Kanceri dhe të ushqyerit – 10 ushqime që janë të mira për kancerin

Kanceri është një nga shkaqet kryesore të vdekjeve në mbarë botën. Studimet tregojnë se mund të ketë një lidhje midis kancerit dhe të ushqyerit, dhe se 30-50% e të gjitha kancereve mund të parandalohen me një dietë të shëndetshme. E kundërta është se një dietë e pashëndetshme rrit rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Ka disa zakone dietike që rrisin ose ulin rrezikun e zhvillimit të kancerit. Ushqyerja luan një rol të rëndësishëm në trajtimin dhe parandalimin e kancerit.

Kanceri dhe të ushqyerit

Kequshqyerja dhe humbja e muskujve që rezulton janë të zakonshme tek njerëzit me kancer. Një dietë e shëndetshme është thelbësore për të parandaluar kancerin dhe për të kuruar kancerin.

Njerëzit me kancer duhet të hanë shumë proteina pa yndyrë, yndyrna të shëndetshme, fruta, perime dhe drithëra. Përveç kësaj, sheqeri, kafeina, kripa, ushqimi i përpunuar dhe alkooli duhet të shmangen.

Ngrënia e proteinave të larta dhe cilësore dhe marrja e kalorive të nevojshme ndihmon në uljen e humbjes së muskujve.

Efektet anësore dhe trajtimi i kancerit ndonjëherë e ndërlikojnë ushqyerjen. Sepse shkakton probleme të tilla si nauze, ndryshime të shijes, humbje oreksi, vështirësi në gëlltitje, diarre dhe kapsllëk. Përveç kësaj, njerëzit me kancer nuk duhet të marrin suplemente pasi ato veprojnë si antioksidantë dhe mund të ndërhyjnë në kimioterapinë kur merren në doza të mëdha.

Të qenit mbipeshë rrit rrezikun e kancerit

Pirja e duhanit dhe infeksioni janë faktorë që shkaktojnë kancer. Të qenit mbipeshë është gjithashtu faktori më i madh i rrezikut për kancerin. Rrit rrezikun e 13 llojeve të ndryshme të kancerit, duke përfshirë ezofagun, zorrën e trashë, pankreasin dhe veshkat, si dhe kancerin e gjirit pas menopauzës. Pesha e tepërt ndikon në rrezikun e zhvillimit të kancerit në mënyrat e mëposhtme:

• Yndyra e tepërt e trupit mund të shkaktojë rezistencë ndaj insulinës. Si rezultat, qelizat nuk mund të marrin glukozën siç duhet. Kjo i inkurajon ata të ndahen më shpejt.
• Ata që janë mbipeshë kanë nivele më të larta të citokineve inflamatore në gjakun e tyre. Kjo shkakton inflamacion kronik dhe inkurajon qelizat të ndahen.
• Qelizat yndyrore rrisin nivelet e estrogjenit. Kjo rrit rrezikun e kancerit të gjirit dhe vezoreve pas menopauzës tek gratë.

10 ushqime që janë të mira për kancerin

Në artikullin tonë për raportin e kancerit me të ushqyerit, nuk do të mund të kalonim pa përmendur ushqimet që i bëjnë mirë kancerit. Në fakt, nuk ka asnjë superushqim të vetëm që mund të parandalojë ose kurojë kancerin. Përkundrazi, një qasje holistike ushqyese është më efektive.

Disa ushqime luftojnë kancerin duke bllokuar enët e gjakut që ushqejnë kancerin në një proces të quajtur anti-angiogjenezë. Por të ushqyerit është një proces kompleks. Se sa efektive janë ushqimet në luftimin e kancerit varet nga mënyra se si ato mbillen, përpunohen, ruhen dhe gatuhen. Këtu janë 10 ushqime që janë të mira për kancerin në përgjithësi:

1) Perimet

Studimet tregojnë se zvogëlimi i rrezikut të kancerit është i lidhur me ngrënien e më shumë perimeve. Shumë perime përmbajnë antioksidantë dhe fitokemikale që luftojnë kancerin. Për shembull, perimet e kryqëzuara si brokoli, lulelakra dhe lakra, një substancë që redukton madhësinë e tumorit me më shumë se 50% sulforafani përfshin. Perime të tjera, si domatet dhe karotat, zvogëlojnë rrezikun e kancerit të prostatës, stomakut dhe mushkërive.

