آرٽيڪل جو مواد
star aniseهڪ سدا سبز وڻ "Illicium verum" اهو ميوو مان ٺهيل آهي. اسٽار جي شڪل وارو مصالحو هڪ ذائقو سان گڏ جيڪو ليورائس جي ياد ڏياريندو آهي.
ذائقي ۽ نالي ۾ هڪجهڙائي جي ڪري، عيوض سان ملايو. پر ٻنهي مصالحن جو هڪ ٻئي سان ڪو به تعلق ناهي.
star aniseاهو هڪ کاڌ خوراڪ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ گڏوگڏ ان جي دوائن جي فائدن لاء.
اسٽار انيس ڇا آهي؟
star anise ( ايلڪيميم وريم ) ھڪڙو ننڍڙو وڻ آھي جيڪو چين ۽ ويٽنام جو آھي. هي وڻ لاوس، ڪمبوڊيا، انڊيا، فلپائن ۽ جميڪا ۾ پوکبو آهي.
ان جي گهٽ toxicity جي ڪري، چيني star aniseهنن ان کي دوائن جي ٻوٽي طور قبول ڪيو.
اسٽار انيس جي غذائي قيمت ڇا آهي؟
هڪ (0,2 گرام) اسٽار انيس جو غذائي مواد اهو هن ريت آهي؛
- ڪليوري: 0.7
- تيل: 0g
- سوڊيم: 0mg
- carbohydrate: 0g
- لائف: 0g
- کنڊ: 0g
- پروٽين: 0g
تارا anise ۾ ڪيلوريون جيتوڻيڪ تمام گهٽ glycemic انڊيڪس پڻ صفر آهي.
star anise اهو ڪنهن به وٽامن يا معدنيات مهيا نٿو ڪري ڇاڪاڻ ته اهو تمام گهٽ مقدار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
ان کان سواء، ان جي مضبوط خوشبو، star aniseفائدي واري مرڪب تي مشتمل آهي جيڪي صحت تي طاقتور اثر رکن ٿيون. هن مصالحي ۾ ملندڙ مرکبات هي آهن:
- ليننول
- وٽامن سي
- شيڪيمڪ اسيد
- انٿول
اسٽار انيس جا فائدا ڇا آهن؟
حياتياتي مرکبات
- star aniseاهو ڪيترن ئي طاقتور حياتياتي مرکبات جو هڪ ذريعو آهي، جن مان هر هڪ صحت لاء اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
- سڀ کان اهم، اهو flavonoids ۽ polyphenols جو هڪ شديد ذريعو آهي. اهي مرکبات مصالحن جي دوائن جي فائدن لاء ذميوار آهن.
- مرڪب جي اينٽي آڪسائيڊٽ، ضد سوزش ۽ antimicrobial ملڪيت پڻ ڪيترائي فائدا مهيا ڪن ٿا.
Antiviral خصوصيت
- star anise ان جي مشهور فارماسولوجيڪل ملڪيتن مان هڪ آهي ان جي شيڪيمڪ اسيد جو مواد.
- شيڪيمڪ اسيد هڪ مرڪب آهي جيڪو مضبوط اينٽي وائرل ملڪيتن سان آهي. اهو انفلوئنزا جي علاج لاء استعمال ٿيندڙ دوا جي مکيه فعال اجزاء مان هڪ آهي.
- ڪجهه ٽيسٽ ٽيوب تحقيق، اسٽار anise تيلڏيکاريو ويو آهي ته اهو ٻين قسمن جي وائرل انفڪشن جو علاج ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ herpes simplex type 1.
Antifungal ملڪيت
- star anise اهو anethole flavonoids ۾ مالا مال آهي.
- هي مرڪب مسالا جي مخصوص ذائقي لاءِ ذميوار آهي ۽ طاقتور اينٽي فنگل فائدن فراهم ڪري ٿو.
Antibacterial ملڪيت
- اسٽار انيسسڀ کان اهم دوا جي فائدن مان هڪ آهي ان جي بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ جي صلاحيت مختلف عام بيمارين ۾ ڏٺو ويو آهي.
- ڪجهه اڀياس اهو ظاهر ڪيو آهي ته ان جو نچوڙ اينٽي بايوٽيڪٽس جيترو اثرائتو آهي جيئن ته ملٽي ڊرگ-مزاحمتي pathogenic بيڪٽيريا جي خلاف.
- ٽيسٽ ٽيوب مطالعو، star anisebioactive مرکبات ۾ urinary tract infectionsجي علاج ۾ اثرائتو ثابت ٿيو آهي
دل جي صحت جا فائدا
- طاقتور antioxidants سان ڀريل star aniseاهو آڪسائيڊائٽي دٻاء کي گھٽائي ٿو ۽ نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز جي ٺهڻ کي روڪي ٿو.
- هن خاصيت سان، اهو دل جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو.
فلو لاء سٺو
- هڪ پيالو star anise چانهه پيئڻ سان فلو سان وڙهڻ جي طاقت وڌي ٿي.
