Waa maxay Horseradish, Sidee loo isticmaalaa, Waa maxay faa'iidooyinka ay leedahay?

Dhirbaaxo, khudaar xidid ah Waa geedo aan sanad lahayn oo ka tirsan qoyska brassicaceae.. Dalkeena dabagaalle ve malayga loo yaqaan. Waxa loo isticmaali jiray xawaash ahaan iyo dawo ahaan kumanaan sano oo adduunka ah.

Inkastoo ay leedahay saameyn lid ku ah bakteeriyada, Waa geedo xoog badan oo loo isticmaali karo cudurro badan, laga bilaabo la dagaalanka kansarka ilaa qumanka.

DhirbaaxoKu dhawaad ​​qayb kasta oo ka mid ah waxay leedahay qiime dawo. Waxay ka kooban tahay isku-dhisyo loo yaqaan glucosinolates oo kordhiya awoodda beerka si uu u nadiifiyo kansarka. 

Glucosinolates sidoo kale waxaa laga helaa khudaar badan oo cruciferous ah, laakiin malaygafiirsashada ayaa ka sareysa. Tusaale ahaan; malayga broccoliWaxay bixisaa 10 jeer ka badan glucosinol

Waa khudaar aynaan in badan la kulmin nolol maalmeedkeena. malayga Waxaad ka heli kartaa wax kasta oo aad la yaabto maqaalka.

Waa maxay malayga?

geedka malayga, Waxay ka timid Koonfur-bari Yurub. KaabashkaWaxay ka timid qoyska khudradda cruciferous, oo ay ku jiraan khudaarta sida brokoli, mustard, iyo wasabi.

Waxa uu leeyahay xidid cad, weyn iyo fiiqan. Xididku wuxuu leeyahay dhadhamin adag, daran oo qallafsan. 

Caleemaha hoose waa kuwa ku dheggan iyo qaabka wadnaha, dhererkoodu waa 10 ilaa 30 cm. Caleemaha sare waa kuwo qaabaysan. Ubaxiisu waa caddaan, casaan ama guduud.

Marka xididka la gooyo, waxa uu soo daayaa enzim loo yaqaan sinigrin ka dibna isku dhafkan wuxuu isu beddelaa saliid. Saliiddan, oo loo yaqaan allyl isothiocyanate, malaygaWaxay siisaa urta liinta iyo dhadhanka waxayna ka xanaajisaa indhaha, sanka iyo cunaha.

Haddii xididka xawaash laga dhigo, waa la daadi; lagu ilaaliyo khal, milix iyo sonkor. Ku darida majones ama labeen dhanaan isku dhafka maraqa malayga Sameeyey.

Dhirbaaxo waxaa inta badan lagu wareersan yahay wasabi, xamaasad kale oo qadhaadh ah oo caan ku ah cunnada Japan. Tani waa sababta oo ah "wasabi" ee laga isticmaalo inta badan makhaayadaha Japan ayaa dhab ahaantii ku qasan midabaynta cuntada cagaaran. koollada malayga Ma aha.

wasabi dhabta ah ( wasabia japonica ) oo laga sameeyay dhir gebi ahaanba ka duwan, waxayna leedahay dhadhan kale, midabkeeduna waa cagaar, maaha caddaan.

Qiimaha nafaqada Horseradish

Khudaarta xididka ah waxa la cunaa tiro yar, sidaa awgeed hal adeeg ayaa aad ugu yar kalooriyada waxana uu leeyahay qaar ka mid ah macdanaha iyo iskudhisyada dhirta.

Hal qaado (15 garaam) malayga Waxay bixisaa waxyaabahan nafaqeynta ah: 

Calories: 7

Protein: in ka yar 1 garaam

Dufan: in ka yar 1 garaam

Karbohaydrayt: 2 garaam

Fiber: 0.5 garaam 

Qadar yar oo kalsiyum ah, potassium, magnesiumWaxa kale oo ku jira folate iyo nafaqeeyayaalka yar yar ee kale.

DhirbaaxoWaxay qani ku tahay noocyo kala duwan oo ah xeryahooda dhirta caafimaad qaba, oo ay ku jiraan glucosinolates, kuwaas oo u kala baxa isothiocyanates waxayna ka ilaalin karaan kansarka, caabuqyada iyo cudurrada maskaxda.

Waa maxay faa'iidooyinka Horseradish?

