Кале заводЭто один из самых здоровых и питательных продуктов на свете. Капуста капустаОн содержит все виды полезных соединений, некоторые из которых обладают сильными лечебными свойствами.
Что такое листовая капуста?
Савой также называемый капуста овощная, Brassica Oleracea Относится к виду растений. Имеет зеленые или пурпурные листья.
Калории в капусте Он с низким содержанием клетчатки и нулевым содержанием жира. Все эти свойства важны для здоровья.
Пищевая ценность капусты капусты
Капуста капуста Это популярный овощ, представитель семейства капустных (Brassica oleracea). Капуста, брокколи, цветная капуста и крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста.
Есть много разных типов. Его листья могут быть зеленого или пурпурного цвета, иметь гладкую или изогнутую форму. Пищевая ценность 67 граммов капусты выглядит следующим образом:
Витамин А: 206% от РСНП (из бета-каротина).
Витамин К: 684% от РСНП.
Витамин C: 134% от РСНП
Витамин B6: 9% от РСНП.
Марганец: 26% от РСНП.
Кальций: 9% от РСНП.
Медь: 10% от РСНП.
Калий: 9% от РСНП.
Магний: 6% от РСНП.
Содержит 1% или более от РСНП витамина B2 (тиамин), витамина B3 (рибофлавин), витамина B3 (ниацин), железа и фосфора.
Он обеспечивает в общей сложности 33 калории, 6 граммов углеводов (2 из которых - клетчатка) и 3 грамма белка.
Капуста капуста Он содержит очень мало жира, но большую часть масла в нем составляет омега-3 жирная кислота, называемая альфа-линоленовой кислотой. Учитывая крайне низкую калорийность этого овоща, он является одним из самых питательных продуктов.
Каковы преимущества капусты кале?
Содержит мощные антиоксиданты, такие как кверцетин и кемпферол.
Капуста капустаКак и другие листовые овощи, в нем очень много антиоксидантов.
Это включает бета-каротин, витамин С и различные флавоноиды и полифенолы Он включен.
Антиоксиданты - это вещества, предотвращающие окислительное повреждение организма. Окислительное повреждение считается одной из основных причин старения и многих заболеваний, включая рак.
Многие вещества, образованные антиоксидантами, также имеют важные функции. Этот капуста Он включает кверцетин и кемпферол, флавоноид, присутствующий в относительно больших количествах.
Эти вещества были тщательно изучены в пробирках и исследованиях на животных.Он обладает мощным сердечно-сосудистым, снижающим кровяное давление, противовоспалительным, противовирусным, антидепрессивным и противораковым действием.
Это отличный источник витамина С.
Витамин с это важная еда. Это водорастворимый антиоксидант, который выполняет многие жизненно важные функции в клетках организма.
Например, он необходим для синтеза коллагена, самого распространенного структурного белка в организме.
Капуста капустасодержит больше витамина С, чем большинство других овощей; Например; Это примерно в 4.5 раза больше, чем у шпината.
Капуста капустаявляется одним из лучших источников витамина С в мире. Одна чашка сырой замок он даже содержит больше витамина С, чем целый апельсин.
Снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний.
Холестерин выполняет множество важных функций в организме. Один из них используется для производства желчной кислоты - веществ, которые помогают переваривать жиры.
Печень превращает холестерин в желчные кислоты, которые затем попадают в пищеварительную систему, когда мы едим жирную пищу.
Когда весь жир всасывается и желчная кислота достигает своей цели, она реабсорбируется в кровоток и снова используется.
Вещества, называемые секвестрантами желчных кислот, могут связывать желчные кислоты в пищеварительной системе и препятствовать их всасыванию. Это снижает общее количество холестерина в организме.
Капуста капустасодержит поглотители желчных кислот, которые могут снизить уровень холестерина. Это, со временем он снижает риск сердечных заболеваний.
В течение 12 недель в одном исследовании Замковая водаБыло обнаружено, что ежедневное потребление масла увеличивает холестерин ЛПВП («хороший») на 27% и снижает уровень ЛПНП на 10%, а также улучшает антиоксидантный статус.
Согласно одному исследованию, приготовление капусты на пару значительно усиливает эффект связывания желчных кислот и на самом деле так же эффективен, как холестирамин (средство, снижающее уровень холестерина, которое действует как таковое).
Это лучший источник витамина К.
Витамин к это важная еда. Он абсолютно необходим для свертывания крови и делает это за счет «активации» определенных белков и придания им способности связывать кальций.
Варфарин, известный антикоагулянт, фактически блокирует функцию этого витамина.
Капуста капустаЭто один из лучших источников витамина К в мире, и в одной чашке содержится примерно в 7 раз рекомендуемое дневное количество.
Витамин K, содержащийся в капусте, имеет форму K1 и отличается от витамина K2. Витамин K2 содержится в ферментированных соевых продуктах и некоторых продуктах животного происхождения. Это помогает предотвратить болезни сердца и остеопороз.
Улучшает здоровье костей
Капуста капустаСодержащийся в нем калий поддерживает минеральную плотность костей. Исследования также показывают, что дефицит витамина К может быть связан с более высоким риском переломов.
Капуста капустаЭто отличный источник витамина К, так как он обеспечивает около 684% дневной нормы. Витамин С в овощах также улучшает здоровье костей.
Способствует пищеварению
Капуста овощная Он богат клетчаткой и водой, и оба они необходимы для правильного пищеварения. Он также предотвращает запоры и улучшает здоровье пищеварительной системы.
