парадајзПрепуна је витамина, минерала, антиоксиданата и биљних једињења која нуде широк спектар здравствених предности.
Студије показују да ови хранљиви састојци могу заштитити од многих болести, укључујући болести срца и рак.
Према томе пије парадајз супуТо је укусан начин да максимално искористите здравствене предности парадајза.
у чланку “Предности парадајз супе” ve “Прављење супе од парадајза”биће поменути.
Које су предности парадајз супе?
Хранљива је
парадајз ( Соланум лицоперсицум ) имају мало калорија, али су препуне хранљивих материја и корисних биљних једињења. Нутритивна вредност једног великог (182 грама) сировог парадајза је следећа:
Калорије: 33
Угљени хидрати: 7 грама
Влакна: 2 грам
Протеини: 1.6 грам
Масти: 0,4 грама
Витамин Ц: 28% дневне вредности (ДВ)
Витамин К: 12% ДВ
Витамин А: 8% ДВ
Калијум: 9% ДВ
ликопенТо је пигмент који парадајзу даје карактеристичну светло црвену боју. Такође је одговоран за многе своје здравствене предности, с обзиром на потенцијално превентивно дејство на различите хроничне болести.
Истраживања показују да када се ликопен кува, тело га боље апсорбује. Топлота може повећати његову биорасположивост или стопу апсорпције.
Парадајз чорба, Пошто се прави од куваног парадајза, одличан је извор овог једињења.
Богат антиоксидансима
антиоксидантису једињења која помажу у неутралисању штетних ефеката оксидативног стреса. Ово се дешава када се молекули слободни радикали који оштећују ћелије накупљају у телу.
Парадајз чорбаОдличан је извор антиоксиданата, укључујући ликопен, флавоноиде и витамине Ц и Е.
Конзумирање антиоксиданата је повезано са мањим ризиком од рака, гојазности и болести повезаних са упалом, као што су болести срца.
Поред тога, истраживања су показала да антиоксидативни ефекат витамина Ц и флавоноида може помоћи у заштити од дијабетеса типа 2, срчаних болести и болести мозга.
Витамин Е помаже у повећању антиоксидативних ефеката витамина Ц.
Има својства борбе против рака
Парадајз је широко проучаван због својих својстава у борби против рака због високог садржаја ликопена. Може бити посебно ефикасан против рака простате и дојке.
Рак простате је пети водећи узрок смрти од рака на глобалном нивоу и други је рак који се најчешће дијагностикује међу мушкарцима.
Бројне студије су откриле директну везу између високог уноса ликопена и смањеног ризика од рака простате, посебно од куваног парадајза.
Истраживања сугеришу да ликопен може изазвати смрт ћелија рака. Такође може успорити раст тумора у процесу који се зове анти-ангиогенеза.
Истраживања показују да антиоксидативни капацитет ликопена такође може ометати хемотерапију и терапију зрачењем.
Користан за здравље коже и очију
Када је у питању здравље коже, Бета каротен а ликопен може да заштити од опекотина од сунца апсорбујући ултраљубичасто (УВ) светло како би повећао одбрану коже од оштећења изазваних УВ зрачењем.
На пример, у једној студији, истраживачи су дали 149 здравих одраслих суплемент који садржи 15 мг ликопена, 0.8 мг бета каротена и неколико додатних антиоксиданата.
Студија је открила да додатак значајно штити кожу учесника од УВ оштећења.
Храна као што је парадајз богат каротеноидима и витамином А може бити од користи за здравље очију.
Конзумирање парадајза смањује ризик од макуларне дегенерације или губитка вида који долази са годинама.
Побољшава здравље костију
остеопороза То је хронична болест коју карактерише повећана крхкост и прелом костију. Сматра се једном од најважнијих компликација постменопаузе.
Студије показују да ликопен игра важну улогу у регулисању метаболизма костију повећањем минералне густине костију, што заузврат смањује ризик од прелома.
Други аспекти метаболизма костију укључују равнотежу између ћелија које се називају остеобласти и остеокласти. Остеобласти су одговорни за формирање костију, док су остеокласти одговорни за разградњу и ресорпцију костију.
Може смањити ризик од срчаних болести
Конзумирање парадајза и производа који садрже парадајз може смањити ниво укупног и ЛДЛ (лошег) холестерола, два главна фактора ризика за срчана обољења. Ови ефекти су последица садржаја ликопена и витамина Ц у парадајзу.
И ликопен и Витамин ЦСпречава оксидацију ЛДЛ холестерола. Оксидација ЛДЛ холестерола је фактор ризика за атеросклерозу.
Ликопен такође смањује апсорпцију холестерола у цревима и побољшава функционисање ХДЛ (доброг) холестерола у телу.
Поред тога, каротеноиди у парадајзу могу помоћи у снижавању крвног притиска. Висок крвни притисак је фактор ризика за срчана обољења.
Може повећати мушку плодност
Оксидативни стресје главни узрок мушке неплодности. То може довести до оштећења сперматозоида што доводи до смањене виталности и покретљивости сперме.
Истраживања сугеришу да би узимање суплемената ликопена могло бити потенцијални третман за плодност. То је зато што антиоксидативна својства ликопена могу повећати шансе за производњу већег броја здравих сперматозоида.
Студија на 44 мушкарца са неплодношћу показала је да конзумирање производа од парадајза, као што су сок од парадајза или супа, значајно повећава ниво ликопена у крви, што доводи до побољшања покретљивости сперматозоида.
Јача имунитет
У неким културама парадајз чорба Користи се као кућни лек за прехладу. Његов садржај витамина Ц и каротеноида може стимулисати имуни систем.
Истраживања показују да витамин Ц може помоћи у превенцији прехладе и смањити трајање и тежину симптома прехладе.
Негативни аспекти парадајз супе
Парадајз чорбаИако има много здравствених предности, може имати и неколико недостатака.
Иако је парадајз генерално сигуран за јело, он може бити окидач за гастроезофагеалну рефлуксну болест (ГЕРБ).
Једна студија на 100 људи са ГЕРБ-ом открила је да је парадајз био покретач хране за око половине учесника.
ГЕРБ је једна од честих болести. Симптоми укључују жгаравицу, отежано гутање и бол у грудима.
Лечење често укључује идентификацију и елиминацију хране окидача, тако да ако имате ГЕРБ парадајз чорба можда није прави избор.
Рецепти за домаћу супу од парадајза
Парадајз чорба Припрема се на различите начине и обично се служи топло или хладно. Парадајз се прави гуљењем, рендањем и пасирањем. Парадајз чорбаУкус се може још више побољшати додавањем других ствари, као што су сир или кајмак.
