AmaranthKohët e fundit ka fituar popullaritet si një ushqim i shëndetshëm, por është përdorur për mijëra vjet si një përbërës i rëndësishëm ushqyes në pjesë të caktuara të botës.
Ka një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese dhe ka shumë përfitime shëndetësore.
Çfarë është Amaranth?
Amaranth Është një grup prej më shumë se 8000 lloje të ndryshme drithërash që janë kultivuar për rreth 60 vjet.
Kjo drithë dikur konsiderohej një ushqim kryesor në qytetërimet Inka, Maja dhe Aztec.
Amaranthklasifikohet si pseudokokërr aq teknikisht gruri ya da tërshëra Nuk është një kokërr kokërr, por përmban një profil të ngjashëm lëndësh ushqyese dhe përdoret në mënyrë të ngjashme.
Përveçse është i gjithanshëm, kjo kokërr ushqyese është pa gluten dhe e pasur me proteina, fibra, mikronutrientë dhe antioksidantë.
Vlera ushqyese e amarantit
Kjo kokërr e lashtë; Është i pasur me fibra dhe proteina dhe përmban shumë mikronutrientë të rëndësishëm.
Amaranth veçanërisht mangan i mirë, magnez, fosforit dhe një burim hekuri.
Një filxhan (246 gram) amaranti i gatuar Përmban lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 251
Proteina: 9.3 gram
Karbohidratet: 46 gram
Yndyrë: 5,2 gram
Mangani: 105% e RDI
Magnezi: 40% e RDI
Fosfori: 36% e RDI
Hekuri: 29% e RDI
Seleni: 19% e RDI
Bakri: 18% e RDI
AmaranthËshtë plot me mangan dhe plotëson kërkesat ditore në një porcion. Mangani Është veçanërisht i rëndësishëm për funksionin e trurit dhe mbron nga disa kushte neurologjike.
Është gjithashtu i pasur me magnez, një lëndë ushqyese thelbësore e përfshirë në gati 300 reagime në trup, duke përfshirë sintezën e ADN-së dhe tkurrjen e muskujve.
Edhe, amarantëjanë të pasura me fosfor, një mineral i rëndësishëm për shëndetin e kockave. Ai është gjithashtu i pasur me hekur, i cili ndihmon trupin të prodhojë gjak.
Cilat janë përfitimet e farës së amarantit?
Përmban antioksidantë
Antioksidantët janë përbërës natyralë që ndihmojnë në mbrojtjen kundër radikaleve të lira të dëmshme në trup.
Radikalet e lira mund të dëmtojnë qelizat dhe të kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve kronike.
AmaranthËshtë një burim i mirë i antioksidantëve që mbrojnë shëndetin.
Në një përmbledhje, përbërjet bimore që veprojnë si antioksidantë janë acide fenolike. amarantë raportohet të jetë veçanërisht i lartë.
Këto përfshijnë acidin galik, p- Përfshihen acidi hidroksibenzoik dhe acidi vanilik, të cilët të gjithë ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të tilla si sëmundjet e zemrës dhe kanceri.
Në një studim me minjtë, amarantëËshtë zbuluar se rrit aktivitetin e disa antioksidantëve dhe ndihmon në mbrojtjen e mëlçisë kundër alkoolit.
Studimet amarantëAta zbuluan se përmbajtja e lartë antioksidante e taninave, njomja dhe përpunimi mund të zvogëlojë aktivitetin antioksidues.
AmaranthStudime të mëtejshme nevojiten për të përcaktuar se si antioksidantët në trumzë ndikojnë te njerëzit.
Redukton inflamacionin
Inflamacioni është një përgjigje normale imune për të mbrojtur trupin nga lëndimet dhe infeksionet.
Megjithatë, inflamacioni kronik mund të shkaktojë sëmundje kronike dhe mund të shkaktojë kancer, diabet dhe sëmundjet autoimune lidhur me situata të tilla.
Shumë studime, amarantëËshtë zbuluar se kanabisi mund të ketë një efekt anti-inflamator në trup.
Në një studim në epruvetë, amarantëËshtë zbuluar se zvogëlon disa shënues të inflamacionit.
Në mënyrë të ngjashme, në një studim mbi kafshët, amarantëËshtë treguar se ndihmon në frenimin e prodhimit të imunoglobulinës E, një lloj antitrupi i përfshirë në inflamacionin alergjik.