Обладает противораковыми свойствами
Рак - это заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. Капуста капуста Он богат соединениями, которые, как считается, обладают защитным действием от рака.
Сульфорафан Это одно из этих соединений, которое помогает бороться с образованием рака на молекулярном уровне.
Он также содержит другое вещество, которое, как считается, помогает предотвратить рак, например индол-3-карбинол.
Исследования показывают, что, хотя данные о людях неоднозначны, крестоцветные овощи (капуста в том числе), показал, что он может значительно снизить риск нескольких видов рака.
Помогает лечить диабет
Одна чашка свежемолотых капуста овощнаяОн содержит около 2 грамма клетчатки, питательного вещества, которое снижает уровень сахара в крови у пациентов с диабетом 0.6 типа.
Согласно японскому исследованию, капуста может подавлять повышение уровня сахара в крови после еды.
Борется с воспалением
Баланс между омега-3 и омега-6 жирными кислотами в нашем организме очень важен. Капуста овощная он поддерживает этот баланс. Он содержит как омега-1, так и омега-1 в соотношении почти 3: 6.
Капуста капустаЕго противовоспалительные свойства делают его идеальным продуктом для снятия симптомов артрита.
В одном исследовании кишечные клетки, пораженные воспалением, капустаКрестоцветные овощи, в том числе, улучшились благодаря употреблению в пищу.
Содержит большое количество бета-каротина
Капуста капуста Часто утверждают, что в нем много витамина А, но это ложная информация. На самом деле он богат бета-каротином, антиоксидантом, который может превращаться в витамин А в организме.
Это хороший источник недостаточно усваиваемых минералов.
Капуста капустабогаты минералами, некоторые из которых отсутствуют у большинства людей. Это хороший источник растительного кальция, который очень важен для здоровья костей и играет роль во всех видах клеточных функций.
Это также хороший источник магния, невероятно важного минерала. Употребление большого количества магния может защитить от диабета 2 типа и сердечных заболеваний.
Капуста капустасодержит калий, минерал, который помогает создавать электрические градиенты в клетках тела. Адекватное потребление калия связано с понижением артериального давления и снижением риска сердечных заболеваний.
Укрепляет иммунитет
Для укрепления иммунной системы капустаСодержащиеся в нем витамин С и фолиевая кислота являются важными минералами.
Лист овощной капусты Чем темнее он содержит, тем больше в нем антиоксидантов, что еще больше укрепляет иммунитет.
Высокое содержание лютеина и зеаксантина
Одно из самых частых последствий старения - ухудшение зрения. К счастью, есть множество питательных веществ, которые помогают предотвратить это.
Капуста капустав больших количествах лютеин и зеаксантин Он содержит каротиноидные антиоксиданты.
Многие исследования отмечают, что люди, которые едят достаточное количество лютеина и зеаксантина, имеют более низкий риск дегенерации желтого пятна и катаракты (два очень распространенных заболевания глаз).
Польза капусты для беременных
Витамин К укрепляет кровеносные сосуды, и это особенно важно во время беременности. Дополнительный приток крови к области матки очень важен и становится легче с более прочными кровеносными сосудами.
Витамин С укрепляет иммунитет. Этот витамин также питает ребенка и придает матери дополнительные жизненные силы. Капуста овощная Кальций в нем позволяет ребенку развить крепкие кости и зубы.
Ослабит ли капуста капуста?
Капуста капустаобладает рядом свойств, способных обеспечить похудание. В нем очень мало калорий. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию воды он имеет низкую плотность энергии.
Многие исследования показали, что употребление большого количества продуктов с низкой энергетической плотностью помогает похудеть.
Несмотря на низкую калорийность, он содержит небольшое количество белка и клетчатки, двух важных питательных веществ для похудения.
Капуста капустаХотя не существует исследования, которое бы напрямую проверяло влияние саше на потерю веса, по его свойствам очевидно, что он может внести полезный вклад в похудание.
Полезные свойства капусты для кожи и волос
КейлСодержание в нем витамина С способствует укреплению здоровья кожи. Витамин С необходим для укрепления коллагеновых волокон в коже. Низкое количество витамина С может ослабить волокна коллагена и повлиять на здоровье кожи. Витамин С также обеспечивает антиоксидантную защиту, защищая кожу от вредного ультрафиолетового излучения.
Кале капустный сокхорошо работает для улучшения здоровья кожи и волос. В одном исследовании только капустный сок питье улучшило морщины.
Капуста овощнаяСодержание железа полезно для волос. Овощи также придают волосам эластичность. Его питательные вещества укрепляют волосы, борются с перхотью и сухостью кожи головы.
Как есть капусту кале
- Его можно использовать в овощных блюдах на ужин.
– Капуста капустасуп можно приготовить.
Листья можно использовать для приготовления зеленых смузи или добавлять в любой смузи.
Каков вред капусты кале?
Гиперкалиемия
Капуста капуста Поскольку он богат калием, его чрезмерное употребление может вызвать состояние, называемое гиперкалиемией. Это может вызвать боль в груди, мышечную слабость и диарею.
Гипотиреоз
Капуста капустаможет содержать гойтрогены, которые могут мешать лечению щитовидной железы. Поэтому, если у вас есть проблемы с щитовидной железой, обратитесь к врачу.
Проблемы во время беременности и кормления грудью
Нормальные количества есть капусту Он может иметь большие преимущества при беременности и кормлении грудью. Но последствия переедания неизвестны.
