Shumë lëndë ushqyese janë absolutisht thelbësore për një shëndet të mirë. Është e mundur të merren shumica e tyre nga një dietë e ekuilibruar, e vërtetë e bazuar në lëndë ushqyese.
Megjithatë, në dietë tipike moderne shumë të rëndësishme mungesa e vitaminave dhe mineraleve përbëhet nga. në artikull "Simptomat e mungesës së vitaminave dhe mineraleve në trup", "sëmundjet e shkaktuara nga mungesa e vitaminave dhe mineraleve" komik "Mungesa të zakonshme të vitaminave dhe mineraleve"Flet për atë që është.
Çfarë është mungesa e lëndëve ushqyese?
Trupi ynë ka nevojë për disa vitamina dhe minerale për të funksionuar në mënyrë optimale dhe për të parandaluar sëmundjet. Këto vitamina dhe minerale quhen mikronutrientë.
Mungesa e lëndëve ushqyese ndodhin kur trupi nuk është në gjendje të marrë ose thithë sasinë e nevojshme të një lënde ushqyese të caktuar. Nëse kjo zgjat shumë, mund të çojë në rreziqe.
Mikronutrientët nuk mund të prodhohen nga trupi. Këto duhet të merren përmes ushqimit.
Cilat janë mungesat e vitaminave minerale?
Mungesa e hekurit
Hekuri është një mineral i rëndësishëm. Ai lidhet me hemoglobinën dhe është përbërësi kryesor i rruazave të kuqe të gjakut, i cili transporton oksigjenin në qeliza.Ekzistojnë dy lloje të hekurit dietik:
hekuri i hemit: Ky lloj hekuri përthithet shumë mirë. Gjendet vetëm në ushqimet shtazore dhe është veçanërisht i lartë në mish të kuq.
Hekuri johem: Ky lloj hekuri është më i zakonshëm dhe gjendet si në ushqimet shtazore ashtu edhe në ato bimore. Hemi nuk përthithet aq lehtë sa hekuri.
mungesa e hekuritështë një nga mangësitë më të zakonshme të lëndëve ushqyese, që prek më shumë se 25% të njerëzve në botë. Tek fëmijët parashkollorë ky numër shkon në 47%. Nëse nuk u jepen ushqime të pasura me hekur ose të pasura me hekur, ka të ngjarë të vuajnë nga mungesa e hekurit.
Deri në 30% e grave me menstruacione mund të kenë mungesë për shkak të humbjes mujore të gjakut. Deri në 42% të grave të reja shtatzëna mund të kenë mungesë hekuri. Përveç kësaj, vegjetarianët janë në rrezik të mungesës. Pasoja më e zakonshme e mungesës së hekurit është anemia.
Simptomat e mungesës së hekurit janë zakonisht lodhja, dobësia, dobësimi i sistemit imunitar dhe funksionimi i dobët i trurit. Burimet më të mira ushqimore të hekurit hem janë:
Mishi i kuq: 85 g mish viçi të bluar siguron rreth 30% të RDI.
Mishi i organeve: Një fetë mëlçi (81 g) siguron më shumë se 50% të RDI.
Butakët si gocat e detit, midhjet: 85 g goca deti të gatuara ofrojnë afërsisht 50% të RDI.
Sardelet e konservuara: Një kanaçe (106 g) siguron 34% të RDI.
Burimet më të mira ushqimore për hekurin jo-hem janë:
Fasulet e veshkave: Gjysmë filxhani fasule të ziera (85 g) siguron 33% të RDI.
Farat si kungulli, susami dhe farat e kungullit: 28 g fara kungulli të pjekura ofrojnë 11% të RDI.
Brokoli, lakra jeshile dhe spinaqi: 28 gram lakër jeshile siguron 5.5% të RDI.
Megjithatë, mos përdorni suplemente hekuri nëse nuk keni vërtet nevojë për to. Shumë hekur mund të jetë i dëmshëm. Për më tepër, vitaminë C Mund të rrisë përthithjen e hekurit.