Dhirbaaxo Laga soo bilaabo hore ilaa hadda, waxaa loo isticmaali jiray in lagu nadiifiyo sinuska, ka saara xabka mareenka neefsiga iyo nafisinta dhibaatooyinka caloosha.

Inkasta oo isticmaalkani uu weli sii socdo, faa'iidooyinka kale ee khudaarta ayaa lagu ogaaday cilmi-baaris. DhirbaaxoFaa'iidooyinka ugu caansan waa:

• ka hortagga kansarka

Glucosinolates iyo isothiocyanates ee laga helo khudraddan xididka ah waxay horjoogsadaan koritaanka unugyada kansarka waxayna ka ilaaliyaan kansarka iyagoo u keenaya inay dhintaan.

Xarunta sinigrin ayaa laga helay malayga Waxay u shaqeysaa sidii antioxidant-ka, joojinta dhaawaca unugga ee ay sababaan xagjirrada xorta ah. Heerarka sare ee xagjirka xorta ah ee jirka ayaa kordhiya halista kansarka.

• Waxay ka hortagtaa koritaanka bakteeriyada

xidid malayga Marka la gooyo, saliid loo yaqaan allyl isothiocyanate ayaa la soo daayaa, saliiddaani waxay leedahay sifo ay uga hortagto koritaanka bakteeriyada. Daraasado, E. coli , H. pylori ve Salmonella Waxay muujinaysaa inay la dagaalami karto bakteeriyada khatarta ah sida

Baadhitaan tijaabo ah oo tuubo ah ayaa lagu ogaaday in isothiocyanates-kani ay hakiyaan korriinka afar nooc oo fangaska ah kuwaas oo u horseedi kara caabuqyada ciddiyaha ee joogtada ah. 

• caafimaadka neefsashada

cunista malaygawaxay keentaa dareen gubasho oo ku dhaca sanka, sanka iyo cunaha. Sidaa darteed, waxaa loo isticmaalaa in lagu yareeyo hargabka iyo dhibaatooyinka neefsashada.

• Maadada Antioxidant

Xagjirrada xorta ah waxay dhaawacaan jirka, iyo cuntooyinka ay ku jiraan antioxidants-ka ayaa ka hortagaya dhaawacan. xidid malaygawaxaa ku jira phytocompounds, kuwaas oo ah antioxidants oo faa'iido u leh caafimaadka.

Daraasad arrintan ku saabsan soosaar malaygaee ah cadaadiska oksaydhkaWaxay muujisay inay hoos u dhigtay waxyeelada DNA-da ee ay keento antibiyootiga sababa cudurka.

• Waxay joojisaa jeermiska iyo bakteeriyada

Daraasado, malaygaWuxuu daaha ka qaaday awoodda jeermiska iyo bakteeriyada-hortagga

• Caabuqa kaadi mareenka

Dhirbaaxo Waxay ka hortagtaa taranka jeermiska iyo bakteeriyada, oo leh habkan, ba'an caabuqa kaadi mareenkaWay ka guul badan tahay daawaynta antibiyootiga ee loo isticmaalo daawaynta cudurka. 

Glycoside sinigrin ee laga helo khudradda waa duriye dabiici ah. Waxay caddaysay inay ka hortagto kansarka kaadiheysta iyo kaadiheysta.

• u fiican dheefshiidka

DhirbaaxoWaxa ku jira enzymes kicinaya dheefshiidka, nidaamiya dhaqdhaqaaqa saxarada oo yareeya calool-istaagga. Bile waxay caawisaa inay jidhka ka saarto kolestaroolka, dufanka iyo wasakhda kale waxayna taageertaa dheefshiidka.

• Yaraynta bararka iyo xanuunka

Dhirbaaxo dhaawaca jidhka, arthritis ama si dusha sare ah loogu mariyo meelaha xanuunka uu sababay caabuqa. Tani waa sababta oo ah khudradda waxay leedahay sifooyin anti-bararka.

• Talaalka

DhirbaaxoSaameynteeda antioxidant waxay xoojisaa habka difaaca jirka. Qudaartu waa antioxidant awood leh waxayna wax ku ool u tahay caabuqyada fayraska. fitamiin C sidoo kale waa qani. 

• saamaynta hoos u dhigista cadaadiska dhiigga

potassiumWaa lagama maarmaan in la ilaaliyo cadaadiska dhiigga maadaama uu xakameynayo xiisadda xididdada dhiigga. 

Dhirbaaxo Waxay qani ku tahay potassium, cunista khudraddan waxay yaraynaysaa khatarta cudurrada wadnaha iyo cudurrada sida atherosclerosis, wadna xanuunka iyo faaliga. 

