fosforJe bistven mineral, ki ga telo uporablja za vzdrževanje zdravih kosti, ustvarjanje energije in ustvarjanje novih celic.
Priporočeni dnevni vnos (RDI) za odrasle je 700 mg, odraščajoči najstniki in nosečnice pa potrebujejo več.
Dnevna vrednost (DV) je ocenjena na 1000 mg, vendar je bila nedavno posodobljena na 1250 mg, da bi zadostila potrebam teh skupin.
V razvitih državah veliko odraslih vsak dan zaužije več kot priporočeno količino. pomanjkanje fosforja je redko.
fosfor Čeprav je na splošno koristen, je lahko škodljiv, če ga zaužijemo preveč. ljudje z boleznijo ledvic, fosformorda ga boste težko odstranili iz njihove krvi, zato fosfoMorda bodo morali omejiti njihov vnos.
tukaj "kaj naredi fosfor", "katera živila vsebujejo fosfor", "kakšne so prednosti fosforja", "kaj je pomanjkanje in zvišanje fosforja", kaj povzroča veliko fosforja odgovor na vaša vprašanja…
Kaj naredi fosfor v telesu?
fosforJe bistven mineral, ki je vsak dan vključen v stotine celičnih aktivnosti. Skeletna struktura in vitalni organi – kot so možgani, srce, ledvice in jetra – vse to potrebujejo za pravilno delovanje telesa.
fosforJe drugi najpogostejši element (za kalcijem) v človeškem telesu.
Poleg zdravja okostja in organov druge pomembne vloge vključujejo pomoč pri uporabi hranil v živilih, ki jih jemo, in podpiranje razstrupljanja.
Ta mineral je vir fosfata, vrste soli, ki jo najdemo v telesu, sestavljeno iz fosforne kisline. Je tudi pomembna spojina za sintezo glavnih makrohranil v naši hrani: beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.
Potrebujemo ga, da naš metabolizem teče nemoteno in pomaga dvigniti raven energije, saj pomaga pri proizvodnji adenozin trifosfata (ATP), primarnega vira »energije« v telesu.
Za učinkovito premikanje in krčenje mišic fosfor je tudi potrebno. Deluje kot elektrolit v telesu, ki pomaga pri celični aktivnosti, ritmu srčnega utripa in uravnovešanju ravni tekočine v telesu.
Kakšne so prednosti fosforja?
Pomaga krepiti kosti
skupaj s kalcijem fosforohranja strukturo in moč kostižrebec Je eden najpomembnejših mineralov v telesu. Pravzaprav je več kot polovica vseh kosti sestavljena iz fosfata.
fosforPomaga graditi mineralno gostoto kosti, kar preprečuje zlome kosti in osteoporozo.
dovolj fosfor brez kalcijne more učinkovito graditi in vzdrževati strukture kosti. Na primer visoke ravni kalcija iz dodatkov, absorpcija fosforjalahko prepreči.
Več kalcija samo po sebi ne bo izboljšalo kostne gostote, saj sta oba minerala potrebna za izgradnjo kostne mase.
Dovolj za zaščito kosti fosfor Čeprav je vnos s hrano pomemben, nedavne ugotovitve kažejo, da ima lahko povečanje prehranskega fosforja z anorganskimi fosfatnimi dodatki dejansko škodljive učinke na presnovo kosti in mineralov. Za ohranjanje zdravja kosti fosfor Zelo pomembno je vzdrževati ravnovesje kalcija in kalcija.
Razstruplja telo z uriniranjem in izločanjem
Ledvice so organi v obliki fižola, ki opravljajo več bistvenih regulativnih vlog. Iz krvi odstranijo odvečne organske molekule, vključno z dodatnimi minerali, ki jih telo ne potrebuje.
fosforPomemben je za delovanje ledvic in pomaga pri razstrupljanju telesa z izločanjem toksinov in odpadkov z urinom.
Po drugi strani pa je pri ljudeh z boleznijo ledvic težko vzdrževati normalno raven mineralov, ker se presežne količine ne izločajo zlahka.
