චෙස්නට් වල වාසි සහ හානි මොනවාද? කැලරි සහ පෝෂණ අගය

හීතල සීතලේ උඩින් හිම පියලි වැටෙන අතරේ, අතේ තියාගන්න අමාරු තරම් උණු උණුවෙන් කඩදාසි බෑගයේ කටු ගලවලා මොනවද කන්නේ? ඔබ දන්නවා චෙස්නට්...

එය තුර්කියේ වඩාත් ජනප්‍රිය වීදි ප්‍රණීත ආහාරයකි. උදුන මත පොප් චෙස්නට්මට රස මදි. විශේෂයෙන්ම කැන්ඩිඩ් චෙස්නට්...

කටට කෙළ උනන මේ පලතුර රසවත් වගේම ගුණදායක බවත් ඔබ දන්නවාද?

ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමේ සිට අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම දක්වා බොහෝ වාසි ඇත. චෙස්නට් ඔබ පුදුම වන්නේ කුමක්දැයි අපි ඔබට කියමු.

චෙස්නට් යනු කුමක්ද?

චෙස්නට් හෝ කැස්ටානියාඕක් සහ බීච් ගස් වැනි එකම පවුලට අයත් පඳුරු සමූහයකි. ලොව පුරා බහුලව පරිභෝජනය කරයි චෙස්නට්එය අපේ රටේ මාමාර සහ ඒජියන් ප්‍රදේශවල වැඩි වශයෙන් වර්ධනය වේ.

ඇට වර්ග එය එළවළුවක් ලෙස පරිභෝජනය කළද, එය මල් පිපෙන ශාකයකින් වර්ධනය වන බැවින් එය තාක්ෂණික වශයෙන් පලතුරකි.

Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama සහ Mahmutmolla වැනි. චෙස්නට් වර්ග වඩාත්ම දන්නා.

ජල චෙස්නට්අශ්ව චෙස්නට් වැනි සංකල්ප ගැන ඔබ අසා ඇති. ඔවුන්ගේ නම් වලින් චෙස්නට් මේවා වුවත් චෙස්නට් එකිනෙකට සම්බන්ධ නොවන විවිධ විශේෂ.

චෙස්නට් වල ඇති විටමින් මොනවාද?

එහි කුඩා ප්‍රමාණය ගණන් ගන්න එපා, චෙස්නට් පෝෂණ අගය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බහුල ආහාරයක් ලෙස. රෝස්ට් 84 ක්, සාමාන්‍යයෙන් ග්‍රෑම් 10 ට සමාන වේ චෙස්නට් වල විටමින් පහත පරිදි වේ:

• කැලරි: 206
• ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 2.7 යි
• මේදය: 1.9 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 44.5 යි
• තන්තු: ග්‍රෑම් 4.3, දෛනික වටිනාකමෙන් 15% (DV)
• තඹ: DV වලින් 47%
• මැංගනීස්: DV වලින් 43%
• විටමින් B6: DV වලින් 25%
• විටමින් C: DV වලින් 24%
• තයමින්: DV වලින් 17%
• ෆෝලේට්: DV වලින් 15%
• රයිබොෆ්ලැවින්: DV වලින් 11%
• පොටෑසියම්: DV වලින් 11%

චෙස්නට්විටමින් K, විටමින් B5 සහ B3 පොස්පරස් ve මැග්නීසියම් වැනි තවත් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද එහි අඩංගු වේ

වෙනත් බොහෝ ගෙඩිවලට සාපේක්ෂව මේදය අඩු නිසා චෙස්නට් වල කැලරි ද අඩු ය. 

චෙස්නට් වල ප්රතිලාභ මොනවාද?

• ආහාර ජීර්ණ ප්රතිලාභ; චෙස්නට් තන්තු වලින් ඉහළයි. ලයිෆ් එය මලබද්ධය සමනය කරයි, ආහාර රුචිය යටපත් කරයි, රුධිරයේ සීනි සමතුලිත කරයි සහ අපගේ බඩවැල්වල ඇති හිතකර බැක්ටීරියා පෝෂණය කරයි.

• ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය; චෙස්නට්එහි හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් සපයයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක මගින් සෛල වලට හානි කරන නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීම මෙන්ම නිදන්ගත රෝග වළක්වයි. 

• හදවත ආරක්ෂා කරයි; චෙස්නට් එය හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරන සහ දැවිල්ල අඩු කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වීමෙන් හදවතට ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි.

• රුධිරයේ සීනි සමතුලිත කරයි; සමතුලිත රුධිර සීනි, විශේෂයෙන් සැඟවුණු රස කැවිලි ve දියවැඩියාවවැළැක්වීම සඳහා වැදගත් වේ චෙස්නට් එය බොහෝ ඇට වර්ග වලට වඩා අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර තන්තු වලින් ඉහළ බැවින් රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කරන ආහාරයකි.

• ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි; චෙස්නට්විටමින් C, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග, තඹ වැනි ඛනිජ ලවණ, සමේ ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් යුක්ත වන අතර, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. විශේෂයෙන්ම C විටමින් එය සුදු රුධිරාණු නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරනවා පමණක් නොව, ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි. මෙය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, රෝග වලට ඔරොත්තු දීම පහසු කරයි.

• රුධිර පීඩනය; රුධිර පීඩනය සඳහා අත්යවශ්ය ඛනිජයකි පොටෑසියම්එය ශරීරයේ ජල චලනය පාලනය කරයි, සෝඩියම් වල බලපෑම අඩු කරයි සහ රුධිර ප්රවාහය වැඩි කරයි. පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය සමතුලිත කරනවා පමණක් නොව, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරන අතර හෘදයාබාධ හා ආඝාත අවදානම අඩු කරයි. චෙස්නට් එය පොටෑසියම් හොඳ මූලාශ්රයකි.

