humus, Je okusna hrana. Običajno je narejen z mešanjem čičerike in tahinija (tahini, sezam, olivno olje, limonin sok in česen) v predelovalcu hrane.
humus Poleg tega, da je okusen, je tudi vsestranski, hranljiv in ima številne impresivne zdravstvene koristi.
tukaj "koliko kalorij v humusu", "kakšne so prednosti humusa", "iz česa je humus", "kako je humus" odgovor na vaša vprašanja…
Hranilna vrednost humusa
Vsebuje veliko različnih vitaminov in mineralov humus100-gramska porcija moke zagotavlja naslednje hranilne snovi:
Kalorije: 166
Maščoba: 9.6 grama
Beljakovine: 7.9 gram
Ogljikovi hidrati: 14.3 gramov
Vlaknine: 6.0 g
Mangan: 39 % RDI
Baker: 26 % RDI
Folat: 21 % RDI
Magnezij: 18 % RDI
Fosfor: 18 % RDI
Železo: 14 % RDI
Cink: 12 % RDI
Tiamin: 12 % RDI
Vitamin B6: 10 % RDI
Kalij: 7 % RDI
humusJe rastlinski vir beljakovin, ki zagotavlja 7.9 gramov na porcijo.
Je odlična možnost za ljudi na vegetarijanski ali veganski prehrani. Uživanje zadostnih količin beljakovin je bistvenega pomena za splošno zdravje, okrevanje in imunsko funkcijo.
Poleg tega humus vsebuje železo, folat, ki je pomemben za vegetarijance in vegane. fosfor in vitamini B.
Kakšne so prednosti humusa?
Bori se proti vnetju
Vnetje je način, kako se telo zaščiti pred okužbo, boleznijo ali poškodbo.
Vendar pa lahko včasih vnetje traja dlje, kot je potrebno. To se imenuje kronično vnetje in lahko povzroči številne resne zdravstvene težave.
humusvsebuje zdrave sestavine, ki lahko pomagajo v boju proti kroničnemu vnetju.
oljčno olje je eden izmed njih. Bogata je z močnimi antioksidanti s protivnetnimi koristmi.
Natančneje, ekstra deviško oljčno olje vsebuje antioksidant oleokantan, ki ima protivnetne lastnosti, podobne običajnim protivnetnim zdravilom.
Podobno sezamovo seme, ki je glavna sestavina tahinija, pomaga zmanjšati vnetne markerje v telesu, kot sta IL-6 in CRP, ki sta povišana pri vnetnih boleznih, kot je artritis.
Tudi številne študije čičerika navedel, da uživanje stročnic, kot so stročnice, zmanjša krvne markerje vnetja.
spodbuja prebavo
humusJe odličen vir prehranskih vlaknin, ki lahko izboljšajo zdravje prebave.
Zagotavlja 100 gramov prehranskih vlaknin na 6 gramov, kar je enako 24 % dnevnih potreb po vlakninah.
Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin humus Lahko pomaga ohranjati normalno delovanje črevesja. Ker prehranske vlaknine pomagajo zmehčati blato in tako olajšajo odvajanje.
Še več, prehranske vlaknine pomagajo hraniti tudi zdrave bakterije, ki živijo v črevesju.
V eni študiji je uživanje 200 gramov čičerike tri tedne, Bifidobacterium Ugotovljeno je bilo, da spodbuja rast koristnih bakterij in zavira rast škodljivih bakterij.
humusVlaknine iz koruze se večinoma s črevesnimi bakterijami pretvorijo v butirat, kratkoverižno maščobno kislino. Ta maščobna kislina pomaga hraniti celice debelega črevesa in ima številne impresivne koristi.
Laboratorijske študije so pokazale, da je proizvodnja butirata povezana z manjšim tveganjem za raka debelega črevesa in druge zdravstvene težave.
Pomaga nadzorovati krvni sladkor
humus Ima več lastnosti, ki lahko pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi.
Prvič humusje narejen iz čičerike, ki ima nizek glikemični indeks (GI). glikemični indeksje lestvica, ki meri sposobnost živil za dvig krvnega sladkorja.