Ledvice in drugi prebavni organi za uravnavanje ravni sečne kisline, natrija, vode in maščob v telesu fosfor, kalijev in elektroliti, kot je magnezij.
Fosfati so tesno povezani s temi drugimi minerali in jih pogosto najdemo v telesu kot spojine fosfatnih ionov v kombinaciji z drugimi elektroliti.
Pomemben za presnovo in izkoriščanje hranil
Riboflavin in niacin pravilno sintetizirati, absorbirati in uporabljati vitamine in minerale v živilih, vključno z vitamini B kot npr fosfor Je potrebno.
Prav tako je pomembno sintetizirati aminokisline, gradnike beljakovin, za pomoč pri celičnem delovanju, proizvodnji energije, razmnoževanju in rasti.
Poleg tega vitamin D, jod, magnezij, kalcij in cink Pomaga uravnotežiti ravni drugih hranil v telesu, vključno z Vse te funkcije podpirajo zdrav metabolizem.
Ta mineral je nujen tudi za pravilno prebavo ogljikovih hidratov in maščob, saj pomaga proizvajati prebavne encime, ki hrano pretvarjajo v uporabno energijo.
Na splošno lahko pomaga ohranjati um pozoren in mišice aktivne s spodbujanjem žlez, da sproščajo hormone, potrebne za koncentracijo in porabo energije.
Uravnava pH v telesu in izboljšuje prebavo
fosforDelno se pojavlja v telesu kot fosfolipidi, ki so glavna sestavina večine bioloških membran, kot so naši nukleotidi in nukleinske kisline.
Funkcionalne vloge fosfolipidov vključujejo uravnovešanje telesne pH vrednosti s pufriranjem prekomernih ravni kislinskih ali alkalnih spojin.
To pomaga pri prebavi, saj omogoča, da se zdrave bakterije v črevesni flori razvijajo. Pomemben je tudi za proces fosforilacije, ki je aktivacija encimov prebavnih katalizatorjev.
Ker deluje kot elektrolit, fosfor Pomaga izboljšati prebavo z zmanjšanjem napihnjenosti, zastajanja vode in driske ter naravno lajša zaprtje.
Potreben za vzdrževanje ravni energije
fosforPomaga pri absorpciji in uravnavanju vitaminov B v obliki ATP, ki so ključnega pomena za proizvodnjo energije v celicah.
Vitamini B so potrebni tudi za ohranjanje pozitivnega razpoloženja zaradi njihovih učinkov na sproščanje nevrotransmiterjev v možganih.
Poleg tega zagotavlja prenos živčnih impulzov, ki pomagajo nadzorovati gibanje mišic. Pomanjkanje fosforja splošna šibkost, bolečine v mišicah, letargija, sindrom splošne ali kronične utrujenosti.
Pomaga ohranjati zdravje zob
Za zdravje kosti fosforTako kot je moka nujna, je pomembna tudi za ohranjanje zdravja zob in dlesni. kalcij, Vitamin D ve fosforIma vlogo pri izgradnji in ohranjanju zdravja zob, tako da podpira zobno sklenino, mineralno gostoto čeljustne kosti in drži zobe na mestu – zato lahko ti minerali in vitamini pomagajo tudi pri zdravljenju zobne gnilobe.
Za oblikovanje trde strukture otroških zob, zlasti fosfor Potrebujejo hrano z visoko vsebnostjo in bogato s kalcijem.
Vitamin D se uporablja za uravnavanje ravnotežja kalcija v telesu in povečanje njegove absorpcije med nastajanjem zob. fosforskupaj z je potrebno. Vitamin D lahko pomaga tudi zmanjšati vnetje dlesni, povezano s parodontalno boleznijo dlesni.
Potreben za kognitivne funkcije
Ustrezne nevrotransmiterske in možganske funkcije za opravljanje dnevnih celičnih aktivnosti fosfor na osnovi mineralov kot npr fosforPomembna vloga tega zdravila je pomagati vzdrževati ustrezne nevrološke, čustvene in hormonske odzive.
