sëmundje celiac Është një alergji e rëndë ushqimore. Është një çrregullim autoimun i shkaktuar nga gëlltitja e glutenit, një lloj proteine që gjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh si elbi, gruri dhe thekra.
Sipas Fondacionit të Sëmundjeve Celiac, 100 në 1 njerëz në mbarë botën kanë sëmundje celiac. Kjo sëmundje ishte e para Ai u përshkrua 8.000 vjet më parë nga një mjek grek i cili nuk e dinte se ky çrregullim ishte një lloj reagimi autoimun ndaj glutenit.
Ata me sëmundje celiakejep përgjigje negative ndaj përbërjeve që gjenden në gluten.Kur sistemi imunitar i trupit reagon ndaj glutenit, kjo mund të shkaktojë keqpërthithje.
sëmundje celiacnjë gjendje e përjetshme për shkak të reaksioneve të glutenit. sëmundje autoimuneKamion. I vetmi kurë për këtë gjendje është një dietë pa gluten gjatë gjithë jetës.
“Çfarë është celiac, a është fatale”, “cilat janë shkaqet dhe simptomat e celiakisë”, “çfarë duhet të hanë të sëmurët celiakë”, “çfarë nuk duhet të hanë të sëmurët celiakë”, “si duhet të hanë të sëmurët celiakë”? Ja përgjigjet e pyetjeve…
Cilat janë simptomat e sëmundjes celiac?
Diarre
Jashtëqitja e lirshme dhe e holluar me ujë është e zakonshme për shumë njerëz. Diagnoza e sëmundjes celiac Është një nga simptomat e para që ai përjeton para uljes. Në një studim të vogël, pacientët celiakë79% e pacientëve para trajtimit diarre raportoi se është gjallë. Pas trajtimit, vetëm 17% e pacientëve vazhduan të kishin diarre kronike.
Një studim i 215 njerëzve zbuloi se diarreja nuk trajtohej. sëmundje celiacdeklaroi se ishte simptoma më e zakonshme e
Për shumicën e pacientëve, diarreja u qetësua brenda pak ditësh pas trajtimit, por koha mesatare për të përfunduar përfundimin e simptomave ishte katër javë.
Ënjtje
Ënjtje, pacientët celiakëËshtë një tjetër simptomë e zakonshme e përjetuar nga Kjo sëmundje mund të shkaktojë inflamacion në traktin tretës, i cili mund të shkaktojë fryrje si dhe shumë probleme të tjera negative të tretjes.
me sëmundje celiake Një studim i 1,032 të rriturve identifikoi fryrjen si një nga simptomat më të zakonshme. Kjo simptomë u lehtësua në mënyrë efektive pasi hoqën glutenin nga dieta e tyre.
Gluten sëmundje celiac Gjithashtu mund të shkaktojë probleme me tretjen si fryrje për njerëzit që nuk e kanë atë. Në një studim sëmundje celiac Problemet e tretjes të përjetuara nga 34 persona që nuk kishin një dietë pa gluten u përmirësuan.
Gaz
gazi i tepërt, sëmundje celiake e patrajtuar Është një problem i zakonshëm i tretjes që përjetojnë ata me Në një studim të vogël, gazi, sëmundje celiac ishte një nga simptomat më të zakonshme të shkaktuara nga konsumimi i glutenit tek ata me
në veri të Indisë me sëmundje celiake Një studim i 96 të rriturve raportoi gazra të tepërt dhe fryrje në 9.4% të rasteve.
Megjithatë, ka shumë arsye për problemin e gazit. Një studim testoi 150 njerëz që vuanin nga rritja e gazit dhe zbuloi se vetëm dy ishin pozitivë për sëmundjen celiac.
Niveli i ulur i energjisë dhe lodhje ata me sëmundje celiakeështë një nga simptomat. 51 sëmundje celiac Një studim zbuloi se ata që mbanin një dietë pa gluten kishin probleme më të rënda të lodhjes sesa ata në një dietë pa gluten.
Në një studim tjetër, sëmundje celiac Ata që e bënë këtë u zbulua se kishin më shumë gjasa të kishin çrregullime të gjumit që mund të kontribuojnë në lodhje.
