ලිපියේ අන්තර්ගතය
කොත්තමල්ලි වෙනත් ආකාරයකින් හැඳින්වේ axolotlඑය පිඟන් රස කිරීමට ලොව පුරා බහුලව භාවිතා වන ඔසුවකි.
කොරියාන්ඩ්‍රම් සැටිවම් ශාකයෙන් පැමිණේ parsley, කැරට් ve සැල්දිරි එකම පවුලේ කෙනෙක්.
කොත්තමල්ලි ශාකයකොළ සාමාන්යයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වන අතර, බීජ වියළි හෝ බිම භාවිතා වේ.
මෙහි “කොත්තමල්ලි යනු කුමක්ද, එය හොඳ කුමක්ද, එය හොඳ රෝග මොනවාද”, “කොත්තමල්ලි තණකොළවල ප්‍රයෝජන මොනවාද”, “නැවුම් කොත්තමල්ලි වල ප්‍රයෝජන මොනවාද, පිළිකා සඳහා කොත්තමල්ලි වල ප්රතිලාභ මොනවාද” ඔබේ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු...
කොත්තමල්ලි යනු කුමක්ද?
Apiaceae හෝ Umbelliferae පවුලේ සාමාජිකයෙකි කොත්තමල්ලි (කොරියාන්ඩ්‍රම් සැටිවම්)ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශ වල විවිධ නම් වලින් හැඳින්වේ.
කොත්තමල්ලිඑහි මූලාරම්භය දකුණු යුරෝපය සහ මධ්‍යධරණී මුහුද දක්වා දිව යයි. එය වසර 7000 ක් පුරා ඉතිහාසයේ භාවිතා කරන ලද පැරණිතම කුළුබඩු වලින් එකකි.
කොත්තමල්ලි එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇති අතර භාවිතයන් සහ ප්රතිලාභ රාශියක් ඇත.
කොත්තමල්ලි පෝෂණ අගය
මේස හැන්දක් කොත්තමල්ලි ( කොරියාන්ඩ්‍රම් සැටිවම් ) බීජ අඩංගු වේ:
කැලරි 15 ක්
කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 2.8 ක්
ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 0.6 යි
මේදය 0.9 ග්රෑම්
ෆයිබර් ග්රෑම් 2.1 ක්
යකඩ මිලිග්‍රෑම් 0.8 (සියයට 4.6 DV)
මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 16 (සියයට 4 DV)
කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 35 (සියයට 3,5 DV)
පොස්පරස් මිලිග්‍රෑම් 20 (සියයට 2 DV)
විටමින් C මිලිග්‍රෑම් 1 (සියයට 1.7 DV)
කොත්තමල්ලි අත්යවශ්ය තෙල් එය කාර්වෝන්, ජෙරානියෝල්, ලිමොනීන්, බෝර්නියෝල්, කැම්පෝර්, එලෙමෝල් සහ ලිනලූල් වැනි ප්රයෝජනවත් ශාක පෝෂක වලින් ද පොහොසත් ය.
එහි quercetin, kaempferol, ramnetin සහ apigenin වැනි ෆ්ලේවනොයිඩ් මෙන්ම කැෆේක් සහ ක්ලෝරොජනික් අම්ලය ඇතුළු ක්රියාකාරී ෆීනොලික් අම්ල සංයෝග ද ඇත.
කොත්තමල්ලි වල වාසි මොනවාද?
රුධිර සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
අධි රුධිර සීනි යනු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සාධකයකි.
කොත්තමල්ලි බීජඑහි සාරය සහ තෙල් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් විශේෂයෙන් අඩු රුධිර සීනි ඇති අය හෝ දියවැඩියා ඖෂධ ලබා ගන්නා අය මෙම ඔසු සමඟ ප්රවේශම් විය යුතුය, මන්ද එය රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට ඉතා ඵලදායී වේ.
ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්
කොත්තමල්ලි ඔසුසමහරක් නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා සෛලීය හානි වළක්වයි. ප්රතිඔක්සිකාරකa ඇත
මෙම ඔසු වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක අපගේ ශරීරයේ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වන සංයෝග වලින් සමන්විත වේ.
