lauk halibut, Éta mangrupikeun jinis lauk datar sareng beunghar ku rupa-rupa gizi. Lauk succulent ieu rendah gajih sareng tiasa dimasak ku sababaraha cara.
Naon Lauk Halibut?
lauk halibut dibagi jadi dua jenis: Pasifik jeung Atlantik. Halibut Atlantik antara Éropa jeung Amérika Kalér, Halibut Pasifik Lokasina antara Asia jeung Amérika Kalér.
lauk halibut, kulawarga lauk datar nu duanana panon ayana di katuhu luhur Pleuronecidae milik kulawargana.
Pleuronecidae Salaku kalawan flatfish séjén di kulawargana, lauk halibut Cai mibanda sirip pelvic simetris sarta garis gurat well-dimekarkeun dina dua sisi.
Aranjeunna boga sungut lega, simetris nu manjangan handap panon handap. Sisikna leutik, lemes, jeung napel dina kulit, kalawan buntut digambarkeun salaku kerung, sabit ngawangun, atawa bulan-wangun.
Lauk halibutUmur tepung kira-kira 55 taun.
Naon Nilai Gizi Lauk Halibut?
ikan halibut, Ieu mangrupa sumber unggulan selenium, mineral renik nu boga loba mangpaat kaséhatan anu awak urang butuh dina jumlah leutik.
Satengah fillet asak (160 gram) lauk halibut nyadiakeun leuwih ti 100% tina sarat selenium poean.
seleniumÉta antioksidan anu kuat anu ngabantosan awak urang ngalereskeun sél anu ruksak sareng ngirangan peradangan. Éta ogé maénkeun peran penting dina kaséhatan tiroid.
Salaku tambahan, lauk halibutÉta mangrupikeun sumber anu saé tina rupa-rupa mikronutrien sanés anu nyumbang kana kaséhatan:
niacin
niacin Ieu muterkeun hiji peran positif dina kaséhatan jantung sarta malah mantuan nyegah panyakit jantung. Éta ogé ngajaga kulit tina panonpoé. Satengah fillet (160 gram) lauk halibutnyayogikeun 57% kabutuhan niasin.
fosfor
Mineral kadua panglobana dina awak urang FosforÉta ngabantosan ngawangun tulang, ngatur métabolisme, ngajaga keteg jajantung teratur sareng seueur deui. A lauk halibutnyayogikeun 45% tina kabutuhan fosfor.
magnésium
Pikeun leuwih ti 600 réaksi dina awak urang, kaasup formasi protéin, gerakan otot jeung generasi énergi magnésium diperlukeun. A lauk halibut porsi nyadiakeun 42% kabutuhan magnesium.
Vitamin B12
Vitamin B12 maénkeun peran anu penting dina formasi sél getih beureum sareng fungsi sistem saraf. Ieu sacara alami kapanggih dina pangan sato. Satengah fillet (160 gram) halibut nyayogikeun 12% kabutuhan vitamin B36 anjeun.
Vitamin B6
Ogé katelah pyridoxine Vitamin B6, asup kana leuwih 100 réaksi dina awak urang. Mangpaat pikeun sistem saraf pusat sareng ningkatkeun fungsi otak. lauk halibutnyadiakeun 6% tina sarat B32.
dipanggang lauk halibutHiji porsi tipung nyadiakeun 42 gram protéin kualitas luhur, sahingga mantuan pikeun minuhan sarat protéin tina dahareun.
The Dietary Reference Intake (DRI) pikeun protéin nyaéta 0.36 gram per kilogram, atanapi 0.8 gram per kilogram beurat awak. Ieu cukup pikeun nyumponan kabutuhan protéin 97-98% jalma séhat.
Jumlah ieu diperlukeun pikeun nyegah kakurangan protéin. Tingkat kagiatan, massa otot, sareng kaséhatan ayeuna sadayana tiasa ningkatkeun kabutuhan protéin.
Protéin diwangun ku asam amino anu aub dina ampir unggal prosés métabolik dina awak urang.
Ku alatan éta, meunang cukup protéin penting pikeun rupa-rupa alesan. Sapertos ngawangun sareng ngalereskeun otot, ngirangan napsu, kaleungitan beurat…
Lauk jeung protéin sato séjén dianggap kualitas luhur, protéin lengkep. Ieu ngandung harti yén maranéhna nyadiakeun sagala asam amino ésénsial nu awak urang teu bisa nyieun sorangan.
