en liten servering naturligt innehåller färre kalorier. Normalt finns det flera portioner i ett enda paket.

Tillsatt socker

Att äta för mycket tillsatt socker är kopplat till många sjukdomar. Därför mer än 16 gram per portion glassFörsök att undvika dem.

Mättat fett

Bevisen är att begränsa mättat fettintag - specifikt glass Sockriga, feta livsmedel som - föreslår att det kan minska risken för hjärtsjukdomar. Leta efter alternativ på 3-5 gram per portion.

Sockersubstitut, konstgjorda smaker och livsmedelsfärgämnen kan också inkluderas.

Sockeralkoholer Att ta stora mängder av vissa sockerersättningar, som till exempel, kan orsaka magont.

Vissa undersökningar visar också att vissa konstgjorda smaker och matfärgämnen är kopplade till hälsoproblem, inklusive allergiska reaktioner och beteendeproblem hos barn och cancer hos möss.

Försök därför hitta produkter med kortare ingredienslistor eftersom de normalt är mindre bearbetade.

Rekommendationer för hälsosam glass

Kontrollera närings- och ingrediensetiketterna noggrant när du köper glass. Välj produkter gjorda av riktiga ingredienser som mjölk, kakao och vanilj. Undvik tungt bearbetade sådana.

För viktkontroll, ta produkter med mindre än 200 kalorier per portion.

Alternativt kan du bara använda två enkla ingredienser för att skapa en kalorifattig, näringstät Du kan laga glassen själv hemma:

Hemlagad glassrecept

- 2 mogna bananer, frysta, skalade och hackade

- 4 matskedar (60 ml) osötad mandel, kokos eller komjölk

Vänd ingredienserna i en mixer eller matberedare tills du får en krämig konsistens. Tillsätt mer mjölk om det behövs. Du kan servera blandningen direkt eller frysa för en tjockare konsistens.

Denna dessert innehåller mindre kalorier och mer näringsämnen än vanlig glass. 

Som ett resultat;

glass Det är en utsökt efterrätt. Den innehåller dock höga nivåer av socker, kalorier, tillsatser och konstgjorda ingredienser.

Därför bör du läsa etiketterna noggrant för att konsumera hälsosammare. Glass är hälsosam om den konsumeras då och då och med måtta.