Mungesa e Jodit
Jodi është minerali i nevojshëm për funksionimin normal të tiroides dhe prodhimin e hormoneve tiroide. Hormonet e tiroides përfshihen në shumë nga proceset e trupit, si rritja, zhvillimi i trurit dhe mirëmbajtja e kockave. Gjithashtu rregullon ritmin metabolik.
Mungesa e jodit Është një nga mangësitë ushqimore më të zakonshme në botë. Prek pothuajse një të tretën e popullsisë së botës. Simptoma më e zakonshme e mungesës së jodit është një gjëndër tiroide e zmadhuar, e njohur edhe si gusha. Mund të shkaktojë gjithashtu rritje të rrahjeve të zemrës, gulçim dhe shtim në peshë.
Mungesa e rëndë e jodit mund të shkaktojë efekte anësore serioze, veçanërisht për fëmijët. Këto përfshijnë prapambetje mendore dhe anomalitë e zhvillimit. Ka disa burime të mira ushqimore të jodit:
Myshk
Balik
produktet e qumështit
vezë
Jodi gjendet kryesisht në tokë dhe në det, kështu që nëse toka është e ulët në jod, ushqimi i rritur në të do të jetë gjithashtu i ulët në jod. Disa vende përpiqen të gjejnë një zgjidhje për mungesën e jodit duke shtuar jod në kripë për të zvogëluar ashpërsinë e problemit.
Mungesa e vitaminës D
Vitamina D është një vitaminë e tretshme në yndyrë që funksionon si një hormon steroid në trup. Ai udhëton përmes qarkullimit të gjakut në qeliza dhe u thotë atyre të ndezin dhe fikin gjenet. Pothuajse çdo qelizë në trup ka një receptor për vitaminën D.
Vitamina D prodhohet nga kolesteroli në lëkurë kur ekspozohet në rrezet e diellit. Njerëzit që jetojnë larg ekuatorit kanë më shumë gjasa të jenë të mangët sepse kanë më pak ekspozim ndaj diellit.
Mungesa e vitaminës D Të rriturit me artrit reumatoid mund të kenë një rrezik të shtuar të dobësisë së muskujve, humbjes së kockave dhe frakturave. Tek fëmijët, mund të shkaktojë vonesa në rritje dhe kocka të buta (rakit).
Gjithashtu, mungesa e vitaminës D mund të çojë në ulje të funksionit imunitar dhe rritje të rrezikut të kancerit. Fatkeqësisht, shumë pak ushqime përmbajnë sasi të konsiderueshme të kësaj vitamine. Burimet më të mira ushqimore të vitaminës D janë:
Vaji i mëlçisë së merlucit: Një lugë e vetme përmban 227% të RDI.
Peshku me vaj si salmoni, skumbri, sardelet ose trofta: Një porcion prej 85 g salmon të gatuar përmban 75% të RDI.
E verdha e vezës: Një e verdhë veze e madhe përmban 7% të RDI.
Njerëzit që kanë vërtet mungesë të vitaminës D duhet të marrin një suplement ose të rrisin kohën e ekspozimit të tyre në diell. Është shumë e vështirë për të marrë mjaftueshëm vetëm me dietë.
Mungesa e vitaminës B12
Vitamina B12, e njohur edhe si kobalamina, është një vitaminë e tretshme në ujë. Është e nevojshme për formimin e gjakut, si dhe për funksionin e trurit dhe nervave.
Çdo qelizë në trup ka nevojë për B12 për të funksionuar normalisht, por trupi nuk mund ta prodhojë atë. Prandaj, ne duhet ta marrim atë nga ushqimi ose suplementet.
Vitamina B12 zakonisht gjendet në ushqimet shtazore. Prandaj, njerëzit që nuk hanë produkte shtazore janë në rrezik më të lartë të mungesës. Studimet tregojnë se vegjetarianët dhe veganët Mungesa e vitaminës B12 rezultoi të ishte shumë e mundshme. Disa shifra janë deri në 80-90%.