Një burim i shkëlqyer i proteinave
Amaranth përmban një cilësi jashtëzakonisht të lartë të proteinave. Një filxhan amaranti i gatuar Ai përmban 9 gram proteina. Kjo lëndë ushqyese përdoret nga çdo qelizë e trupit tonë dhe është e nevojshme për masën muskulore dhe tretjen. Ndihmon gjithashtu funksionin neurologjik.
Ul kolesterolin
kolesterolit Është një substancë e ngjashme me yndyrën që gjendet në trup. Kolesteroli i tepërt mund të grumbullohet në gjak dhe të shkaktojë ngushtimin e arterieve.
Disa studime mbi kafshët amarantëzbulohet se kanë veti për uljen e kolesterolit.
Një studim në hamsters, vaj amarantiRezultatet treguan se ilaçi uli kolesterolin total dhe LDL "të keq" përkatësisht me 15% dhe 22%. Për më tepër, amarantë Ai uli kolesterolin "i keq" LDL ndërsa rrit kolesterolin "i mirë" HDL.
Përveç kësaj, një studim në pula amarantë Ai gjithashtu raportoi se një dietë që përmban presion të lartë të gjakut uli kolesterolin total deri në 30% dhe kolesterolin "të keq" LDL deri në 70%.
Përmirëson shëndetin e kockave
Mangani është një mineral i rëndësishëm që përmban kjo perime dhe luan rol në shëndetin e kockave. Një filxhan amarantësiguron 105% të vlerës ditore të manganit, duke e bërë atë një nga burimet më të pasura të mineralit.
amarantiËshtë një nga drithërat e lashta që është e rëndësishme për shëndetin e kockave. Ai përmban proteina, kalcium dhe lëndë ushqyese hekuri që janë shumë të rëndësishme për shëndetin e kockave.
Është gjithashtu i vetmi drith që përmban vitaminë C, e cila ndihmon në përmirësimin e shëndetit të ligamenteve dhe gjithashtu lufton inflamacionin (dhe kushtet inflamatore të lidhura si përdhes dhe artrit).
të pasura me kalcium amarantëNdihmon në shërimin e kockave të thyera dhe madje forcon kockat.
Një studim i bërë në vitin 2013, amarantë Ai deklaroi se konsumimi i konsumit të kalciumit është një mënyrë efektive për të përmbushur nevojat tona ditore për kalcium dhe minerale të tjera të shëndetshme për kockat si zinku dhe hekuri.
AmaranthKëto veti e bëjnë gjithashtu një trajtim të mirë për osteoartritin.
forcon zemrën
Një studim rus vaj amarantitregoi efektivitetin e tij në parandalimin e sëmundjeve koronare të zemrës. Yndyrnat e arrijnë këtë duke ulur kolesterolin total.
Ai gjithashtu rrit përqendrimin e acideve yndyrore të pangopura dhe acideve të tjera të shëndetshme me zinxhir të gjatë nga familjet omega 3. Kjo gjithashtu mund të ketë një efekt të dobishëm për pacientët që vuajnë nga hipertensioni.
lufton kancerin
AmaranthProteina në trumzë mund të luajë një rol jetik në trajtimin e kancerit. Krijon shëndetin e qelizave të shëndetshme që shkatërrohen në kimioterapi.
Sipas një studimi në Bangladesh, amarantëmund të shfaqë aktivitet të fuqishëm anti-proliferativ në qelizat kancerogjene. Ndalon përhapjen e qelizave kancerogjene.
Amaranth Ai gjithashtu përmban tokotrienole, anëtarë të familjes së vitaminës E që janë gjetur të kenë veti antikancerogjene. Tokotrienolet luajnë një rol në trajtimin dhe parandalimin e kancerit.
forcon imunitetin
Raportet tregojnë se drithërat e papërpunuara bëjnë mrekulli për shëndetin imunitar dhe amaranti është një prej tyre.
Amaranth Është gjithashtu i pasur me zink, një tjetër mineral i njohur për forcimin e sistemit imunitar. zinkuKa një rol të rëndësishëm për të luajtur, veçanërisht në sistemin imunitar të të moshuarve. Individët e moshuar mund të jenë më të ndjeshëm ndaj infeksioneve dhe zinku ndihmon duke i hequr ato.