2) Frutat

Ashtu si perimet, frutat përmbajnë antioksidantë dhe fitokemikale të tjera që mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit. Një studim zbuloi se ngrënia e të paktën tre porcioneve agrume në javë ul rrezikun e kancerit të stomakut me 28%.

3) Fara liri

Fara liriKa një efekt mbrojtës kundër disa llojeve të kancerit. Madje redukton përhapjen e qelizave kancerogjene. Për shembull, një studim zbuloi se burrat me kancer të prostatës që merrnin 30 gramë fara liri çdo ditë shfaqnin rritje dhe përhapje më të ngadaltë të kancerit sesa grupi i kontrollit. Rezultate të ngjashme janë vërejtur tek gratë me kancer të gjirit.

4) Erëza

Disa studime në epruvetë dhe kafshë kanellëËshtë zbuluar se ka veti antikancerogjene dhe parandalon përhapjen e qelizave kancerogjene. Për më tepër shafran i IndisëKurkumina, e cila gjendet në kurkumin, lufton kancerin. Një studim 30-ditor zbuloi se 4 gramë trajtim me kurkumin në ditë reduktonte lezionet potencialisht kanceroze në zorrën e trashë me 44% krahasuar me 40 njerëz që nuk morën trajtim.

5) Bishtajoret

Bishtajoret janë të pasura me fibra. Disa studime tregojnë se konsumimi i më shumë bishtajoreve mund të mbrojë kundër kancerit kolorektal. Një studim i më shumë se 3.500 njerëzve zbuloi se ata që konsumonin më shumë bishtajore kishin një rrezik 50% më të ulët të disa llojeve të kancerit.

6) Arra

Konsumimi i rregullt i arrave zvogëlon rrezikun e disa llojeve të kancerit. Për shembull, një studim në më shumë se 19.000 njerëz zbuloi se ata që hanin më shumë arra kishin një rrezik të reduktuar të vdekjes nga kanceri.

7) Vaj ulliri

Shumë studime vaj ulliri tregon një lidhje midis kancerit dhe një rreziku të reduktuar të kancerit. Studimet vëzhguese zbuluan se ata që konsumonin sasi të mëdha vaj ulliri kishin një rrezik 42% më të ulët të kancerit në krahasim me grupin e kontrollit.

8) Hudhra

hudhërpërmban alicinë, e cila është treguar se ka veti kundër kancerit në studimet e epruvetave. Studimet kanë zbuluar se konsumimi i hudhrës ul rrezikun e llojeve të veçanta të kancerit, si kanceri i stomakut dhe i prostatës.

9) Peshku

Taze Balik Ngrënia e tij ndihmon në mbrojtjen kundër kancerit sepse përmban yndyrna të shëndetshme që reduktojnë inflamacionin. Konsumimi i rregullt i peshkut ul rrezikun e kancerit kolorektal me 12%.

10) Ushqimet e fermentuara

Si kos dhe lakër turshi ushqimet e fermentuaraPërmban probiotikë dhe lëndë ushqyese të tjera që mbrojnë nga kanceri i gjirit. Hulumtimet e kafshëve tregojnë se ky efekt mbrojtës lidhet me efektet përforcuese të imunitetit të disa probiotikëve.

Ushqimet që nxisin kancerin

Është e vështirë të vërtetohet se disa ushqime shkaktojnë kancer. Megjithatë, studimet vëzhguese kanë treguar se mbikonsumimi i disa ushqimeve mund të rrisë gjasat e zhvillimit të kancerit. Mund të rendisim ushqimet që shkaktojnë kancerin si më poshtë;

• Sheqeri dhe karbohidratet e rafinuara

Ushqimet e përpunuara të pasura me sheqer dhe me pak fibra rrisin rrezikun e zhvillimit të kancerit. Në mënyrë të veçantë, studiuesit kanë zbuluar se një dietë që shkakton nivele të larta të glukozës në gjak rrit rrezikun e disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e stomakut, gjirit dhe zorrës së trashë.