DhirbaaxoPotassium, oo ku jirta cuntada, waxay taageertaa caafimaadka wadnaha iyada oo hoos u dhigta cadaadiska dhiigga iyo nidaaminta dareeraha iyo socodka nafaqeynta.

• Saamaynta caafimaadka ilkaha

DhirbaaxoWaxay leedahay saameyn aad u kicinaysa oo kaa caawinaysa daaweynta hoos u dhaca cirridka. Marka xididada geedka la ruugo, waxay bogsiisaa xanuunka iliga, waxay xoojisaa cirridka iyo scurvyWaxay u shaqeysaa sidii dawo dabiici ah oo lagu daweeyo

• daaweynta melasma

Melasma waa xaalad ay dhibco bunni ah ka soo baxaan wejiga. DhirbaaxoMaadaama ay leedahay sifooyin bleaching, waxay dawaysaa midabka maqaarka, calaamadda ugu caansan ee melasma.

xidid malaygaWaa in la jarjaraa oo si toos ah maqaarka loo mariyo. Ha engegin ka dibna ku maydh biyo qandac ah oo qallaji maqaarka. Ku celi todobaadkiiba hal mar ilaa ay ka baaba'aan meelaha brown ka ah.

• Ka saarida calaamadaha gabowga

malayga, waxay ka saartaa laalaabkii maqaarka. DhirbaaxoKa dib markaad jajabiso, mari meelaha laalaabtay. Ka dib markaad sugto ilaa 20 daqiiqo, ku maydh biyo qandac ah. Waxaad tan codsan kartaa dhowr jeer toddobaadkii.

• Horseradish faa'iidooyinka timaha

Ma jiro war cad oo arrintan ku saabsan, laakiin ilaha qaar malaygaAntioxidants oo laga helo dib u soo kabashada timaha iyo timaha daataanWaxaa la sheegay in ay gacan ka geysato ka hortagga

DhirbaaxoBurji oo marso madaxa. Ka dib markaad sugto ilaa 20 daqiiqo, ku dhaq shaambo.

Sida loo isticmaalo malayga?

Khudaarta xididka ah waxaa inta badan loo isticmaalaa xawaash ahaan. Xididkeeda waa la daadi oo lagu daraa sonkor, milix iyo khal. Cunto kale oo caan ah maraqa malaygaWaxaa lagu sameeyay iyadoo lagu darayo labeen dhanaan ama majones isku dhafkan. Cunnooyinkaan waxaa badanaa lagu bixiyaa hilib ama kalluun.

Dhirbaaxo Waxa kale oo lagu iibiyaa kaabsal iyo qaab shaah ah.

---

Dhirbaaxo Waxaa dhaqan ahaan loo isticmaalaa in lagu daweeyo xanuunnada qaar ee dadka. Codsi isticmaalka malayga...

• Waxa loo isticmaalaa gudaha iyo dibaddaba si loogu daweeyo caabuqyada bakteeriyada.
• dabkaWaxay ka caawisaa daawaynta hargabka, hargabka, kaadi mareenka iyo caabuqyada habdhiska neefsiga.
• Sqandho Xididka cusub ee daadi waa la cunaa.
• Daaweynta arthritis-ka, pleurisy iyo nabarrada cudurka qaba, xididka ayaa la jajabiyaa oo laga codsadaa dibadda.
• Sababtoo ah waxay ciriiri kartaa xididdada dhiigga daaweynta xanuunka dhanjafkaloo isticmaalo.
• Waxaa lagu mariyaa maqaarka si loo yareeyo xanuunka ka yimaada sciatica iyo xanuunka wejiga.

Waa maxay waxyeelada malaska?

Cunista malayga Waxaa jira macluumaad xaddidan oo ku saabsan waxyeellooyinka iyo waxyeelada suurtagalka ah. Sababtoo ah waa mid aad u jilicsan, waa lagama maarmaan in si taxadar leh loo maareeyo khudraddan xididka ah.

Xaddiga xad dhaafka ah ee xididkan basbaaska leh ayaa ka xanaajiya afka, sanka ama caloosha. Waxay si gaar ah u dhibi kartaa dadka qaba boogaha caloosha, arrimaha dheefshiidka, ama cudurrada mindhicirka bararka.

DhirbaaxoLama oga inay badbaado u tahay carruurta iyo haweenka uurka leh ama naaska nuujinaya marka la isticmaalo tiro badan.