Pomanjkanje fosforjaPovezana je z razvojem s starostjo povezanih nevrodegenerativnih motenj, vključno z upadom kognitivnih sposobnosti, Alzheimerjevo boleznijo in demenco.
Pomemben za rast in razvoj
fosforKer je ananas ključnega pomena za absorpcijo hranil in tvorbo kosti, lahko pomanjkanje pri malčkih in najstnikih upočasni rast in povzroči druge razvojne težave. Med nosečnostjo igra vlogo pri proizvodnji genetskih gradnikov, DNK in RNA.
Dejstvo je, fosfor Za nosečnice je pomembno, da uživajo hrano z visoko vsebnostjo, saj je ta mineral nujen za rast, vzdrževanje in obnovo vseh tkiv in celic že od otroštva.
fosfor Pomemben je tudi za pravilno delovanje možganov, vključno z zmožnostjo koncentracije, učenja, reševanja težav in pomnjenja informacij.
Katera živila vsebujejo fosfor?
Piščanec in puran
Ena skodelica (140 gramov) kuhanega piščanca ali purana ima približno 40 mg, kar je več kot 300 % priporočenega dnevnega vnosa (RDI) fosfor vključuje. Bogata je tudi z beljakovinami, vitamini B in selenom.
Svetlo obarvana perutnina ima nekoliko več mesa kot meso temne barve. fosfor vendar sta oba dobra sredstva.
Način kuhanja mesa vsebnost fosforjalahko vpliva na kaj. Pri praženju se ohrani največja vsebnost mineralov, medtem ko se pri vrenju zmanjša za 25 %.
drobovine
kot možgani in jetra drobovina, zelo vpojna fosforso odličen vir moke.
85-gramska porcija ocvrtih kravjih možganov zagotavlja skoraj 50 % RDI pri odraslih. Piščančja jetra vsebujejo 85 % RDI na 53 gramov.
Drobovina je bogata tudi z drugimi pomembnimi hranili, kot so vitamin A, vitamin B12, železo in minerali v sledovih.
Morski izdelki
Številne vrste morskih sadežev so dobre fosfor je vir. Sipe, lignji in hobotnice so najbogatejši viri, ki zagotavljajo 70 % RDI v kuhani 85-gramski porciji.
dobro vir fosforja 85 gramov drugih rib z fosfor vključuje:
28 gramov praženih sončničnih ali bučnih semen, fosfor Zagotavlja približno 45 % RDI za
Vendar pa semena fosforDo 80 % moke je v shranjeni obliki, imenovani fitinska kislina ali fitat, ki je človek ne more prebaviti.
Namakanje semen, dokler ne vzklijejo, pomaga razgraditi fitinsko kislino. fosforsprosti nekaj moke za absorpcijo.
oreški
Večina oreščkov je dobrih fosfor vir, toda brazilski orehi so na vrhu seznama. Samo 67 gramov brazilskih oreščkov zagotavlja več kot 2/3 RDI za odrasle.
Drugi oreščki, ki vsebujejo vsaj 60 % RDI na 70-40 gramov, vključujejo indijske oreščke, mandlje, pinjole in pistacije Tam.
Polnozrnate žitarice
multipla polnozrnatvključno s pšenico, ovsom in rižem fosfor Vsebuje.
Največ v polnozrnatem fosfor (291 mg ali 194 gramov na kuhano skodelico), sledijo oves (180 mg ali 234 gramov na kuhano skodelico) in riž (162 mg ali 194 gramov na kuhano skodelico).
v celih zrnih fosforVečino moke najdemo v zunanji plasti endosperma, znani kot aleuron, in notranji plasti, imenovani kalček.
Ti sloji so odstranjene, ko so rafinirana zrna, tako rafinirano zrna fosfor del izgine, polnozrnate izdelke naredijo dobro vir fosforjad.
Amarant in kvinoja
Amarant ve Kvinoja pogosto razvrščena kot "zrno", so pravzaprav majhna semena in se štejejo za psevdozrna.
Ena skodelica (246 gramov) kuhanega amaranta, priporočena na dan za odrasle fosfor in enaka količina kuhane kvinoje zagotavlja 52 % RDI.