Në një studim me më shumë se 47.000 të rritur, karbohidratet e rafinuara Ata që konsumojnë karbohidrate të rafinuara kanë pothuajse dy herë më shumë gjasa të vdesin nga kanceri i zorrës së trashë sesa ata që nuk konsumojnë karbohidrate të rafinuara.

Nivelet e larta të sheqerit në gjak dhe insulinës mendohet se janë faktorë rreziku për kancerin. Është thënë se insulina stimulon ndarjen e qelizave, mbështet rritjen dhe përhapjen e qelizave kancerogjene, duke i bërë ato më të vështira për t'u eliminuar.

Përveç kësaj, nivelet e larta të insulinës shkaktojnë inflamacion në trup. Në afat të gjatë, kjo bën që qelizat të rriten në mënyrë jonormale, ndoshta duke shkaktuar kancer. Për shembull, ata me diabet kanë një rrezik 122% më të lartë të kancerit kolorektal.

Për të mbrojtur kundër kancerit, kufizoni ushqimet që rrisin shpejt nivelet e insulinës, të tilla si sheqeri dhe ushqimet me karbohidrate të rafinuara. Madje shmangeni plotësisht.

• mish i përpunuar

Mishi i përpunuar konsiderohet kancerogjen. Salcice, proshutë, sallam dhe disa produkte delikate janë të tilla mishra.

Studimet vëzhguese kanë gjetur një lidhje midis konsumit të mishit të përpunuar dhe rritjes së rrezikut të kancerit, veçanërisht kancerit kolorektal. Është treguar se njerëzit që hanë sasi të mëdha mishi të përpunuar kanë një rrezik 20-50% më të lartë të kancerit kolorektal, krahasuar me ata që hanë pak ose aspak ushqime të tilla.

• Ushqime të gatuara

Gatimi i disa ushqimeve në temperatura të larta, si pjekja në skarë, skuqja, zierja, prodhon komponime të dëmshme si aminat heterociklike (HA) dhe produktet përfundimtare të glikacionit të avancuar (AGEs). Akumulimi i tepërt i këtyre përbërjeve të dëmshme shkakton inflamacion. Ajo luan një rol në zhvillimin e kancerit dhe sëmundjeve të tjera.

Disa ushqime, të tilla si ushqimet shtazore dhe ushqimet shumë të përpunuara me përmbajtje të lartë yndyre dhe proteinash, kanë më shumë gjasa të prodhojnë këto komponime të dëmshme kur ekspozohen ndaj temperaturave të larta. Këto përfshijnë mishin – veçanërisht mishin e kuq – disa djathëra, vezë të skuqura, gjalpë, margarinë, krem ​​djathi, majonezë dhe vajra.

Për të minimizuar rrezikun e kancerit, shmangni djegien e ushqimit. Preferoni metoda më të buta gatimi, veçanërisht kur gatuani mish, si p.sh. zierja në avull, zierja në zjarr të ulët ose zierja.

• Produkte të qumështit

Disa studime vëzhguese kanë treguar se konsumimi i lartë i qumështit mund të rrisë rrezikun e kancerit të prostatës. Një studim ndoqi rreth 4.000 burra me kancer të prostatës. Gjetjet zbuluan se marrja e lartë e qumështit të plotë rrit rrezikun e përparimit të sëmundjes dhe vdekjes.

• Fastfud

Konsumimi i rregullt i ushqimit të shpejtë ka shumë disavantazhe, duke përfshirë një rrezik të shtuar të sëmundjeve të zemrës, diabetit, obezitetit dhe kancerit të gjirit.

• alkool

Përdorimi i alkoolit rrit ndjeshëm rrezikun e zhvillimit të kancerit.

Referencat: 1