کاڌو اسان جي جسم لاء شفا آهي. اهو پڻ زهر آهي. ڇا کاڌو علاج آهي يا زهر ان تي منحصر آهي ته ڪيترو استعمال ڪيو ويو آهي. ڪجھ صحتمند کاڌو آھن جيڪي گھٽ ڪندا آھن، تمام گھڻو نقصان. جڏهن اهي وڌيڪ استعمال ڪيا ويندا آهن، اهي اسان جي جسم کي سخت نقصان پهچائيندا آهن، صحتمند خوراڪ جيڪي نقصانڪار آهن انهن کي وڌيڪ استعمال ڪرڻ لاء هيٺ ڏنل آهن؛
صحت مند کاڌو جيڪي تمام گهڻو استعمال ڪرڻ لاء نقصانڪار آهن
صحت مند کاڌو جيڪي نقصانڪار هوندا آهن انهن جو وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي
Omega-3 تيل ۽ مڇي جو تيل
اوميگا 3 فائيٽي اسيد صحت لاءِ ضروري آهن. اهو جسم ۾ سوزش کي منهن ڏئي ٿو، دماغ جي ترقي ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿو. Omega-3 تيل تجارتي طور تي مڇي جي تيل، ڪوڊ جگر جي تيل، ۽ omega-3 ڪيپسول جي صورت ۾ موجود آهن جيڪي الگا مان ٺهيل آهن.
تنهن هوندي به، تمام گهڻو اوميگا 3 چربی حاصل ڪرڻ نقصانڪار ٿي سگهي ٿو. عام دوز في ڏينهن 1-6 گرام جي حد ۾ آهي. روزانو 13-14 گرام کڻڻ سان صحتمند ماڻهن ۾ رت کي ٿلهو ڪرڻ وارو اثر پوي ٿو. اهو خطرو پيدا ڪري ٿو، خاص طور تي انهن ماڻهن لاءِ جيڪي رت جا پتلا کڻندا آهن. انهي سان گڏ، مڇي جي جگر جي تيل جي وڏي مقدار ۾ وٺڻ،وٽامن اي زهر سبب ٿي سگهي ٿو. ڇاڪاڻ ته ان ۾ وٽامن اي جي وڏي مقدار هوندي آهي. اهو خاص طور تي ٻارن ۽ حامله عورتن لاء خطرناڪ آهي.
ٽونا (تازو ۽ کنڊ)
ٽونا صحتمند خوراڪ مان هڪ آهي. پر گهڻو استعمال نقصانڪار آهي. اها هڪ تيل واري مڇي آهي. اهو omega-3 فائيٽي اسيد جو سٺو ذريعو آهي. اهو پروٽين ۾ تمام گهڻو آهي. بهرحال، ٽونا ۾ پارا جي اعلي سطح شامل ٿي سگھي ٿي.
پارو انساني جسم لاءِ زهر آهي. اهو وقت سان گڏ جسم ۾ جمع ٿئي ٿو ۽ ٻارن ۾ ترقياتي دير، بصري مسئلن، همٿ جي کوٽ، ٻڌڻ ۽ ڳالهائڻ جي معذوري جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
ٽونا ۾ پارا جي وڏي مقدار شامل آهي، ڇاڪاڻ ته اهو وقت سان گڏ پنهنجي پنهنجي بافتن ۾ گڏ ٿئي ٿو. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته حامله عورتن ۽ ٻارن کي پنهنجي پارا تي مشتمل سامونڊي کاڌي جي استعمال کي هفتي ۾ ٻن کان وڌيڪ نه رکڻ گهرجي.
قصا
قصاهي هڪ لذيذ مصالحو آهي جنهن ۾ ڪيئي دوائون به آهن. اهو antioxidants ۾ مالا مال آهي. اهو سوزش سان وڙهندو آهي ۽ رت جي شگر کي گهٽائيندو آهي. اهو پڻ دل جي بيماري، ذیابيطس، ڪينسر ۽ نيوروڊجنسي بيمارين جي خطري کي گھٽائي ٿو.
بهرحال، دارچيني ۾ ڪومارين نالي هڪ مرڪب جي وڏي مقدار هوندي آهي، جيڪا وڏي مقدار ۾ نقصانڪار ٿي سگهي ٿي. جڏهن ڪومارين کي وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي، دار چینی نقصانڪار خوراڪ مان هڪ ۾ تبديل ٿي ويندي آهي. دار چینی جا ٻه مکيه قسم آهن جن ۾ ڪومارين جي مختلف مقدار شامل آهن:
ڪيشيا دارچيني: ان ۾ ڪومارين جي وڏي مقدار هوندي آهي.
سيلون دارچيني: سريلن جي دار چینی، جيڪا سچي دار چینی آهي، ڪومارين ۾ تمام گهٽ آهي.