Obe živili sta dobra vira vlaknin, mineralov in beljakovin ter sta naravno brez glutena.
Fižol in leča
V velikih količinah sta na voljo tudi fižol in leča. fosfor in njihovo redno uživanje zmanjša tveganje za številne kronične bolezni, vključno z rakom.
Ena skodelica (198 gramov) kuhane leče zagotavlja 51 % dnevne priporočene količine in vsebuje več kot 15 gramov vlaknin.
Tudi fižol fosfor Vsaka sorta fižola vsebuje najmanj 250 mg/skodelo (164 do 182 gramov).
Soja
Soja v različnih oblikah fosfor prispeva. Zreli soje večina fosfor Edamame, nezrela oblika soje, vsebuje 60 % manj.
Živila z dodanim fosfatom
fosfor Čeprav ga naravno najdemo v številnih živilih, nekatera predelana živila vsebujejo tudi velike količine zaradi dodatkov.
Fosfatni dodatki se lahko absorbirajo skoraj 100 % in dopolnjujejo 300 do 1000 mg na dan. fosfor lahko prispevajo kot
pretirana fosfor vnos je povezan z izgubo kostne mase in povečanim tveganjem smrti, zato je pomembno, da ne zaužijete veliko več od priporočenih vnosov.
Predelane hrane in pijače, ki vsebujejo dodano fosfat, vključujejo:
predelano meso
Goveje, jagnječje in piščančje izdelke pogosto mariniramo ali vbrizgamo s fosfatnimi dodatki, da ostane meso sočno.
Pijače, kot je kola
Pijače, kot je kola, so običajno sintetične vir fosforja Vsebuje fosforno kislino.
pečene dobrote
Piškoti, pecivo in drugi pekovski izdelki lahko vsebujejo fosfatne dodatke kot sredstva za vzhajanje.
Hitra hrana
Glede na študijo 15 večjih ameriških verig hitre prehrane več kot 80 % jedilnika vsebuje dodan fosfat.
Hitra hrana
Fosfat se pogosto doda gotovim živilom, kot so zamrznjeni piščančji nuggets, da se hitreje kuha in podaljša rok uporabnosti.
Pripravljena in predelane hrane ali pijače fosfor Poiščite predmete z besedo "fosfat" in preverite, ali vsebujejo fosfate.
Kaj je Fosfor pomanjkljivosti?
Normal fosfor raven se lahko določi s testom pri zdravniku, je med 2,5 in 4,5 mg/dL.
V večini primerov, pomanjkanje fosforja Ni zelo pogosta, ker je tega minerala veliko v številnih običajno zaužitih naravnih živilih in je tudi sintetično dodan številnim pakiranim živilom.
v obliki fosfata fosforpredvsem kalcij, železo in magnezij V tankem črevesu se absorbira zelo učinkovito v primerjavi s številnimi drugimi minerali kot npr
Menijo, da se od 50 do 90 odstotkov fosforja, ki ga zaužijemo, učinkovito absorbira, kar pomaga preprečevati pomanjkanje.
Kaj povzroča pomanjkanje fosforja?
Ljudje, ki uživajo malo beljakovin, imajo večje tveganje za pomanjkanje kot tisti, ki jedo veliko živalskih beljakovin.
Pomanjkanje fosforja Skupina, ki bo najverjetneje preživela, so starejše ženske. 10 do 15 odstotkov starejših žensk ima manj kot 70 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa fosfor Domneva se, da je pridobljeno.
nekatera zdravila fosfor ravni, kot so:
– Inzulin
– zaviralci ACE
– kortikosteroidi
– Antacidi
– Antikonvulzivi
Kakšni so simptomi fosforja Pomanjkanje?
Pomanjkanje fosforjaNajbolj izraziti simptomi so:
– Šibke in krhke kosti
- Osteoporoza
– Spremembe apetita
– Bolečine v sklepih in mišicah
– Težave pri vadbi
- Zobna gniloba
– odrevenelost in mravljinčenje
- Skrbi
– Izguba ali povečanje telesne mase
– Zaostajanje v rasti in druge razvojne težave
– Težave s koncentracijo
Kaj je višina fosforja, zakaj se to zgodi?
