Arre, Juglans regiaËshtë një bimë e njohur si Është konsumuar për mijëra vjet nga ata që jetojnë në rajonin e Mesdheut dhe Azinë Qendrore.
Ai është i pasur me yndyrna omega 3 dhe përmban sasi më të larta të antioksidantëve se çdo ushqim tjetër.
duke ngrënë arraAi përmirëson shëndetin e trurit ndërsa ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Më së shumti hahet më vete si meze. Mund t'i shtohet edhe sallatave, makaronave, drithërave të mëngjesit, supave dhe produkteve të pjekura.
Përdoret gjithashtu për të bërë vaj arre, një vaj i shtrenjtë kulinarie që përdoret shpesh në salcat e sallatave.
në artikull “Cili është përdorimi i arrave”, “Cilat janë përfitimet e arrave”, “Për cilat sëmundje janë të mira arrat”, “Sa kalori janë arrat”, “Cilat vitamina janë te arrat”, “Cilat janë karbohidratet, proteinat dhe vlera e vitaminës së arrave” pyetjeve do të marrin përgjigje.
Varietetet e arrave
3 bazat në tregun global lloji i arrës ka:
Arrë angleze
Quhet gjithashtu Persian ose Juglans Regia. Këto janë varietetet më të zakonshme të arrave.
Arre e zeze
arrë e zezëKa një ton më të errët dhe një shije më të mprehtë.
Arrë e bardhë
Quhet gjithashtu "Butternut" ose "Juglan Cinerea". Është jashtëzakonisht i rrallë dhe gjendet vetëm në disa pjesë të SHBA-së dhe Kanadasë.
Arra Kalori dhe vlera ushqyese
ArreAi përmban 65% yndyrë dhe një sasi të vogël proteinash (vetëm 15%). Është i ulët në karbohidrate, kryesisht i përbërë nga fibra.
rreth 28 gram Përmbajtja ushqyese e arrave Ajo është si vijon;
185 kalori
3,9 gram karbohidrate
4.3 gram proteinë
18.4 gram yndyrë
3,9 gram fibra
1 miligram mangan (48 përqind DV)
0.4 miligram bakër (22 përqind DV)
44.6 miligramë magnez (11 përqind DV)
97.8 miligramë fosfor (10 përqind DV)
0.2 miligram vitaminë B6 (8 përqind DV)
27.7 mikrogram folate (7 përqind DV)
0.1 miligram tiaminë (6 përqind DV)
0.9 miligram zink (6 përqind DV)
0.8 miligramë hekur (5 përqind DV)
edhe arre përmban pak vitaminë A, vitaminë C, vitaminë E, vitaminë K, niacinë, acid pantotenik, kolinë, betainë, kalcium, kalium dhe selen.
Yndyrnat që gjenden te arrat
Ai përmban rreth 65% vaj. Ashtu si me arrat e tjera, arrePjesa më e madhe e energjisë në dietë vjen nga yndyra. Kjo e bën atë një ushqim të dendur me energji dhe me kalori të lartë.
Megjithatë, arre Edhe pse është i pasur me yndyrë dhe kalori, hulumtimet tregojnë se nuk rrit rrezikun e obezitetit kur përdoret si zëvendësim i ushqimeve të tjera në dietë.
Arre Është gjithashtu më i pasur me yndyrna të pangopura se shumë ushqime të tjera. Më e bollshme acid linoleik Është një acid yndyror omega 6.
Ai gjithashtu përmban një përqindje të lartë të një yndyre të shëndetshme omega 3 të quajtur acid alfa linolenik (ALA). Kjo përbën rreth 8-14% të përmbajtjes totale të yndyrës.
Arre përmban një sasi të konsiderueshme të ALA. ALA mendohet të jetë veçanërisht e dobishme për shëndetin e zemrës. Gjithashtu ndihmon në reduktimin e inflamacionit dhe përmirësimin e përbërjes së yndyrave në gjak.
ALA është një pararendës i acideve yndyrore omega 3 me zinxhir të gjatë EPA dhe DHA, të cilat janë të lidhura me përfitime të shumta shëndetësore.
Vitaminat dhe mineralet në arra
Arra, Është një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe mineraleve të ndryshme, duke përfshirë:
Bakir
Ky mineral promovon shëndetin e zemrës. Gjithashtu ndihmon në ruajtjen e funksionit të kockave, sistemit nervor dhe imunitar.