ڪومارين جو روزاني استعمال 0,1 ملي گرام في ڪلوگرام جسماني وزن آهي. ان کان وڌيڪ استعمال جگر جي زهر ۽ ڪينسر جو سبب بڻجي سگهي ٿو. روزاني استعمال جي قابل برداشت جي بنياد تي، هر روز 0,5-2 گرام کان وڌيڪ استعمال ڪرڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. تنهن هوندي، توهان روزانو 5 گرام (1 چمچو) سريلن جي دار چینی کائي سگهو ٿا.
ڪافي
ڪافي هڪ فائديمند مشروب آهي جنهن ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ ٻيا فعال مرڪب شامل آهن. اهو جگر جي بيمارين جي خطري کي گھٽائي ٿو، ٽائپ 2 ذیابيطس ۽ نيوروڊجنسي بيمارين.
ڪافي ۾ ڪافين جي روزاني واپرائڻ جي مقدار 400 mg آهي. ان مقدار کان وڌيڪ واپرائڻ سان بي خوابي، چڙهائي، پريشاني، معدي ۾ درد، دل جي ڌڙڪڻ ۽ عضلاتي ڏڪار جهڙا مسئلا پيدا ٿين ٿا.
جگر
آفل جانورن جا سڀ کان وڌيڪ غذائي حصا آهن. جگر انهن مان هڪ آهي. اهو ڪيترن ئي غذائي اجزاء جهڙوڪ لوهه، وٽامن بي 12، وٽامن اي ۽ ٽامي ۾ تمام گهڻو مالدار آهي. پر گوشت جي جگر جو 100 گرام روزانو ويٽامين اي جي ضرورت کان 7 ڀيرا ۽ ٽامي جي XNUMX ڀيرا فراهم ڪري ٿو.
وٽامن اي هڪ ٿلهي ۾ حل ٿيندڙ ويتامين آهي، مطلب ته اهو اسان جي جسم ۾ ذخيرو ٿيل آهي. تنهن ڪري، تمام گهڻو واپرائڻ ويتامين اي جي زهر جو سبب بڻجي سگهي ٿو. نتيجي طور، علامات جهڙوڪ بصري مسئلا، هڏن جو درد، متلي ۽ الٽي ٿينديون آهن.
تمام گهڻو ٽامي ٿيڻٽامي جو زهر ان سان گڏ آڻيندو آهي. اهو oxidative دٻاء ۽ neurodegenerative تبديلين سبب ڪري سگهو ٿا ۽ Alzheimer جي بيماري جو خطرو وڌائي.
جيتوڻيڪ جگر ناقابل یقین حد تائين صحتمند ۽ غذائيت آهي، اهو هڪ کاڌو نه آهي جيڪو روزانه بنياد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. هفتي ۾ هڪ کاڌو ڪافي آهي.
cruciferous ڀاڄيون
Cruciferous ڀاڄيون ٻوٽن جو هڪ خاندان آهن جن ۾ ڀاڄيون شامل آهن جهڙوڪ بروڪولي، برسلز اسپراٽس ۽ گوبي. اهي صحتمند کاڌو ڪينسر ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو.
تنهن هوندي به، انهن ڀاڄين ۾ thiocyanates نالي مرڪب شامل آهن. اهو جسم جي آئوڊين جذب ڪرڻ جي صلاحيت کي محدود ڪري ٿو. اهو هڪ حالت جو سبب بڻائيندو آهي جنهن کي hypothyroidism سڏيو ويندو آهي. hypothyroidism مطلب ته ٿائرائيڊ گرانڊ گهٽ سرگرم آهي. نتيجي طور، ٿائرائڊ غدود وڌندو آهي، وزن وڌڻ، قبض، چمڙي جي خشڪي ۽ ڪمزوري ظاهر ٿئي ٿي. جيڪي ماڻهو ٿائرائڊ جي مسئلن ۾ مبتلا آهن انهن ڀاڄين کي تمام گهڻو استعمال نه ڪرڻ گهرجي.
برازيل ميونسلينيم جي بهترين غذائي ذريعن مان آهن. Selenium هڪ ضروري سراغ عنصر آهي پر وڏي مقدار ۾ زهر ٿي سگهي ٿو.
بالغن لاءِ سلينيم جو روزاني استعمال 50-70 مائيڪروگرام آهي. مٿين رواداري جي سطح بالغن لاء 300 مائڪگرام بابت آهي. هڪ وڏو برازيل نٽ 95 مائيڪروگرام سيلينيم تي مشتمل آهي.
اهو بالغن لاء سفارش ڪيل روزاني رقم کان وڌيڪ آهي. اهو ٻارن لاء تجويز ڪيل رقم کان ٽي ڀيرا وڌيڪ آهي. صرف 4-5 برازيل گريبان استعمال ڪرڻ جي نتيجي ۾ هڪ بالغ ان جي محفوظ سيلينيم جي انٽ جي مٿين حد تائين پهچي ويندو.
سلينيم زهر جي علامن ۾ وار ۽ ناخن جو نقصان، هاضمي جي مسئلن، ۽ ياداشت جي مشڪلات شامل آهن.
