kacang héjo ( vigna radiata ), nyaéta kacang héjo leutik milik kulawarga legume.
Aranjeunna geus dibudidayakan saprak jaman baheula. india kacang héjo saterusna sumebar ka sagala rupa penjuru Cina jeung Asia Tenggara.
kacang héjo Mibanda pamakéan serbaguna sarta ilaharna dipaké dina salads na soups sarta didahar kalawan hurang.
Éta ngandung gizi anu luhur sareng dianggap mangpaat pikeun seueur panyakit.
Sayuran tinggi protéin, karbohidrat, serat dietary sareng biokimia aktip. Éta sumber asam amino, pati tutuwuhan sareng énzim.
Ku alatan éta, dipikanyaho yén dahar sayur ieu, utamana dina usum panas, facilitates nyerna. kacang héjo héjoAktivitas antioksidanna maénkeun peran anu penting pikeun ngatasi inféksi, peradangan sareng setrés kimiawi dina awak anjeun.
kacang héjobeunghar vitamin jeung mineral. Hiji cangkir (202 gram) kacang héjo rebus ngandung gizi handap:
Kalori: 212
Gajih: 0.8 gram
Protéin: 14.2 gram
Karbohidrat: 38.7 g
Serat: 15.4 gram
Folat (B9): 80% tina Reference Daily Intake (RDI)
Mangan: 30% tina RDI
Magnésium: 24% tina RDI
Vitamin B1: 22% tina RDI
Fosfor: 20% tina RDI
Beusi: 16% tina RDI
Tambaga: 16% tina RDI
Kalium: 15% tina RDI
Séng: 11% tina RDI
Vitamin B2, B3, B5, B6 sareng mineral selenium
Kacang ieu mangrupikeun salah sahiji sumber protéin nabati anu pangsaéna. PénilalaninÉta beunghar asam amino ésénsial sapertos leucine, isoleucine, valine, lisin, arginin sareng seueur deui.
Asam amino ésénsial nyaéta asam amino anu teu tiasa diproduksi ku awak sorangan.
kacang héjo Ieu ngandung ngeunaan 20-24% protéin, 50-60% karbohidrat, sarta jumlah signifikan serat sarta micronutrients. Éta ogé ngagaduhan profil biokimia anu beunghar sareng saimbang.
Rupa-rupa analisis kimiawi, kacang héjoAnjeunna netepkeun flavonoid, asam fénolat sareng phytosterol dina sababaraha bagian.
Flavonoid
Vitexin, isovitexin, daidzein, genistein, prunetin, biochanin A, rutin, quercetin, kaempferol, myricetin, ramnetin, kaempferitrin, naringin, hesperetin, delphinidin, jeung coumestrol.
Asam hidroksibenzoat, asam syringic, asam vanililat, asam gallic, asam shikimic, asam protocatechuic, asam coumaric, asam sinamat, asam ferulic, asam caffeic, asam gentisic jeung asam klorogenat.
Phytochemicals ieu gawé bareng pikeun ngaleungitkeun radikal bébas dina awak jeung ngurangan peradangan.
Naon Mangpaat Kacang Hijau?
Kalayan kandungan protéin sareng antioksidan anu luhur kacang héjoBisa mantuan ngalawan diabetes jeung panyakit jantung. Bisa nyegah heatstroke jeung muriang. Panaliti ogé nunjukkeun yén kacang ieu ngagaduhan sipat antikanker.
Ngurangan résiko panyakit kronis kalayan tingkat antioksidan anu luhur
kacang héjoÉta ngandung seueur antioksidan anu séhat, kalebet asam fénolat, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, sareng seueur deui.
Antioksidan mantuan neutralize molekul berpotensi ngabahayakeun katelah radikal bébas.
