мирођија ( Анетхум гравеоленс ), је биљка која се користи у европским и азијским кухињама.
биљка корова копра, Има витку стабљику са меким листовима и смеђим, равним, овалним семенима.
Као биљка и зачин, широко се користи за побољшање укуса разних јела. Често се користи са сосовима на бази лососа, кромпира и јогурта.
Поред своје кулинарске употребе, такође је богат разним хранљивим материјама и традиционално се користио за лечење разних болести као што су проблеми са варењем, колике код беба и кратак дах.
у чланку „шта је копар“, „за шта је копар“, „које су предности копра“, „за које болести је копар“, „како јести копар“, „где се користи копар“, „шта су витамини у копару”, „копар је у фрижидеру и замрзивачу” како се чува на питања ће бити одговорено.
Шта је Дилл?
мирођијаДео је исте породице као и першун, ким и ловоров лист. Пореклом из медитеранског региона, коришћен је и као зачин и као лек још од античких грчких и римских времена.
"мирођијаИме ” значи “смирити или умирити” и вероватно је добило име по способности биљке да смири поремећене стомаке и бебе са грчевима.
Нутритивна вредност копра
Једна шоља (9 грама) нутритивни садржај свежег копра је као што следи:
Калорије: 4
Витамин Ц: 8% дневне вредности (ДВ)
Манган: 5% ДВ
Витамин А: 4% ДВ
Фолат: 3% ДВ
Гвожђе: 3% ДВ
Калорије у свежем копру Веома је мале тежине, али је добар извор многих есенцијалних витамина и минерала, укључујући витамин Ц, манган и витамин А.
Витамин АТо је есенцијални нутријент који је важан за одржавање здравља очију и јачање имунитета. Такође игра улогу у мушкој и женској репродукцији.
Слично,Витамин Ц Од виталног је значаја за имуни систем и помаже у формирању костију, зарастању рана и метаболизму.
Поред тога, то је моћан антиоксидант који штити ћелије од оштећења изазваних нестабилним молекулима познатим као слободни радикали.
мирођија такође доброманган је извор. То је есенцијални минерал који подржава нормално функционисање мозга, нервног система, метаболизам шећера и масти.
мирођија Потиче од староскандинавске речи „дилла“ што значи „умирити“, користи се од давнина за лечење грчева и пробавне болести код новорођенчади.
Богат антиоксидансима
антиоксидантису природна једињења која помажу у заштити ћелија од оштећења изазваних нестабилним молекулима познатим као слободни радикали.
Истраживања показују да конзумирање хране богате антиоксидансима може помоћи у смањењу хроничне упале и превенцији или чак лечењу одређених стања, као што су срчана обољења, Алцхајмерова болест, реуматоидни артритис и одређени облици рака.
биљка копраУтврђено је да су семе и листови кедра богати разним биљним једињењима са антиоксидативним својствима.
Флавоноиди
Ова биљна једињења су повезана са смањеним ризиком од срчаних болести, можданог удара и неких врста рака. Они такође играју важну улогу у здрављу мозга.
Терпеноиди
Ова једињења се налазе у есенцијалним уљима и пружају заштиту од болести јетре, срца, бубрега и мозга.
танин
одговоран за горак укус многих биљних намирница.твоји таниниПримећено је да има јака антиоксидативна својства, као и антимикробна дејства.
Добро за здравље срца
Болести срца су водећи узрок смрти широм света. Светска здравствена организација процењује да се око 75% случајева срчаних обољења може спречити смањењем фактора ризика као што су лоша исхрана, пушење и неактивност.
Додатни фактори ризика за срчана обољења укључују висок крвни притисак, нивое триглицерида и ЛДЛ (лошег) холестерола, као и хроничне упале.
мирођијаНаводи се да флавоноиди који се налазе у маслиновом уљу штите здравље срца због снажних антиоксидативних и антиинфламаторних својстава.
Такође, студије на животињама екстракт копраПоказало се да може имати ефекте на снижавање холестерола и триглицерида.
Студија на 91 особи са високим нивоом укупног холестерола и триглицерида открила је да узимање 2 таблета екстракта копра дневно током 6 месеца значајно повећава ниво укупног холестерола и триглицерида, али није променило нивое ХДЛ (доброг) холестерола.
Помаже за снижавање шећера у крви
Имајући хронично висок ниво шећера у крвиинсулинска резистенцијаможе изазвати метаболички синдром и дијабетес типа 2.
мирођијаПријављено је да има ефекте на снижавање шећера у крви. Разне студије на животињама са дијабетесом екстракт копра показао значајно побољшање нивоа шећера у крви наташте са дозама.
Има својства против рака
Монотерпенес; је класа терпена, природних биљних једињења са антиканцерогеним, антивирусним, антифунгалним и антиинфламаторним својствима.
обично мирођија Налази се у есенцијалним уљима биљака као што су биљке и има својства против рака.
