وٽامن انهن جي solubility موجب درجه بندي ڪئي وئي آهي. ڪجھ پاڻي ۾ حليل آھن ۽ ڪجھ تيل ۾ گھلڻ وارا آھن. ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن وڏي ٿلهي کاڌي ۾ گهڻو. جڏهن اهي تيل سان کائي ويندا آهن، اهي تمام چڱي طرح رت جي وهڪري ۾ جذب ٿي ويندا آهن. ڪهڙو ويتامين چربی ۾ گھلڻ وارا آهن؟
ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن;
وٽامن اي
وٽامن ڊي
وٽامن اي
وٽامن ڪي
مضمون ۾ ”ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ ويتامين جا خاصيتون“، ”ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ وٽامنز جي گھٽتائي ۾ نظر ايندڙ بيماريون“، ”اديڪ ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ وٽامن“ موضوع تي بحث ڪيو ويندو.
Fat-soluble Vitamins ڇا آهن؟
وٽامن اي
وٽامن اياکين جي صحت کي برقرار رکڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.
وٽامن اي جا قسم
وٽامن اي هڪ واحد مرڪب نه آهي. بلڪه، اهو ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ مرکبات جو هڪ گروپ آهي جيڪو مجموعي طور تي ريٽينوڊس طور سڃاتو وڃي ٿو.
ويتامين اي جو سڀ کان عام غذائي فارم ريٽينول آهي. ٻيا روپ - ريٽينل ۽ ريٽينوڪ ايسڊ - جسم ۾ مليا آهن پر کاڌي ۾ غير حاضر يا نادر. وٽامن A2 (3,4-dehydroterminal) ھڪڙو متبادل، گھٽ فعال روپ آھي جيڪو تازي پاڻيءَ جي مڇيءَ ۾ ملي ٿو.
وٽامن اي جو ڪردار ۽ ڪم
ويتامين اي جسم جي ڪم جي ڪيترن ئي نازڪ حصن کي سپورٽ ڪري ٿو:
اکين جي صحت: وٽامن اي اکين ۾ روشنيءَ جي حساس سيلن کي برقرار رکڻ ۽ ڳوڙها ٺهڻ لاءِ اهم آهي.
مدافعتي فنڪشن: وٽامن اي جي گھٽتائي مدافعتي ڪم کي متاثر ڪري ٿي، انفڪشن جي حساسيت کي وڌائي ٿي.
جسماني ترقي: وٽامن اي سيل جي ترقي لاء ضروري آهي. ويتامين اي جي گھٽتائي ٻارن جي ترقي کي سست يا روڪي سگھي ٿي.
وارن جو واڌارو: وارن جي واڌ هي ويتامين لاء ضروري آهي گھٽتائي الوپيسيا يا وارن جي نقصان جي ڪري ٿي.
پيدائشي عمل: وٽامن اي زرخيزيءَ لاءِ هڪ ضروري وٽامن آهي ۽ جنين جي ترقيءَ لاءِ ضروري آهي.
ويتامين اي کاڌي جا ذريعا ڇا آهن؟
وٽامن اي صرف جانورن جي خوراڪ ۾ ملي ٿي. مکيه قدرتي کاڌي جا ذريعا جگر، مڇي جي جگر جو تيل ۽ مکڻ آهن. وٽامن اي پڻ ٻوٽن ۾ مليل ڪيروٽينائيڊ اينٽي آڪسيڊنٽ مان حاصل ڪري سگھجي ٿو. انهن کي مجموعي طور سڃاتو وڃي ٿو provitamin A. انهن مان سڀ کان وڌيڪ اثرائتو آهي، جيڪو ڪيترن ئي ڀاڄين جهڙوڪ گاجر، گوبي ۽ پالڪ ۾ گهڻو آهي. بيٽا ڪيروٽيند.