Dina jumlah anu ageung, radikal bébas tiasa berinteraksi sareng komponén sélulér sareng nyababkeun karusakan. Karusakan ieu aya hubunganana sareng peradangan kronis, panyakit jantung, kanker sareng panyakit sanés.
studi tabung tés, kacang héjoEta geus ditémbongkeun yén antioksidan dicandak ti cedar bisa neutralize karuksakan radikal bébas alatan tumuwuhna kanker dina paru sarta sél burih.
kacang héjo bertunas, ngabogaan profil antioksidan leuwih impressive na kacang héjoIeu ngandung genep kali leuwih antioksidan ti
Nyegah stroke panas
Di loba nagara Asia, dina poé panas panas sup kacang héjo loba dikonsumsi.
Ieu kusabab, kacang héjoCai mibanda sipat anti radang anu mantuan ngajaga ngalawan stroke panas, suhu awak luhur, haus, sareng nu sanesna.
kacang héjo Éta ogé ngandung antioksidan vitexin sareng isovitexin.
studi sato, sup kacang héjoEta geus ditémbongkeun yén antioksidan ieu kapanggih dina kulit mantuan ngajaga sél ngalawan tatu tina radikal bébas kabentuk salila stroke panas.
Kalayan ieu, kacang héjo sareng sakedik pisan panalungtikan di daérah stroke panas, ku kituna langkung seueur panalungtikan anu diperyogikeun sateuacan masihan nasihat kaséhatan anu idéal.
Bisa ngurangan résiko panyakit jantung ku nurunkeun kolesterol
panalungtikan kacang héjoIeu nunjukkeun yén éta tiasa gaduh sipat nurunkeun kolesterol LDL.
Contona, studi sato kacang héjo nunjukkeun yén antioksidanna tiasa nurunkeun koléstérol LDL getih sareng nyegah partikel LDL berinteraksi sareng radikal bébas anu teu stabil.
Salaku tambahan, tinjauan 26 panilitian mendakan yén ngonsumsi porsi sapopoé (kira-kira 130 gram) legum, sapertos kacang, sacara signifikan nurunkeun kadar kolesterol LDL dina getih.
Analisis sejen tina 10 studi némbongkeun yén diet tinggi legumes (teu kaasup kécap) bisa ngurangan kadar kolesterol LDL getih ku ngeunaan 5%.
Beunghar kalium, magnesium sareng serat, anu ngirangan tekanan darah
Darah tinggi mangrupikeun masalah kaséhatan anu serius sabab ningkatkeun résiko panyakit jantung, anu mangrupikeun panyabab utama maotna di dunya.
kacang héjomantuan nurunkeun tekanan darah.Nu hadé kalium, magnésium jeung seratnyaeta sumberna. Panaliti nunjukkeun yén unggal zat gizi ieu aya hubunganana sareng résiko nurunkeun tekanan darah tinggi.
Ogé, analisa dalapan panilitian nunjukkeun yén asupan kacang-kacangan anu langkung ageung sapertos kacang-kacangan nurunkeun tekanan darah di déwasa anu ngagaduhan sareng tanpa tekanan darah tinggi.
Uji-tabung sareng studi sato ogé mendakan yén protéin kacang mung tiasa ngirangan énzim anu sacara alami ningkatkeun tekanan darah.
Mibanda épék anti radang
Polifenol sapertos vitexin, asam gallic sareng isovitexin ngirangan peradangan dina awak. Sél sato anu dirawat kalayan molekul aktif ieu ngagaduhan tingkat sanyawa radang anu rendah (interleukin sareng oksida nitrat).
kulit kacang héjoFlavonoid di jerona dianggo pikeun ningkatkeun produksi sanyawa anti radang dina awak. Ieu tiasa mujarab ngalawan kaayaan radang sapertos diabetes, alergi, sareng sepsis.
Éta gaduh pangaruh antimikrobial
mung coresPolifenol anu sasari tina cedar gaduh kagiatan antibakteri sareng antijamur.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve Botrytis bierea Ieu maéhan rupa fungi kayaning
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Sababaraha galur baktéri ogé kapanggih sénsitip kana protéin ieu.
kacang héjo énzim ngarecah témbok sél mikroba ieu sareng nyegah aranjeunna hirup dina peujit, limpa sareng organ vital.
