Truri është organi më i rëndësishëm i trupit tonë. Disa ushqime kanë efekte negative në tru, në kujtesë ndikon në humor dhe rrit rrezikun e demencës. Vlerësimet parashikojnë se çmenduria do të prekë më shumë se 2030 milionë njerëz në mbarë botën deri në vitin 65.
Është e mundur të zvogëlohet rreziku i sëmundjes duke shmangur disa ushqime. Kërkesë ushqimet për shëndetin e trurit...
Cilat ushqime janë të dëmshme për trurin?
pije me sheqer
Pije me sheqer, sode, pije sportive, pije energjike dhe pije të tilla si lëng frutash. Marrja e lartë e pijeve me sheqer jo vetëm që zgjeron belin, por gjithashtu rrit rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës – gjithashtu ndikon negativisht në tru.
Marrja e tepërt e pijeve me sheqer rrit rrezikun e sëmundjes së Alzheimerit dhe rrit rrezikun e diabetit të tipit 2. Përveç kësaj, nivelet e larta të sheqerit në gjak rrisin rrezikun e demencës, edhe te njerëzit pa diabet.
Marrja e lartë e fruktozës mund të shkaktojë obezitet, presion të lartë të gjakut, yndyrna të larta në gjak, diabet dhe mosfunksionim arterial.
Studimet e kafshëve tregojnë se marrja e lartë e fruktozës rezistenca ndaj insulinesËshtë treguar se shkakton një ulje të funksionit të trurit, kujtesës, të mësuarit dhe formimit të neuroneve të trurit.
Një studim në minjtë zbuloi se konsumi i lartë i sheqerit ndikon në inflamacionin e trurit dhe dëmton kujtesën.
karbohidratet e rafinuara
karbohidratet e rafinuarajanë ushqime shumë të përpunuara si sheqeri dhe mielli i bardhë. Këto lloj karbohidratesh zakonisht kanë një indeks të lartë glicemik (GI).
Kjo do të thotë se ato do të shkaktojnë një rritje të niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës, të cilat trupi ynë do t'i tresë shpejt.
Një studim i studentëve të shëndetshëm të kolegjit zbuloi se ata që konsumonin sasi të larta yndyre dhe sheqer të rafinuar kishin kujtime më të dobëta.
Ky efekt në kujtesë është për shkak të hipokampusit, pjesës së trurit që ndikon në disa aspekte të kujtesës, si dhe reagimit të tij ndaj shenjave të urisë dhe ngopjes.
Inflamacioni njihet si një faktor rreziku për sëmundjet degjenerative të trurit, duke përfshirë sëmundjen e Alzheimerit dhe demencën.
Karbohidratet gjithashtu mund të kenë efekte të tjera në tru. Për shembull, një studim zbuloi se fëmijët e moshës gjashtë deri në shtatë vjeç që hanin nivele të larta të karbohidrateve të rafinuara shënuan më pak në komunikimin joverbal.
Ushqime të larta në yndyrë trans
Yndyrnat transështë një lloj yndyre e pangopur që mund të jetë e dëmshme për shëndetin e trurit. Ndërsa yndyrnat trans gjenden natyrshëm në produktet shtazore si mishi dhe qumështi, ato nuk janë një shqetësim i madh. Yndyrnat trans të prodhuara në mënyrë industriale, të njohura edhe si vajra bimore të hidrogjenizuara, përbëjnë një problem.
Studimet kanë zbuluar se njerëzit priren të kenë një rrezik në rritje të sëmundjes Alzheimer, kujtesë të dobët, vëllim të ulët të trurit dhe rënie njohëse nëse konsumojnë sasi më të mëdha të yndyrave trans.
Megjithatë, konsumimi i lartë i acideve yndyrore omega 3 është gjetur se ndihmon në mbrojtjen kundër rënies njohëse. Omega 3 rrit sekretimin e komponimeve anti-inflamatore në tru dhe kjo ka një efekt mbrojtës, veçanërisht tek të rriturit e moshuar.
Peshku, farat chia, farë liri Duke konsumuar ushqime të tilla si arrat dhe arrat, marrja e yndyrës omega 3 mund të rritet.
ushqime shumë të përpunuara
Ushqimet shumë të përpunuara janë ushqime të pasura me sheqer, yndyrë dhe kripë. Këto janë zakonisht të larta në kalori dhe të ulëta në lëndë ushqyese. Këto janë ushqime që mund të ndikojnë negativisht në shëndetin e trurit.
Një studim i 243 njerëzve zbuloi se rritja e yndyrës viscerale që grumbullohej rreth organeve lidhej me dëmtimin e indeve të trurit.
Një studim tjetër në 130 njerëz gjeti një reduktim të matshëm të indit të trurit edhe në fazat e hershme të sindromës metabolike.
Përbërja ushqyese e ushqimeve të përpunuara mund të ndikojë negativisht në tru dhe të çojë në zhvillimin e sëmundjeve degjenerative.
Një studim i 52 njerëzve zbuloi se ushqimet e pashëndetshme çuan në nivele më të ulëta të metabolizmit të sheqerit dhe një reduktim të indeve të trurit. Këta faktorë mendohet të jenë shënues të sëmundjes së Alzheimerit.
Një tjetër studim që përfshin 18.080 njerëz, ushqimet e skuqura dhe zbuloi se mishi i përpunuar ishte i lidhur me rezultate më të ulëta në mësim dhe kujtesë.