මෙම සංයෝග ටර්පිනීන් වන අතර, නල සහ සත්ව අධ්‍යයනයන්ට අනුව, පිළිකා නාශක, ප්‍රතිශක්තිකරණ සහ ස්නායු ආරක්ෂණ බලපෑම් ඇති කළ හැකිය. quercetin සහ ටොකෝෆෙරෝල්.
හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකරයි
සමහර සත්ව හා නල අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ මෙම ඔසු අධි රුධිර පීඩනය සහ LDL (නරක) බලපෑම් ඇති බවයි. කොලෙස්ටරෝල් වැනි හෘද රෝග අවදානම් සාධක අඩු කළ හැකි බව පෙන්නුම් කරයි
කොත්තමල්ලි සාරය එය ඩයුරටික් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ශරීරයෙන් අතිරික්ත සෝඩියම් සහ ජලය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
මොළයේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කරයි
පාකින්සන්, ඇල්සයිමර් සහ බහු ස්ක්ලේරෝසිස් වැනි බොහෝ මොළයේ තත්වයන් දැවිල්ල සමඟ සම්බන්ධ වේ. කොත්තමල්ලි ඔසු එහි ඇති ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග මෙම රෝග වලින් ආරක්ෂා වේ.
මූසික අධ්‍යයනයකින් නිගමනය වූයේ මෙම ඔසු මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර ඇල්සයිමර් රෝගය සඳහා ඵලදායී විය හැකි බවයි.
මෙම ප්රයෝජනවත් ඔසු ද වේ කාංසාව එය ප්රතිකාර සඳහා ද ඵලදායී වේ. සත්ව අධ්යයන, කොත්තමල්ලි සාරයමෙම තත්වයේ රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීම සඳහා එය සාමාන්‍ය කාංසාව ඖෂධයක් වන Diazepam තරම්ම ඵලදායී බව ප්‍රතිඵල පෙන්වා දෙයි.
ආහාර දිරවීමේ සහ බඩවැල්වල සෞඛ්යය පවත්වා ගනී
කොත්තමල්ලි බීජතෙල් වලින් ලබා ගන්නා තෙල් ආහාර දිරවීම වේගවත් කරයි, එබැවින් එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිතිපතා වැඩ කිරීමට උපකාරී වේ.
පාරම්පරික විද්වතුන්ට අනුව කොත්තමල්ලිඑය ආමාශයේ සිට මොළයට අහිතකර වායූන් නැගීම වළක්වයි. නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව, කොත්තමල්ලි සහ එහි තෙල් කාර්මිනේටිව් ලෙස භාවිතා කළ හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.
ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කරයි
මෙම ඖෂධීය ඔසු වල ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී සංයෝග අඩංගු වන අතර එය ඇතැම් ආසාදන හා ආහාර මගින් බෝවන රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
ශාකයේ ඇති සංයෝගයක් වන Dodecenal ජීවිතයට තර්ජනයක් වේ ආහාර විෂ වීමහේතු මොනවාද සැල්මොනෙල්ලා වැනි බැක්ටීරියා සමඟ සටන් කරයි
ආහාර විෂ වීම සමඟ සටන් කරයි
අධ්යයන කිහිපයක් කොත්තමල්ලිප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ එය ආහාර මගින් බෝවන රෝග කාරකයන්ට එරෙහිව ප්‍රබල ප්රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑම් ඇති ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වර්ග කිහිපය අතර වන බවයි. ආහාරවල භාවිතා කරන විට, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ආහාර විෂ වීමේ අවදානමට එරෙහිව අතිරේක ආරක්ෂාවක් සපයයි.
කොත්තමල්ලි, සැල්මොනෙල්ලා කොලරෙසියස් වලට එය විශේෂයෙන් සටන් කළ හැකි ප්රතිබැක්ටීරීය සංයෝගයක් අඩංගු වේ සැල්මොනෙල්ලා විෂ වීම ආහාර මගින් බෝවන රෝග සඳහා වගකිව යුතුය.