Mangpaat pikeun jantung
Panyakit jantung mangrupikeun panyabab utama maotna lalaki sareng awéwé di dunya.
Lauk halibutÉta ngandung rupa-rupa gizi anu saé pikeun jantung, sapertos asam lemak omega 3, niasin, selenium, sareng magnesium.
Sanajan sarat poean pikeun asam lemak omega 3 teu jelas, Rekomendasi Asupan Nyukupan (AI) pikeun déwasa nyaéta 1,1 sareng 1,6 gram pikeun lalaki sareng awéwé, masing-masing. Kabogoh abdi lauk halibut, nyadiakeun ngeunaan 1.1 gram asam lemak omega 3.
Asam lemak omega 3 mangpaat pikeun kaséhatan jantung ku sababaraha cara.
Éta ngabantosan ngirangan trigliserida, ningkatkeun koléstérol HDL "alus", nyegah gumpalan getih sareng nurunkeun tekanan darah tinggi.
Ogé kawanoh salaku vitamin B3, niacin ngaronjatkeun kadar kolesterol sarta trigliserida.
Salaku tambahan, lauk halibutEusi selenium anu luhur dina bawang bodas ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung ku cara ngirangan setrés oksidatif, peradangan sareng akumulasi koléstérol "jahat" LDL dina arteri.
Tungtungna, panilitian nunjukkeun yén konsumsi magnésium tiasa ngabantosan nurunkeun tekanan darah.
Ngabantosan ngalawan peradangan
Nalika peradangan kadang mangpaat pikeun awak urang, peradangan kronis tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan.
Lauk halibutEusi selenium, niasin sareng omega 3 tina tipung ngabantosan ngirangan épék négatip tina peradangan kronis.
a lauk halibutngandung 106% kabutuhan selenium sapopoé. Antioksidan anu kuat ieu ngabantosan ngirangan setrés oksidatif dina awak.
Nalika panilitian nunjukkeun yén tingkat getih selenium ningkatkeun réspon imun, kakurangan tiasa mangaruhan négatip sél sareng fungsi imun.
Asam lemak omega 3 sareng niasin maénkeun peran dina ngirangan peradangan. Niacin ngahasilkeun histamin, anu ngabantosan ngalegaan pembuluh darah sareng ningkatkeun aliran getih.
Studi parantos nunjukkeun hubungan anu konsisten antara asupan asam lemak omega 3 sareng ngirangan tingkat peradangan.
Éta ngirangan molekul sareng zat anu nyumbang kana peradangan, sapertos asam lemak, sitokin, sareng eicosanoids.
Ngurangan résiko pikun
Asam lemak oméga 3 konsentrasi dina uteuk sareng maénkeun peran anu penting dina fungsi paripolah sareng kognitif (kinerja sareng mémori).
Dina panilitian panganyarna, tingkat sirkulasi sareng asupan diet asam docosahexaenoic (DHA) sareng asam eicosapentaenoic (EPA), bentuk omega 3s, parantos dipatalikeun sareng ngirangan résiko pikun.
Ngabantosan ngirangan résiko sindrom métabolik
Lauk halibut, sindrom métabolik Ieu ngandung rupa-rupa gizi alus teuing, kayaning vitamin B12, protéin jeung selenium, nu bisa nyumbang kana épék mangpaat dina. Konsumsi lauk anu luhur dipatalikeun sareng profil métabolik anu langkung séhat, tekanan darah anu langkung handap sareng profil lipid anu langkung séhat.
Ladang atawa Wild Halibut?
Ti dahar ka kontaminasi, aya loba hal mertimbangkeun lamun ngabandingkeun lauk liar-bray jeung tegalan-diangkat - unggal boga pro jeung kontra sorangan.
Langkung ti 50% kadaharan laut anu diproduksi pikeun konsumsi manusa dibudidayakeun di kebon, sareng jumlah ieu diprediksi naek ka 2030% ku 62.
Pikeun nyegah overfishing populasi lauk liar, halibut dibudidayakan di Atlantik, Kanada, Islandia, Norwégia sareng Inggris.
Ieu ngandung harti yén lauk dibudidayakeun sacara terkendali sareng komersil di danau, walungan, sagara atanapi bak.