Acidi folik
I njohur edhe si folat, acidi folik ka shumë funksione të rëndësishme biologjike. në shtatzëni mungesa e acidit folik mund të shkaktojë defekte të lindjes.
fosfor
Rreth 1% e trupit tonë përbëhet nga fosfor, një mineral që gjendet kryesisht në kocka. Ka shumë funksione në trup.
Kjo vitaminë forcon sistemin imunitar dhe mbështet shëndetin e nervave. Mungesa e vitaminës B6 mund të shkaktojë anemi.
Mangani
Ky mineral gjurmë gjendet në sasitë më të larta në arra, drithëra, fruta dhe perime.
Vitamina E
Krahasuar me të tjerët, arrat kanë nivele të larta të gama-tokoferolit. Vitamina E Ai përmban.
Komponime të tjera bimore që gjenden te arrat
Arre Përmban një përzierje komplekse të përbërjeve bioaktive bimore. Është jashtëzakonisht i pasur me antioksidantë të përqendruar në lëkurën e hollë dhe kafe.
ArreDisa përbërës të rëndësishëm të bimëve që gjenden në
acid elagjik
Ky antioksidant arregjenden gjithashtu në përmasa të larta, ndërkohë që janë të pranishme edhe komponime të tjera të lidhura si ellagitaninat.
Acidi Ellagic mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të shtypë formimin e kancerit.
Katekina
Katekina është një antioksidant flavonoid që mund të ketë një sërë përfitimesh shëndetësore. Gjithashtu përmirëson shëndetin e zemrës.
Melatonin
Ky neurohormon ndihmon në rregullimin e orës së trupit. Është gjithashtu një antioksidant i fuqishëm që mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Acidi fitik
I njohur gjithashtu si fitat, acid fitik Mund të dëmtojë përthithjen e mineraleve si hekuri dhe zinku nga trakti tretës.
Cilat janë përfitimet e arrave?
Përdoret për të trajtuar pagjumësinë
Arre, një hormon melatonin Mund të ndihmojë edhe me çrregullimet e gjumit.
Melatonina është e njohur për sigurimin e modeleve të gjumit. Prandaj, konsumimi i arrave në mbrëmje mund ta bëjë më të lehtë të bini në gjumë.
Të dobishme për zemrën
Arsyeja pse arrat janë të dobishme për zemrën Ai përmban acide yndyrore omega 3 dhe antioksidantë, të cilët ndihmojnë në luftimin e problemeve që dëmtojnë zemrën.
E dobishme për diabetikët
Arreka treguar rezultate të mira në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe mbajtjen nën kontroll të përqindjes së LDL.
Edhe pse ka shumë kalori, konsumimi i tij në sasi të rekomanduara do të ndihmojë në përballimin e diabetit.
Rrit cilësinë e spermës
Për burrat arrePërfitimet janë të pabesueshme. Një grusht arre Është e mundur të përmirësohet cilësia e spermës duke e ngrënë atë. Ndihmon në rritjen e aftësisë notuese të spermës, një rritje të konsiderueshme në madhësinë dhe formën e tyre. Dihet gjithashtu për përmirësimin e dëshirës seksuale.
Parandalon Alzheimerin
Sipas hulumtimeve të fundit, arre Alzheimer dhe për të parandaluar demencën. ArreËshtë plot me antioksidantë që mund të reduktojnë stresin oksidativ në qelizat e trurit dhe të shkatërrojnë keqfunksionimet.
Rregullisht duke ngrënë arramund të vonojë simptomat e këtyre sëmundjeve vdekjeprurëse.
Ofron energji të menjëhershme
Arre Është një arrë me energji të lartë. 100 g ceviz përmban rreth 654 kalori energji, që është një energji mjaft e lartë. Prandaj, është një burim i rëndësishëm energjie për fëmijët që janë shumë aktivë në sport.
forcon kockat
ArreËshtë shumë i pasur me minerale si hekur, magnez, kalium, kalcium, fosfor dhe zink.
Me pasurinë e këtyre mineraleve, kockat do të marrin mbështetje të lartë nga kalciumi dhe magnezi, ndërsa hemoglobina do të jetë gjithmonë në gjendjen më të mirë për shkak të mineralit të hekurit.