Më shumë se 20% e të moshuarve mund të kenë mungesë të vitaminës B12 sepse përthithja zvogëlohet me moshën. Disa njerëzve u mungon kjo proteinë dhe për këtë arsye mund të kenë nevojë për injeksione B12 ose suplemente me dozë të lartë.
Një simptomë e zakonshme e mungesës së vitaminës B12 është anemia megaloblastike, një çrregullim gjaku që bën që qelizat e kuqe të gjakut të rriten.
Simptoma të tjera përfshijnë funksionin e dëmtuar të trurit dhe nivelet e larta të homocisteinës, e cila është një faktor rreziku për sëmundje të ndryshme. Burimet ushqimore të vitaminës B12 përfshijnë:
Butakët, veçanërisht gocat e detit
Rropulli
mish i kuq
vezë
Produkte të qumështit
Sasi të mëdha të B12 nuk konsiderohen të dëmshme sepse ato shpesh përthithen dhe sasitë e tepërta ekskretohen në urinë.
Mungesa e kalciumit
kalciumkërkohet për çdo qelizë. Mineralizon kockat dhe dhëmbët, veçanërisht gjatë periudhave të rritjes së shpejtë. Është gjithashtu shumë i rëndësishëm në mirëmbajtjen e kockave.Gjithashtu, kalciumi vepron si një molekulë sinjalizuese në të gjithë trupin. Pa të, zemra, muskujt dhe nervat tanë nuk mund të funksionojnë.
Përqendrimi i kalciumit në gjak është i rregulluar fort dhe çdo tepricë ruhet në kocka. Nëse ka mungesë të kalciumit në dietë, kalciumi lirohet nga kockat.Prandaj, simptoma më e zakonshme e mungesës së kalciumit është osteoporoza, e karakterizuar nga kocka më të buta dhe më të brishta.
Simptomat e mungesës më serioze të kalciumit në dietë përfshijnë kockat e buta (rakitat) tek fëmijët dhe osteoporozën, veçanërisht te të moshuarit. Burimet ushqimore të kalciumit përfshijnë:
Balik
Produkte të qumështit
Perime jeshile të errët si lakra jeshile, spinaqi dhe brokoli
Efikasiteti dhe siguria e suplementeve të kalciumit ka qenë një çështje e diskutueshme kohët e fundit. Disa studime kanë gjetur një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës tek njerëzit që marrin suplemente kalciumi, por studime të tjera nuk kanë gjetur asnjë efekt.
Megjithëse është më mirë të merrni kalcium nga ushqimi dhe jo nga suplementet, suplementet e kalciumit duket se janë të dobishme për njerëzit që nuk marrin mjaftueshëm nga dieta e tyre.
Mungesa e vitaminës A
Vitamina A është një vitaminë e tretshme në yndyrë. Ndihmon në formimin dhe ruajtjen e lëkurës, dhëmbëve, kockave dhe membranave qelizore të shëndetshme.Gjithashtu prodhon pigmente të nevojshme për shikimin. Ekzistojnë dy lloje të ndryshme lëndësh ushqyese të vitaminës A:
Vitamina A e paraformuar: Kjo lloj vitamine A gjendet në produktet shtazore si mishi, peshku, shpendët dhe qumështi.
Pro-vitamina A: Kjo lloj vitamine A gjendet në ushqimet me bazë bimore si frutat dhe perimet.
Mungesa e vitaminës A mund të shkaktojë dëmtime të përkohshme dhe të përhershme të syve dhe madje edhe verbëri. Në fakt, mungesa e vitaminës A është shkaku kryesor në botë i verbërisë.
Mungesa e vitaminës A mund të shtypë funksionin imunitar dhe të rrisë vdekshmërinë, veçanërisht tek fëmijët dhe gratë në laktacion.
Burimet ushqimore të vitaminës A të paraformuar përfshijnë:
Të brendshmet: 60 g mëlçi viçi siguron mbi 800% të RDI.
Vaji i mëlçisë së peshkut: Një lugë gjelle përmban afërsisht 500% të RDI.