Salah sahiji kauntungan lauk anu dibudidayakeun nyaéta aranjeunna biasana langkung murah sareng langkung gampang sayogi pikeun konsumen tibatan lauk liar.
Hiji downside nyaeta aranjeunna mindeng tumuwuh di lingkungan rame ngarah kakeunaan leuwih baktéri, péstisida jeung parasit.
Lauk anu katangkep liar sacara alami nyéépkeun lauk sareng ganggang anu langkung alit, sareng kirang polusi sabab kirang kontak sareng parasit sareng baktéri, janten aranjeunna dianggap langkung séhat.
moro liar jeung tegalan-diangkat lauk halibut Teu cukup pikeun nyarios yén hiji langkung séhat tibatan anu sanés, sabab aya bédana gizi anu alit di antara aranjeunna.
Naon Harms Lauk Halibut?
Sapertos tuangeun naon waé, lauk halibut Aya ogé poténsi masalah anu kedah diperhatoskeun sateuacan tuang.
Tingkat raksa
Merkuri mangrupakeun logam beurat toksik kapanggih sacara alami dina cai, hawa jeung taneuh.
Lauk bisa kakeunaan konsentrasi rendah merkuri alatan polusi cai. Kana waktu, logam beurat ieu bisa ngumpulkeun dina awak lauk.
Lauk anu langkung ageung sareng perennials biasana ngandung langkung raksa.
King mackerel, hiu, swordfish mawa résiko pangluhurna kontaminasi merkuri.
Kanggo sabagéan ageung jalma, tingkat asupan merkuri henteu janten perhatian utama, sabab aranjeunna meakeun jumlah lauk sareng kerang anu disarankeun.
Lauk halibut Mangpaat lauk anu beunghar asam lemak omega-3, sapertos
Ibu hamil sareng nyusuan kedah ngahindarkeun lauk anu tingkat merkuri tinggi, tapi henteu kedah ngahindarkeun konsumsi lauk sadayana. Asam lemak omega 3 ngabantosan ngembangkeun otak fétus sareng orok.
lauk halibutKandungan merkurina kurang sedeng sarta dianggap aman didahar.
Kandungan purin
Purines sacara alami dihasilkeun dina awak sarta kapanggih dina pangan tangtu.
Pikeun sababaraha urang, purin ngarecah pikeun ngabentuk asam urat, anu tiasa nyumbang kana ngembangkeun asam urat sareng batu ginjal. Jalma anu résiko pikeun kaayaan ieu kedah ngabatesan asupan purin tina sababaraha tuangeun.
Lauk halibut Sanajan ngandung purin, tingkat na low. Ku alatan éta, éta séhat sareng dianggap aman bahkan pikeun anu résiko panyakit ginjal tangtu.
kelestarian
Kelestarian nyaéta ngeunaan ningkatkeun paménta pikeun lauk liar.
Salah sahiji cara pikeun ngajaga populasi lauk liar nyaéta ningkatkeun kasadiaan lauk anu dibudidayakan. Kusabab ieu; budidaya atawa budidaya lauk jadi leuwih populér. Éta mangrupikeun daérah produksi pangan anu paling gancang ngembang di dunya.
Numutkeun Seafood Watch, Atlantik liar lauk halibut Ieu dina daptar "nyingkahan" alatan populasi low na. Éta pisan punah sareng henteu diperkirakeun baranahan dugi ka 2056.
Halibut PasifikHal ieu dianggap aman dikonsumsi alatan prakték fishing sustainable di Samudra Pasifik.
Salaku hasilna;
Sanajan ngandung tingkat sedeng jeung handap merkuri jeung purin, lauk halibutMangpaat gizi tina tipung langkung ageung ku masalah kaamanan poténsial.
Éta beunghar protéin, asam lemak omega 3, selenium sareng zat gizi sanésna anu nyayogikeun rupa-rupa mangpaat.
Kacida béakna Halibut Atlantik tegalan-diangkat atawa Halibut Pasifik pilihan, lingkungan jeung lauk halibut hadé pikeun masa depan spésiés.
Naha atanapi henteu tuang lauk ieu mangrupikeun pilihan pribadi, tapi bukti ilmiah lauk halibutIeu nunjukkeun yén éta téh lauk aman.