Në një studim tjetër, pengesa gjaku-tru u ndërpre në minjtë që ushqeheshin me ushqim me kalori të lartë. Barriera gjaku-tru është një membranë midis trurit dhe furnizimit me gjak në pjesën tjetër të trupit. Ndihmon në mbrojtjen e trurit duke parandaluar hyrjen e disa substancave.
Ushqimet e përpunuara mund të shmangen duke ngrënë kryesisht të freskëta, ushqime të tilla si fruta, perime, arra, fara, bishtajore, mish dhe peshk. Përveç kësaj, një dietë e stilit mesdhetar është e njohur për të mbrojtur kundër rënies njohëse.
aspartame
Aspartame është një ëmbëltues artificial që përdoret në shumë produkte pa sheqer. Njerëzit shpesh e përdorin atë kur përpiqen të humbin peshë ose shmangin sheqerin në diabet.
Ky ëmbëlsues i përdorur gjerësisht është shoqëruar me probleme të sjelljes dhe njohjes.
Aspartame përbëhet nga fenilalaninë, metanol dhe acid aspartik. Fenilalaninë mund të kalojë barrierën gjak-tru dhe të dëmtojë prodhimin e neurotransmetuesve. Gjithashtu, aspartami është një stresues kimik dhe mund të rrisë cenueshmërinë e trurit ndaj stresit oksidativ.
Një studim shqyrtoi efektet e konsumit të lartë të aspartamit. Pjesëmarrësit konsumuan aspartam për tetë ditë. Në fund të studimit, ata ishin më të shqetësuar, kishin një shkallë më të lartë të depresionit dhe performuan më keq në testet mendore.
Një studim i marrjes së përsëritur të aspartamit tek minjtë zbuloi kujtesë të dëmtuar të trurit dhe rritje të stresit oksidativ. Një tjetër zbuloi se marrja afatgjatë çon në një çekuilibër në statusin antioksidues të trurit.
alkool
Konsumimi i tepërt i alkoolit mund të ketë efekte serioze në tru. Përdorimi kronik i alkoolit shkakton volumin e trurit, ndryshime metabolike dhe një ndarje të neurotransmetuesve, të cilët janë kimikate në tru që përdoren për komunikim.
Njerëzit që janë të varur nga alkooli shpesh kanë mungesë të vitaminës B1. Kjo mund të çojë në një çrregullim të trurit të quajtur encefalopatia e Wernicke, e cila mund të zhvillohet në sindromën Korsakoff. Kjo sindromë mund të shkaktojë dëmtime serioze në tru, duke përfshirë humbjen e kujtesës, shqetësime vizuale, konfuzion mendor dhe pavendosmëri.
Konsumimi i alkoolit gjatë shtatzënisë mund të ketë efekte shkatërruese për fetusin. Duke qenë se truri është ende në zhvillim, efektet toksike të alkoolit mund të shkaktojnë çrregullime zhvillimore si sindroma e alkoolit fetal.
Një tjetër efekt i alkoolit është prishja e modeleve të gjumit. Pirja e sasive të mëdha të alkoolit para gjumit shoqërohet me cilësi të dobët të gjumit, gjë që mund të çojë në kronike tek pagjumësia pse mund të jetë.
Peshku i pasur me merkur
Mërkuri është një metal i rëndë dhe helm neurologjik që mund të ruhet në indet e kafshëve për një kohë të gjatë. Peshqit grabitqarë jetëgjatë janë veçanërisht të ndjeshëm ndaj grumbullimit të merkurit dhe mund të mbajnë deri në 1 milion herë përqendrimin e ujit përreth.
Pasi një person merr merkur, trupi e shpërndan atë, duke e përqendruar atë në tru, mëlçi dhe veshka. Përqendrohet gjithashtu në placentë dhe fetus tek gratë shtatzëna.
Efektet e toksicitetit të merkurit përfshijnë ndërprerjen e sistemit nervor qendror dhe neurotransmetuesve dhe stimulimin e neurotoksinave, duke dëmtuar trurin.
Për fetusin në zhvillim dhe fëmijët e vegjël, merkuri mund të dëmtojë zhvillimin e trurit dhe të shkaktojë shkatërrimin e komponentëve të qelizave. Kjo mund të shkaktojë paralizë cerebrale dhe vonesa të tjera zhvillimore.
Por shumica e peshqve nuk janë një burim i rëndësishëm i merkurit. Në fakt, peshku është një proteinë me cilësi të lartë dhe përmban shumë lëndë ushqyese të rëndësishme si omega-3, vitaminë B12, zink, hekur dhe magnez. Sepse, duke ngrënë një peshk Nevojë.
Në përgjithësi, rekomandohet që të rriturit të hanë dy deri në tre porcione peshk në javë. Megjithatë, nëse jeni duke ngrënë peshkaqen ose peshk shpatë, konsumoni vetëm një porcion dhe asnjë peshk tjetër atë javë.
Gratë shtatzëna dhe fëmijët nuk duhet të konsumojnë peshk me përmbajtje të lartë të merkurit si peshkaqen, peshk shpatë, ton, skumbri mbreti dhe peshku i zi. Megjithatë, është e sigurt për të ngrënë dy ose tre porcione peshq të tjerë me pak merkur.
