humus, Ieu kadaharan nikmat. Ieu biasana dijieun ku blending chickpeas jeung tahini (tahini, wijen, minyak zaitun, jeruk nipis sarta bawang bodas) dina processor dahareun.
humus Salian mangrupa nikmat, éta ogé serbaguna, bergizi sarta ngabogaan loba mangpaat kaséhatan impressive.
di dieu "sabaraha kalori dina hummus", "naon mangpaat hummus", "naon hummus dijieunna tina", "kumaha hummus" jawaban kana patarosan anjeun…
Nilai Gizi Hummus
Ngandung rupa-rupa vitamin jeung mineral humusHiji porsi 100 gram tepung nyadiakeun gizi handap:
Kalori: 166
Gajih: 9.6 gram
Protéin: 7.9 gram
Karbohidrat: 14.3 g
Serat: 6.0 gram
Mangan: 39% tina RDI
Tambaga: 26% tina RDI
Folat: 21% tina RDI
Magnésium: 18% tina RDI
Fosfor: 18% tina RDI
Beusi: 14% tina RDI
Séng: 12% tina RDI
Tiamin: 12% dari RDI
Vitamin B6: 10% tina RDI
Kalium: 7% tina RDI
humusÉta mangrupikeun sumber protéin nabati, nyayogikeun 7.9 gram per porsi.
Ieu pilihan hébat pikeun jalma dina diet vegetarian atanapi vegan. Konsumsi jumlah protéin anu nyukupan penting pisan pikeun kaséhatan sakabéh, pamulihan, sareng fungsi imun.
Salaku tambahan, hummus ngandung beusi, folat, anu penting pikeun vegetarian sareng vegan. Fosfor jeung vitamin B.
Naon Mangpaat Hummus?
Ngalawan peradangan
Peradangan mangrupikeun cara awak ngajaga diri tina inféksi, panyakit, atanapi tatu.
Sanajan kitu, kadang peradangan bisa lepas leuwih lila ti diperlukeun. Ieu disebut peradangan kronis sarta bisa ngabalukarkeun loba masalah kaséhatan serius.
humusngandung bahan séhat anu tiasa ngabantosan ngalawan peradangan kronis.
minyak zaitun nyaeta salah sahijina. Éta beunghar antioksidan anu kuat sareng mangpaat anti radang.
Sacara husus, minyak zaitun extra virgin ngandung oleocantan antioksidan, nu miboga sipat anti-radang nu sarupa jeung obat anti radang umum.
Nya kitu, siki wijen, nu mangrupakeun bahan utama tahini, mantuan ngurangan spidol radang dina awak kayaning IL-6 jeung CRP, nu elevated dina kasakit radang kayaning rematik.
Ogé, loba studi buncis nyatakeun yén ngonsumsi kacang-kacangan, sapertos kacang-kacangan, ngirangan spidol getih tina peradangan.
promotes nyerna
humusÉta mangrupikeun sumber serat anu saé, anu tiasa ningkatkeun kaséhatan pencernaan.
Éta nyayogikeun 100 gram serat dietary per 6 gram, anu sami sareng 24% tina kabutuhan serat sapopoé.
Hatur nuhun kana eusi serat anu luhur humus Éta tiasa ngabantosan ngajaga peujit biasa. Kusabab serat dietary mantuan soften stool sahingga nyadiakeun petikan gampang.
Naon deui, serat dietary ogé mantuan eupan baktéri cageur nu hirup dina peujit.
Dina hiji ulikan, meakeun 200 gram chickpeas salila tilu minggu, Bifidobacterium Eta geus kapanggih pikeun ngamajukeun tumuwuhna baktéri mangpaat tur ngurangan tumuwuhna baktéri ngabahayakeun.
humusSerat tina jagong dirobah jadi butyrate, asam lemak ranté pondok, lolobana ku baktéri peujit. Asam lemak ieu ngabantosan nyerna sél kolon sareng seueur mangpaat anu pikaresepeun.
Panalitiyan laboratorium nunjukkeun yén produksi butirat aya hubunganana sareng résiko kanker usus sareng masalah kaséhatan sanés.
Ngabantosan ngontrol gula getih
humus Cai mibanda sababaraha sipat anu tiasa ngabantosan ngontrol kadar gula getih.
Mimiti humusDidamel tina kacang buncis, anu gaduh indéks glikemik rendah (GI). indéks glikemiknyaéta skala anu ngukur kamampuan pangan pikeun ningkatkeun gula getih.
Kadaharan kalayan GI anu luhur dicerna sareng diserep langkung gancang, nyababkeun naék sareng turunna gula getih.