Živila z visokim GI se hitreje prebavijo in absorbirajo, kar povzroči močan dvig in padec ravni sladkorja v krvi.
Nasprotno pa se živila z nizkim GI počasi prebavijo in absorbirajo kasneje, kar povzroči počasnejši in enakomernejši dvig in padec ravni sladkorja v krvi.
humus Je tudi odličen vir topnih vlaknin in zdravih maščob. Topna vlakna se mešajo z vodo v črevesju, da tvorijo gelu podobno snov. To upočasni cirkulacijo sladkorja v krvi in prepreči skoke krvnega sladkorja.
Maščobe prav tako pomagajo upočasniti absorpcijo ogljikovih hidratov iz črevesja, kar omogoča, da se sladkor počasneje in bolj redno sprošča v krvni obtok.
Zmanjša tveganje za srčne bolezni
Srčna bolezen je odgovorna za 4 od 1 smrti po vsem svetu.
humusvsebuje več sestavin, ki lahko pomagajo zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca.
V pettedenski študiji je 47 zdravih odraslih zaužilo bodisi obrok, ki je vseboval čičeriko, bodisi obrok, ki je vseboval pšenico. Po študiji so imeli tisti, ki so jedli več čičerike, za 4.6 % nižjo raven "slabega" holesterola LDL kot tisti, ki so jedli dodatno pšenico.
Poleg tega je pregled 268 študij z več kot 10 ljudmi ugotovil, da prehrana, bogata s stročnicami, kot je čičerika, zmanjša »slab« LDL holesterol v povprečju za 5 %.
Poleg čičerike humusOljčno olje, ki se uporablja za izdelavo moke, je odličen vir za srce zdravih maščob.
Analiza 840.000 študij z več kot 32 ljudmi je pokazala, da imajo ljudje, ki uživajo najbolj zdrave maščobe, zlasti oljčno olje, 12 % manjše tveganje smrti zaradi bolezni srca.
Druga študija je pokazala, da se na vsakih 10 gramov (približno 2 čajni žlički) ekstra deviškega oljčnega olja, zaužitih na dan, tveganje za srčne bolezni zmanjša za 10 %.
Čeprav so ti rezultati obetavni, humus Potrebne so dolgotrajnejše študije
Tisti z intoleranco za mlečne izdelke in gluten lahko zlahka uživajo
Alergije in intolerance na hrano prizadenejo milijone ljudi po vsem svetu.
Ljudje z alergijami in intolerancami na hrano težko najdejo živila, ki jih lahko zaužijejo. humus Zaužije ga lahko skoraj vsak.
Je naravno brez glutena in mlečnih izdelkov, kar pomeni, da je primeren za ljudi, ki jih prizadenejo bolezni, kot so celiakija, alergije na školjke in laktozna intoleranca.
Podpira zdravje kosti
Tahin Sezamova semena so odličen vir številnih pomembnih mineralov za gradnjo kosti, kot so cink, baker, kalcij, magnezij, fosfor, železo in selen.
Izguba kostne mase je pogosto zaskrbljujoča za ljudi med menopavzo, vključno z ženskami, ki doživljajo hormonske spremembe, ki lahko povzročijo oslabitev kosti in pri nekaterih celo osteoporozo.
Ali vas humus oslabi?
Različne študije humuspreučevali učinkovitost moke za hujšanje in zaščito. Zanimivo je, da po nacionalni študiji navadna čičerika oz humus ljudje, ki so ga uživali, so imeli 53 % manjšo verjetnost, da bodo debeli.
Poleg tega se velikosti pasu redno uporabljajo pri čičeriki oz humus V povprečju so bili 5.5 cm manjši od ljudi, ki niso uživali.
Vendar ni jasno, ali so ti rezultati posledica posebnih značilnosti čičerike ali humusa ali preprosto zato, ker ljudje, ki jedo to hrano, na splošno vodijo zdrav življenjski slog.
