пастрњакје укусно коренасто поврће које се конзумира широм света. шаргарепа veпершун Сродник је другог корјенастог поврћа као нпр.
Парснип Осим што је хранљиво, ово коренасто поврће има и многе здравствене предности. У овом тексту "„Шта је дивља шаргарепа“, „Користи дивље шаргарепе“ и "хранљива вредност пастрњака расправљаће се о темама.
Шта је пастрњак?
Коренасто поврће је заситно, укусно и пуно хранљивих материја. Једно од поврћа из породице шаргарепа/першун (које се узгаја и ужива од давнина због јестивог, меснатог белог корена) Зонтичние ) је члан першинЗауставити.
Апаиацеае Остали чланови породице укључују шаргарепу, коморач, мирођија, ким, власац и першун налази. пастрњак Изгледа веома слично шаргарепи, али има кремасту кожу и заправо се веома разликује од шаргарепе.
пастрњак (Сатива пастрњак), инвазивна евроазијска врста са јестивим кореном је биљка. Међутим, његови листови, стабљике и цветови садрже отровни сок који може изазвати тешке опекотине.
Нутритивна вредност пастрњака
Они су извор многих важних хранљивих материја, укључујући велику дозу влакана, витамина и минерала. Посебно је одличан извор витамина Ц, витамина К и фолата, као и многих других важних микронутријената.
Једна чинија (133 грама) пастрњак укључује следеће:
Калорије: 100
Угљени хидрати: 24 грама
Влакна: 6,5 грам
Протеини: 1,5 грам
Масти: 0.5 грама
Витамин Ц: 25% референтног дневног уноса (РДИ)
Витамин К: 25% РДИ
Фолат: 22% РДИ
Витамин Е: 13% РДИ
Магнезијум: 10% РДИ
Тиамин: 10% РДИ
Фосфор: 8% РДИ
Цинк: 7% РДИ
Витамин Б6: 7% РДИ
Поред горе наведених хранљивих материја, садржи мале количине калцијума, гвожђа и рибофлавина.
Које су предности пастрњака?
Богат антиоксидансима
Поред тога што је веома хранљив биљка пастрњак Пружа многе антиоксиданте. Антиоксиданси су једињења која помажу у спречавању оксидативног стреса и смањењу оштећења ћелија.
Повећање уноса антиоксиданата штити од хроничних стања као што су рак, дијабетес и болести срца.
Ово коренасто поврће је посебно богато аскорбинском киселином (витамин Ц) – витамином растворљивим у води – и моћним антиоксидансом.
Такође садржи полиацетилене, једињења која могу имати својства против рака, према неким ин витро студијама.
Садржи велике количине растворљивих и нерастворљивих влакана
пастрњакОдличан је извор и растворљивих и нерастворљивих влакана. Једна шоља (133 грама) садржи 6.5 грама влакана. Влакна штите здравље пробаве тако што пролазе и крећу се кроз пробавни систем несварена.
Наводи се да повећање уноса влакана помаже у лечењу дигестивних стања као што су гастроезофагеална рефлуксна болест, дивертикулитис, хемороиди и чиреви на цревима. Такође спречава затвор повећањем учесталости столице.
Штавише, влакна подржавају контролу шећера у крви, снижавају ниво холестерола, снижавају висок крвни притисак и смањују маркере упале.
Помаже у губитку тежине
Нискокалорична и богата влакнима пастрњакТо је поврће које особе на дијети могу додати на своје листе.
Влакна полако пролазе кроз дигестивни тракт и дуже пружају осећај ситости, што помаже у смањењу апетита.
Једна чинија (133 грама) пастрњак Садржи само 100 калорија и 6.5 грама влакана. Ово коренасто поврће такође има висок садржај воде од 79.5%. Истраживања показују да храна која садржи велике количине воде помаже у губитку тежине.
Јача имунитет
пастрњак, високоВитамин Ц Садржи. Витамин Ц је витамин растворљив у води који јача имунитет.
Према једној студији, узимање довољно витамина Ц помаже у скраћењу трајања прехладе и других респираторних инфекција.
Такође помаже у превенцији и лечењу других стања као што су пнеумонија, маларија и дијареје.