Lehtëson dhimbjet e muskujve
Shumë njerëz ankohen për dhimbje të kyçeve pas një moshe të caktuar. ArrePërmban fibra, e cila ndihmon në trajtimin e osteoartritit duke reduktuar peshën e tepërt dhe inflamacionin.
Ngrënia e arrave me stomakun bosh çdo mëngjesndihmon në uljen e obezitetit dhe në mënyrë indirekte artriti Bëhet një kurë për njerëzit me
ul presionin e gjakut
duke ngrënë arra Një nga përfitimet më të rëndësishme të tij është ulja e presionit të lartë të gjakut. ArreAi jep kolesterolin e mirë në trup dhe ul nivelin e kolesterolit të keq.
Kjo rezulton në mbylljen e mureve arteriale dhe zgjerimin e kalimit. Shkalla e qarkullimit të gjakut kthehet në normale, gjë që parandalon çrregullimet e zemrës.
Redukton rrezikun e disa llojeve të kancerit
ArreËshtë i pasur me antioksidantë të njohur për të luftuar qelizat e kancerit.
Është një burim i pasur fitokimikash dhe polifenolësh me veti anti-inflamatore. Këta agjentë janë të njohur për parandalimin e shumë llojeve të kancerit.
Mund të zvogëlojë inflamacionin
Njerëzit me sëmundje inflamatore si astma, artriti dhe ekzema, për shkak të pranisë së acideve yndyrore esenciale duke ngrënë arrapërfiton nga.
Arremund të luftojë inflamacionin dhe të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve koronare të zemrës. ArrePolifenolet në mund të ndihmojnë në luftimin e inflamacionit.
forcon imunitetin
ArrePërmban antioksidantë që mbajnë sistemin tuaj imunitar të shëndetshëm dhe parandalojnë shfaqjen e sëmundjeve.
Arrat janë të pasura me vitamina dhe minerale si bakri dhe vitamina B6 që mund të forcojnë imunitetin.
Arre Është i pasur me fibra. Fibra ndihmon sistemin tretës të funksionojë siç duhet.
Ngrënia e arrave çdo ditë mund të ndihmojë në zbutjen e problemeve të tretjes dhe të mbajë zorrët të funksionojnë siç duhet.
Mund të shërojë infeksionet mykotike
Dëshmitë anekdotike sugjerojnë se arra e zezë mund të ndihmojë në trajtimin e infeksioneve mykotike.
Këto infeksione krijojnë një sërë simptomash të pakëndshme, duke përfshirë kruajtjen dhe alergjitë e tjera. Arra e zezë mund të jetë po aq efektive sa disa trajtime kundër infeksioneve mykotike.
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për këtë temë.
Mund të ndihmojë në detoksifikimin e trupit
Ka studime të kufizuara për këtë. Disa arrePretendohet se fibra në të mund të ndihmojë në pastrimin e sistemit. Ushqimi gjithashtu mund të largojë parazitët e dëmshëm.
Arre Mund të jetë një rostiçeri e shëndetshme. Megjithatë, duhet të konsumohet me masë, pasi mund të shkaktojë alergji tek disa njerëz.
Përfitimet e arrave për gratë shtatzëna
Ditore konsumimi i arrave Mund të jetë një përfitim i madh për gratë shtatzëna. ArrePërmban grupe të shëndetshme të kompleksit B si folat, riboflavin dhe tiaminë. Këto promovojnë shëndetin gjatë shtatzënisë.
ArreAcidi folik është veçanërisht i nevojshëm për gratë shtatzëna dhe fetusin. Acidi folik ka shumë veti të dobishme biologjike që mund të ndihmojnë gjatë shtatzënisë.
ArreGjithashtu përfiton nga zhvillimi kognitiv tek foshnjat dhe të vegjlit, si dhe tek të rriturit. Humbja konjitive vonohet tek të moshuarit që hanë arra.
Përfitimet e arrës për lëkurën
Mund të vonojë plakjen e lëkurës
ArreËshtë e dobishme për lëkurën pasi është plot me vitamina B. Këto vitamina lehtësojnë stresin dhe kështu mund të ndihmojnë në rregullimin e humorit.
Nivelet e ulëta të stresit mund të përmirësojnë shëndetin e lëkurës. Rritja e niveleve të stresit mund të çojë në një fillim më të hershëm të rrudhave dhe shenjave të tjera të plakjes.