وٽامن اي جي گھٽتائي ناياب آهي، پر ڀاڄين کي خطرو ٿي سگهي ٿو ڇاڪاڻ ته وٽامن اي صرف جانورن جي خوراڪ ۾ ملي ٿو. جيتوڻيڪ ڪيترن ئي ميون ۽ ڀاڄين ۾ Provitamin A ڪافي مقدار ۾ موجود آهي، اهو هميشه موثر طريقي سان ريٽينول ۾ تبديل نه ٿيندو آهي، ويتامين اي جو فعال روپ. هن تبديليءَ جي اثر جو دارومدار انساني جينياتيات تي آهي.
ويتامين اي جي گھٽتائي پڻ عام ٿي رهي آهي ڪجهه ترقي پذير ملڪن ۾ جتي خوراڪ جي تنوع محدود آهي. چانور ۽ اڇا آلو سندن غذا ۾ غالب آهن. اهو عام ماڻهن ۾ آهي جيڪي گوشت، ٿلهي ۽ ڀاڄين جي لحاظ کان غذائيت جو شڪار آهن. شروعاتي گهٽتائي جي هڪ عام علامت رات جو انڌائي آهي. جئين هي حالت ترقي ڪري ٿي، اهو وڌيڪ سنگين حالتن جي ڪري سگھي ٿو، جهڙوڪ؛
خشڪ اکيون: سخت ريگرگيٽيشن زيروفٿلميا جو سبب بڻجي سگهي ٿي، هڪ حالت جيڪا خشڪ اکين جي خاصيت آهي ڇاڪاڻ ته آنسو جي پيداوار گهٽجڻ سبب.
انڌا پن: ويتامين اي جي شديد گھٽتائي مڪمل انڌائي جو سبب بڻجي سگھي ٿي. حقيقت ۾، اهو دنيا ۾ انڌاپن جي سڀ کان عام روڪڻ واري سببن مان آهي.
وارن جو ڇڻڻ: جيڪڏھن توھان وٽ وٽامن اي جي گھٽتائي آھي، توھان جا وار گھٽائڻ شروع ڪري سگھو ٿا.
چمڙي جا مسئلا: وٽامن اي جي کوٽ سبب چمڙيءَ جي حالت پيدا ٿئي ٿي جنهن کي hyperkeratosis چيو ويندو آهي.
خراب مدافعتي فنڪشن: ويتامين اي جي ناقص حيثيت يا گھٽتائي ماڻهن کي انفيڪشن جي اڳڪٿي ڪري ٿي.
ويتامين اي اضافي ڇا آهي؟
وٽامن اي جو وڌيڪ مقدار هڪ خراب حالت ڏانهن وٺي ٿو جيڪو هائپر ويٽاميناس اي جي نالي سان مشهور آهي. هي هڪ نادر حالت آهي پر شايد سنجيده صحت تي اثر پوي ٿي. ان جا بنيادي سبب هي آهن ته جگر يا مڇي جي جگر جي تيل جي سپليمنٽس ۾ وٽامن اي جي گهڻي مقدار هوندي آهي. ان جي ابتڙ، provitamin A جو وڌيڪ استعمال hypervitaminosis جو سبب ناهي.
زهر جي مکيه علامتون ۽ نتيجا ٿڪيل آهن، سر دردانهن ۾ چڙهائي، پيٽ جو درد، جوڑوں جو درد، بک نه لڳڻ، الٽي، نظر جو داغدار ٿيڻ، چمڙي جا مسئلا، وات ۽ اکين جي سوزش شامل آهن. اهو پڻ جگر جي نقصان، هڏن جي نقصان، ۽ بال جي نقصان جي ڪري سگھي ٿو. انتهائي تيز مقدار ۾، ويتامين اي موتمار ٿي سگهي ٿو.
اها سفارش ڪئي وئي آهي ته بالغن کي هر روز 10.000 IU (900 mcg) جي مٿين حد کان وڌيڪ نه هجن. وڌيڪ مقدار يا 300.000 IU (900 mg) بالغن ۾ شديد hypervitaminosis A جو سبب بڻجي سگھي ٿو. ٻارن کي تمام گھٽ مقدار ۾ نقصانڪار اثرات جو تجربو ڪري سگھي ٿو.
