fižol adzukije majhna vrsta fižola, ki se goji po vsej vzhodni Aziji in Himalaji. Čeprav v številnih drugih barvah, rdeči adzuki fižolJe najbolj znana sorta.
fižola adzukiIma različne koristi, od zdravja srca in hujšanja do izboljšane prebave in manjšega tveganja za sladkorno bolezen.
Kaj je fižol Adzuki?
fižol adzuki(Vigna angularis) Doma je na Kitajskem, na Japonskem pa se goji že vsaj 1000 let. Danes so obdelovalne površine v toplejših regijah Tajvana, Indije, Nove Zelandije, Koreje, Filipinov in Kitajske.
fižol adzuki Je bogat s prehranskimi vlakninami, beljakovinami, železom, kalcijem in folati ter ima krepilne lastnosti. Tudi zaradi nizkega glikemičnega indeksa fižol adzukiJe hrana izbire za ženske z menstruacijo, ljudi s sladkorno boleznijo in debelostjo.
fižol adzuki Je majhen, ovalen, svetlo rdeč, suh fižol. fižol adzuki najdemo ga v temnejši rdeči, rjavi, črni in včasih beli barvi.
Hranilna vrednost fižola Adzuki
Kot pri večini fižola, fižol adzuki Vsebuje tudi vlaknine, beljakovine, kompleksne ogljikove hidrate in koristne rastlinske spojine. Stogramska porcija vsebuje te hranilne snovi:
Kalorije: 128
Beljakovine: 7.5 gram
Maščoba: manj kot 1 gram
Ogljikovi hidrati: 25 g
Vlaknine: 7.3 g
Folat: 30 % dnevne vrednosti (DV)
Mangan: 29 % DV
Fosfor: 17 % DV
Kalij: 15 % DV
Baker: 15 % DV
Magnezij: 13 % DV
Cink: 12 % DV
Železo: 11 % DV
Tiamin: 8 % DV
Vitamin B6: 5 % DV
Riboflavin: 4 % DV
Niacin: 4 % DV
Pantotenska kislina: 4 % DV
Selen: 2 % DV
Ta vrsta fižola ima dobre količine koristnih rastlinskih spojin, ki lahko zaščitijo telo pred staranjem in boleznimi.antioksidant Zagotavlja.
študije, fižol adzukiNavaja, da vsebuje 29 različnih vrst antioksidantov in je eno najbogatejših živil v smislu antioksidantov.
Tako kot druge sorte fižola, fižol adzuki zmanjšati sposobnost telesa, da absorbira mineraleantihranilo vsebuje. Zato ga je treba pred kuhanjem namočiti. Tako se raven antinutrientov zmanjša.
Kakšne so prednosti fižola Adzuki?
izboljša prebavo
Ta rdeči fižol izboljša prebavo in zdravje črevesja. Ker so fižol še posebej topne vlaknine inodporen škrob je bogat z Ta vlakna prehajajo neprebavljena, dokler ne pridejo v črevesje, kjer služijo kot hrana za dobre črevesne bakterije.
Ko se prijazne bakterije hranijo z vlakninami, je črevesje zdravo, tveganje za raka debelega črevesa se zmanjša in podobno kot butirat,kratke verige maščobnih kislin To se zgodi.
Tudi študije na živalih fižol adzukiKaže, da lahko visoka vsebnost antioksidantov v konoplji zmanjša črevesno vnetje in olajša prebavo.
Zmanjša tveganje za diabetes
Ta vrsta fižola zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Delno je bogat z vlakninami, ki pomagajo izboljšati občutljivost za inzulin in preprečiti skoke krvnega sladkorja po obrokih.
epruvete in študije na živalih, fižol adzukiNavaja, da lahko beljakovine, ki jih vsebujejo jetra, blokirajo delovanje črevesnih alfa-glukozidaz.
Alfa glukozidaze so encim, ki je potreben za razgradnjo kompleksnih ogljikovih hidratov na manjše sladkorje, ki se lažje absorbirajo. Zato blokiranje njihovega delovanja preprečuje skoke krvnega sladkorja, kot to počnejo nekateri diabetiki.
Pomaga pri hujšanju
fižol adzuki Je živilo, ki ga lahko uživamo v fazi hujšanja. Nekateri dokazi kažejo, da lahko spojine, ki jih najdemo v tem sevu fižola, izboljšajo izražanje genov, ki zmanjšujejo lakoto in povečujejo občutek sitosti.
Tudi študije v epruveti in živalih fižol adzuki kaže, da lahko nekatere spojine v njegovih izvlečkih prispevajo tudi k izgubi teže.
Poleg tega je bogat z beljakovinami in vlakninami, dvema hranilnima snovma, ki bi lahko zmanjšala lakoto in povečala sitost.