Gjithashtu, i patrajtuar sëmundje celiac mund të dëmtojë zorrën e hollë, duke rezultuar në mangësi vitaminash dhe mineralesh që mund të çojnë në lodhje.
Shkaqe të tjera të lodhjes përfshijnë infeksionin, problemet e tiroides, depresionin dhe aneminë.
Humbja e peshës
Humbje peshe e papritur kryesisht sëmundje celiacjanë simptoma të hershme të Kjo për shkak se aftësia e trupit për të absorbuar lëndët ushqyese është e pamjaftueshme, duke çuar në kequshqyerje dhe humbje peshe.
sëmundje celiac Në një studim me 112 pjesëmarrës me diabet mellitus, u zbulua se humbja e peshës prekte 23% të pacientëve dhe ishte një nga simptomat më të zakonshme pas diarresë, lodhjes dhe dhimbjes së stomakut.
sëmundje celiac Një tjetër studim i vogël që shqyrton pacientët e moshuar të diagnostikuar me këtë sëmundje përcaktoi se humbja e peshës është një nga simptomat më të zakonshme.
Si rezultat i trajtimit, simptomat u larguan plotësisht dhe pjesëmarrësit shtuan mesatarisht 7,75 kg.
Anemia për shkak të mungesës së hekurit
sëmundje celiacmund të dëmtojë përthithjen e lëndëve ushqyese dhe të çojë në anemi të mungesës së hekurit, e cila shkaktohet nga mungesa e qelizave të kuqe të gjakut në trup.
anemi nga mungesa e hekuritSimptomat përfshijnë lodhje, dobësi, dhimbje gjoksi, dhimbje koke dhe marramendje.
një studim sëmundje celiac vëzhgoi 34 fëmijë me anemi të lehtë deri në mesatare të mungesës së hekurit dhe zbuloi se rreth 15% e tyre kishin anemi të lehtë deri të moderuar nga mungesa e hekurit.
Në një studim me 84 persona me anemi të mungesës së hekurit për shkak të panjohur, 7% sëmundje celiac u zbulua. Nivelet e hekurit u rritën ndjeshëm pas një diete pa gluten.
727 sëmundje celiacNë një studim tjetër, 23% e tyre u raportuan të ishin anemikë. Përveç kësaj, ata me anemi sëmundje celiacAta kishin dy herë më shumë gjasa të kishin masë të ulët kockore dhe dëmtime serioze në zorrën e hollë të shkaktuar nga
Kapsllëk
sëmundje celiac, edhe pse mund të shkaktojë diarre tek disa njerëz, te kapsllëku pse mund të jetë. sëmundje celiacdëmtojnë vilet e zorrëve, të cilat janë projeksione të ngjashme me gishtat në zorrën e hollë, përgjegjëse për thithjen e lëndëve ushqyese.
Ndërsa ushqimi udhëton nëpër traktin tretës, villi i zorrëve nuk mund të thithë plotësisht lëndët ushqyese dhe në vend të kësaj mund të thithë lagështi shtesë nga jashtëqitja. Kjo shkakton ngurtësimin e jashtëqitjes dhe shkakton kapsllëk.
Megjithatë, edhe me një dietë të rreptë pa gluten,. me sëmundje celiake Është e vështirë për njerëzit të heqin qafe kapsllëkun.
Kjo është për shkak se një dietë pa gluten eliminon ushqimet me fibra të larta si drithërat, duke rezultuar në marrjen e reduktuar të fibrave, duke rezultuar në uljen e shpeshtësisë së jashtëqitjes. Mosaktiviteti fizik, dehidrimi dhe dieta e dobët mund të shkaktojnë gjithashtu kapsllëk.
Depresioni
sëmundje celiacsë bashku me simptomat e shumta fizike, depresion Simptomat psikologjike janë gjithashtu të zakonshme. Një analizë e 29 studimeve zbuloi se depresioni ishte më i zakonshëm se popullata e përgjithshme. me sëmundje celiake zbuloi se ishte më i shpeshtë dhe më i rëndë te të rriturit.
Një tjetër studim i vogël me 48 pjesëmarrës, sëmundje celiac zbuloi se ata me simptoma depresive kishin më shumë gjasa të kishin simptoma depresive sesa një grup i shëndetshëm kontrolli.