ذاتي رواداري بلڪل مختلف آهي. ٻار ۽ ماڻهو جيڪي جگر جي بيماريون آهن جهڙوڪ سرروسس ۽ هيپاٽائيٽس وڌندڙ خطري ۾ آهن ۽ اضافي تحفظ جي ضرورت آهي. حامله عورتن کي پڻ محتاط رهڻ گهرجي ڇو ته وٽامن اي جي وڌيڪ مقدار جنين کي نقصان پهچائي سگهي ٿي. گھٽ ۾ گھٽ 25.000 IU في ڏينهن جي طور تي، پيدائش جي خرابين جو سبب بڻجي سگھي ٿو.
وٽامن اي سپليمنٽس جا ڪهڙا فائدا آهن؟
جڏهن ته سپليمنٽس انهن لاءِ فائديمند آهن جيڪي وٽامن جي گهٽتائي جو شڪار آهن، اڪثر ماڻهو پنهنجي غذا مان ڪافي وٽامن اي حاصل ڪندا آهن ۽ انهن کي سپليمنٽس وٺڻ جي ضرورت ناهي هوندي.
پر ڪنٽرول ٿيل مطالعو ڏيکاري ٿو ته وٽامن اي سپليمنٽ ڪجهه ماڻهن کي فائدو ڏئي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ انهن جي غذا بنيادي ضرورتن کي پورا ڪري ٿي.
مثال طور، وٽامن اي سپليمنٽس ٻارن ۾ خسرو جي علاج ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون. اهو خسرو سان لاڳاپيل نمونيا کان بچائيندو آهي ۽ موت جي خطري کي 50-80 سيڪڙو گهٽائي ٿو. تحقيق مان معلوم ٿئي ٿو ته وٽامن اي خسرو وائرس کي دٻائي ڇڏيندو.
وٽامن ڊي
چمڙي جي ذريعي جڏهن سج جي روشني سان ظاهر ٿئي ٿي. وٽامن ڊي پيدا ٿئي ٿو. اهو هڏن جي صحت تي ان جي فائدي واري اثر جي ڪري مشهور آهي، ۽ وٽامن ڊي جي گھٽتائي ۾، جسم کي هڏن جي ڀڃڪڙي لاء انتهائي حساس ٿي ويندو آهي.
وٽامن ڊي جا قسم
وٽامن ڊي کي calciferol طور سڃاتو وڃي ٿو ۽ ٻن مکيه شڪلن ۾ موجود آهي:
وٽامن ڊي جا ڪيترائي ڪردار ۽ ڪم آھن، پر رڳو ڪجھ چڱيءَ طرح تحقيق ٿيل آھن. انهن ۾ شامل آهن:
هڏن جي صحت: وٽامن ڊي ڪلسيم ۽ فاسفورس جي گردش جي سطح کي منظم ڪري ٿو، هڏن جي ترقي ۽ سار سنڀال لاء سڀ کان اهم معدنيات. اهو خوراڪ مان انهن معدنيات جي جذب کي وڌائي ٿو.
مدافعتي نظام جي ضابطي: اهو پڻ منظم ڪري ٿو ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو.
رت جي وهڪري ۾ هڪ ڀيرو، جگر ۽ گردڪ calciferol کي calcitriol ۾ تبديل ڪن ٿا، حياتياتي طور تي فعال ويتامين ڊي فارمولا. اهو پڻ calcidiol جي صورت ۾ بعد ۾ استعمال لاء محفوظ ڪري سگهجي ٿو. وٽامن ڊي 3 ويتامين ڊي 2 جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مؤثر طريقي سان calcitriol ۾ تبديل ڪري ٿي.