Burimet ushqimore të beta karotenit (pro-vitamina A) përfshijnë:
Patate e embel: Një patate e ëmbël mesatare (170 g) përmban 150% të RDI.
Karrota: Një karotë e madhe siguron 75% të RDI.
Perime me gjethe jeshile të errët: 28 gram spinaq të freskët siguron 18% të RDI.
Ndërsa është shumë e rëndësishme të konsumoni sasi të mjaftueshme të vitaminës A, nuk rekomandohet të konsumoni sasi të mëdha të vitaminës A të paraformuar, pasi mund të shkaktojë toksicitet.
Kjo nuk është e vërtetë për vitaminën A, siç është beta-karotina. Konsumimi i lartë mund të bëjë që lëkura të kthehet paksa portokalli, por nuk është e rrezikshme.
Mungesa e magnezit
Magnezi është një mineral thelbësor në trup. Është i nevojshëm për strukturat e kockave dhe dhëmbëve dhe përfshin më shumë se 300 reaksione enzimatike.
Mungesa e magnezitNivelet e ulëta të gjakut janë shoqëruar me një sërë sëmundjesh, duke përfshirë diabetin e tipit 2, sindromën metabolike, sëmundjet e zemrës dhe osteoporozën.
Nivelet e ulëta të magnezit janë veçanërisht të zakonshme në pacientët e shtruar në spital. Disa studime kanë zbuluar se 9-65% e tyre vuajnë nga mungesa e magnezit.
Kjo mund të shkaktohet nga sëmundja, përdorimi i ilaçeve, funksioni i zvogëluar i tretjes ose marrja e pamjaftueshme e magnezit. Simptomat kryesore të mungesës së rëndë të magnezit përfshijnë ritmin jonormal të zemrës, ngërçet e muskujve, sindromën e këmbëve të shqetësuara, lodhjen dhe migrenën.
Disa nga simptomat më delikate dhe afatgjata që mund të mos i kushtoni vëmendje përfshijnë rezistencën ndaj insulinës dhe presionin e lartë të gjakut.
Burimet ushqimore të magnezit përfshijnë:
drithërat e plota
Arra
Çokollate e zezë
Perime me gjethe, jeshile
Mungesa e vitaminës C
Ju mund të keni mungesë të vitaminës C nëse përjetoni simptomat e mëposhtme:
Depresioni
lodhje
skuqjet
Shërimi i dëmtuar i plagëve
gingiviti
humbje peshe
Nervozizmi
Skorbuti (karakterizohet nga gjakderdhja e mishrave të dhëmbëve dhe hapja e plagëve të shëruara më parë)
Shkaku kryesor i skorbutit është marrja e pamjaftueshme e vitaminës C. Njerëzit në rrezik të lartë përfshijnë ata që janë të varur nga alkooli dhe cigaret, ata me një dietë të varfër dhe ata me sëmundje të rënda mendore. Edhe njerëzit në dializë janë në rrezik sepse vitamina C humbet gjatë procesit të trajtimit.
Trajtimi zakonisht përfshin doza të larta të rregullta të vitaminës C. Ngrënia e ushqimeve të pasura me vitaminë C ndihmon.
Mungesa e zinkut
Ju mund të jeni në rrezik për mungesë zinku nëse përjetoni simptomat e mëposhtme:
Humbje e oreksit
sistemi imunitar i dobësuar
Renia e flokeve
Diarre
Letargji
shërimi i ngadalshëm i plagëve
humbje peshe e pashpjegueshme
Alkoolizmi, mungesa e zinkutështë një arsye e rëndësishme. Shkaqe të tjera përfshijnë sëmundjen kronike të veshkave, diabetin, çrregullimet e mëlçisë ose pankreasit dhe sëmundjen e qelizave drapër.
Njerëzit në rrezik më të lartë përfshijnë abuzuesit e alkoolit, vegjetarianët, njerëzit me probleme gastrointestinale dhe gratë shtatzëna ose gjidhënëse.
