Lijo tse nang le starch ke mofuta oa lik'habohaedreite. Li-carbohydrate li arotsoe ka lihlopha tse tharo: tsoekere, fiber le starch. Starch ke mofuta o sebelisoang haholo oa lik'habohaedreite.
Starch ke k'habohaedreite e rarahaneng hobane e na le limolek'hule tse ngata tsa tsoekere tse kopantsoeng hammoho. Li-carbohydrate tse rarahaneng li phetse hantle ho feta lik'habohaedreite tse bonolo. Ke ka lebaka lena ba phelang hantle haholoanyane: Lik’habohaedreite tse bonolo li siloa kapele, e leng ho etsang hore tsoekere e phahame ka potlako ebe e oa kapele.
Ho fapana le hoo, lik’habohaedreite tse rarahaneng li ntša tsoekere butle maling. Na hoa tsotelleha hore na e tsoa kapele kapa e lieha ho kena maling? Ka sebele. Haeba tsoekere ea mali e phahama le ho theoha kapele, u ikutloa joaloka phiri e lapileng 'me u hlasela lijo. Re sa bue ka hore u ikutloa u khathetse ebile u khathetse. Ha ho joalo ka lijo tse nang le starch. Empa mona ho hlaha bothata.
Bongata ba starch eo re e jang kajeno e hloekisitsoe. Ka mantsoe a mang, fiber le limatlafatsi tse ka har'a eona li felile. Ha li fapane le lik'habohaedreite tse bonolo. Ha e le hantle, ho 'nile ha khethoa ke lithuto tsa hore tšebeliso ea starch e hloekisitsoeng e na le likotsi tse kang lefu la tsoekere la mofuta oa 2, lefu la pelo le boima ba' mele. Ke re u hlokomele starch e hloekisitsoeng 'me u fetele lijong tse nang le starch ka mokhoa oa lik'habohaedreite tse rarahaneng.
Lijo tse nang le Starch
Lijo tse nang le starch
cornflour
Likahare tsa starch: (74%)
Phofo ea poone e ngata haholo ka lik'habohaedreite le starch. Komiki e le 'ngoe (ligrama tse 159) e na le ligrama tse 117 tsa lik'habohaedreite, tseo ligrama tse 126 tsa tsona e leng starch. Haeba u ja poone, khetha lijo-thollo kaofela. Ke hobane ha e sebetsoa, e lahleheloa ke fiber le limatlafatsi tse itseng.
Komiki e le 'ngoe ea phofo ea nyalothe e na le ligrama tse 83 kapa 70% ka boima ba starch. Phofo ya nyalothe ka tlhaho ha e na gluten mme e na le magnesium, phosphorus, manganese leselenium e ruile ka
phofo ea mabele
Likahare tsa starch: (68%)
Bopi ba mabele bo entsoe ka mabele, thollo e nang le phepo. Phofo ea mabele, e leng lijo tse nang le setache se phahameng, e phetse hantle ho feta mefuta e mengata ea phofo. Ke hobane ha e na gluten ebile ke mohloli o babatsehang oa protheine le fiber.
Phofo e tšoeu
Likahare tsa starch: (68%)
Phofo e tšoeu e fumanoa ka ho tlosa karolo ea bran le kokoana-hloko ea koro, e nang le limatlafatsi le fiber. Ke karolo ea endosperm feela e setseng ka phofo e tšoeu. Karolo ena e na le limatlafatsi tse fokolang 'me e na le lik'hilojule tse se nang letho. Ho feta moo, endosperm e fana ka phofo e tšoeu e nang le starch e ngata. Komiki e le 'ngoe ea phofo e tšoeu e na le ligrama tse 81.6 tsa starch.
Oat
Likahare tsa starch: (57.9%)
OatKe lijo tse phetseng hantle kaha li na le protheine, fiber le mafura, livithamini le liminerale tse fapaneng. Li-oats li boetse li na le starch e ngata. Komiki e le 'ngoe ea habore e na le ligrama tse 46.9 tsa starch, kapa 57.9% ka boima ba 'mele.
Phofo ea koro
Likahare tsa starch: (57.8%)
Ha ho bapisoa le phofo e tšoeu, phofo ea koro e na le phepo e nepahetseng haholoanyane. Le hoja mefuta e 'meli ea phofo e na le palo e lekanang ea lik'habohaedreite kaofela, koro e na le fiber e ngata 'me e na le phepo.