කෘෂිකාර්මික හා ආහාර රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ සඟරාවේ කරන ලද පර්යේෂණයක්, කොත්තමල්ලිවිශේෂයෙන්ම සැල්මොනෙල්ලා වෙත එරෙහිව ප්රතිබැක්ටීරීය ක්රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කළේය
කොත්තමල්ලිප්‍රතිජීවකයක් මෙන් දෙගුණයක් ප්‍රබල ස්වභාවික සංයෝගයක් වන dodecenal ඉහළ මට්ටමේ අඩංගු වේ. මේ නිසා එය මාරාන්තික ආහාර විෂ වීමෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
ස්නායු ආසාධනය හා රෝග වළක්වා ගත හැකිය
ස්නායු විකෘතිතා රෝග - ඇල්සයිමර්, පාකින්සන්, බහු ස්ක්ලේරෝසිස්, මොළයේ පිළිකා සහ මෙනින්ජයිටිස් ඇතුළු - නිදන්ගත දැවිල්ල සමඟ සම්බන්ධ වේ.
අණුක ස්නායු ජීව විද්‍යාව සයන්ස් සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කහ, ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, ඉඟුරු, සුදුළූණු, කුරුඳු සහ කොත්තමල්ලි එය පරිභෝජනය කිරීම ගිනි අවුලුවන මාර්ග ඉලක්ක කර ගැනීමට සහ ස්නායු විකෘතිතා රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වන බව සොයා ගන්නා ලදී.
මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාර ගත් පුද්ගලයන්ගේ ජීවන රටා සාධක මගින් ස්නායු පරිහානියේ අඩු ප්‍රවණතාවක් පෙන්නුම් කරන බව පර්යේෂකයෝ පවසති.
ගෙඩියක් සෑදීම හා වර්ධනය වීම වළක්වයි
කොත්තමල්ලිphthalides සහ terpenoids වැනි ක්රියාකාරී සංයෝග විශේෂිත එන්සයිම නිපදවීමට හේතු වේ. මේවා පිළිකා ඇති කරන අයන සහ සංයෝග අඩු විෂ සහිත ආකාර බවට පරිවර්තනය කරයි. මෙම ක්‍රියාකාරකම මගින් ගෙඩියක් සෑදීම හා වර්ධනය වීම නතර කරයි.
ඔබේ සිරුර විස නැති කරයි
කොත්තමල්ලිශරීරය පුනර්ජීවනය කළ හැකි ඖෂධ පැළෑටි අතර හොඳම ජෛව රසායනික පැතිකඩක් ඇත. Terpenoids, polyacetylenes සහ carotenoids රුධිරයේ ඇති හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සහ ප්‍රතික්‍රියාශීලී ඔක්සිජන් විශේෂ ඉවත් කරයි.
මුත්රා ආසාදන වලට ප්රතිකාර කරයි - වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි
කොත්තමල්ලි බීජ වකුගඩු වල මුත්රා පෙරීමේ වේගය වැඩි කරන අතර එමඟින් මුත්රා සෑදීම වේගවත් වේ. මෙය ශරීරයේ ජලය රඳවා තබා ගැනීම අඩු කරයි. එසේම ශරීරයෙන් සියලුම විෂ ද්‍රව්‍ය සහ විෂබීජ ඉවත් කර මුත්රා පද්ධතිය පිරිසිදුව තබයි.
එය ප්රතිබැක්ටීරීය, දිලීර නාශක සහ anthelmintic ගුණ ඇත
කොත්තමල්ලි ve කොත්තමල්ලි ඇටශරීරයට සියලු ආකාරයේ ප්රතිලාභ ලබා දීමට අමතරව, එය ප්රතිබැක්ටීරීය හා ප්රතිඝාණීය ගුණ ඇත. ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග වලට ස්තූතියි කොත්තමල්ලිශරීරයේ ඇති පරපෝෂිතයන් ද විනාශ කළ හැකිය (anthelmintic).