ويتامين ڊي کاڌي جا ذريعا ڇا آهن؟
جڏهن اسان جو جسم باقاعدي سج جي روشنيءَ ۾ اچي ٿو، ته اسان جي چمڙي تمام ضروري ويتامين ڊي پيدا ڪري سگهي ٿي. تنهن هوندي، ڪيترائي ماڻهو سج ۾ ٿورو وقت گذاريندا آهن يا سن اسڪرين سان ٻاهر وڃو. سج جي شعاعن کان بچاءُ ضروري آهي، پر اها اسان جي چمڙيءَ ۾ پيدا ٿيندڙ وٽامن ڊي جي مقدار کي گهٽائي ٿي.
نتيجي طور، ماڻهو اڪثر ڪري پنهنجي غذا تي لوڊ ڪري ٿو ڪافي ويتامين ڊي حاصل ڪرڻ لاء. ڪيتريون ئي کاڌيون قدرتي طور تي وٽامن ڊي تي مشتمل هونديون آهن. بهترين خوراڪ جا ذريعا تيل واري مڇي ۽ مڇيءَ جو تيل آهن، پر الٽرا وائلٽ روشنيءَ جي روشنيءَ ۾ سامهون ايندڙ مشروم ۾ به هن وٽامن جي وڏي مقدار هوندي آهي. ان کان سواء، ويتامين ڊي اڪثر کير جي شين ۽ مارجرين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
وٽامن ڊي لاءِ تجويز ڪيل مقدار
هيٺ ڏنل جدول ڏيکاري ٿو سفارش ڪيل روزاني انٽيڪ (RDI) ۽ مٿيون حد (UI) وٽامن ڊي لاءِ. Asterisk سان نشان لڳل قدر مناسب مقدار ۾ (AI) آهن جيئن ته ٻارن لاءِ RDI نه آهي. AI RDI سان ملندڙ جلندڙ آهي پر ڪمزور ثبوت جي بنياد تي.
عمر گروپ
RDI (IU/mcg)
UL (IU/mcg)
0-6 مهينا
400/10*
1.000 / 25
7-12 مهينا
400/10*
1,500 / 38
1-3 سال
600/15
2,500 / 63
4-8 سال
600/15
3.000 / 75
9-70 سال
600/15
4000/100
70 سالن کان مٿي
800/20
4000/100
وٽامن ڊي جي گھٽتائي ڇا آهي؟
وٽامن ڊي جي شديد کوٽ ناياب آهي، پر وٽامن ڊي جي گھٽتائي يا گھٽتائي جي معمولي شڪل اسپتالن ۽ بزرگن ۾ عام آهي. گھٽتائي لاءِ خطري جا عنصر ڪارا چمڙيءَ جو رنگ، وڏي عمر، موهپا، گهٽ سج جي نمائش ۽ بيماريون آهن جيڪي ٿلهي جي جذب کي متاثر ڪن ٿيون.
ويتامين ڊي جي گھٽتائي جا سڀ کان وڌيڪ معروف نتيجا شامل آهن نرم هڏا، ڪمزور عضلات، ۽ هڏن جي ڀڃڪڙي جو وڌندڙ خطرو. هن حالت کي بالغن ۾ osteomalacia ۽ ٻارن ۾ rickets سڏيو ويندو آهي.
وٽامن ڊي جي گھٽتائي، ڪمزور مدافعتي ڪم، انفيڪشن ۽ autoimmune بيماريناهو پڻ وڌائي ٿو حساسيت. گھٽتائي جي ٻين علامن ۾ شامل ٿي سگھي ٿو ٿڪ، ڊپريشن، وار نقصان، ۽ خراب ٿيل زخم جي شفا.
مشاهدي جي مطالعي ۾ ويتامين ڊي جي گھٽ سطح يا گھٽتائي سان ڳنڍي ٿي ڪينسر کان مرڻ جي وڌندڙ خطري ۽ دل جي حملي جي وڌندڙ خطري سان.