Strokovnjaki pravijo, da zato, ker povprečna oseba dobi veliko s svojo prehrano, večino dodatek fosforja Pravi, da ga ne potrebuje.
Priporočeno dnevno po USDA vnos fosforja Glede na starost in spol so naslednji:
Dojenčki 0-6 mesecev: 100 miligramov na dan
Dojenčki 7-12 mesecev: 275 miligramov
Otroci, stari 1-3 leta: 420 miligramov
Otroci, stari 4-8 leta: 500 miligramov
9-18 let: 1.250 miligramov
Odrasli 19-50 let: 700 miligramov
Nosečnice ali doječe ženske: 700 miligramov
Razen ljudi z boleznijo ledvic, živila, bogata s fosforjem Tveganje za preveliko odmerjanje je malo, ker ledvice običajno zlahka nadzorujejo količino tega minerala v krvi. Presežek se običajno učinkovito izloči z urinom.
Vendar pa lahko jemanje ali uživanje zelo velikih odmerkov dodatkov ali živil, ki vsebujejo dodatke, povzroči normalno stanje ravni fosforjalahko spremeni kaj.
To je lahko nevarno, ker lahko vitamin D poslabša sintezo njegovega aktivnega presnovka in poslabša absorpcijo kalcija.
ekstremna prehrana fosforObstajajo dokazi, da je moka povezana s škodljivimi učinki na presnovo kosti in mineralov.
Visoke ravni zaradi neravnovesja esencialnih mineralov, ki uravnavajo krvni tlak, cirkulacijo in delovanje ledvic fosforObstaja tudi tveganje za zaplete na srcu in arterijah.
Čeprav je redko, je lahko preveč fosfata strupeno in povzroči simptome, kot so:
- driska
– Utrjevanje organov in mehkih tkiv
– Moti ravnovesje železa, kalcija, magnezija in cinka, kar ima lahko številne negativne učinke
– Športniki in drugi, ki jemljejo dodatke, ki vsebujejo fosfate, naj to počnejo le občasno in po navodilih in navodilih izvajalca zdravstvenega varstva.
fosfor sodeluje tudi z drugimi minerali in nekaterimi zdravili, zato se ne pogovarjajte s svojim zdravnikom. fosfor Ne smete uporabljati dodatkov v velikih odmerkih, ki vsebujejo To je še posebej pomembno pri ljudeh s kronično ledvično boleznijo.
Kalcija bogate hrane in živila z visoko vsebnostjo fosforja Cilj je vzpostaviti ustrezno ravnovesje med Neravnovesje lahko povzroči težave z dlesnimi in zobmi, poleg težav s kostmi, kot je osteoporoza.
Študije kažejo visoke ravni, zlasti v zvezi s kalcijem. fosforkaže, da lahko nekatere druge interakcije moke vključujejo:
- omejevanje absorpcije vitamina D
– obremenitev ledvic
– Prispevek k aterosklerozi in boleznim ledvic
– Iz kosti fosfor Interakcija z alkoholom povzroča uhajanje in nizke ravni v telesu
– Medsebojno delovanje z antacidi, ki vsebujejo aluminij, kalcij ali magnezij, kar lahko povzroči, da črevesje ne absorbira pravilno mineralov
– Medsebojno delovanje z zaviralci ACE (zdravila za krvni tlak)
Sekvestranti žolčnih kislin lahko zmanjšajo tudi peroralno absorpcijo fosfatov iz prehrane, kot so nekateri kortikosteroidi in visoki odmerki insulina.
fosfor tiste z visoko vsebnostjo najpomembnejše hrane, vključno z beljakovinsko hrano, kot so mleko, tuna, puran in goveje meso. fosfor mora prenehati izčrpavati svoje vire.
Ali imate pomanjkanje fosforja? Ali njegov presežek? Na katere načine poskušate to rešiti?
