Польза, вред и пищевая ценность овсяных отрубей

Овес - одно из самых полезных зерен, которые можно есть, так как в нем много важных витаминов, минералов и клетчатки. Зерно овса ( Авена сатива ) собирается и обрабатывается, чтобы получить несъедобную внешнюю оболочку.

Овсяные отрубивнешний слой овса чуть ниже несъедобного тела. Преимущества овсяных отрубей включают улучшение контроля уровня сахара в крови, здоровую функцию кишечника, снижение артериального давления и холестерина.

В этом тексте "Что такое овсяные отруби »,« Польза и вред овсяных отрубей », ve «Пищевая ценность овсяных отрубей» будут проинформированы.

Пищевая ценность овсяных отрубей

Овсяные отруби Обладает сбалансированным питательным составом. Хотя он содержит такое же количество углеводов и жиров, как и обычная овсянка, он обеспечивает больше белка и клетчатки, а также Калорийность овсяных отрубей меньше. Он особенно богат бета-глюканом, мощным типом растворимой клетчатки.

Одна миска (219 грамм) приготовлена Пищевая ценность овсяных отрубей составляет:

Калорийность: 88

Белки: 7 грамм

Углеводы: 25 грамм

Жиры: 2 грамма

Клетчатка: 6 грамма

Тиамин: 29% от рекомендуемой суточной нормы потребления (RDI)

Магний: 21% от РСНП.

Фосфор: 21% от РСНП

Железо: 11% от РСНП

Цинк: 11% от РСНП

Рибофлавин: 6% от РСНП

Калий: 4% от РСНП

Кроме того, он содержит небольшое количество фолиевой кислоты, витамина B6, ниацина и кальция. Калорийность овсяных отрубей Он имеет низкую пищевую ценность и очень питателен.

Содержат ли овсяные отруби глютен?

Он также не содержит глютена, но может быть загрязнен глютеном во время выращивания или обработки. Если вам нужно избегать глютена, возьмите те, которые специально помечены как безглютеновые.

Преимущества овсяных отрубей

С высоким содержанием антиоксидантов

Это отличный источник полифенолов - молекул растительного происхождения, действующих как антиоксиданты. антиоксидантызащищает организм от потенциально вредных молекул, известных как свободные радикалы. Большое количество свободных радикалов может вызвать повреждение клеток из-за хронических заболеваний.

Овсяные отрубиОн особенно богат антиоксидантами по сравнению с другими частями овсяного зерна и является особенно хорошим источником фитиновой кислоты, феруловой кислоты и сильного авенантрамида.

Авенантрамид - уникальное семейство антиоксидантов овса. Он обладает такими преимуществами, как слабое воспаление, противораковые свойства и снижение артериального давления.

Снижает факторы риска сердечных заболеваний

Сердечные заболевания являются причиной примерно каждой третьей смерти во всем мире. Питание играет ключевую роль в здоровье сердца.

Некоторые продукты влияют на массу тела, артериальное давление, холестерин, сахар в крови и другие факторы риска сердечных заболеваний.

Овсяные отрубиПомогает снизить определенные факторы риска, такие как высокий уровень холестерина и артериальное давление. Это источник бета-глюкана, типа растворимой клетчатки, которая растворяется в воде с образованием вязкого гелеобразного вещества в пищеварительной системе.

Бета-глюкан может снизить количество холестерина в крови, потому что он помогает удалить богатую холестерином желчь (вещество, которое помогает переваривать жир).

Он также содержит авенантрамид, группу антиоксидантов, специфичных для овса. Одно исследование показало, что авенантрамиды предотвращают окисление ЛПНП. Витамин с Он показал, что работает вместе с.

Окисленный холестерин ЛПНП (плохой) вреден, поскольку связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Контролирует уровень сахара в крови

Диабет 2 типа - это проблема здоровья, от которой страдают более 400 миллионов человек. Людям с этим заболеванием трудно контролировать уровень сахара в крови. Неспособность контролировать уровень сахара в крови может привести к сердечным приступам, инсультам и другим проблемам со здоровьем.

Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки - овсяные отруби например - помогает контролировать уровень сахара в крови. Растворимые волокна, такие как бета-глюкан, замедляют переваривание и всасывание углеводов в пищеварительном тракте и уравновешивают уровень сахара в крови.