- star aniseشيڪيمڪ ايسڊ تي مشتمل آهي، هڪ مرڪب عام طور تي دوائن ۾ ملندو آهي جيڪو فلو جي علاج لاء استعمال ٿيندو آهي.
- هڪ ٽيسٽ ٽيوب مطالعي مان معلوم ٿيو ته شيڪيمڪ ايسڊ، هڪ قسم جو قدرتي ٻوٽي جو رنگ، quercetin اهو مليو جڏهن سان گڏ
بلڊ شوگر کي متوازن ڪري ٿو
- هاءِ بلڊ شوگر ڪيتريون ئي علامتون پيدا ڪري ٿي، اُڃ وڌڻ کان وٺي توجه ڏيڻ ۾ ڏکيائي، ٿڪاوٽ ۽ غير ارادي وزن وڌڻ تائين.
- جيڪڏهن علاج نه ڪيو ويو ته اهو وڌيڪ سنگين ڊگھي مدي وارا مسئلا پيدا ڪري سگهي ٿو جهڙوڪ هاءِ بلڊ شگر، گردن جي ناڪامي، ۽ اعصاب کي نقصان.
- star aniseان جي انٿول مواد جي مهرباني، اهو رت جي شگر کي ڪنٽرول ۾ رکي ٿو.
- ڪجهه اڀياس مليا آهن ته هي طاقتور مرڪب عام رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ فائدي وارو ٿي سگهي ٿو.
ڪهڙن ڀاڄين ۾ اسٽار انيس استعمال ٿئي ٿي؟
- star anise, داڻا, جنن, cardamom ve لونگ سان چڱي طرح جوڙيو
- اهو مڪمل طور تي يا هڪ پائوڊر طور کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.
- اهو ڪلاسيڪل چيني، ويٽنامي، هندستاني ۽ وچ اوڀر جي کاڌن ۾، خاص طور تي سوپ ۾ ذائقو وڌائڻ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
- چيني متبادل دوائن ۾، تنفس جي انفيڪشن، متلي، قبضي ۽ ٻين هاضمي جي مسئلن جي علاج لاء. star anise چانهه شرابي آهي.
- star anise اهو پڻ مٺي کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ پڪل ميوو، پائي ۽ ڪيڪ.
- جيڪڏهن توهان هن مسالا جي ڪوشش نه ڪئي آهي، هڪ ڀيرو تمام گهڻو استعمال نه ڪريو. ننڍي رقم سان شروع ڪريو.
اسٽار انيس جا ضمني اثرات ڇا آهن؟
- صف چيني اسٽار anise اهو سڀ کان وڌيڪ ماڻهن لاء محفوظ سمجهيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، الرجڪ ردعمل جو هڪ ننڍڙو تعداد ٻڌايو ويو آهي.
- اهي الرجڪ ردعمل چيني مسالا جي هڪ انتهائي زهر ويجهي مائٽ آهن. جاپاني اسٽار aniseمان پيدا ٿئي ٿو.
- جاپاني aniseطاقتور نيوروٽوڪسين تي مشتمل آهي جيڪي سخت جسماني علامتون پيدا ڪن ٿا جهڙوڪ دوريون، هيلوسينيشن، ۽ متلي.
- جاپاني اسٽار aniseاهو لڳ ڀڳ ان جي چيني هم منصب وانگر ڏسڻ ۾ اچي ٿو ۽ هڪ ٻئي سان پريشان آهي.
- ان کان سواء، ٻارن ۾ شديد، امڪاني طور تي موت جي رد عمل جا ڪيس پڻ رپورٽ ڪيا ويا آهن.
- اهي ڪيس جاپاني مصالحن سان اڻڄاتل آلودگي جي سبب سمجهيا وڃن ٿا. ڇاڪاڻ ته، star aniseاهو سفارش آهي ته ٻارن ۽ ٻارن کي اٽو نه ڏيو.
ڇا تارو انيس ۽ انيس هڪجهڙا آهن؟
'اسٽار anise' ۽ 'anise' اصطلاح اڪثر ڪري استعمال ٿيندا آهن مٽائي. حقيقت ۾، اهي ٻه مختلف مواد آهن.
star anise (ايليسيم ويرم)اهو هڪ اٺڪوني، گلن جي شڪل وارو، خشڪ مصالحو آهي جيڪو پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ان جي مٺي تيز ذائقي لاءِ. Anise anise ٻج آهي.
Anise ٻج هڪ مڪمل طور تي مختلف نباتاتي خاندان سان تعلق رکي ٿو. ڊيل, سونف، ۽ ٻوٽي جو ٻج Pimpinella anisum، جيڪو ڪاروائي ٻج سان لاڳاپيل آهي.
سونف جو ٻج، star anise اهو ساڳيو licorice ذائقو آهي پر مضبوط.
آرٽيڪل توهان کي پڙهڻ گهرجي