Trajtimi për mungesën e zinkut përfshin marrjen e suplementeve të zinkut. Marrja e ushqimeve të pasura me zink është më e dobishme. gocat e detit janë një nga burimet më të pasura të zinkut. Farat e kungullit përmbajnë gjithashtu një sasi të mirë zinku.
Simptomat e zakonshme të mungesës së vitaminave dhe mineraleve
Thyerje e flokëve dhe thonjve
Faktorë të ndryshëm mund të shkaktojnë thyerjen e flokëve dhe thonjve. Një nga këto mungesa e biotinësështë E njohur edhe si vitamina B7, biotina ndihmon trupin të shndërrojë ushqimin në energji.
Mungesa e biotinës është shumë e rrallë, por kur ndodh, rrallimi dhe thyerja e flokëve dhe thonjve janë disa nga simptomat më të dukshme.
Simptoma të tjera të mungesës së biotinës përfshijnë lodhjen kronike, dhimbjet e muskujve, ngërçet dhe ndjesi shpimi gjilpërash në duar dhe këmbë.
Gratë shtatzëna, duhanpirësit ose pirësit e rëndë dhe njerëzit me sëmundje të tretjes si sindroma e zorrëve të rrjedhura dhe sëmundja e Crohn janë më të rrezikuara nga zhvillimi i mungesës së biotinës.
Përveç kësaj, përdorimi afatgjatë i antibiotikëve është një faktor rreziku.Ngrënia e të bardhëve të vezëve të papërpunuara mund të shkaktojë gjithashtu mungesë të biotinës. Kjo për shkak se e bardha e vezës së papërpunuar përmban një proteinë të quajtur avidin, e cila lidhet me biotinën dhe redukton përthithjen e saj.
Ushqimet e pasura me biotinë përfshijnë të verdhat e vezëve, mishin e organeve, peshkun, mishin, bulmetin, arrat, farat, spinaqin, brokolin, lulelakrën, patatet e ëmbla, drithërat dhe bananet.
Të rriturit me flokë ose thonj të brishtë mund të konsiderojnë të provojnë një suplement që siguron rreth 30 mikrogramë biotinë në ditë. Por një dietë e pasur me biotinë është alternativa më e mirë.
Çarje në gojë ose në qoshet e gojës
Lezionet në dhe rreth gojës mund t'i atribuohen pjesërisht marrjes së pamjaftueshme të disa vitaminave ose mineraleve. Ulcerat e gojës, të quajtura zakonisht si plagë të kockave, shpesh janë rezultat i mungesës së hekurit ose vitaminave B.
Një studim i vogël tregon se pacientët me ulçera në gojë kanë dy herë më shumë gjasa të kenë nivele të ulëta hekuri. Në një studim tjetër të vogël, rreth 28% e pacientëve me ulçera në gojë kishin mangësi të tiaminës (vitaminë B1), riboflavinës (vitaminë B2) dhe piridoksinës (vitaminë B6).
Keiliti këndor, një gjendje që shkakton çarje, çarje ose gjakderdhje qoshet e gojës, mund të shkaktohet nga sekretimi i tepërt ose dehidrimi. Megjithatë, mund të shkaktohet edhe nga marrja e pamjaftueshme e hekurit dhe vitaminave B, veçanërisht riboflavinës.
Ushqimet e pasura me hekur përfshijnë shpendët, mishin, peshkun, bishtajoret, zarzavatet me gjethe të errëta, arrat, farat dhe drithërat.
Burime të mira të tiaminës, riboflavinës dhe piridoksinës përfshijnë drithërat, shpendët, mishin, peshkun, vezët, qumështin, mishin e organeve, bishtajore, perimet jeshile, perimet me niseshte, arrat dhe farat.
mishrat e gjakosur
Ndonjëherë një teknikë e ashpër e larjes mund të shkaktojë gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, por gjithashtu mund të jetë një tregues i mungesës së vitaminës C.