Plotësimi i zinkut është i lidhur me një rritje të numrit të qelizave T, një lloj i qelizave të bardha të gjakut i lidhur me një sistem imunitar më të fortë. Qelizat T synojnë dhe shkatërrojnë patogjenët pushtues.
Përmirëson shëndetin e tretjes
AmaranthFibra në peshk lidhet me kolesterolin në sistemin tretës dhe bën që ai të eliminohet nga trupi. Fibrat në thelb veprojnë si biliare dhe nxjerrin kolesterolin nga jashtëqitja - kjo ndihmon tretjen si dhe përfiton zemrën. Ai gjithashtu rregullon asgjësimin e mbeturinave.
AmaranthRreth 78 për qind e fibrave në tacos janë të patretshme, ndërsa 22 për qind e mbetur është e tretshme – dhe kjo është më e lartë se ajo që gjendet në drithëra të tjera si misri dhe gruri. Fibrat e tretshme ndihmojnë tretjen.
Amaranth ku veshja e zorrëve është e përflakur, e cila gjithashtu parandalon kalimin e grimcave më të mëdha të ushqimit (të cilat mund të dëmtojnë sistemin) sindromi i zorrës së rrjedhurGjithashtu trajton.
përmirëson shikimin
Amaranthi njohur për përmirësimin e shikimit vitaminë A përfshin. Vitamina është e rëndësishme për shikimin në kushte të dobëta ndriçimi dhe gjithashtu parandalon verbërinë e natës (të shkaktuar nga mungesa e vitaminës A).
Gjethja e amarantit është gjithashtu e pasur me vitaminë A, e cila mund të ndihmojë në përmirësimin e shikimit.
Është natyrshëm pa gluten
Gluteni është një lloj proteine që gjendet në drithëra si gruri, elbi dhe thekra.
sëmundje celiac Për ata, ngrënia e glutenit shkakton përgjigjen imune të trupit, duke dëmtuar traktin tretës dhe duke shkaktuar inflamacion.
Ata me ndjeshmëri ndaj glutenit mund të përjetojnë simptoma negative, duke përfshirë diarre, fryrje dhe gazra.
Ndërsa shumica e drithërave më të konsumuara përmbajnë gluten, amaranti pa glutend.
Kokrra të tjera natyrale pa gluten janë melekuqe, quinoa, meli, tërshëra, hikërrori dhe orizi i murrmë.
Përfitimet e lëkurës dhe flokëve të Amarantit
Amaranth një aminoacid që trupi nuk mund ta prodhojë lizine përfshin. Ai forcon folikulat e flokëve dhe ndihmon në parandalimin e tullacisë mashkullore.
AmaranthHekuri Taki gjithashtu kontribuon në shëndetin e flokëve. Ky mineral gjithashtu mund të parandalojë thinjat e parakohshme.
vaj amaranti Mund të jetë gjithashtu i dobishëm për lëkurën. Mund të ndihmojë në parandalimin e shenjave të parakohshme të plakjes dhe madje vepron si një pastrues i mirë. Mjafton të hidhni disa pika vaj në fytyrën tuaj përpara se të bëni dush.
A dobësohet fara e amarantit?
Amaranthjanë të pasura me proteina dhe fibra, të cilat të dyja ndihmojnë në përpjekjet për humbje peshe.
Në një studim të vogël, hormoni që stimulon urinë në një mëngjes të pasur me proteina Ghrelin nivelet u ulën.
Një studim tjetër në 19 persona tregoi se një dietë me proteina të lartë shoqërohej me ulje të oreksit dhe rrjedhimisht ulje të marrjes së kalorive.
AmaranthFibra Taki ndihmon në rritjen e ndjenjës së ngopjes përmes traktit gastrointestinal të patretur.
Një studim ndoqi 20 gra për 252 muaj dhe zbuloi se rritja e konsumit të fibrave uli rrezikun e shtimit të peshës dhe yndyrës në trup.
Kombinoje amarantin me një dietë të shëndetshme dhe një mënyrë jetese aktive për të maksimizuar humbjen e peshës.
Si rezultat;
AmaranthËshtë një kokërr ushqyese pa gluten që ofron fibra, proteina dhe mikroelemente.
Ai gjithashtu ka një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë uljen e inflamacionit, nivelet më të ulëta të kolesterolit dhe humbjen e peshës.
