Kaj so kratkoverižne maščobne kisline in v kateri hrani jih najdemo?

kratkoverižne maščobne kisline Proizvajajo ga koristne bakterije v črevesju. Je glavni vir hrane za celice v debelem črevesu. Zmanjšuje tveganje za vnetne bolezni, sladkorno bolezen, debelost, bolezni srca in druge zdravstvene težave.

Kaj so kratkoverižne maščobne kisline?

kratkoverižne maščobne kisline Maščobne kisline z manj kot 6 atomi ogljika (C). Proizvaja se v črevesju, ko črevesne bakterije fermentirajo.

Zato so zelo pomembni za zdravje črevesja. v našem telesu kratke verige maščobnih kislinPribližno 95% ga sestavljajo:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butirat (C4).

Propionat proizvaja glukozo v jetrih, medtem ko se acetat in butirat vključita v druge maščobne kisline in holesterol.

Katera živila vsebujejo kratkoverižne maščobne kisline?

Živila, ki vsebujejo vlaknine, kot so sadje, zelenjava in stročnice, povečajo količino teh maščobnih kislin. Naslednje vrste vlaken kratke verige maščobnih kislinNajboljši je za proizvodnjo:

• Inulin: artičoke, Zelenjava, kot so česen, por, čebula, pšenica, rž in šparglji, vsebuje inulin.

• Fruktooligosaharidi (FOS): Različno sadje in zelenjava, banane, čebula, česen in belušiso tudi na voljo.

• odporen škrob: Žita, ječmen, riž, fižol, zelene banane, stročnice, kuhan in nato ohlajen krompir odporen škrob pridobljeno.

• pektin: pektin Viri so jabolka, marelice, korenje, pomaranče in druga rastlinska živila.

• arabinoksilan: Arabinoksilin se nahaja v zrnju. Na primer, to je najpogostejša vlaknina v pšeničnih otrobih.

• Gvarjev gumi: Gvarjev gumiPridobivajo ga iz fižola guar, vrste stročnic.

Nekatere vrste sira, maslo in kravje mleko vsebujejo tudi majhne količine butirata.

Kakšni so učinki kratkoverižnih maščobnih kislin na telo?

• Prebavni sistem

kratkoverižne maščobne kisline uporaben proti nekaterim prebavnim motnjam;

driska: Črevesne bakterije prebavljajo odporni škrob in pektin kratke verige maščobnih kislinkaj pretvarja. Njihovo uživanje zmanjša drisko pri otrocih.

Vnetje črevesja: Butirat zaradi svojih protivnetnih lastnosti, ulcerozni kolitis in Crohnova bolezen Uporablja se za zdravljenje vnetnih črevesnih bolezni, kot so

• Rak debelega črevesa

Ima ključno vlogo pri preprečevanju in zdravljenju nekaterih vrst raka, zlasti raka debelega črevesa.

Laboratorijske študije so pokazale, da butirat pomaga ohranjati zdrave celice debelega črevesa. Z zaviranjem rasti tumorskih celic spodbuja uničenje rakavih celic v debelem črevesu.

• Sladkorna bolezen

Glede na dokaze iz raziskav kratkoverižne maščobne kisline Ugotovljeno je bilo, da lahko butirat pozitivno vpliva tako na živali kot na ljudi s sladkorno boleznijo.

Izkazalo se je tudi, da povečuje aktivnost encimov v jetrih in mišičnem tkivu ter zagotavlja nadzor krvnega sladkorja.

• hujšanje

Sestava mikroorganizmov v črevesju vpliva na absorpcijo hranil in uravnavanje energije.

Študije kratke verige maščobnih kislindokazano uravnava presnovo maščob s povečanjem stopnje izgorevanja maščob in zmanjšanjem njihovega skladiščenja. Tudi to kratke verige maščobnih kislinTo pomeni, da igrajo pomembno vlogo pri hujšanju.

• Zdravje srca

Prehrana z veliko vlakninami zmanjša tveganje za bolezni srca. Če je vnos vlaknin nizek, pride do vnetja.

Študije na živalih in ljudeh kratke verige maščobnih kislinporočajo o zniževanju ravni holesterola. Zmanjšanje slabega holesterola zmanjša tudi tveganje za bolezni srca.

Reference: 1