Vitamina C luan një rol të rëndësishëm në shërimin e plagëve, imunitetin dhe madje vepron si një antioksidant, duke ndihmuar në parandalimin e dëmtimit të qelizave.
Trupi i njeriut nuk e prodhon vetë vitaminën C, që do të thotë se mënyra e vetme për të ruajtur nivelet e duhura është përmes dietës.Mungesa e vitaminës C është e rrallë tek individët që konsumojnë mjaftueshëm fruta dhe perime të freskëta.
Marrja e pakët e vitaminës C nga ushqimi për një kohë të gjatë mund të sjellë simptoma të mungesës, duke përfshirë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe madje edhe humbjen e dhëmbëve.
Mungesa e vitaminës CNjë tjetër pasojë e rëndë e herpesit është urinimi, i cili shtyp sistemin imunitar, dobëson muskujt dhe kockat dhe i bën njerëzit të ndihen të lodhur dhe letargjik. Shenja të tjera të mungesës së vitaminës C përfshijnë mavijosje të lehtë, shërim të ngadalshëm të plagëve, lëkurë të thatë me luspa dhe gjakderdhje të shpeshta nga hundët.
Konsumoni sasi të mjaftueshme të vitaminës C duke ngrënë të paktën 2 racione fruta dhe 3-4 racione perime çdo ditë.
shikim i dobët i natës
Një dietë e varfër me lëndë ushqyese ndonjëherë mund të shkaktojë probleme me shikimin. Për shembull, marrja e ulët e vitaminës A lidhet me një gjendje të njohur si verbëria e natës; kjo zvogëlon aftësinë e njerëzve për të parë në dritë të ulët ose në errësirë.
Sepse vitamina A nevojitet për të prodhuar rodopsinë, një pigment në retinën e syve që ndihmon shikimin e natës.
Nëse nuk trajtohet, verbëria e natës mund të përparojë në xeroftalmi, një gjendje që mund të dëmtojë kornenë dhe përfundimisht të çojë në verbëri.
Një tjetër shenjë e hershme e xeroftalmisë janë njollat e Bitotit, të cilat janë pak të ngritura, rritje të shkumëzuara, të bardha që ndodhin në konjuktivën ose në pjesën e bardhë të syve.Rritjet mund të hiqen në një masë të caktuar, por mund të zhduken plotësisht kur të trajtohet mungesa e vitaminës A.
Mungesa e vitaminës A është e rrallë. Ata që dyshojnë se marrja e tyre e vitaminës A është e pamjaftueshme duhet të hanë ushqime të pasura me vitaminë A, të tilla si mish organesh, produkte qumështi, vezë, peshk, perime me gjethe jeshile të errët dhe perime të verdhë-portokalli.
Nëse nuk është diagnostikuar një mangësi, shumica e njerëzve duhet të shmangin marrjen e suplementeve të vitaminës A. Sepse vitamina A një vitaminë e tretshme në yndyrëMund të grumbullohet në rezervat e yndyrës së trupit dhe të jetë toksik kur konsumohet me tepricë.
Simptomat e toksicitetit të vitaminës A mund të jenë serioze, duke filluar nga përzierja dhe dhimbja e kokës deri te acarimi i lëkurës, dhimbjet e kyçeve dhe kockave, dhe në raste të rënda, koma ose vdekja.
Lëkura e kokës me luspa dhe zbokth
Dermatiti seborrheik dhe zbokthi janë pjesë e të njëjtit grup sëmundjesh të lëkurës që prekin zonat që prodhojnë vaj të trupit.
Të dyja shkaktojnë kruajtje dhe skuqje të lëkurës. Ndërsa zbokthi kufizohet kryesisht në lëkurën e kokës, dermatiti seborrheik mund të shfaqet gjithashtu në fytyrë, pjesën e sipërme të gjoksit, sqetullat dhe ijët.
Mundësia e këtyre çrregullimeve të lëkurës është më e lartë gjatë tre muajve të parë të jetës, gjatë adoleshencës dhe gjatë moshës madhore.