وٽامن ڊي جي اضافي ڇا آهي؟
ويتامين ڊي زهر تمام نادر آهي. سج ۾ گهڻو وقت گذارڻ سان وٽامن ڊي زهر نه ٿي ٿئي، پر وڏي مقدار ۾ سپليمينٽس وٺڻ سان توهان کي نقصان ٿي سگهي ٿو. زهر جو وڏو نتيجو hypercalcemiaاها هڪ حالت آهي جيڪا رت ۾ ڪلسيم جي گهڻي مقدار جي ڪري ٿي.
علامتن ۾ سر درد، متل، بک جي گھٽتائي، وزن جي گھٽتائي، ٿڪڻ، گردڪ ۽ دل کي نقصان، هاء بلڊ پريشر، ۽ جنين جي بيماريون شامل آهن. بالغن کي عام طور تي صلاح ڏني وئي آهي ته انهن جي وٽامن ڊي جي مٿئين حد کان وڌي نه 4000 IU في ڏينهن.
روزانو 40,000-100,000 IU (1,000-2,500 mcg) کان وڌيڪ مقدار بالغن ۾ زهر جي علامات پيدا ڪري سگهي ٿي جڏهن هڪ يا ٻن مهينن لاءِ روزانو ورتو وڃي. ياد رهي ته اڃا به گهٽ دوز نوجوان ٻارن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو.
وٽامن ڊي سپليمنٽس جا ڪهڙا فائدا آهن؟
انهن ماڻهن لاءِ جيڪي سج ۾ ٿورو وقت گذارين ٿا ۽ تيل واري مڇي يا جگر نه ٿا کائين، وٽامن ڊي سپليمينٽس تمام گهڻو فائديمند ٿي سگهي ٿو. باقاعده سپليمنٽس وٺڻ سان سانس جي انفيڪشن جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿي.
وٽامن اي
هڪ طاقتور antioxidant وٽامن ايسيلز کي وقت کان اڳ عمر ۽ نقصان کان بچائيندو آهي آزاد ريڊيڪلز طرفان.
وٽامن اي جا قسم
وٽامن اي اٺن جو هڪ خاندان آهي ساخت جي هڪجهڙائي antioxidants ۽ ٻن گروپن ۾ ورهايل آهي:
Alpha-tocopherol ويتامين اي جو سڀ کان عام روپ آهي. هي ويتامين اي جو تقريبا 90٪ ٺاهي ٿو.
وٽامن اي جو ڪردار ۽ ڪم
وٽامن اي جو بنيادي ڪردار اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪرڻ، آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي روڪڻ ۽ سيل جھلين ۾ فائيٽي اسيد کي آزاد ريڊيڪلز کان بچائڻ آهي. اهي اينٽي آڪسائيڊٽ ملڪيت شامل آهن ويتامين سي، وٽامن بي 3، ۽ سلينيم ٻين غذائي اجزاء سان ڀريل. وڏي مقدار ۾، وٽامن اي رت جي ٺهڻ جي صلاحيت کي گھٽائي ٿو.
وٽامن اي کاڌي جا ذريعا ڇا آهن؟
ويتامين اي جا امير ترين غذائي ذريعا ڪجهه سبزي جا تيل، ٻج ۽ گريبان آهن. avocadoاوائلي مڇي ۽ مڇيءَ جو تيل ٻيا امير ذريعا آهن.
وٽامن اي لاءِ تجويز ڪيل مقدار
هيٺ ڏنل جدول ڏيکاري ٿو ويتامين اي جي انٽ ۽ قابل برداشت مٿئين حد. Asterisk سان نشان لڳل قدر ڪافي آهن جيئن ته ٻارن لاءِ RDI قدر نه آهن.