මෙම දේපල ඖෂධයේ පමණක් නොව, ආහාර කල් තබා ගැනීම සහ නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ. මෙයට මස්, මාළු, ධාන්‍ය, එළවළු වැනි ආහාර ඇතුළත් වේ. කොත්තමල්ලි ඇට නැතහොත් ඔබට එය සුදුසු සාරය සමඟ දිගු කාලයක් තබා ගත හැකි බවයි.
නිරෝගී මාසික ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ
කොත්තමල්ලි බීජඑය අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහ ඔසප් චක්‍රය නියාමනය කරන හෝමෝන නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඔසප් ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
ද කොත්තමල්ලිඑය ඔසප් චක්‍රය තුළ ඉදිමීම, කැක්කුම සහ වේදනාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඔසප් වීම නියාමනය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම ආයුර්වේද වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සාමාන්‍ය පිළිවෙතකි.
කොත්තමල්ලි වල සමේ ප්රතිලාභ
ඩර්මැටිටිස් වැනි මෘදු කුෂ්ඨ වලට ප්රතිකාර කිරීම වැනි සමේ ප්රතිලාභ කිහිපයක් ඔසු සතුව ඇත.
සමහර අධ්යයන කොත්තමල්ලි සාරයඔහු ප්‍රකාශ කරන්නේ, කිහිරි වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක මගින් පාරජම්බුල බී විකිරණවලින් සමට සිදුවන හානිය මෙන්ම සමේ වයසට යෑමට හේතු විය හැකි සෛලීය හානි වළක්වා ගත හැකි බවයි.
එසේම, බොහෝ මිනිසුන් කුරුලෑවර්ණක, තෙල් හෝ වියළි බව වැනි සමේ රෝග කොත්තමල්ලි කොළ එහි ජලය භාවිතා කරයි.
කොත්තමල්ලි කන්නේ කෙසේද?
කොරියාන්ඩ්‍රම් සැටිවම් ශාකයේ සියලුම කොටස් ආහාරයට ගත හැකි නමුත් බීජ සහ කොළ ඉතා වෙනස් රසයක් ඇත. එහි කොළ වල රසය තියුණු පැඟිරි ගෙඩියකට සමානයි.
සම්පූර්ණ බීජ පිසූ ආහාර, අනෙකුත් එළවළු සමග අච්චාරු, බැදපු එළවළු සහ පිසූ පරිප්පු කෑම වලට එකතු කළ හැකිය.
කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන අය, සුප් සහ පැස්ටා සලාද වැනි කෑම වර්ග අලංකාර කිරීමට එහි කොළ වඩාත් කැමති වේ. ශාකයේ කොළ ද සුදුළූණු සහ ලෙමන් යුෂ සමග මෑෂ්.
කොත්තමල්ලි අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් සිදුවන හානිය
බැර ලෝහ සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරයි
කොත්තමල්ලිසිරුරේ බැර ලෝහ අයන මත chelation බලපෑමක් ඇත. ජෛව සක්‍රීය සංරචක රසදිය, කැඩ්මියම්, ටින් සහ ඊයම් සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කරයි, ඒවා සක්‍රීය කර, ඒවා බැහැර කිරීමට හේතු වේ.
මෙම ලෝහ වලින් සාදන ලද ඕනෑම බද්ධ කිරීමක් (දත්, ස්පින්ට් හෝ කැඩීම් ආධාරක). කොත්තමල්ලිඔබ වැඩිපුර කෑවොත් මම වෙහෙසට පත් වනු ඇත.
ආලෝකයේ සංවේදීතාව ඇති විය හැක
සමහර පර්යේෂණ කොත්තමල්ලි ve කොත්තමල්ලි ඇටඑය ඡායාරූප සංවේදීතාවයට හේතු විය හැකි බව යෝජනා කරයි. ඔබේ සම ඉතා සංවේදී වන අතර හිරු කිරණවලට පාහේ අසාත්මික වේ.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
කොත්තමල්ලිඑය බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන් සහ සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහිත සුවඳැති, ප්රතිඔක්සිකාරක බහුල ඔසුවකි. එය රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට, ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ හෘදය, මොළය, සම සහ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