Это полезно для кишечника

Запор - распространенная проблема, от которой страдают 20% людей во всем мире. Овсяные отруби, Он богат диетической клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровую работу кишечника.

1 чашка (94 грамма) сырые овсяные отруби Содержит 14,5 граммов клетчатки. Это примерно в 1,5 раза больше клетчатки, чем в овсянке.

Овсяные отруби обеспечивает как растворимую, так и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка образует в кишечнике гелеобразное вещество, которое помогает смягчить стул.

Нерастворимая клетчатка прочно проходит через кишечник, но делает стул более объемным и облегчает его прохождение.

Полезен при воспалительном заболевании кишечника

Есть два основных типа воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК); язвенный колит и болезнь Крона. Для обоих характерно хроническое воспаление кишечника. Овсяные отрубиэто здоровая пища для этих пациентов.

Это связано с тем, что в нем много пищевых волокон, в которых полезные кишечные бактерии, такие как бутират, могут расщепляться на короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA). SCFAs помогают питать клетки толстой кишки и уменьшать воспаление кишечника.

Одно 12-недельное исследование с участием людей с язвенным колитом, 60 г в день овсяные отруби принимая - обеспечивая 20 граммов клетчатки - снимая боль в желудке и рефлюкс обнаружил, что это уменьшило его симптомы.

Снижает риск колоректального рака

Колоректальный рак - один из самых распространенных видов рака и овсяные отруби у него есть несколько свойств, которые могут снизить риск рака.

Он очень богат растворимой клетчаткой, такой как бета-глюкан, которая служит пищей для здоровых кишечных бактерий. Эти бактерии, производящие SCFA, представляют собой ферментированные волокна. Кроме того, это отличный источник антиоксидантов, подавляющих рост рака.

Ослабляет ли овсяная перхоть?

Овсяные отруби Он богат растворимой клетчаткой, которая помогает подавить аппетит. Растворимая клетчатка повышает уровень гормонов, что помогает вам чувствовать себя сытым. Это холецистокинин (CKK), GLP-1 и пептид YY (PYY). Он также снижает уровень гормонов голода, таких как грелин.

Пища, которая насытит, помогает похудеть. Например, кабинет, за завтраком овсяные отруби Было обнаружено, что те, кто ел, потребляли меньше калорий во время следующего приема пищи, чем те, кто ел кукурузные хлопья.

Польза овсяных отрубей для кожи

Овсяные отруби помогают предотвратить появление прыщей и увлажняют кожу. Он также лечит сухую и зудящую кожу и используется как естественное очищающее средство. Овсяные отруби Маски из кожи защищают кожу.

Повреждения овсяных отрубей

Это безопасная пища для большинства людей, включая беременных и кормящих женщин. Однако в некоторых случаях могут возникнуть побочные эффекты.

Это может вызвать кишечные газы и вздутие живота. Чтобы свести к минимуму побочные эффекты, начните с небольшого количества. Побочные эффекты исчезнут после того, как ваше тело к этому привыкнет.

Хотя овес не содержит глютена, в редких случаях он растет на тех же территориях, что и пшеница или ячмень, и эти культуры могут производить овес без глютена. Следовательно, непереносимость глютена или глютеновая болезнь тем, кто ест овес, следует соблюдать осторожность.

Как есть овсяные отруби?

Его можно употреблять по-разному, горячим или холодным. Можно приготовить горячим ниже рецепт овсяных отрубей Есть:

Как делают овсяные отруби?

1/4 стакана (24 грамма) сырого овсяные отруби

- 1 стакан (240 мл) воды или молока

Щепотка соли

- 1 чайная ложка меда

1/4 чайной ложки корицы

Сначала налейте в кастрюлю воду или молоко вместе с солью и доведите до кипения. Овсяные отрубиДобавить и убавить огонь, варить 3-5 минут, постоянно помешивая. Запеченный овсяные отрубиВынуть, добавить мед и корицу и перемешать.

Что можно сделать с овсяными отрубями?

также овсяные отрубиСмешать хлебное тесто и тесто для торта. Как вариант, добавляйте его в сыром виде в такие продукты, как хлопья, йогурт и сладости, и ешьте их.

В результате;

Овсяные отрубиэто внешний слой овса и Польза овсяных отрубей это не заканчивается подсчетом. Он богат клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут помочь здоровью сердца, контролю уровня сахара в крови, работе кишечника и снижению веса.