Sabalikna, katuangan anu GI rendah dicerna lalaunan sareng kaserep engke, nyababkeun naek sareng turunna kadar gula getih langkung laun.
humus Éta ogé sumber serat larut sareng lemak séhat. Serat larut nyampur sareng cai dina peujit pikeun ngabentuk zat sapertos gél. Ieu ngalambatkeun sirkulasi gula dina getih, nyegah lonjakan gula getih.
Lemak ogé ngabantosan ngalambatkeun nyerep karbohidrat tina peujit, anu ngamungkinkeun gula dileupaskeun kana aliran getih langkung laun sareng langkung teratur.
Ngurangan résiko panyakit jantung
Panyakit jantung tanggung jawab 4 tina 1 maotna di dunya.
humusngandung sababaraha bahan anu tiasa ngabantosan ngirangan faktor résiko panyakit jantung.
Dina ulikan lima minggu, 47 sawawa séhat dikonsumsi boh tuangeun anu ngandung chickpeas atanapi tuangeun anu ngandung gandum. Saatos panilitian, jalma anu tuang langkung seueur kacang buncis ngagaduhan 4.6% langkung handap tingkat koléstérol LDL "goréng" tibatan anu tuang gandum tambahan.
Salaku tambahan, tinjauan 268 panilitian sareng langkung ti 10 urang nyimpulkeun yén diet anu beunghar ku kacang-kacangan sapertos chickpeas ngirangan koléstérol "goréng" LDL ku rata-rata 5%.
Salian ti buncis humusMinyak zaitun, dipaké pikeun nyieun tipung, mangrupakeun sumber hébat lemak haté-cageur.
Analisis 840.000 panilitian sareng langkung ti 32 urang mendakan yén jalma anu ngonsumsi lemak anu paling séhat, khususna minyak zaitun, ngagaduhan résiko maot 12% langkung handap tina panyakit jantung.
Panaliti anu sanés mendakan yén unggal 10 gram (kira-kira 2 sendok) minyak zaitun parawan tambahan anu dikonsumsi per dinten, résiko panyakit jantung dikirangan ku 10%.
Sanajan hasil ieu ngajangjikeun, humus studi jangka panjang diperlukeun dina
Jalma anu teu toleran susu sareng gluten tiasa gampang ngonsumsi éta.
Alergi sareng intoleransi dahareun mangaruhan jutaan jalma di dunya.
Jalma anu alérgi sareng intoleransi dahareun sesah milarian tuangeun anu tiasa dikonsumsi. humus Éta tiasa dikonsumsi ku ampir sadayana.
Éta sacara alami bébas gluten sareng susu-gratis, hartosna cocog pikeun jalma anu kapangaruhan ku panyakit sapertos panyakit celiac, alergi kerang, sareng Intoleransi laktosa.
Ngarojong kaséhatan tulang
Tahini Siki wijen mangrupikeun sumber anu saé pikeun sababaraha mineral penting pikeun ngawangun tulang sapertos séng, tambaga, kalsium, magnesium, fosfor, beusi sareng selenium.
Leungitna tulang sering janten perhatian pikeun jalma nalika ménopause, kalebet awéwé anu ngalaman parobahan hormonal anu tiasa nyababkeun lemah tulang bahkan osteoporosis dina sababaraha.
Naha Hummus Ngadamel Anjeun Lemah?
Rupa-rupa pangajian humusdiajar efektivitas tipung pikeun leungitna beurat sareng panyalindungan. Narikna, nurutkeun ulikan nasional, chickpeas biasa atawa humus jalma anu dikonsumsi éta 53% kurang kamungkinan kana obese.
Sajaba ti éta, ukuran cangkéng anu rutin dipaké dina chickpeas atawa humus Aranjeunna rata-rata 5.5 cm leuwih leutik batan jalma anu henteu meakeun.
Sanajan kitu, teu jelas naha hasil ieu alatan ciri husus tina chickpeas atawa hummus, atawa ngan kusabab jalma anu ngadahar kadaharan ieu umumna ngadopsi gaya hirup cageur.
Panaliti sanésna ogé mendakan yén legum sapertos chickpeas nyayogikeun beurat awak anu langkung handap sareng langkung keusikan.
humus Éta ngagaduhan sababaraha sipat anu tiasa ngabantosan leungitna beurat. Ieu mangrupakeun sumber hébat serat dietary, nu geus ditémbongkeun ngaronjatkeun tingkat satiety hormon cholecystokinin (CCK), péptida YY, sarta GLP-1. hormon lapar serat dietary ghrelinlowers tingkat tina
Ku ngurangan napsu, serat mantuan ngurangan asupan kalori, anu dina gilirannana ngarojong leungitna beurat.