Druge študije so tudi pokazale, da stročnice, kot je čičerika, zagotavljajo nižjo telesno težo in so bolj nasitne.
humus Ima več lastnosti, ki lahko pomagajo pri izgubi teže. Je odličen vir prehranskih vlaknin, za katere se je izkazalo, da povečujejo raven hormonov sitosti holecistokinina (CCK), peptida YY in GLP-1. hormon lakote prehranskih vlaknin grelinznižuje nivoje
Z zmanjšanjem apetita vlaknine pomagajo zmanjšati vnos kalorij, kar posledično podpira hujšanje.
Poleg tega humusJe rastlinski vir beljakovin. Študije so pokazale, da večji vnos beljakovin pomaga zmanjšati apetit in pospešiti metabolizem.
Iz česa je narejen humus?
Čičerika
Kot vse stročnice je tudi čičerika rastlinska beljakovina in bogata z vlakninami. Pomaga tudi k občutku sitosti, izboljša prebavo in zdravje srca.
Je tudi ena najdlje uživanih stročnic na svetu. Vsebuje magnezij, mangan in vitamin B6, ki pomagajo zmanjšati pogoste simptome, povezane s PMS.
oljčno olje
humusta Uporabljeno olivno olje je precej zdravo, saj ga zaužijemo brez kuhanja olja. tradicionalno, humus Izdelano iz visokokakovostnega ekstra deviškega oljčnega olja.
česen
humus Rabljeni surov česen zagotavlja impresivno količino hranilnih snovi, vključno s flavonoidi, oligosaharidi, selenom, visoko vsebnostjo žvepla in še veliko več.
Dokazano je, da uživanje surovega česna pomaga zmanjšati dejavnike tveganja, povezane s srčnimi boleznimi in različnimi vrstami raka. Česen deluje tudi kot protiglivično, antioksidativno, protivnetno in protivirusno.
Limonin sok deluje alkalizirajoče na telo. Pomaga krepiti imuniteto, spodbuja prebavo in ohranja stabilno raven sladkorja v krvi.
morska sol
tradicionalen humusNamesto kuhinjske soli se za dodajanje arome uporablja morska sol dobre kakovosti. morska sol, zlasti himalajska morska sol, ima številne koristi za zdravje.
Pomaga ohranjati ravnovesje ravni tekočine in zagotavlja ravni natrija, ki pomaga uravnotežiti vnos kalija. Himalajska morska sol vsebuje pomembne elektrolite in encime, ki pomagajo pri absorpciji hranil.
Tahin
TahinNarejen je iz mletih sezamovih semen in velja za eno najstarejših začimb na svetu. Sezamova semena ponujajo tudi široko paleto pomembnih mikrohranil in makrohranil, od mineralov v sledovih do zdravih maščobnih kislin.
Glede na nedavne raziskave imajo sezamova semena pomembne koristne lastnosti, vključno z vitaminom E, ki lahko pomagajo zmanjšati tveganja, povezana z odpornostjo na inzulin, srčnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka.
humusNavedeno je, da ko so sestavine združene, nudijo še več koristi za zdravje. ta, humusGre za to, da maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine v ribah delujejo skupaj in nam dajejo še večji občutek sitosti po zaužitju.
humusZaradi maščob, ki jih najdemo v zelenjavi, se absorpcija hranil izboljša tudi, če jo kombinirate z drugimi hranljivimi živili, kot je zelenjava.
Kako narediti humus doma?
materiali
2 skodelici konzervirane čičerike, odcejene
1/3 skodelice tahinija
1/4 skodelice limoninega soka
1 žlici olivnega olja
2 stroka česna, zdrobljena
ščepec soli
Kako je to storjeno?
– Sestavine dajte v kuhalnik hrane in mešajte do gladkega.
- humus pripravljen…
Kot rezultat;
humus, Je priljubljena hrana, polna vitaminov in mineralov.
raziskave humus in njegove sestavine za številne impresivne zdravstvene koristi, vključno s pomočjo v boju proti vnetjem, izboljšanju nadzora krvnega sladkorja, boljšemu zdravju prebave, manjšim tveganjem za bolezni srca in hujšanju.
Seveda je brez glutena in mlečnih izdelkov, kar pomeni, da ga lahko uživa večina ljudi.
Po zgornjem receptu ga enostavno naredite v manj kot desetih minutah.