Studimet tregojnë se të dyja kushtet janë shumë të zakonshme. Deri në 42% të foshnjave dhe 50% të të rriturve do të zhvillojnë zbokth ose dermatit seborrheik në një moment.
Zbokthi dhe dermatiti seborrheik mund të shkaktohen nga shumë faktorë, njëri prej të cilëve është një dietë e varfër me lëndë ushqyese. Për shembull, nivelet e ulëta në gjak të zinkut, niacinës (vitamina B3), riboflavinës (vitamina B2) dhe piridoksinës (vitamina B6) mund të luajnë secili një rol.
NiacinUshqimet e pasura me riboflavinë dhe piridoksinë përfshijnë drithërat, shpendët, mishin, peshkun, vezët, qumështin, mishin e organeve, bishtajore, perimet jeshile, perimet me niseshte, arrat dhe farat.Ushqimet e detit, mishi, bishtajoret, bulmeti, arrat dhe drithërat janë burime të mira të zinkut.
Renia e flokeve
Renia e flokeve Është një simptomë shumë e zakonshme. 50% e meshkujve dhe femrave ankohen për rënien e flokëve kur mbushin moshën 50 vjeçare. Një dietë e pasur me lëndët ushqyese të mëposhtme mund të ndihmojë në parandalimin ose ngadalësimin e rënies së flokëve.
hekur: Ky mineral luan një rol në prodhimin e ADN-së që gjendet në folikulat e flokëve. Mungesa e hekurit mund të shkaktojë rënie të flokëve.
zink: Ky mineral është thelbësor për sintezën e proteinave dhe ndarjen e qelizave, dy procese të nevojshme për rritjen e flokëve. Prandaj, humbja e flokëve mund të shkaktohet nga mungesa e zinkut.
Acidi linoleik (LA) dhe acidi alfa-linolenik (ALA): Këto acide yndyrore esenciale janë thelbësore për rritjen e flokëve.
Niacina (vitamina B3): Kjo vitaminë është thelbësore për mbajtjen e flokëve të shëndetshëm. Alopecia është një gjendje në të cilën flokët bien në copa të vogla dhe është një simptomë e mundshme e mungesës së niacinës.
Biotina (vitamina B7): Biotina është një tjetër vitaminë B që mund të shkaktojë rënie të flokëve kur mungon.
Mishi, peshku, vezët, bishtajoret, zarzavatet me gjethe të errëta, arrat, farat dhe drithërat janë burime të mira të hekurit dhe zinkut.
Ushqimet e pasura me niacinë përfshijnë mishin, peshkun, produktet e qumështit, drithërat, bishtajoret, arrat, farat dhe zarzavatet me gjethe. Këto ushqime janë gjithashtu të pasura me biotinë, e cila gjendet edhe në të verdhat e vezëve dhe në mishin e organeve.
Perimet me gjethe, arrat, drithërat dhe vajrat bimore janë të pasura me LA, ndërsa arrat, farat e lirit, farat chia dhe soja janë të pasura me ALA.
Ënjtje e kuqe ose e bardhë në lëkurë
Disa njerëz kanë keratosis pilaris, një gjendje që shkakton shfaqjen e gungave në faqet, krahët, kofshët ose vithet e tyre. Keratosis pilaris zakonisht shfaqet në fëmijëri dhe natyrshëm zhduket në moshën madhore.
Shkaku i këtyre gungave të vogla ende nuk është kuptuar plotësisht, por ato mund të ndodhin kur prodhohet shumë keratinë në gjëndrat e flokëve. Kjo krijon gunga të ngritura në lëkurë që mund të duken të kuqe ose të bardha.
Keratosis pilaris mund të ketë një komponent gjenetik, kështu që nëse një person e ka atë në një anëtar të familjes, ka më shumë gjasa që ta ketë edhe ai person. Megjithatë, është vërejtur edhe tek njerëzit me nivele të ulëta të vitaminave A dhe C.