Поред тога, ово коренасто поврће има висок садржај антиоксиданата који се боре против болести као што су блунтин, кемпферол и апигенин; Ово јача имунитет и штити од инфекција.
пастрњакје минерал који има важне предности за срце. калијумТо је одличан извор брашна. Адекватан унос калијума је важан за превенцију можданог удара и коронарне болести срца.
Студије такође показују да повећање уноса калијума може смањити ризик од срчаних обољења за 17% и повећати очекивани животни век за више од 5 година.
Ниска потрошња калијума је идентификована као фактор ризика за хипертензију. пастрњак Пошто садржи пуно овог минерала, може помоћи у регулисању нивоа крвног притиска и на крају спречити срчана обољења.
пастрњакПошто растворљива влакна у орасима могу смањити нивое ЛДЛ холестерола, могу помоћи у борби против срчаних болести.
Спречава урођене мане
пастрњак Добар је извор фолата, важне хранљиве материје која помаже у спречавању урођених мана код новорођенчади.
Неке студије показују да фолна киселина (или фолат) може смањити ризик од урођених мана у кичменој мождини и мозгу до 70%. Најопаснији од ових урођених мана је спина бифида, у којој се беба рађа са делом кичмене мождине изван тела.
Побољшава варење
Присуство растворљивих влакана, першинТо га чини идеалном храном за отклањање проблема са варењем. Растворљива влакна помажу у смањењу ризика од затвора јер задржавају воду и претварају се у гел током варења.
Бори се против анемије
пастрњак Богат је фолатима, а истраживања показују да фолна терапија може помоћи у борби против мегалобластичне анемије.
Благотворно за очи
Са импресивно високим садржајем витамина Ц першинје коренасто поврће које може помоћи у побољшању здравља очију, посебно чест проблем макуларна дегенерација ицин.
Истраживање објављено 2016. показало је да људи који развију дегенерацију макуле повезане са старењем конзумирају омега 3 масне киселине, Бета каротенпоказао мањи унос витамина Ц, као и других есенцијалних хранљивих материја као што су витамин Е, цинк и витамин Д.
Витамин Ц се изнова појављује у научним студијама о узроцима и превенцији макуларне дегенерације.
Због високог садржаја витамина Ц једући пастрњакТо је одличан природни начин за повећање нивоа витамина Ц.
Обезбеђује ензиме и подржава здравље костију
манганВажна је компонента многих ензима у телу. Ензими који утичу на здравље пробаве, антиоксидативну функцију и зарастање рана, да споменемо само неке.
Манган је кофактор гликозилтрансфераза, ензима неопходних за здраву производњу хрскавице и костију. Без довољног уноса мангана храном, могу се појавити слабе кости и други проблеми са скелетом.
Утврђено је да жене са остеопорозом имају нижи ниво мангана у телу.
Манган, који може помоћи и производњи ензима и здрављу костију першинТо је један од важних хранљивих састојака који се налазе у.
Како јести пастрњак?
пастрњакИма укус сличан шаргарепи. Може се јести пржено, динстано, кувано, печено или на роштиљу. Може се додати у супе, јела од поврћа и пире да дода укус.
У рецептима где користите друго коренасто поврће као што су шаргарепа, кромпир и репа, замените их. пастрњак можете користити.
Које су штете од пастрњака?
пастрњак Код неких људи може изазвати алергије. Такви људи такође могу доживети контактни дерматитис. Црвенило или осећај печења на уснама, устима и грлу су неки од могућих нежељених ефеката.
пастрњакТребало би да се клоните његових листова. Само корен је сигуран за јело. Листови могу изазвати појаву пликова на кожи.
Вилд першинИзбегавајте. Налазе се на отвореним површинама, пољима и пашњацима. Има жућкасто-зелене цветове који се појављују у гроздовима у облику кишобрана, обично у јуну и јулу.
Не треба их јести јер су отровне. дивљи пастрњак Утврђено је да животиње које га једу негативно утичу на своју плодност и тежину.
Као резултат;
пастрњакје коренасто поврће сродно шаргарепи. Богат је са неколико важних хранљивих материја и антиоксиданса који јачају имунитет, побољшавају здравље пробаве и могу помоћи у губитку тежине.