Kruarje
sëmundje celiacmund të shkaktojë dermatit herpetiformis, i cili zhvillohet si një skuqje e lëkurës me kruarje, me flluska në bërryla, gjunjë ose mollaqe.
Pacientët celiakëRreth 17% e njerëzve e përjetojnë këtë skuqje dhe është një nga simptomat kryesore që çon në një diagnozë.
Disa njerëz zakonisht sëmundje celiac mund të zhvillojë këtë skuqje të lëkurës pa simptoma të tjera të tretjes që shfaqen me
sëmundje celiacSë bashku me simptomat e mësipërme, ka simptoma të tjera që kanë më pak gjasa të zhvillohen:
– Ngërçe dhe dhimbje barku
– Probleme me përqendrimin ose konfuzion mendor
– Çrregullime të gjumit si pagjumësia
– Mungesa e lëndëve ushqyese për shkak të problemeve të përthithjes në sistemin e tretjes (kequshqyerja)
– Dhimbje koke kronike
– Dhimbje kyçesh ose kockash
– Gjendje shpimi gjilpërash në duar dhe këmbë
– konvulsione
– Menstruacione të parregullta, infertilitet ose aborte të përsëritura
– Plagë në gojë
– Hollimi i fijeve të flokëve dhe zbehja e lëkurës
– Anemia
– Diabeti i tipit I
– Skleroza e shumëfishtë (MS)
– Osteoporoza
Kushtet neurologjike si epilepsia dhe migrena
– Kanceret e zorrëve
– Problemet e rritjes tek fëmijët për shkak të përthithjes së pamjaftueshme të lëndëve ushqyese
Simptomat e sëmundjes celiac tek fëmijët dhe foshnjat
Fëmijët dhe foshnjat mund të kenë probleme të tilla si diarre, probleme me zorrët, nervozizëm, dështim për të lulëzuar ose vonesë zhvillimi.
Me kalimin e kohës, fëmijët mund të përjetojnë humbje peshe, dëmtim të smaltit të dhëmbëve dhe pubertet të vonuar.
Shkaqet e sëmundjes celiac
sëmundje celiac Është një çrregullim imunitar. me sëmundje celiake Kur një person ha gluten, qelizat e tij dhe sistemi imunitar aktivizohen, duke sulmuar dhe dëmtuar zorrën e hollë.
sëmundje celiacNë këtë rast, sistemi imunitar gabimisht sulmon vilet në zorrën e hollë. Këto inflamohen dhe mund të zhduken. Zorra e hollë nuk mund të thithë më në mënyrë efektive lëndët ushqyese. Kjo mund të çojë në një mori rreziqesh dhe komplikimesh për shëndetin.
Njerëzit që kanë më shumë gjasa të kenë sëmundje celiac përfshijnë:
– Njerëzit me një sëmundje tjetër autoimune, si diabeti i tipit 1, artriti reumatoid, një sëmundje autoimune që prek tiroiden ose mëlçinë.
një çrregullim gjenetik si sindroma Down ose sindroma Turner
– Një anëtar i familjes me këtë sëmundje
Si diagnostikohet sëmundja celiac?
Për diagnozë, para së gjithash, bëhet një ekzaminim fizik.
Mjeku gjithashtu do të kryejë teste të ndryshme për të ndihmuar në konfirmimin e diagnozës. Njerëzit me sëmundje celiac shpesh kanë nivele të larta të antitrupave antiendomysium (EMA) dhe anti-ind transglutaminase (tTGA). Këto mund të zbulohen me analizat e gjakut. Testet janë më të besueshme kur bëhen ndërsa gluteni është ende duke u konsumuar.
Testet e zakonshme të gjakut përfshijnë:
Numërimi i plotë i gjakut (CBC)
Testet e funksionit të mëlçisë
testi i kolesterolit
testi i nivelit të fosfatazës alkaline
Testi i albuminës në serum
Trajtim Natyror i Sëmundjes Celiac
Dietë pa gluten
një gjendje kronike autoimune sëmundje celiac Nuk ka një kurë të njohur për sëmundjen, kështu që ka mënyra për të minimizuar simptomat dhe për të ndihmuar në rindërtimin e sistemit imunitar.