RDI (IU/mg)
UL (IU/mg)
بيبلڪلر
0-6 مهينا
6/4*
اڻڄاتل
7-12 مهينا
8/5*
اڻڄاتل
ٻارن
1-3 سال
9/6
300/200
4-8 سال
11/7
450/300
9-13 سال
17/11
900/600
نوجوان
14-18 سال
23/15
1.200 / 800
بالغن
19-50 سال
23/15
1,500 / 1,000
51 +
18/12
1,500 / 1,000
وٽامن اي جي گهٽتائي ڇا آهي؟
وٽامن اي جي گھٽتائي ناياب آهي ۽ صحتمند ماڻهن ۾ نه ملي ٿي. اهو اڪثر ڪري بيمارين ۾ ٿئي ٿو جيڪي کاڌي مان چربی يا ويتامين اي جي جذب کي متاثر ڪن ٿا، جهڙوڪ سسٽڪ فائبروسس ۽ جگر جي بيماري.
وٽامن اي جي گھٽتائي جي علامن ۾ عضلات جي ڪمزوري، ھلڻ ۾ ڏکيائي، جھٽڪا، نظر جا مسئلا، ڪمزور مدافعتي ڪم، ۽ سستي شامل آھن.
شديد، ڊگھي مدي جي گھٽتائي سبب ٿي سگھي ٿي انميا، دل جي بيماري، سنگين اعصابي مسئلا، انڌا پن، ديمينيا، ڪمزور اضطراب ۽ جسم جي حرڪتن کي مڪمل طور تي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ ناڪامي.
ويتامين اي زهر ڇا آهي؟
وٽامن اي جو وڌيڪ مقدار قدرتي غذائي ذريعن مان حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي. زهر جا ڪيس رپورٽ ڪيا ويا آهن ماڻهن کان پوءِ تمام گهڻي مقدار ۾ سپليمنٽس وٺڻ. اڃا تائين، جڏهن وٽامن اي ۽ ڊي جي مقابلي ۾، ويتامين اي جو وڌيڪ مقدار نسبتا بي ضرر نظر اچي ٿو.
اهو رت کي ٿلهو اثر ڪري سگهي ٿو، ويتامين ڪ جي اثرات کي رد ڪري ٿو ۽ گهڻو خونريزي سبب ڪري سگهي ٿو. ان ڪري، رت کي ٿلهو ڪرڻ واريون دوائون وٺندڙ ماڻهن کي وٽامن اي جي وڏي مقدار نه وٺڻ گهرجي.
اضافي طور تي، في ڏينهن 1000mg کان مٿي اعلي دوز تي، ويتامين اي شايد پروڪسائيڊٽ اثرات هوندا. اهو آهي، اهو ممڪن طور تي آڪسائيڊائٽي دٻاء جو سبب بڻائيندو آهي، هڪ اينٽي آڪسائيڊٽ جي سامهون ڪم ڪري ٿو.
اعلي وٽامن اي جي انٽ يا سپليمنٽس جا فائدا ۽ خطرا
وٽامن اي وڏي مقدار ۾ خوراڪ يا سپليمنٽس مان ڪيترائي فائدا مهيا ڪري ٿي. ويتامين اي جو هڪ روپ، گاما-ٽوڪوفيرول، رت جي رستن کي وڌائڻ سان بلڊ پريشر وڌائي سگھي ٿو، ممڪن طور تي بلڊ پريشر کي گھٽائڻ ۽ دل جي بيماري جو خطرو.
Gamma-tocopherol سپليمنٽس پڻ رت جي ٿلهي اثر سان گڏوگڏ "خراب" LDL کوليسٽرول جي سطح کي گھٽائي ٿو. ان جي برعڪس، ٻين مطالعي جو مشورو ڏنو ويو آهي ته اعلي دوز ويتامين اي سپليمنٽ نقصانڪار ٿي سگهي ٿي جيتوڻيڪ اهي زهر جا نشان نه ڏيکاريندا آهن.
مثال طور، مشاهدي جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته وٽامن اي سپليمنٽ وٺڻ پروسٽٽ ڪينسر جي وڌندڙ خطري ۽ سڀني سببن کان موت سان ڳنڍيل آهي.