Prandaj, përveç trajtimeve tradicionale me kremra medicinale, personat me këtë gjendje duhet të shtojnë në dietën e tyre ushqime të pasura me vitamina A dhe C. Këto përfshijnë mish, qumësht, vezë, peshk, perime me gjethe jeshile të errët, perime dhe fruta të verdhë-portokalli.
sindromi i këmbëve të shqetësuara
E njohur edhe si sëmundja Willis-Ekbom sindromi i këmbëve të shqetësuara (RLS)është një gjendje nervore që shkakton ndjesi të pakëndshme dhe të pakëndshme në këmbë, si dhe një dëshirë të parezistueshme për t'i lëvizur ato.
Sipas Institutit Kombëtar të Çrregullimeve Neurologjike dhe Goditjes, gratë kanë dy herë më shumë gjasa të përjetojnë këtë gjendje. Për shumicën e njerëzve, dëshira për të lëvizur intensifikohet ndërsa janë ulur ose duke u përpjekur të flenë.
Shkaqet e sakta të RLS nuk janë kuptuar plotësisht. Megjithatë, duket se ekziston një lidhje midis simptomave të RLS dhe niveleve të hekurit në gjak të një personi.
Për shembull, disa studime lidhin rezervat e ulëta të hekurit në gjak me rritjen e ashpërsisë së simptomave të RLS. Shumë studime vënë në dukje se simptomat shfaqen shpesh gjatë shtatzënisë, një kohë kur nivelet e hekurit te femrat bien.
Plotësimi me hekur ndihmon në reduktimin e simptomave të RLS, veçanërisht te njerëzit me mungesë hekuri të diagnostikuar. Megjithatë, efektet e suplementit mund të ndryshojnë nga personi në person.
Rritja e marrjes së ushqimeve të pasura me hekur si mishi, shpendët, peshku, bishtajoret, zarzavatet me gjethe të errëta, arrat, farat dhe drithërat mund të jenë gjithashtu të dobishme, pasi marrja e lartë e hekurit është treguar se redukton simptomat.
Kombinimi i këtyre ushqimeve të pasura me hekur me fruta dhe perime të pasura me vitaminë C mund të jetë veçanërisht i dobishëm sepse ato ndihmojnë në rritjen e përthithjes së hekurit.
Por vlen të theksohet se plotësimi i panevojshëm mund të bëjë më shumë dëm dhe të zvogëlojë përthithjen e lëndëve të tjera ushqyese.Nivelet jashtëzakonisht të larta të hekurit mund të jenë fatale në disa raste, kështu që është mirë që gjithmonë të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të merrni suplemente.
Kush është në rrezik të mungesës së lëndëve ushqyese?
Më poshtë janë grupet e individëve që mund të jenë në rrezik më të lartë të mungesës së lëndëve ushqyese:
Foshnjat e ushqyera ekskluzivisht me gji
adoleshentët
Individët me lëkurë të errët
Gratë para menopauzës
gratë shtatzëna
të rriturit më të vjetër
njerëz të varur nga alkooli
Njerëzit në një dietë kufizuese (të tilla si një dietë vegane ose pa gluten)
njerëz të varur nga duhani
individët obezë
Pacientët që i janë nënshtruar operacionit bariatrikë
Njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve
Pacientët që i janë nënshtruar dializës së veshkave
Njerëzit që marrin antibiotikë, antikoagulantë, antikonvulsant, diuretikë, ndër të tjera
Si rezultat;
Pothuajse çdo mungesë vitaminash dhe mineralesh është e mundur, por ato të listuara më sipër janë më të zakonshmet. Fëmijët, gratë e reja, të moshuarit dhe vegjetarianët janë në rrezikun më të lartë për mangësi të ndryshme.
Mënyra më e mirë për të parandaluar mungesën është të hani një dietë të ekuilibruar, të vërtetë të bazuar në lëndë ushqyese që përfshin ushqime të pasura me lëndë ushqyese (si bimët ashtu edhe kafshët).
Mund të jetë e nevojshme t'i drejtoheni suplementeve vetëm kur është e pamundur të merrni mjaftueshëm ushqim.