Para çdo gjëje tjetër, sëmundje celiacNëse keni diabet, është e nevojshme të ndiqni një dietë krejtësisht pa gluten, duke shmangur të gjitha produktet që përmbajnë grurë, elb ose thekër. Gluteni përbën rreth 80 për qind të proteinës që gjendet në këto tre kokrra, por gjendet edhe në shumë produkte të tjera.
Meqenëse një përqindje e madhe e dietës sonë tani mbështetet në ushqimet e paketuara, ekziston gjithmonë një rrezik shumë i lartë për të rënë në kontakt me glutenin.
teknikat moderne të përpunimit të ushqimit dhe ndotje kryq Për shkak të kësaj, edhe kokrra të tjera pa gluten, si misri ose tërshëra pa gluten, përmbajnë gjurmë gluteni.
Prandaj, është e nevojshme të lexoni me shumë kujdes etiketat e ushqimeve.
dietë pa gluten Aplikimi i fortë i tij do të lejojë që sistemi imunitar të riparohet, gjë që do të parandalojë shfaqjen e simptomave. Ja çfarë duhet të hani dhe çfarë jo në një dietë pa gluten:
Çfarë duhet të hajë një pacient celiac
Frutat dhe perimet
Frutat dhe perimet janë themeli i një diete të shëndetshme dhe janë natyrisht pa gluten. Ato ofrojnë lëndë ushqyese thelbësore të vlefshme, fibra dhe antioksidantë për të rritur funksionin imunitar.
proteinat e ligët
Këto sigurojnë proteina, yndyrna omega 3 dhe minerale që reduktojnë inflamacionin. Burimet e proteinave pa yndyrë përfshijnë vezët, peshkun (të kapur egër), shpendët, viçin, të brendshmet, ushqime të tjera proteinike dhe ushqime që përmbajnë omega 3.
yndyrna të shëndetshme
Gjalpi, vaji i avokados, vaji i kokosit i virgjër, vaji i farave të rrushit, vaji i ullirit ekstra i virgjër, vaji i farave të lirit, vaji i kërpit janë yndyrna të shëndetshme.
Arra dhe fara
Bajame, arra, fara liri, fara chia, kungull, susam dhe fara luledielli
Qumështi (organik dhe i papërpunuar janë më të mirët)
Qumësht dhie dhe kos, jogurte të tjerë të fermentuar, djathë dhie ose dele dhe qumësht i papërpunuar
Bishtajoret, fasulet dhe drithërat pa gluten
Fasule, oriz kaf, tërshërë pa gluten, hikërror, quinoa dhe amaranth
Miell pa gluten
Këto përfshijnë miell orizi kafe, miell patate ose misri, miell quinoa, miell bajame, miell kokosi, miell qiqrash dhe përzierje të tjera pa gluten. Gjithmonë blini produkte që janë të certifikuara pa gluten për të qenë të sigurt.
supë kockash
kolagjen i madh, glukozaminë dhe një burim i aminoacideve.
Erëza, erëza dhe barishte të tjera pa gluten
Kripë deti, kakao, uthull molle, barishte të freskëta dhe erëza (të etiketuara pa gluten), mjaltë të papërpunuar
Çfarë nuk duhet të hanë pacientët celiakë
Të gjitha produktet që përmbajnë grurë, elb, thekër
Lexoni me kujdes etiketat e përbërësve dhe shmangni produktet që përmbajnë çdo lloj gruri, kuskusi, bollgur, thekër, elbi apo edhe tërshërë.
Ushqime të përpunuara me karbohidrate
Këto zakonisht bëhen me miell gruri të rafinuar. Shembuj të karbohidrateve të përpunuara që duhen shmangur përfshijnë bukën, makaronat, biskotat, ëmbëlsirat, snack baret, drithërat, donutët, miellin e pjekjes, etj. gjendet.
Shumica e llojeve të miellit
Mielli dhe produktet me bazë gruri përfshijnë krundet, miellin e brominuar, miellin e fortë, miellin e pasuruar, miellin me fosfat, miellin e thjeshtë dhe miellin e bardhë.
Alkooli i birrës dhe maltit
Këto bëhen me elb ose grurë.
Në disa raste, kokrra pa gluten
Për shkak të kontaminimit të kryqëzuar gjatë prodhimit, kokrrat pa gluten ndonjëherë mund të përmbajnë sasi të vogla gluteni. Dikush duhet të jetë i kujdesshëm për këtë sepse shprehja "pa grurë" nuk do të thotë domosdoshmërisht "pa gluten".