Serat sareng kandungan pati tahan mangpaatna pikeun kaséhatan pencernaan.
kacang héjo Éta ngandung rupa-rupa zat gizi anu mangpaat pikeun kaséhatan pencernaan. A porsi hiji-cangkir nyadiakeun 15.4 gram serat, nunjukkeun éta tinggi di serat.
kacang héjo, nu bisa mantuan ngajaga peujit teratur ku ngagancangkeun gerak gizi dina peujit. péktin Ieu ngandung jenis serat disebut
Kawas legumes lianna kacang héjo Éta ogé ngandung pati tahan.
aci tahanGawéna sami sareng serat larut sabab ngabantosan baktéri peujit anu séhat. Baktéri teras nyerna sareng ngarobih kana asam lemak ranté pondok - khususna butirat.
Studi nunjukkeun yén butyrate ngadukung kaséhatan pencernaan ku sababaraha cara. Contona, éta bisa nourish sél kolon, nguatkeun sistim imun jeung malah ngurangan résiko kangker kolon.
Leuwih ti éta, kacang héjo Karbohidrat anu aya di jerona langkung gampang dicerna tibatan anu aya dina legum sanésna. Ku alatan éta, ngabalukarkeun kurang bloating ti legumes lianna.
Upami teu dirawat, gula darah tinggi mangrupikeun masalah kaséhatan anu serius. Ieu mangrupikeun ciri konci diabetes sareng nyababkeun sajumlah panyakit kronis.
kacang héjoCai mibanda sababaraha sipat anu ngabantosan ngajaga tingkat gula getih rendah. Éta tinggi serat sareng protéin, anu ngabantosan serat ngalambatkeun dina aliran getih.
Studi sato ogé kacang héjo Éta parantos nunjukkeun yén antioksidan vitexin sareng isovitexin nurunkeun kadar gula getih sareng ngabantosan insulin dianggo langkung efektif.
slimming kacang héjo
kacang héjotinggi serat sareng protéin, anu tiasa ngabantosan anjeun ngirangan beurat. Studi nunjukkeun yén serat sareng protéin ghrelin Eta geus ditémbongkeun pikeun ngurangan hormon lapar kayaning
Salaku tambahan, panilitian tambahan mendakan yén duanana gizi tiasa merangsang sékrési hormon-hormon anu saé sapertos péptida YY, GLP-1 sareng cholecystokinin.Éta ogé ngabantosan ngirangan asupan kalori ku ngirangan napsu.
Mangpaat kacang héjo pikeun ibu hamil
Loba awéwé nalika kakandungan folat Disarankeun tuang tuangeun anu beunghar gizi. Folat penting pisan pikeun ngembangkeun optimal anak.
kacang héjoA porsi 202-gram folat nyadiakeun 80% tina RDI pikeun folat. Éta ogé luhur dina beusi, protéin sareng serat, anu peryogi langkung seueur awéwé nalika kakandungan.
Tapi, ibu hamil tiasa mawa baktéri anu tiasa nyababkeun inféksi. dahar kacang héjokedah nyingkahan.
Naon Anu Ngabahayakeun Kacang Mung?
kacang héjoSaeutik dipikanyaho ngeunaan kaamananna. Éta ngandung anti gizi sareng phytosterols sapertos éstrogén anu tiasa ngarugikeun awak. Tapi sanés hartosna éta henteu aman.
Lamun didahar atah atawa satengah asak, kacang héjo Bisa ngabalukarkeun diare, utah jeung karacunan pangan.
Salaku hasilna;
kacang héjongandung gizi anu luhur sareng antioksidan anu tiasa mangpaat pikeun kaséhatan.
Éta tiasa ngajaga tina serangan panas, ngabantosan kaséhatan pencernaan, ngamajukeun leungitna beurat, sareng nurunkeun koléstérol "goréng" LDL, tekanan darah, sareng gula getih.