Ščiti zdravje srca
Ta fižol je koristen za zdravje srca. Epruvete in študije na živalih fižol adzuki izvlečki za zniževanje krvnega tlaka, pa tudi nižje ravni trigliceridov, skupnega in »slabega« holesterola LDL ter manj maščobnih oblog v jetrih.
Redno študira tudi človekstročnice Svojo porabo povezuje z nižjo ravnjo holesterola in zmanjšanim tveganjem za srčne bolezni.
Tudi randomizirana kontrolirana preskušanja poročajo, da lahko uživanje fižola zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno s krvnim tlakom, holesterolom in trigliceridi.
Koristno za zdravje ledvic
fižol adzukiima visoko vsebnost prehranskih vlaknin – približno 25 g na skodelico (v surovem fižolu). Vsebuje tudi zmerne količine močnih antioksidativnih fitokemikalin, kot so polifenoli in proantocianidini.
fižol adzukiKombinirano delovanje vlaknin in antioksidantov v njem lovi reaktivne in neželene proste radikale ter preprečuje infiltracijo makrofagov (celic imunskega sistema), ki povzročajo vnetja.
pravi znesek jedo fižol adzukiLedvice varuje pred vnetji, poškodbami in popolnim poslabšanjem.
Zagotavlja močne kosti in povečuje mišično maso
S starostjo kosti in mišice izgubijo svojo moč, moč za popravilo ali zdravljenje. Ta izguba povzroči osteoporozo in zmanjšano mišično maso, zlasti pri ženskah po menopavzi.
Pečen fižol adzuki ali ekstrakti vsebujejo bioaktivne sestavine, kot so saponini in katehini. Te sestavine obnavljajo ravnovesje resorpcije kosti in tvorbe kosti pri ljudeh z osteoporozo ter jih ščitijo pred vnetji in popolno degeneracijo.
Ena skodelica surov fižol adzuki Vsebuje približno 39 g beljakovin. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo beljakovin pomaga graditi mišično maso.
Ker telo potrebuje več časa in energije za prebavo beljakovin, fižol adzukiKer ima nizek glikemični indeks, se boste počutili bolj siti, lahkotnejši in bolj energični.
Znižuje holesterol
Pitje juhe iz fižola adzuki Znižuje raven trigliceridov v serumu, preprečuje kopičenje slabega holesterola (LDL) in ščiti jetra pred vnetji ali poškodbami.
fižol adzukiProantocianidini in polifenoli v njem zavirajo proizvodnjo encimov trebušne slinavke. Ti encimi (zlasti lipaze) so odgovorni za absorpcijo lipidov v črevesju.
Zaradi zmanjšane absorpcije so ravni trigliceridov in holesterola v krvi nižje. Ko je lipidov in trigliceridov manj, je nizka peroksidacija ali toksični ostanki, ki napadajo jetra.
Zagotavlja razstrupljanje jeter
Adzuki fižol v zelo visokih koncentracijah molibden Vsebuje edinstven mineral, znan kot Je mineral v sledovih in ga ne najdemo v številnih živilih, igra pa zelo pomembno vlogo pri razstrupljanju jeter. pol porcije fižol adzuki Zagotavlja celo 100 % priporočenega dnevnega vnosa molibdena.
fižol adzuki Bogata je s folati, ki so pomembno hranilo med nosečnostjo in zmanjšujejo tveganje za okvare nevralne cevi.
Boji se proti rakavim celicam
Študije v epruveti kažejo, da je ta fižol lahko učinkovitejši kot drugi fižol pri preprečevanju širjenja rakavih celic v črevesju, dojkah, jajčnikih in kostnem mozgu.
Kakšna je škoda fižola Adzuki?
fižol adzuki Najpogostejši stranski učinek uživanja je plin. Pravzaprav fižol adzukije eden tistih fižolov, ki jih je lažje prebaviti.
Točke, ki jih morate upoštevati pri kuhanju fižola Adzuki
- fižol adzukiPreden ga skuhate, ga morate namakati vsaj uro ali dve. Zato ustrezno načrtujte svoje obroke.
– Mokro in oprano fižol adzukiNa močnem ognju ga kuhamo približno 30 minut. Kuhanje pod pritiskom je hitrejša možnost za pridobitev mehkega fižola.
– Kuhan fižol adzuki lahko shranite v hladilniku za dolgotrajno uporabo.
Kot rezultat;
fižol adzuki Je odličen vir esencialnih hranil, vitaminov in mineralov in se uporablja za pripravo paste iz rdečega fižola.
Poln je beljakovin, vlaknin, folatov, mangana, fosforja, kalija, bakra, magnezija, cinka, železa, tiamina, vitamina B6, riboflavina, niacina, kalcija in še več.
Pomaga pri obvladovanju sladkorne bolezni, povečanju vnosa antioksidantov, povečanju mišične mase, izboljšanju zdravja srca in obvladovanju telesne teže.