Noodle(Pasta e Lokisitsoeng)
Likahare tsa starch: (56%)
Noodle Ke pasta e sebetsitsoeng hang hang. E na le mafura a mangata le lik'habohaedreite. Ka mohlala, pakete e le 'ngoe e na le ligrama tse 54 tsa lik'habohaedreite le ligrama tse 13.4 tsa mafura. Ka hona, ha se mohloli o phetseng hantle oa lik'habohaedreite. Boholo ba lik'habohaedreite tse pastang ea hang-hang li tsoa ho starch. Sephutheloana se le seng se na le ligrama tse 47.7 tsa starch, kapa 56% ka boima ba 'mele.
Bohobe bo bosoeu bo entsoe ka phofo e tšoeu. Ke e 'ngoe ea lijo tse nang le starch e ngata. Lilae tse 2 tsa bohobe bo tšoeu li na le ligrama tse 20,4 tsa starch kapa 40,8% ka boima ba 'mele. Bohobe bo bosoeu bo na le fiber e fokolang, livithamine le liminerale. Ka hona, tšebeliso ea eona ha e khothalletsoe. Ho molemo ho ja bohobe ba lijo-thollo ho e-na le hoo.
raese
Likahare tsa starch: (28.7%)
raese Ke sejo se nang le starch e ngata. Ka mohlala, ligrama tse 100 tsa raese e sa phehoang li na le ligrama tse 63.6 tsa lik'habohaedreite, e leng 80.4% ea starch. Leha ho le joalo, setache se theoha haholo ha raese e phehiloe. Ligrama tse 100 tsa raese e phehiloeng li na le 28.7% feela ea starch hobane raese e phehiloeng e na le metsi a mangata.
Paseka
Likahare tsa starch: (26%)
Joaloka raese, pasta ha e na starchy e nyenyane ha e phehiloe hobane gelatinizes mocheso le metsi. Ka mohlala, spaghetti e omeletseng e na le 62.5% ea starch, ha spaghetti e phehiloeng e na le 26% feela ea starch.
Mısır
Likahare tsa starch: (18.2%)
Mısır E na le starch e phahameng ka ho fetisisa har'a meroho. Le hoja poone e le meroho ea setache, e na le phepo e ntle haholo. E ruile haholo livithamini le liminerale tse kang folate, phosphorus le potasiamo, hammoho le fiber.
litapole
Likahare tsa starch: (18%)
litapole Ke e 'ngoe ea tsa pele tse tlang kelellong har'a lijo tse nang le starchy. Litapole; Flour ha e na starch e ngata joalo ka lintho tse besitsoeng kapa lijo-thollo, empa e na le setache se sengata ho feta meroho e meng.
Ke Lijo life tse nang le starch tseo u lokelang ho li qoba?
Lijo tse ngata tsa starchy tse thathamisitsoeng ka holimo li molemo bophelong bo botle. Hoa hlokahala ho kenyelletsa bohobe bo tšoeu, phofo e tšoeu le li-noodle. Empa lijo tse ngata tse entsoeng 'marakeng li na le starch e eketsehileng. Tsena ke lijo tse lokelang ho jeoa ka hloko. Ka mohlala;
Ho Etsahala'ng Haeba U Ja Lijo Tse Ngata Tse Ngata?
Tšebeliso e feteletseng ea starch e etsa hore tsoekere ea mali e phahame 'me kahoo boima ba' mele bo be teng. Mafu a mala, hape. Re ka re lijo tsohle li phetse hantle ha u li ja ka tekanyo. Starch ke e 'ngoe ea tsona. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li na le tlhahiso tabeng ena. Ba bolela hore 45 ho 65% ea lik'hilojule tsa hau tsa letsatsi le letsatsi e lokela ho ba lik'habohaedreite. Ka hona, motho ea hlokang ho nka lik'hilojule tse 2000 ka letsatsi o lokela ho fana ka lik'hilojule tse 900 ho isa ho tse 1300 ho tsoa ho lik'habohaedreite. Sena se lumellana le 225-325 dikgerama tsa lik'habohaedreite. Tšebeliso ea lik'habohaedreite ho batho ba nang le lefu la tsoekere e lokela ho ba 30-35%.
Ka hoo; Lijo tse nang le starch li phetse hantle 'me ha ho na lebaka la ho qoba lijo tse nang le starch. Setache se hloekisitsoeng ha se na bophelo bo botle, 'me starch e hloekisitsoeng e lokela ho qojoa ka tieo.