Salaku tambahan humusIeu mangrupakeun sumber protéin basis tutuwuhan. Panaliti nunjukkeun yén asupan protéin anu langkung luhur ngabantosan ngirangan napsu sareng ningkatkeun métabolisme.
Naon Dijieunna Hummus?
Chickpeas
Kawas sakabeh legumes, chickpeas mangrupakeun protéin basis tutuwuhan jeung tinggi serat. Éta ogé ngabantosan ngarasa kenyang, ningkatkeun nyerna sareng kaséhatan jantung.
Éta ogé salah sahiji legum pangpanjangna dikonsumsi di dunya. Éta ngandung magnesium, mangan sareng vitamin B6 anu ngabantosan ngirangan gejala umum anu aya hubunganana sareng PMS.
minyak zaitun
humusta Minyak zaitun anu dianggo lumayan séhat sabab dikonsumsi tanpa minyak goreng. Sacara tradisional, humus Dijieun ku kualitas luhur minyak zaitun parawan tambahan.
bawang bodas
hummus Bawang bodas atah dipaké nyadiakeun jumlah impressive gizi, kaasup flavonoid, oligosakarida, selenium, tingkat luhur walirang jeung leuwih.
Konsumsi bawang bodas atah geus kabuktian mantuan ngurangan faktor résiko pakait sareng panyakit jantung sarta sagala rupa kangker. Bawang bodas ogé tindakan minangka antifungal, antioksidan, anti radang sareng antivirus.
Jus lemon ngagaduhan pangaruh alkali dina awak. Éta ngabantosan ningkatkeun kekebalan, ngamajukeun nyerna sareng ngajaga tingkat gula getih stabil.
uyah laut
a tradisional humusGantina uyah méja, uyah laut kualitas alus dipaké pikeun nambahkeun rasa. uyah laut, utamana uyah laut Himalaya, boga loba mangpaat kaséhatan.
Éta ngabantosan ngajaga kasaimbangan cairan sareng nyayogikeun tingkat natrium anu ngabantosan kasaimbangan asupan kalium. Uyah laut Himalaya ngandung éléktrolit sareng énzim penting anu ngabantosan nyerep gizi.
Tahini
TahiniÉta dijieun tina siki wijen taneuh sarta dianggap salah sahiji seasonings pangkolotna di dunya. Siki wijen ogé nawarkeun rupa-rupa micronutrients penting jeung macronutrients, ti mineral renik ka asam lemak cageur.
Numutkeun kana panilitian anyar, siki wijen ngagaduhan sipat mangpaat anu penting, kalebet vitamin E, anu tiasa ngabantosan ngirangan résiko anu aya hubunganana sareng résistansi insulin, panyakit jantung sareng kanker tangtu.
humusDisebutkeun yén nalika bahan digabungkeun, aranjeunna nawiskeun langkung seueur kauntungan kaséhatan. ieu, humusÉta sadayana ngeunaan lemak, karbohidrat, sareng protéin dina lauk anu damel babarengan pikeun masihan urang rasa kaeusi anu langkung ageung saatos tuang.
humusKusabab lemak anu aya dina sayuran, nyerep gizi ogé ditingkatkeun upami anjeun dipasangkeun sareng tuangeun bergizi sanés sapertos sayuran.
Kumaha carana ngadamel Hummus di bumi?
bahan
2 cangkir kaléng chickpeas, lemes
1/3 cangkir tahini
1/4 cangkir jeruk nipis
1 séndok minyak zaitun
2 siung bawang bodas, ditumbuk
ciwit uyah
Kumaha éta dilakukeun?
- Teundeun bahan dina food processor sarta aduk nepi ka rata.
- humus siap…
Salaku hasilna;
humus, Éta mangrupikeun kadaharan populér anu ngandung vitamin sareng mineral.
Panilitian humus sareng komponenana pikeun rupa-rupa mangpaat kaséhatan impressive, kaasup nulungan ngalawan peradangan, ngaronjatkeun kontrol gula getih, kaséhatan pencernaan hadé, résiko panyakit jantung handap sarta leungitna beurat.
Alami, éta gluten- sareng susu-gratis, anu hartosna éta tiasa dikonsumsi ku kalolobaan jalma.
Anjeun tiasa sacara gampil ngadamelna kirang ti sapuluh menit dumasar kana resep di luhur.