Тачније, д-лимонен је врста монотерпена за који су студије показале да може помоћи у превенцији и лечењу рака плућа, дојке и дебелог црева.
мирођија Сматра се да има антиканцерогена својства јер има висок садржај монотерпена, посебно д-лимонена.
Може помоћи у смањењу менструалних грчева
истраживање, мирођијаПроучавао је ефекте лека међу студентима са примарном дисменорејом, такође познатим као болне менструације или менструални грчеви, у касним тинејџерским или раним 20-им годинама.
Интервенције су укључивале 12 различитих биљних лекова: копар, камилица, цимет, ружа, коморач, пискавица, ђумбир, гуава, рабарбара, узара, валеријана и затарја, као и пет небиљних суплемената (рибље уље, мелатонин, витамини Б1 и Е, и цинк сулфат. ) у различитим формулацијама и дозама.
Иако ефекти нису јаки, мирођија Неки докази о ефикасности неколико суплемената су били јасни, јер су смањили неке непријатности и болове повезане са грчевима, укључујући
Помаже у смањењу депресије
Депресија је велики проблем међу одраслима и тинејџерима. мирођијаМоже бити природни лек за депресију.
у Америцан Јоурнал оф Тхерапеутицс објављено истраживање, мирођијаИма за циљ да испита антидепресивна и аналгетичка својства воденог екстракта
Екстракт биљке копра примењен субјектима и показао је значајан антидепресивни и аналгетички ефекат у поређењу са референтним лековима (сертралин и трамадол).
Снижава холестерол
мирођијаПружа предности за снижавање холестерола. Као резултат неких студија, код пацова са високим холестеролом екстракт копра ve таблете копраУтврђено је да су липидни профил, ензими јетре, експресија гена и ензимска активност позитивни.
Испитаници су насумично подељени у шест група и добијали су дневник у различитим облицима. мирођија узимао дозе. У поређењу са групом која није узимала копар после месец дана, таблета копра или екстракт копра Профил липида, глукоза у крви и ензими јетре су значајно смањени у свим групама третираним са
Природни репелент против инсеката
мирођија, у часопису о заштити хране показао способност одбијања инсеката, као што је показано у објављеним истраживањима.
Двадесет уља биљног порекла је процењено на њихову инсектицидну активност. Реакције су варирале у зависности од врсте, биљних уља и времена излагања.
Према вредностима фумигантне смртоносне дозе од 50 процената, уље копра изазвао је највећи број угинућа штеточина, затим хајдучке траве и уља еукалиптуса.
Може лечити епилепсију
Епилепсија је уобичајен неуролошки поремећај који карактеришу непредвидиви и епизодични напади. Иако постоји много лекова који су прописани за смањење симптома као што су напади, многи од ових лекова изазивају нежељене нежељене ефекте.
у Малезијском часопису медицинских наука У овој објављеној студији, водени екстракт листова копрапроцењено због његових ефеката на лечење конвулзија и епилепсије.
Преглед је идентификовао биљку као традиционалну медицинску репутацију за дубоке антиконвулзивне активности, потенцијално делујући као природни алтернативни третман за епилепсију.
Које су штете од копра?
Биљка копра и семена Генерално се може безбедно конзумирати. Међутим, у ретким случајевима примећено је да изазива алергијску реакцију, повраћање, дијареју, отицање и црвенило језика и отицање грла.
Поред тога, током трудноће и дојења пилуле или екстракти копраПрепоручује се да се избегавају јер постоје ограничена истраживања о њиховој безбедности.
Како користити копар
мирођијаје укусна биљка која се може додати неким јелима. Може се користити на следеће начине;
– Може се додати у супе или јела од поврћа.
– Може да се посипа по салатама.
– Може се користити у кромпир салатама или печеном или печеном кромпиру.
- Може се користити за додавање укуса јелима од рибе, меса или јаја.
– Може се додати у печене хлебове.
– Може се додати у сосове, маринаде или преливе за салате.
Како чувати копар?
За чување свежег копра, прво нежно оперите листове водом, лабаво умотајте гране у папирни пешкир, а затим их ставите у пластичну кесу са затварачем.
Можете чувати копар у одељку за поврће вашег фрижидера до 1 недеље. Да бисте дуже држали, можете опрати свеж копар, а затим га ставити у замрзивач.
Да бисте замрзнули, ставите у безбедну кесу и конзумирајте пре 6 месеци за најбољи укус.
Замрзнути копар се може користити у кувању без одмрзавања. суви копер ve семе копра Може се чувати у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту од 6 месеци до 1 године.
Као резултат;
Богат антиоксидансима и добар извор витамина Ц, магнезијума и витамина А мирођијаИма низ здравствених предности, укључујући заштиту од срчаних болести и рака.
Када се правилно складишти, свеж копар Може да издржи до 1 недеље у фрижидеру и дуже у замрзивачу.