ويتامين اي سپليمنٽ جي امڪاني طور تي منفي اثرات کي ڏنو ويو آهي، انهن کي هن نقطي تي سفارش نه ٿو ڪري سگهجي. انهن سپليمنٽس جي ڊگهي مدت جي حفاظت بابت مضبوط نتيجا ڪڍڻ کان اڳ اعلي معيار جي مطالعي جي ضرورت آهي.
وٽامن K
وٽامن ڪي اهو رت جي ٺهڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. ان کان سواء، خونريزي جو خطرو موت جي نتيجي ۾ ٿيندو.
وٽامن ڪ جا ڪهڙا قسم آهن؟
وٽامن K ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ مرکبات جو هڪ گروپ آهي جيڪو ٻن مکيه گروپن ۾ ورهايل آهي.
وٽامن K2 (menaquinone): ويتامين ڪ جو هي روپ جانورن جي اصل ۽ خمير ٿيل سويا شين جي کاڌي ۾ ملي ٿو. وٽامن K2 اهو پڻ کولن ۾ گٽ بيڪٽيريا پاران پيدا ڪيو ويندو آهي.
ان کان سواء، وٽامن K3 جا گهٽ ۾ گهٽ ٽي مصنوعي روپ آهن. اهي وٽامن K3 (menadione)، وٽامن K4 (menadiol diacetate) ۽ وٽامن K5 طور سڃاتل آهن.
وٽامن ڪ جو ڪردار ۽ ڪم
وٽامن K رت جي ٺهڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي. پر وٽامن K جا ٻيا ڪم به شامل آهن، جن ۾ هڏن جي صحت کي بهتر بنائڻ ۽ رت جي نالن جي حسابن کي روڪڻ، دل جي بيماريءَ جي خطري کي ممڪن طور تي گھٽ ڪرڻ شامل آهن.
وٽامن ڪ کاڌي جا ذريعا ڇا آهن؟
وٽامن K1 (phylloquinone) جا بهترين ذريعا شامل آهن سائي پنن واري ڀاڄين، جڏهن ته وٽامن K2 (menaquinone) خاص طور تي جانورن جي خوراڪ ۽ خمير ٿيل سويا شين ۾ ملي ٿو.
phylloquinone جي برعڪس، ميناڪوئنون صرف ٿوري مقدار ۾ ملي ٿو ڪجھ تيز ٿلهي، جانورن جي کاڌن جهڙوڪ هڏن جي زردي، مکڻ ۽ جگر ۾.
وٽامن K لاءِ تجويز ڪيل مقدار
هيٺ ڏنل جدول ڏيکاري ٿو ڪافي مقدار (AI) ويتامين K لاءِ. AI RDI سان ملندڙ جلندڙ آهي، روزاني انٽيڪ جي سطح 97.5٪ ماڻهن جي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاءِ سوچيو، پر RDI جي ڀيٽ ۾ ڪمزور ثبوتن جي بنياد تي.
وٺو (mcg)
بيبلڪلر
0-6 مهينا
2
7-12 مهينا
2.5
ٻارن
1-3 سال
30
4-8 سال
55
9-13 سال
60
نوجوان
14-18 سال
75
عورتون
عمر 18+
90
مرد
عمر 18+
120
وٽامن ڪ جي گهٽتائي ڇا آهي؟
وٽامن A ۽ D جي برعڪس، وٽامن K جسم ۾ وڏي مقدار ۾ محفوظ نه آهي. تنهن ڪري، ويتامين ڪ ۾ هڪ غذا جي گهٽتائي مصيبتن جي حالتن جو سبب بڻجي سگهي ٿي.
جيڪي ھضم نه ٿا ڪري سگھجن ۽ جيڪي ھضم ٿي سگھن ٿا انھن کي وٽامن ڪ جي گھٽتائي پيدا ٿيڻ جو سڀ کان وڏو خطرو آھي. هي، celiac بيماريشامل آهن جيڪي سوزش واري آنت جي بيماري ۽ سسٽڪ فائبروسس ۾ مبتلا آهن.