Erëza dhe salca në shishe
Është e nevojshme të lexoni me shumë kujdes etiketat e ushqimeve dhe të shmangni produktet e bëra me aditivë që përmbajnë sasi të vogla gluteni.
Gruri tani është konvertuar kimikisht në konservues, stabilizues dhe aditivë të tjerë që përdoren edhe në produktet e lëngshme.
Mund të gjendet pothuajse në të gjitha produktet e miellit, salcën e sojës, salcat e sallatave ose çdo erëza të bërë me marinada, malte, shurupe, dekstrinë dhe niseshte.
Vajra të përpunuara
Këto janë vajra të hidrogjenizuara dhe pjesërisht të hidrogjenizuara, yndyrna trans dhe vajra bimore që rrisin inflamacionin, duke përfshirë vajin e misrit, vajin e sojës dhe vajin e kanolas.
Ekziston një listë e gjatë e ushqimeve që përpunohen fshehurazi me gluten:
– Krem artificial për kafe
– Malt (në formë ekstrakt malti, shurup malti, aromë malti dhe uthull malti me tregues elbi)
– Salcat e makaronave
- Salce soje
– Bouillon
– Patate të skuqura të ngrira
- Salcë për sallatë
– Shurup orizi kaf
– Seitan dhe alternativa të tjera të mishit
– Hamburger me perime të ngrira
- Karamele
– Imitim i ushqimeve të detit
– Mish të përgatitur ose ftohje (si p.sh. hot dog)
- Çamçakëz
– Disa erëza të bluara
– Patate ose patate të skuqura
– Salca me ketchup dhe domate
– Mustardë
- Majonezë
– Spraj për gatimin e perimeve
– Kafe e menjëhershme me aromë
– Çajra me aromë
Korrigjoni mungesën e lëndëve ushqyese
me sëmundje celiake shumë njerëz duhet të marrin suplemente për të përmirësuar simptomat e shkaktuara nga keqpërthithja. Këto mund të jenë vitamina dhe minerale si hekuri, kalciumi, vitamina D, zinku, B6, B12 dhe folati.
Pacientët celiakëDuke qenë se sistemi tretës është i dëmtuar dhe ndodh inflamacioni, ai nuk mund të thithë lëndët ushqyese, në një rast të tillë edhe një dietë e rregullt dhe e ekuilibruar do të thotë se mund të ketë mungesë të lëndëve ushqyese.
Në këtë rast, mjeku juaj do të testojë për të përcaktuar mungesën e lëndëve ushqyese dhe do të rekomandojë suplementet e nevojshme ushqimore.
Shmangni produkte të tjera shtëpiake ose kozmetike të bëra me gluten
Nuk janë vetëm ushqimet që përmbajnë gluten që duhen shmangur në jetën e përditshme. Ka gjithashtu shumë produkte jo ushqimore që mund të përmbajnë gluten dhe të shkaktojnë simptoma:
- Pastë dhëmbësh
- Pluhur larës
– Shkëlqim buzësh dhe balsam buzësh
– Locion trupi dhe krem kundër diellit
- Kozmetikë
– Barna me recetë dhe pa recetë
- Luaj brumë
– Shampo
– Sapunët
– Vitaminat
Merrni ndihmë profesionale
Ushqimi pa gluten mund të jetë i vështirë për disa njerëz. Konsultohuni me një dietolog për të ndihmuar në krijimin e një diete vërtet të shëndetshme pa gluten. në gjendje të ofrojë udhëzime sëmundje celiac Ka edhe grupe mbështetëse.
Si rezultat;
sëmundje celiacështë një çrregullim serioz autoimun në të cilin gëlltitja e glutenit shkakton dëmtim të zorrës së hollë.
Simptomat celiake fryrje, ngërçe dhe dhimbje barku, diarre ose kapsllëk, probleme me përqendrimin, çrregullime të humorit, ndryshime në peshë, shqetësime të gjumit, mangësi ushqyese dhe më shumë.
Tani per tani sëmundje celiacNuk ka shërim për herpesin, por shmangia e glutenit mund të lehtësojë simptomat dhe të lejojë që zorrët të riparohen vetë.