Arremë i mirë Vitamina E (një antioksidant natyral) mund të ndihmojë në luftimin e radikaleve të lira të shkaktuara nga stresi. Kjo vonon më tej procesin e plakjes.
Mund të ndihmojë në hidratimin e lëkurës
Aplikimi i vajit të ngrohtë të arrës mund të ndihmojë në lehtësimin e lëkurës së thatë. dëshmi anekdotike, vaji i arrësKjo sugjeron që mund të ndihmojë në mbajtjen e lëkurës me lagështi. Mund të ushqejë lëkurën nga brenda.
Mund të zvogëlojë rrathët e errët
Aplikimi i rregullt i vajit të ngrohtë të arrës mund të lehtësojë rrathët e errët. Vaji mund të qetësojë lëkurën. Gjithashtu lehtëson ënjtjen dhe relakson sytë. Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim të drejtpërdrejtë për këtë temë.
Mund të ndriçojë lëkurën
dëshmi anekdotike, arreAjo tregon se mund të shkëlqejë lëkurën. Për këtë, mund të provoni maskën e mëposhtme të fytyrës:
Si të bëni një maskë për fytyrën nga arrat?
– Shtoni në blender 4 arra, 2 lugë çaji tërshërë, 1 lugë çaji mjaltë, 1 lugë çaji krem dhe 4 pika vaj ulliri.
– Përziejini mirë për të bërë një pastë të lëmuar.
– Aplikojeni në fytyrë dhe lëreni të thahet plotësisht.
– Lani fytyrën me ujë të ngrohtë duke masazhuar me lëvizje rrethore.
Kjo maskë për fytyrën ndihmon në mbajtjen e lëkurës të hidratuar dhe gjithashtu mund të vonojë shenjat e plakjes.
Përfitimet e arrave për flokët
Faktorë të tillë si ndotja, stili i shpejtë i jetesës dhe zakonet e këqija të të ngrënit mund të dëmtojnë flokët. ArreËshtë një lëndë ushqyese e rëndësishme për shëndetin e flokëve.
Forcon flokët
ArreËshtë një burim i acideve yndyrore të mira. Këto forcojnë rrënjët e flokëve. Në studimet në minj, ata të trajtuar me vaj arre treguan përmirësime në ngjyrën dhe strukturën e flokëve.
Humbja e flokëve u reduktua edhe tek minjtë. Nevojiten më shumë studime për të vëzhguar efekte të ngjashme te njerëzit.
Mund të ndihmojë në trajtimin e zbokthit
Vaji i arrës përdoret gjerësisht për shkak të vetive të tij hidratuese. Për të stimuluar vajrat natyralë të flokëve dhe trajtimi i zbokthitçfarë mund të ndihmojë.
Ekstraktet etanolit të gjetheve të arrës treguan aktivitet anti-inflamator. Gjethet mund të përdoren gjithashtu për të trajtuar zbokthin.
Promovon shëndetin e kokës
Aplikimi i rregullt i vajit të arrës e mban skalpin me lagështi. Kjo mund të ndihmojë në trajtimin e zbokthit.
Dëshmitë anekdotike sugjerojnë se vaji i arrës mund të ketë veti kundër mykut. Këto gjithashtu mund të ndihmojnë në parandalimin e infeksioneve të shkaktuara nga krimbi i ziles.
Përmirëson ngjyrën e flokëve
Lëvozhga e arrës vepron si një ngjyrues natyral. Ai thekson tiparet natyrore të flokëve. Proteinat e rëndësishme në vajin e arrës mund të ndihmojnë gjithashtu në përmirësimin dhe ruajtjen e ngjyrës së flokëve.
Arre Edhe pse është një burim ushqimor me kalori të lartë, ndihmon për të humbur peshë kur konsumohet në moderim për shkak të përmbajtjes së proteinave dhe fibrave që ndihmojnë në humbjen e peshës.
Shumica e dietologëve e përdorin rregullisht për të reduktuar ndjenjën e urisë. për të ngrënë arra rekomandon.
Efektet anësore dhe dëmet e arrës
Mund të shkaktojë reaksione alergjike
Hulumtimet thonë se njerëzit që janë alergjikë ndaj arrave (veçanërisht arrave) duhet të shmangin arrat e zeza.