• චෙස්නට් බඩවැල් ක්රියාත්මක කරයිද; තන්තු යනු මලබද්ධය වළක්වන ද්‍රව්‍යයකි. චෙස්නට් තන්තු බහුල ආහාරයක් බැවින් බඩවැලේ වැඩ කිරීමෙන් මලබද්ධය වළක්වයි.

• අස්ථි සෞඛ්යය; චෙස්නට් වල හමු විය මැංගනීස්අස්ථි සෞඛ්‍යයට වැදගත් ඛනිජයකි. එහි ඇති අස්ථි ගොඩනැගීමේ ගුණය වැඩිහිටියන්ගේ අස්ථි නැතිවීම වළක්වයි.

• මොළයේ සෞඛ්යය; චෙස්නට්එසේම, තයමින්, විටමින් B6එය රයිබොෆ්ලැවින්, රයිබොෆ්ලැවින් සහ ෆෝලේට් වැනි විවිධ බී විටමින් වල බහුලව ඇත. මෙම විටමින් ඇල්සයිමර් වැනි රෝගවලින් මොළය ආරක්ෂා කරයි.

• scurvy; scurvyශරීරයේ විටමින් C ඌනතාවක් ඇති වූ විට ඇතිවන තෙහෙට්ටුව, අත් පාවල වේදනාව, විදුරුමස් රෝග වැනි රෝග ලක්ෂණ පෙන්නුම් කරන රෝගයකි. සුවය ලැබීමට ඇති එකම මාර්ගය විටමින් සී ගැනීමයි. චෙස්නට්එය විටමින් සී වලින් පොහොසත් බැවින් එය ස්කර්වි වර්ධනය වීම වළක්වයි.

චෙස්නට් ඔබේ බර අඩු කරයිද?

චෙස්නට්, විවිධ slimming ගුණ ඇති ආහාරයක්. එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය සමඟ දිගු කාලයක් ඔබව පූර්ණව තබයි. එය මේද හා කැලරි අඩුයි. පර්යේෂණයට අනුව චෙස්නට් අනුභව කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමත් සමඟ  බඩේ මේදයද අඩු කරයි.

චෙස්නට් කන්නේ කෙසේද?

චෙස්නට්ළිපේ පිපිරීමෙන් කෑමවල රසය එළියට ආවත් අද කාලේ චෙස්නට් උයන්න සඳහා භාවිතා කරන විවිධ ක්රම තිබේ චෙස්නට්ඔබට එය වතුරේ උනු හැක, ඔබට එය ගිනි අඟුරු මත, උඳුනක හෝ බඳුනක පිසීමට හැකිය. මයික්‍රෝවේව් හෝ වාෂ්ප පිසීම ද ක්‍රමයකි.

මම පහසුම සහ තෝරා ගනිමි උඳුන තුල චෙස්නට් පිසීමමම ඔබට වට්ටෝරුව ලබා දෙනවා. වෙනත් ක්‍රම කරන්නේ කෙසේද යන්න අන්තර්ජාලයේ සෙවීමෙන් ඔබට සොයාගත හැකිය.

උඳුන තුල චෙස්නට් වට්ටෝරුව; 

• චෙස්නට් පිහියකින් සීරීමට. තෙල් කඩදාසි සහිත ෙබ්කිං තැටි චෙස්නට් නාමාවලිය.
• අංශක 20 ට විනාඩි 30-200 ක් පුළුස්සන්න. චෙස්නට් කබොල කැඩී රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට එය පිසින බව ඔබට වැටහෙනු ඇත.
• එය උඳුනෙන් ඉවතට ගෙන මිනිත්තු කිහිපයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එය උණුසුම් වන විට එය වඩාත් රසවත් වන පරිදි අනුභව කරන්න.

ලොව පුරා සමහර කෑම වර්ග වල චෙස්නට්එය තලා හෝ කුඩු කර මස් කෑම සහ සලාද මත ඉස්සේය. 

චෙස්නට්එය ද චෙස්නට් සීනි වලින් සාදා ඇත. බර්සා හි කීර්තිමත් රසයන්ගෙන් එකකි කැන්ඩිඩ් චෙස්නට්ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, බර්සා හි ස්ථානයේදීම කන්න.

චෙස්නට්පිටි ද ඇඹරීමෙන් සාදා ඇත. එය ග්ලූටන් රහිත නිසා චෙස්නට් පිටි ග්ලූටන් ආහාරයට ගත නොහැකි අයට, වට්ටෝරු වල සුදු පිටි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකි විකල්පයකි.

සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කරන ටැනික් අම්ලය වැනි ශාක සංයෝගයක් කවචයේ අඩංගු වන නිසා නොපිසූ චෙස්නට් අනුභව නොකරන්න.

චෙස්නට් වල හානිය කුමක්ද?

චෙස්නට්දරුණු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ඇති විය හැක. සාමාන්යයෙන් ගෙඩි අසාත්මිකතා ඇති අය චෙස්නට්ඔහුට අසාත්මිකතා ද ඇත.

චෙස්නට් අසාත්මිකතා කැසීම, ඉදිමීම, හුස්ම හිරවීම සහ රතු පැහැය වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. චෙස්නට් ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබට මෙම රෝග ලක්ෂණ ඇත්නම්, ආහාර ගැනීම නතර කර රෝහලට යන්න.

අප ඉහත කී පරිදි, චෙස්නට්එය රුධිරයේ සීනි පාලනය කරන බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් ආහාරයකි. නමුත් ඔබ වැඩිපුර ආහාර ගත්තොත් ඔබට එම පාලනය නැති වෙනවා. චෙස්නට් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමරුධිරයේ සීනිවල අනවශ්ය කරල් ඇති විය හැක.