وسيع اسپيڪٽرم اينٽي بايوٽيڪٽس جو استعمال گھٽتائي کي وڌائي سگھي ٿو ۽ گڏوگڏ وٽامن اي جي تمام گھڻي مقدار، جيڪا وٽامن ڪ جي جذب کي گھٽائي ٿي. ويتامين اي جي ميگا دوز پڻ رت جي ٺهڻ تي ويتامين ڪ جي اثرات کي رد ڪري سگھن ٿا.
وٽامن K کان سواءِ، رت نه ٺهندو، ۽ هڪ ننڍڙو زخم به نه روڪيو رت وهڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. خوشقسمتيءَ سان، وٽامن ڪ جي گھٽتائي ناياب آهي، ڇاڪاڻ ته جسم کي رت جي ٺهڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ فقط ٿوري مقدار جي ضرورت آهي. گھٽ ويتامين ڪ جي سطح پڻ ھڏن جي گھٽتائي سان ڳنڍيل آھن ۽ عورتن ۾ ڀڃڻ جو خطرو وڌائي ٿو.
ويتامين ڪ جي زهر ڇا آهي؟
ٻيا چربی ۾ حل ٿيندڙ وٽامنويتامين K جي قدرتي شڪلن جي زهر جا نشان نامعلوم آهن. نتيجي طور، سائنسدان وٽامن K لاءِ قابل برداشت اپر انٽيڪ ليول قائم ڪرڻ کان قاصر هئا. وڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي.
ان جي ابتڙ، هڪ مصنوعي ويتامين K، Menadione يا وٽامن K3 جي نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، جڏهن وڏي مقدار ۾ استعمال ڪيو وڃي ته ڪجهه خراب اثر ٿي سگهن ٿيون.
وٽامن ڪ سپليمنٽس جا فائدا
انسانن ۾ ڪجھ ڪنٽرول اڀياس وٽامن ڪ سپليمينٽسجي اثرات جو جائزو ورتو انهن مطالعي ۾، اهو طئي ڪيو ويو ته وٽامن K سپليمنٽس - وٽامن K1 ۽ وٽامن K2 - هڏن جي نقصان ۽ هڏن جي ڀڃڪڙي جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون. اضافي طور تي، روزانو 45-90mg وٽامن K2 سپليمنٽس وٺڻ جگر جي ڪينسر سان مريضن جي بقا کي بهتر بڻائي ٿو.
مشاهدي جي مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته وٽامن K2 جو هڪ وڏو استعمال دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگھي ٿو. بهرحال، ڪنٽرول ٿيل مطالعي مان ثبوت محدود آهي. آخرڪار، وٽامن K0.5 سپليمنٽس جو 1 mg روزانو ٽن سالن تائين ورتو ويو آهي پراڻن مردن سان. انسولين جي مزاحمتپلاسيبو جي مقابلي ۾ دوا جي ترقي کي سست ڪيو. عورتن ۾ ڪو خاص فرق نه مليو.
نتيجو؛
ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ اتي چار مکيه وٽامن آهن: وٽامن اي، ڊي، اي ۽ ڪي. اهي صحت لاء تمام ضروري آهن ۽ جسم لاء لازمي اثر آهن. وٽامن ڊي جي استثنا سان، ان جو گهڻو حصو ميون، ٻج، ڀاڄين، مڇي ۽ هڏين ۾ ملي ٿو، ۽ ان جو گهڻو حصو توهان متوازن غذا کائڻ سان حاصل ڪري سگهو ٿا.
اهي ويتامين ٿلهي خوراڪ ۾ گهڻا آهن، ۽ انهن جي جذب کي وڌائي سگهجي ٿو کاڌي ۾ چربی شامل ڪرڻ سان. جيتوڻيڪ توهان کي عام طور تي وٽامن اي، اي ۽ ڪ سپليمنٽس وٺڻ جي ضرورت ناهي، پر وٽامن ڊي جي سپليمنٽس وٺڻ تمام ضروري آهي.