Kjo është për shkak të reaksioneve alergjike që lidhen me to. Reaksionet alergjike mund të shkaktojnë shtrëngim në fyt ose gjoks, urtikarie dhe vështirësi në frymëmarrje.
Arre mund të shkaktojë alergji primare dhe dytësore. Alergjitë primare përfshijnë marrjen e drejtpërdrejtë të arrave ose produkteve të tyre, të cilat mund të çojnë në anafilaksi.
Alergjitë dytësore për shkak të reaktivitetit të kryqëzuar arrePërmban polen, i cili reagon me lëkurën dhe shkakton kruajtje ose ënjtje në gojë.
Mund të rrisë rrezikun e kancerit të lëkurës
Shumë njerëz aplikojnë pastën e arrës së zezë në lëkurën e tyre për të trajtuar prerjet e vogla dhe ekzemën. Megjithatë, arra e zezë përmban juglone, një përbërje kimike me veti të caktuara toksike.
Megjithëse juglone është e njohur për vetitë e saj antikancerogjene, natyra e saj pro-oksiduese mund të rrisë gjithashtu rrezikun e kancerit.
Mund të shkaktojë ndryshime në ADN-në qelizore
Sipas një studimi të botuar në Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, juglone në arrat e zeza mund të ndikojë negativisht në fibroblastet (qelizat që prodhojnë proteinat e kolagjenit). Studimet janë bërë vetëm te brejtësit.
Përbërja mund të ulë nivelet e p53 (një lloj proteine e lëkurës) dhe të dëmtojë ADN-në e qelizave. Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim konkret për këtë temë.
Mund të shkaktojë mungesë hekuri
Arra e zezë përmban fitat. Këto kanë një efekt të fortë në aftësinë e trupit për të absorbuar hekurin. Konsumimi i arrave kur niveli i hekurit është i ulët mund të shkaktojë mungesë hekuri.
Mund të shkaktojë dëmtim të mëlçisë
Një mbidozë e arrës së zezë mund të dëmtojë veshkat. Juglone në arrë luan një rol në këtë.
Mund të thajë lëngjet e trupit
Arra e zezë mund të thajë lëngjet e trupit si mukozën. Gjithashtu mund të shkaktojë dehidrim gjatë sëmundjes.
Mund të shkaktojë skuqje të lëkurës
Kur aplikohet në mënyrë topike, arra e zezë mund të shkaktojë skuqje të lëkurës. Komponimet kimike në lëvozhgën e arrës mund të irritojnë lëkurën dhe të shkaktojnë dermatit kontakti (skuqje të kuqe).
Mund të shkaktojë defekte të lindjes
ArreFitatet mund të shkaktojnë mungesë hekuri. Gratë shtatzëna janë më të ndjeshme ndaj mungesës së hekurit. Minerali është shumë i rëndësishëm për shtatzëninë. Mungesa e tij mund të shkaktojë komplikime.
Mungesa e hekurit gjatë shtatzënisë gjithashtu mund të shkaktojë abort, por nevojiten më shumë kërkime mbi këtë temë.
Si të ruani arrat?
ArreMund ta ruani në një enë hermetike në një vend të thatë dhe të freskët, larg nga rrezet e diellit direkte. Arrat me lëvozhgë kanë një jetëgjatësi prej 3 muajsh kur ruhen në këtë mënyrë.
Pasi të hiqet lëvozhga, arrat mund të ruhen në frigorifer deri në gjashtë muaj. ArreMund ta ngrini në një paketë hermetike dhe ta përdorni për 1 vit pa asnjë dëmtim.
Arre zakonisht absorbon mjaft lehtë shijet e ushqimit. Kur vendosni në frigorifer ose ngrini, mbajeni larg ushqimeve të tilla si qepa, lakra ose peshku.
Sa arra hahen në ditë?
Ngrënia e shtatë arra në ditëkonsiderohet një sasi e moderuar. Konsumimi i më shumë mund të çojë në shtim në peshë dhe për këtë arsye është e nevojshme të kufizohet numri në 5 deri në 7.
Si rezultat;
Arrepërmban yndyrna të shëndetshme për zemrën dhe është i pasur me disa përbërës bimorë, si antioksidantë.
Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i tij përmirëson shëndetin e trurit dhe mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
